2023食品安全問題情況調(diào)查報(bào)告

2023食品安全問題情況調(diào)查報(bào)告食品平安關(guān)乎人的身體健康，然而發(fā)生在食品平安領(lǐng)域的不良大事卻屢屢發(fā)生，大家知道關(guān)于食品平安的調(diào)查報(bào)告有哪些嗎？下面是我為大家整理的關(guān)于2023食品平安問題狀況調(diào)查報(bào)告，歡迎大家來閱讀。

2023食品平安問題狀況調(diào)查報(bào)告（精選篇1）

一、調(diào)查背景

食品平安問題關(guān)系到大家的身體健康和生命平安，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康進(jìn)展和社會(huì)穩(wěn)定，當(dāng)前我國(guó)食品平安領(lǐng)域平安形式仍不容樂觀，食品平安已經(jīng)成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題。并且在本校也發(fā)生過類似的重大案件，所以為了解大家對(duì)食品平安的看法，分析存在的問題和緣由，我開展的關(guān)于周邊食品平安調(diào)查的報(bào)告。

二、調(diào)查目的

我盼望通過此次調(diào)查能夠加強(qiáng)人們對(duì)食品平安的重視，在生活中能夠抵制假冒低劣的食品，并且了解劣質(zhì)食品對(duì)身體所造成的損害，堅(jiān)決不出售相關(guān)擔(dān)心全的食品，危害他人，危害社會(huì)。

調(diào)查地點(diǎn)：東之源超市，聚友超市，外街小攤，學(xué)校食堂

三、調(diào)查對(duì)象

食品平安

四、調(diào)查方法

實(shí)地考察、問卷調(diào)查

調(diào)查結(jié)果分析

(1)東之源超市

我在東之源超市實(shí)行實(shí)地考察，對(duì)貨架上的袋裝，罐裝，暴露瓜果等調(diào)查結(jié)果如下：除了有些蔬菜瓜果缺少生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期外都有生產(chǎn)日期保質(zhì)期以及生產(chǎn)地。

(2)聚友超市

在聚友超市實(shí)地考察，調(diào)查全部食品調(diào)查結(jié)果如下，除了有些油炸的干貨沒有生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，以及水果不見保質(zhì)期，生產(chǎn)地外，其他的食品保質(zhì)期以及生產(chǎn)地俱全。

(3)外街小攤販

在外街進(jìn)行的實(shí)地考察，調(diào)查結(jié)果如下，大部分的食物都沒有平安標(biāo)識(shí)，并且是在露天狀況下操作，沒有任何保持衛(wèi)生的措施，至于燒烤的食品來源都沒有具體的說明。

(4)學(xué)校食堂

鑒于在兩年前學(xué)校食堂曾經(jīng)消失過使用地溝油的現(xiàn)象，如今學(xué)校食堂的食物來源已經(jīng)規(guī)范了很多，蔬菜以及食用油的來源都會(huì)經(jīng)過學(xué)校相關(guān)部門的.檢查，所以在本校食堂就餐關(guān)于食品平安的狀況已經(jīng)少有發(fā)生。

由此可見，對(duì)于我們?cè)谛Ｍ瑢W(xué)來說，在校內(nèi)的聚友超市，以及外街的東之源超市，并且削減在外街吃沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及很不衛(wèi)生的攤位的東西。方可削減攝入不衛(wèi)生的食品，能夠有效的愛護(hù)自己的身體平安。建議及措施

1.各級(jí)訓(xùn)練機(jī)構(gòu)和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生狀況的監(jiān)管。樹立以同學(xué)平安第一的思想。

2.加強(qiáng)食品平安訓(xùn)練，提高同學(xué)食品平安警覺性，削減到校外小攤就餐頻率。

3.為省局、以及其他相關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飯店以及攤販的整治，防止不法攤販對(duì)同學(xué)出售危害身體健康的食品。

關(guān)于食品平安的問卷調(diào)查

您好，我是湖南涉外經(jīng)濟(jì)學(xué)院20__級(jí)同學(xué)，針對(duì)今年來我過食品平安事故頻發(fā)，人民食品平安意識(shí)薄弱的狀況下，進(jìn)行關(guān)于食品平安的調(diào)查，旨在了解四周居民以及在校同學(xué)對(duì)食品平安問題頻發(fā)的心理狀態(tài)以及平安意識(shí)。

1.您的性別是：

A.男B.女

2.在日常生活中與食品平安問題相關(guān)的新聞或常識(shí)

A.常常B.一般C.很少D.從不

3.您在購(gòu)買食品時(shí)主要以那些依據(jù)推斷食品是否平安(可多選)

A.生產(chǎn)日期，保質(zhì)期B.品牌知名度，如是否在廣告中消失

C.價(jià)格的凹凸D.產(chǎn)品包裝氣味色澤

E.相關(guān)檢驗(yàn)證明標(biāo)識(shí)標(biāo)簽F.以往閱歷以及別人介紹

4.當(dāng)您買回來的食品有平安問題時(shí)通常實(shí)行的的做法是(可多選)：

A.與商家廠商協(xié)商要求退款或者賠償B.向消協(xié)或者媒體投訴C.通過法律部門解決D.當(dāng)自己倒霉E.奉勸親戚伴侶不要購(gòu)買此種產(chǎn)品

5.對(duì)于發(fā)生過平安事故的產(chǎn)品你還會(huì)考慮購(gòu)買嗎?

A.食品不行靠堅(jiān)決不買B.如提高產(chǎn)品質(zhì)量，會(huì)考慮購(gòu)買

C.目前沒有其他替代品，還會(huì)照常購(gòu)買

6.你認(rèn)為食品平安包括哪些(可多選)?

A.食品色澤B.食品保質(zhì)期和生產(chǎn)日期

C.食品衛(wèi)生狀況D.食品性價(jià)比E.食品是否是為“三無”產(chǎn)品F.食品時(shí)候含有添加劑，或者是否為轉(zhuǎn)基因G.說不清

7.您對(duì)當(dāng)前食品平安形式的看法是：

A.總體良好，但還有部分不和諧現(xiàn)象B.大部分是好的，但是還是有小部分不容樂觀C.一般，好壞各占一半

D.特別不好，都不知道什么能吃

8.食品平安事故之后您最相信那一方面的信息?

A.媒體報(bào)道B.政府報(bào)告

C.企業(yè)申訴D.誰都不信

9.您認(rèn)為照成目前食品平安問題的緣由是什么(可多選)?

A.食品加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心B.主管部門職責(zé)不明監(jiān)管不力

C.執(zhí)法部門對(duì)違規(guī)企業(yè)和個(gè)人的懲處力度不夠

D.食品平安法律體系不夠完善

E.消費(fèi)者缺乏平安消費(fèi)意識(shí)

F.事情沒有那么嚴(yán)峻，都是媒體炒作

10.您是否了解食品平安法：

A.了解B.聽過，但不了解C.沒有聽過.

11.您對(duì)中國(guó)食品平安還有信念么?

A.有信念B.無所謂C.沒信念

2023食品平安問題狀況調(diào)查報(bào)告（精選篇2）

隨著社會(huì)的進(jìn)展，人民生活水平的提高，健康越來越成為人們生活中最關(guān)懷的話題，俗話說：“民以食為天?！比欢?，食又以平安為天。食品平安問題關(guān)系到人們的身體健康和生命平安，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康快速地進(jìn)展和社會(huì)的和諧。無論是導(dǎo)致國(guó)內(nèi)乳制品相信危機(jī)的三鹿大事還是駭人聽聞，令人作嘔的地溝油大事都印證著一個(gè)殘酷的事實(shí)：我國(guó)食品領(lǐng)域平安形勢(shì)不容樂觀，食品平安已成為關(guān)系到人民生計(jì)的重要社會(huì)問題。

20__年2月18日，英國(guó)一次最大規(guī)模的食品召回行動(dòng)為食品平安問題敲響警鐘。召回的導(dǎo)火線是英國(guó)最大的食品制造商第一食品公司生產(chǎn)的沙司中發(fā)覺了被歐盟禁用的“蘇丹紅一號(hào)”色素。而這些沙司又賣給了大量食品廠商和超市賣場(chǎng)從今，蘇丹紅成為了全世界食品平安問題的代名詞，在Google上，有關(guān)蘇丹紅的查詢結(jié)果以達(dá)496000條。同年3月4日，蘇丹紅現(xiàn)身中國(guó)市場(chǎng)。北京市政府食品平安辦公室向新聞界通報(bào)，北京市有關(guān)部門日前從亨氏辣椒醬中檢出“蘇丹紅一號(hào)”，同批次產(chǎn)品已被責(zé)令下架召回。專家提示廣闊市民，如購(gòu)買過相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)停止食用，并前往相關(guān)銷售單位退貨。20__年3月15日，“瘦肉精”消費(fèi)者熟識(shí)的雙匯合團(tuán)旗下公司被央視3·15特殊節(jié)目曝光。央視報(bào)道，雙匯宣稱“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”，但豬肉不檢測(cè)“瘦肉精”。添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的有毒生豬，順當(dāng)賣到雙匯合團(tuán)旗下公司。據(jù)央視《每周質(zhì)量報(bào)告》的3·15特殊節(jié)目《“衰弱豬”真相》報(bào)道，養(yǎng)豬場(chǎng)采納違禁動(dòng)物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)，有毒豬肉流向了雙匯。濟(jì)源雙匯食品有限公司是河南雙匯合團(tuán)下屬的分公司，以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店，“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”的字樣隨處可見，但卻不包括“瘦肉精”檢測(cè)。濟(jì)源雙匯食品有限公司選購(gòu)部業(yè)務(wù)主管承認(rèn)，他們廠的確在收購(gòu)添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬，而且收購(gòu)價(jià)格比一般豬還要貴一些。這種豬停喂“瘦肉精”一周后，送到他們廠里賣的時(shí)候就不簡(jiǎn)單被查出來。

其他食品平安相關(guān)大事：

1.“毒大米”大事：20__年，我國(guó)廣東、廣西等地查出“毒大米”數(shù)百噸，依據(jù)“毒大米”樣本檢驗(yàn)結(jié)果，黃曲霉毒素的含量嚴(yán)峻超標(biāo)。過量食用被黃曲霉毒素污染的食品，嚴(yán)峻者可在2至3周內(nèi)消失肺水腫、昏迷等癥。

2.“三鹿”毒奶粉大事：20__年9月11日，《甘肅14名嬰兒疑喝“三鹿”奶粉致腎病》一文將三鹿牛奶推向了輿論的風(fēng)口，立刻轟動(dòng)了全國(guó)，引起廣泛的關(guān)注，次日衛(wèi)生部通報(bào)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石事實(shí)初步認(rèn)定。三鹿大事使得國(guó)內(nèi)乳品進(jìn)展遭受了前所未有的危機(jī)。

3.地溝油：暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經(jīng)過一夜的過濾、加熱、沉淀、分別，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價(jià)銷售，重返人們的餐桌。

隨著越來越多的食品衛(wèi)生問題曝光，民眾對(duì)于餐桌上的食物平安越來越擔(dān)憂甚至有可能導(dǎo)致食品德業(yè)的“相信危機(jī)”，這些食品對(duì)人體的損害是難以估量的，無論是對(duì)人民的身體還是心理健康都會(huì)造成巨大的損害。面對(duì)頻發(fā)的食品平安問題，我們有理由去反思其產(chǎn)生的緣由，為什么在經(jīng)濟(jì)高速進(jìn)展的今日，食品平安問題越來越突出。我們認(rèn)為當(dāng)前食品平安存在的諸多問題是多方面因素綜合作用的結(jié)果，生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者的趨利動(dòng)機(jī)，以及各種不規(guī)范的操作是食品平安問題直接緣由。但是從深層次上看，面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌中伴生的新問題、新科技帶來的挑戰(zhàn)，原有的食品平安監(jiān)管體制和管理機(jī)制越來越不適應(yīng),人們的道德的滑坡才是食品平安生產(chǎn)的最根本緣由。

緣由分析：

1．我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制不完善

這是國(guó)內(nèi)企業(yè)存在大量不誠(chéng)懇現(xiàn)象的主因。政府之前沒發(fā)覺是由于監(jiān)管力氣不均衡造成的，而監(jiān)管部到位，就不會(huì)給企業(yè)供應(yīng)誠(chéng)信的土壤。目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)體制面臨轉(zhuǎn)型，過去粗放不完善的經(jīng)營(yíng)模式，遲早會(huì)遭受滑鐵盧，企業(yè)早一點(diǎn)覺醒和發(fā)覺問題，可為品牌再造達(dá)成好的基礎(chǔ)。目前，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)組織化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、法制化程度低，食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)、工藝水平、產(chǎn)業(yè)鏈條和管理水平落后，有關(guān)食品質(zhì)量平安帶制度和機(jī)制設(shè)置也遠(yuǎn)落后于實(shí)際問題消失的速度。

2．法律體系不夠完善

在我國(guó)，國(guó)家已經(jīng)開頭高度重視食品平安，早在1995年就頒布了《中華人民共和國(guó)食品平安法》。在此基礎(chǔ)上，20__年2月28日，十一屆全國(guó)人大常委第七次會(huì)議通過了《中華人民共和國(guó)食品平安法》。雖然我國(guó)涉及食品平安監(jiān)管的法律法規(guī)多達(dá)幾十部，但沒有一部是關(guān)于食品平安的大法。法律體系的不完整使得一些不法廠商有了可乘之機(jī)。

3．執(zhí)法力度不夠強(qiáng)硬，監(jiān)管力度不夠嚴(yán)格

為什么食品市場(chǎng)“瘦肉精”問題屢禁不止？在央視特殊行動(dòng)曝光的一些養(yǎng)豬戶稱，他們鋌而走險(xiǎn)偷偷在飼料中添加“瘦肉精”，無非就是為了使養(yǎng)成出欄的豬看上去賣相好、更簡(jiǎn)單出手。“使用瘦肉精比不用瘦肉精的豬，每頭能多賣出幾十元錢。”然而，這條黑色利益鏈條的背后，流通監(jiān)管體系疏漏和品牌企業(yè)誠(chéng)信缺失問題也難逃其責(zé)。雖然早在20__年國(guó)家監(jiān)管部門就發(fā)布公告，明令禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺等7種“瘦肉精”，但是在實(shí)際的操作中只檢測(cè)鹽酸克侖特羅，萊克多巴胺等沒有納入常規(guī)的檢測(cè)。一位權(quán)威消息人士證明，各地都會(huì)檢測(cè)鹽酸克侖特羅，但萊克多巴胺只有在個(gè)別地方有檢測(cè)，由于其檢測(cè)成本高。所以，盡管許多部門在食品監(jiān)督方面做了大量的艱苦的工作，但與廣闊群眾的要求仍有很大的差距。從雙匯瘦肉精大事中我們可以看出，恰恰是在執(zhí)行國(guó)家有關(guān)檢驗(yàn)的硬性規(guī)定不利，以抽查取代普查，每月一次，每次千分之二的.比率進(jìn)行抽查，如此小范圍的抽查范圍怎么能夠的了不法分子保證不存在僥幸心理。

解決問題的對(duì)策建議：

1．制定和完善的食品平安法律法規(guī)

完善的法律法規(guī)體系是世界各國(guó)提升食品平安水平的根本保障。只有擁有完備的法律體系，才可以做到有法可依，為此，各國(guó)政府都高度重視食品平安的法律法規(guī)體系建設(shè)，把加強(qiáng)立法、嚴(yán)格執(zhí)法放在特別重要的位置，強(qiáng)化食品平安信用管理。一方面是加強(qiáng)立法，另一方面是嚴(yán)格執(zhí)法而且還要受到刑事制裁。通過這些嚴(yán)峻措施，確保有關(guān)法令、標(biāo)準(zhǔn)能得到嚴(yán)格遵守。

2．加強(qiáng)監(jiān)管力度

保障食品平安，需要企業(yè)自律，但絕不能單單靠企業(yè)自律，政府相關(guān)部門有效有力的監(jiān)管才是解決問題的正統(tǒng)。政府應(yīng)加大協(xié)調(diào)監(jiān)管力度，各部門各司其職、各負(fù)其責(zé)、親密協(xié)作、嚴(yán)格監(jiān)管，組建職責(zé)明確、責(zé)權(quán)統(tǒng)一、監(jiān)管嚴(yán)明高校的食品平安監(jiān)管隊(duì)伍，加大對(duì)涉及食品平安大事的企業(yè)和責(zé)任人的懲處打擊力度，提高整治效果，并且要督促監(jiān)管人員走入生產(chǎn)一線，今日的食品平安問題，表面上看是企業(yè)自律不嚴(yán)而導(dǎo)致，但深層政府有關(guān)職能部門監(jiān)管不夠，制度流于形式，促使監(jiān)管人員走出辦公室，深化生產(chǎn)一線實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

3．建立和完善統(tǒng)一協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明晰的食品平安監(jiān)管體系

我國(guó)現(xiàn)今的食品平安監(jiān)管體制在連續(xù)歷史做法的同時(shí)，更要向管理體制卓有成效的國(guó)家學(xué)習(xí)，使監(jiān)管體制相對(duì)協(xié)調(diào)集中，漸漸開創(chuàng)我國(guó)科學(xué)、協(xié)調(diào)的食品平安監(jiān)管新模式。長(zhǎng)期以來，我國(guó)對(duì)食品實(shí)行多頭管理，一方面執(zhí)法中各部門職責(zé)交叉、都可以執(zhí)法，另一方面則消失模糊或真空地帶，給不法分子造成可乘之機(jī)。這樣就消失了我國(guó)食品平安都管但都管不好的局面，也為一些部門權(quán)力尋租制造了借口。

4．全民強(qiáng)化訓(xùn)練，提升商家的專業(yè)水準(zhǔn)和商業(yè)道德

許多人總喜愛買樣子好看的蔬菜，所以農(nóng)夫就舍命撒農(nóng)藥防蟲害；許多人喜愛顏色艷麗的肉類，所以商家就加亞硝酸鹽保持肉的鮮紅；許多人以為米線是白的，勁道的好，所以商家就加吊白塊所以提高消費(fèi)群體的素養(yǎng)，加強(qiáng)食品平安的宣揚(yáng)力度，樹立正確的消費(fèi)觀念對(duì)于避開問題食品的消