Omega3關于健康成長你不得不知道的秘密

歐米伽-3的發(fā)現(xiàn)目前一頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點格陵蘭島上愛斯基摩人的秘密

這個神秘的現(xiàn)象終于引起了美國科學家的關注，他們想弄明白一個問題：到底為什么冰島的愛斯基摩人和因紐伊特人就象他們被人所稱的那樣，可以在吃高脂肪的食物的同時卻有著世界上最低的心血管病死亡率。Dyerberg（戴爾伯格）博士在兩年的分析之后（今天大概只要兩個星期），1971年他們發(fā)現(xiàn)了兩種脂肪酸：二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。從那時起Omega-3就誕生了。

東經(jīng)20度、北緯84.5度，北歐海域—格陵蘭島在這片神奇的領域，多年來一直有著這樣一個神奇的現(xiàn)象：凡是這里的居民，不管男女老幼，無論天氣如何變化，總是那么年輕健康、充滿活力……回到70年代早期，那時的愛斯基摩人和因紐特人還仍然是一個相對原始的社會，他們主要依靠動物獵殺和漁業(yè)捕撈為生。然而，在45歲到64歲這個年齡段，冰島的男性居民由于心臟病而死亡的比率是5.3%，而在美國同樣年齡段卻吃著完全不同飲食的人群中，因冠心病而死亡的比率達到了40%。無數(shù)的學者對這一個體差異現(xiàn)象嘖嘖稱奇，但是誰都無法找出答案所在。

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歐米伽-3脂肪酸的誕生

1982年，一群美國科學家以海洋生物考察為名，進駐北歐深海海域，進行秘密試驗，對水溫、水壓、氣溫落差、海洋生物等多方面自然現(xiàn)象進行了深入細致的研究。終于在1984年發(fā)現(xiàn)了該海域居民心腦血管疾病發(fā)病率極低的秘密——一些神奇的深海魚類！

這些魚類，長年生活在寒冷的深海中，因此它具有其它深海魚種群所不具備的特殊體質，大量實驗數(shù)據(jù)證實：這些深海魚的內臟中含有純度極高的歐米伽-3生物活性成分，其分子結構和與人體健康密不可分的多不飽和脂肪酸的分子式居然驚人的一致。目前三頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點歐米伽-3脂肪酸權威

全球著名華裔科學家、哈佛大學醫(yī)學院康景軒教授

全球著名華裔科學家美國哈佛大學醫(yī)學院脂類營養(yǎng)研究中心主任美國哈佛大學明星教授2006/07兩度諾貝爾醫(yī)學獎提名得主國際脂類研究協(xié)會/國際營養(yǎng)基因學及營養(yǎng)遺傳學協(xié)會/美國脂類協(xié)會/美國癌癥協(xié)會等會員世界上第一個在國際科學領域最權威期刊《自然》雜志上首次發(fā)表關于Omega-3研究成果的科學家。

康景軒教授在預防科學，尤其是脂肪酸及營養(yǎng)方面的研究取得了突出成就，其脂肪酸方面的研究成果對于防治心腦血管疾病，癌癥，糖尿病，和老年癡呆癥等有重要推動作用。目前四頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點康景軒教授主要科研成果

2004年康景軒教授突破性的利用基因工程技術首次成功的在哺乳動物體內改造其脂肪組成成分，2006年他又將該技術應用于家禽并成功培育出世界上第一頭能夠自身合成擁有“人類液體黃金”美譽的“Omega-3脂肪酸”的克隆豬。

部分榮譽15項美國專利技術（心血管脂肪酸療法，脂肪酸基因工程等）50場世界級學術會議特邀發(fā)言嘉賓（國際營養(yǎng)科學聯(lián)盟臨床營養(yǎng)學大會，國際營養(yǎng)基因學及營養(yǎng)遺傳學大會，國際脂肪酸和類脂研究學會年會，美國人類遺傳協(xié)會年會等）14項實驗室專項科研資金資助（美國醫(yī)學科學院/NIH，美國癌癥協(xié)會/ACS等）7本專業(yè)類權威書籍的特邀作者。該成果被譽為具有“革命性”意義，美國《發(fā)現(xiàn)》（Discover）雜志將其列為2006年世界百項重大科技發(fā)現(xiàn)的第38位。該成果被NatureNetwork列為2006年波士頓地區(qū)10大科學研究發(fā)現(xiàn)之一。《紐約時報》、《福布斯》、《美國國家地理》、《泰晤士報》等世界30多家主流媒體競相報道該突破性成果。目前五頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點康景軒教授最新著作中美兩國院士、四大知名專家聯(lián)袂推薦中華醫(yī)學會會長、中國科學院院士鐘南山教授哈佛醫(yī)學院終身教授、美國科學院院士亞歷山大利夫博士中國醫(yī)師協(xié)會常務副會長楊鏡教授原衛(wèi)生部副部長、中華醫(yī)學會常務副會長曹澤毅教授

出版發(fā)行：化工出版社米立方出版機構全國各大新華書店有售

☆亞歷山大利夫博士

五位諾貝爾醫(yī)學獎得主導師

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美國總統(tǒng)布什醫(yī)療團隊的選擇

美聯(lián)社2005年7月30日報道：布什總統(tǒng)除堅持運動外，每天還堅持服用歐米伽-3膠囊以降低心臟病風險。

美國著名的《Newsmax》新聞網(wǎng)7月31日發(fā)表評論：“如果你想保持心臟健康，就要像布什一樣服用歐米伽3脂肪酸，布什總統(tǒng)身體健康。不服用任何有副作用的降血脂藥物，而歐米伽3脂肪酸補充劑有著降血脂藥物同樣的功效。醫(yī)學家建議那些希望防治心臟病、中風、老年癡呆和帕金森氏癥的人每天必須要服用這種‘神奇’的脂肪酸?！?/p>

目前七頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點為什么布什總統(tǒng)會選擇歐米伽-3呢？歐米伽-3的作用機理：歐米伽-3是人類生命必須的營養(yǎng)物質！歐米伽-3是構成人類身體細胞的重要物質！細胞是人體的基本單位，細胞健康，百病難侵！目前八頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點

歐米伽-3是構成細胞膜和線粒體的重要物質。在人體的大腦細胞、視網(wǎng)膜、心臟組織、精液及母乳中都存在大量的DHA（約占總脂類的30%以上）。這些重要的人體器官需要如此高的歐米伽-3含量，由此可知歐米伽-3脂肪酸對人體的重要性。

細胞是人體的基本單位，細胞健康，百病難侵。

目前九頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點細胞的結構細胞核、細胞質、細胞膜目前十頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點歐米伽-3為人體細胞提供能量，否則細胞無力工作。目前十一頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點

歐米伽-3是合成細胞信號傳遞系統(tǒng)介質的重要原料物質，它們在細胞中含量的高低可調節(jié)細胞內部以及細胞之間的信號傳遞，因而能夠很大程度地影響細胞的功能。

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歐米伽-3是構成人體細胞膜的重要成分：Omega-3在細胞膜中含量的多少可以直接影響到細胞膜的結構及其特性，從而起到增強細胞活性、調節(jié)細胞功能的作用。例如，Omega-3是腦部和視網(wǎng)膜的重要成份。其含量的多少將直接影響到大腦的發(fā)育，智商的高低，以及視力的好壞。目前十三頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點

歐米伽-3能直接與某些功能蛋白質相結合，調節(jié)其功能并參與控制某些基因的表達。例如，Omega-3可以同離子通道蛋白結合，起到抗心律失常的作用；還可以抑制致癌基因的表達，起到抗癌的作用。目前十四頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點

歐米伽-3脂肪酸的這些功能特性使它們具有通過多種途徑有效影響人體生理、病理過程的能力。

目前十五頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點中國人長壽的年齡

平均是74歲美國人是76.7歲日本人87.8歲人體的歐米伽-3含量與壽命目前十六頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點第一部分：“好脂肪”O(jiān)mega-3目前十七頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點（一）“好脂肪”O(jiān)mega-3人體所需營養(yǎng)素蛋白質脂肪碳水化合物維生素礦物質好脂肪壞脂肪歐米伽-3水肥肉、全脂奶、油炸食品等目前十八頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點1.什么是Omega-3？歐米伽-3為一組多元不飽和脂肪酸，是人類生命必須的營養(yǎng)物質。目前十九頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點2.為什么叫歐米伽-3?其他寫法：

Ω-3、-3、n-3；中文被音譯成“歐米伽-3”、“歐美加-3”、“奧米伽-3”等。含義：

Ω、

：希臘字母的最后一個,表示終結；“3”：第一個活性雙鍵位于距末端第三個碳原子上。mega-3目前二十頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點3.Omega-3家族OMEGA-3DHAEPAALADHA:組成大腦、視網(wǎng)膜、心臟、母乳等；EPA：疏通、清理血管，調節(jié)情緒；ALA：需轉化成前兩者才能有益于人體，但轉化很慢，且轉化量不到5%。目前二十一頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點ALA轉化圖人體EPA和DHAALA食用油僅含少量ALA必須先轉化目前二十二頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點4.中國人缺O(jiān)mega-3嗎？

有營養(yǎng)學家認為，中國人的飲食習慣與歐美國家不同，多食用大豆油，國家也在提倡多吃魚，因此中國人不用額外補充Omega-3。真的是這樣嗎？目前二十三頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點這種觀點并不科學，中國人飲食中的Omega-3含量之低令人堪憂食用油：只含有少量ALA；動物食品：Omega-3變少；加工食品：加工過程破壞或減少Omega-3。*來源：美國哈佛大學醫(yī)學院脂類研究中心目前二十四頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點（二）缺了Omega-3會怎樣？美國哈佛醫(yī)學院脂類研究中心的數(shù)據(jù)表明：健康人群每天至少需要補充650毫克的Omega-3，才能滿足身體所需。

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缺乏Omega-3的后果記憶力下降注意力不集中影響大腦、眼睛、心臟等的健康導致冠心病、癌癥等重大疾病降低身體免疫力視力減退情緒易悲觀、不穩(wěn)定缺乏Omega-3細胞活性降低目前二十六頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點（三）為什么Omega-3如此重要？身體能量加油劑；身體重要組成者；體內信號傳遞大使；基因變異控制者。目前二十七頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點第二部分：歐米伽-3的功效目前二十八頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點歐米伽-3對心腦血管的作用

高血脂、高血壓、高血糖都會使血管硬化并形成血栓和動脈粥樣斑，就像水垢腐蝕水管一樣貼在血管壁上，日積月累越來越多，使血管變得狹窄，造成心臟或大腦供血不足，這就是患者感到心慌、胸悶、頭暈、頭痛的主要原因。更可怕的是，這些血管垃圾一旦脫落，將會堵塞血管，造成心肌梗死、腦梗塞、腦溢血、中風等嚴重后果。目前二十九頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點歐米伽-3調節(jié)血脂的作用

歐米伽-3能夠活化血管細胞，使血管恢復彈性，并修復破損的血管壁；同時還可以有效降低血液粘度，加速血液流通，快速調節(jié)高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、甘油三酯、膽固醇。目前三十頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點歐米伽-3調節(jié)血壓的作用

美國國家醫(yī)學科學院（NIH）認為：“實驗提示歐米伽-3脂肪酸能降低血小板聚集，阻止血管黏附分子的表達，并且刺激血管內壁內皮細胞使之放松，能有效調節(jié)血壓”。

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歐米伽-3

對心腦血管疾病臨床報告

美國西雅圖大學醫(yī)學院的一份研究報告顯示：每日按攝入歐米伽－3脂肪酸量分組分別為0.5克、1克、2克、5克，結果顯示：歐米伽－3脂肪酸攝入越多，心血管病患病率越低，最高可下降80%！美國哈佛大學的一份研究報告稱：他們從1萬多名人體中抽取紅細胞進行分析，測定人體內歐米伽－3脂肪酸的含量，然后跟蹤調查，發(fā)現(xiàn)歐米伽－3脂肪酸含量高的人冠心病發(fā)病率下降了72%～80%。這意味著每天攝入足量的歐米伽－3脂肪酸，可以使人們患心腦血管疾病的風險下降80%，換句話說，可以使80%的人免受心腦血管疾病威脅！目前三十二頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點

歐米伽－3脂肪酸能在相當大程度上降低血液中的甘油三酯水平、能降低血壓、阻止血管黏附因子的形成，使血管松弛軟化，從而提高動脈健康水平。

美國心臟學會研究報告目前三十三頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點歐米伽-3調節(jié)血糖的作用

歐米伽-3脂肪酸可以改善細胞對胰島素的抵抗，減輕高血糖對血管和神經(jīng)的損害，因此對糖尿病并發(fā)癥有著明顯的抑制作用。

糖尿病是慢性病，它是細胞發(fā)生胰島素抵抗，無法有效地利用胰島素并使胰島細胞逐步喪失功能的一種疾病。胰島素是一種調節(jié)血糖的荷爾蒙，一旦缺乏會致使血糖增高，時間一長會導致嚴重損害人體許多系統(tǒng)，造成四肢末梢壞死、糖尿病腎病、眼睛失明等嚴重后果。

目前三十四頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點歐米伽-3對眼部疾病的作用

歐米伽-3對糖尿病性視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)病變、青光眼、白內障、飛蚊癥、眼表疾病等都有極佳的治療作用。目前三十五頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點歐米伽-3

與骨病及風濕性關節(jié)炎

歐米伽-3脂肪酸對于骨質疏松、風濕性關節(jié)炎有著和藥物同樣的功效，雖然兩者對炎癥所起的功效模式有所差異，但歐米伽-3適用人群更廣、無毒副作用，這一點是藥物所無法比擬的。國外有研究發(fā)現(xiàn)歐米伽3脂肪酸可以減少導致關節(jié)變形的軟骨損害酶（cartilagedestructingenzymes）的產(chǎn)生。這項發(fā)現(xiàn)極其重要，因此，國外很多醫(yī)生都用歐米伽3脂肪酸膠囊作為抗骨質疏松、抗風濕性關節(jié)炎的輔助治療手段。目前三十六頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點歐米伽-3

保護肝臟的作用

歐米伽-3可以有效活化肝臟機能，增強醛脫氫酶的活力。對急慢性肝炎、酒精肝均有良好效果，并且能夠預防肝硬化?？纱偈巩a(chǎn)生肝炎病毒抗體，提高療效。目前三十七頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點歐米伽-3對癌癥的作用

2、杜絕癌細胞的養(yǎng)分供應

3、減少癌細胞代謝產(chǎn)生的酸性廢棄物4、減少癌細胞向周圍釋放各種酶

1、全面提升人體免疫力

2、杜絕癌細胞的養(yǎng)分供應

4、減少癌細胞向周圍釋放各種酶

1、全面提升人體免疫力

抑制癌細胞的活性，防止癌細胞擴散轉移。目前三十八頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點歐米伽-3有效預防老年癡呆癥

最新研究報道，增加歐米伽-3脂肪酸——二十二碳六烯酸（DHA）的攝入量會促進一種蛋白質的生成，這種蛋白質可以破壞與老年癡呆癥有關的血小板，減少大腦細胞的損壞并阻止老年癡呆癥的產(chǎn)生。

大腦是歐米伽-3最集中的地方，比較人體其他部位，大腦中所含的歐米伽-3數(shù)量最多。在大腦的全部物質中，歐米伽-3占總量的30%之多；在具有記憶功能的海馬狀腦細胞中，歐米伽-3占到35%以上；在視覺神經(jīng)神經(jīng)細胞中，歐米伽-3占到65%以上。目前三十九頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點歐米伽-3改善睡眠潤腸通便

調節(jié)腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，使大腦皮層興奮與抑制功能正常，從而改善睡眠狀態(tài)。增加腸胃蠕動，加強代謝功能。目前四十頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點研究表明歐米伽-3

EPA可以改善情緒低落

一項英國和伊朗聯(lián)合研究表明，加入歐米伽-3脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）的營養(yǎng)補充劑可以緩解情緒消沉引起的相關癥狀。

根據(jù)發(fā)表在《澳大利亞和新西蘭精神病期刊》上的一項研究，每天服用一克的歐米伽-3（EPA），可以使情緒消沉的級別降低50%。

目前四十一頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點經(jīng)全球醫(yī)學界研究發(fā)現(xiàn)，

歐米伽-3對60多種疾病具有顯著作用疾病類別具體疾病心腦血管疾病高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、血栓形成（凝血性疾?。?、心肌梗塞、心律失常、心源性猝死、血栓性中風糖尿病Ⅰ、Ⅱ型糖尿病的并發(fā)癥、胰島素耐藥性、繼發(fā)性心臟病癌癥乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、腫瘤惡病質精神/神經(jīng)疾患抑郁癥、老年癡呆癥、精神分裂癥、癲癇病、偏頭痛、兒童過動癥、自閉癥及注意力分散等骨病老年性骨質疏松、風濕性關節(jié)炎、毒血癥等炎癥及自身免疫性疾病肝炎、哮喘、牛皮癬、紅斑狼瘡等肺疾患慢性阻塞型肺病、囊型纖維化腎疾患腎結石、免疫性腎小球腎炎、lgA（免疫性）腎病、腎功能衰竭、腎病綜合癥婦產(chǎn)科疾病痛經(jīng)、絕經(jīng)后骨質疏松、早產(chǎn)、低體重兒等眼科疾病視網(wǎng)膜退化、視力下降、青光眼、白內障、飛蚊癥等大腦發(fā)育胎兒、嬰幼兒大腦的正常發(fā)育、早產(chǎn)兒的大腦發(fā)育不全（如視覺、學習能力下降）、記憶力下降目前四十二頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點世界衛(wèi)生組織（WHO）：Omega-3對于預防冠心病和缺血性腦中風具有十分有益的作用。美國心臟病協(xié)會（AHA）：Omega-3的濃度和攝入量與其在心腦血管病方面的功效成正比。國際脂肪酸和脂類研究學會（ISSFAL）：食用Omega-3脂肪酸可減少冠心病的患病率及其并發(fā)癥。國際官方

對歐米伽-3的評價目前四十三頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點美國食品與藥物管理局（FDA）：基于不斷涌現(xiàn)的科學依據(jù)，Omega-3脂肪酸對心臟具有保健作用。《美國日報》（USAToday）：最近研究已經(jīng)表明Omega-3脂肪酸可能通過防止心律失常的作用來降低心機梗塞所致的猝死。另外許多其他研究顯示，Omega-3能被用來治療各種疾病，從抑郁癥到風濕性關節(jié)炎到結腸炎。目前四十四頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點中國央視頻道報道

央視二套《健康之路》報道

央視新聞頻道《新聞30分》報道

央視二套《為您服務》報道

《評醫(yī)論藥》論壇目前四十五頁\總數(shù)五十一頁\編于十五點中國各大媒體報道（一）●《科技日報》：1996年3月3日報道：1971年丹麥科學家、醫(yī)學博士戴爾伯格(Dyerberg)帶領的醫(yī)學研究小組在格陵蘭島上發(fā)現(xiàn)，常年生活在當?shù)貝鬯够θ撕苌倩加行募」Ｈ⒅酗L之類的慢性病，冠心病的發(fā)病率僅為美國、加拿大、丹麥人的1/10。醫(yī)學研究認為，這與他們的膳食中含有大量的歐米伽-3(Omega3Ω-3)這種神秘物質有關。

●《大眾閱讀報》：一篇題為《如何活到100歲》的文章報道：科學家對中國廣西巴馬瑤族自治縣和日本沖繩縣兩個世界知名“長壽縣”的食物研究中發(fā)現(xiàn)，那里的人們之所以長壽是因為食物中富含一種被科學界稱為歐米伽-3(Omega3Ω-3)的神秘物質。

●《中國科技報》：1997年5月19日報道：以希臘克里特島為代表的地中海膳食體系，因其富含歐米伽-3(Omega3Ω-3)和單不飽和脂肪酸而表現(xiàn)得十分優(yōu)越。在60年代進行的一項涉及希臘、意大利、荷蘭、日本和美國等不同國家12000人的調查中，克里特島上居民的身體條件明顯優(yōu)于其它地方。例如他們的癌癥死