2022年陳皮茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2022年陳皮茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析一、陳皮茶飲概述1、發(fā)展歷程陳皮茶飲是以陳皮、茶葉為主料的茶品。中國陳皮茶飲經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段，第一階段為2000年之前，新會陳品被提出運(yùn)用在餐飲領(lǐng)域；第二階段為2010-2014年，新會地區(qū)部分茶商根據(jù)潮汕柚子茶的做法，此時(shí)仍為小眾茶品；第三節(jié)單位2014-2018年，小青柑普洱茶逐漸成為茶葉品牌的常規(guī)品類；第四階段為2018年至今，陳皮更具有商品化的可能性，越來越多的商家將陳皮以快消茶飲的形式展現(xiàn)給消費(fèi)者。中國陳皮茶飲行業(yè)發(fā)展歷程示意圖2、生產(chǎn)流程中國陳皮茶飲生產(chǎn)流程較為清晰，經(jīng)過柑橘采摘、開皮掰肉、風(fēng)干日曬、原料過濾、原料濃縮、輔料混合、沸騰干燥、篩網(wǎng)分離、包裝處理、產(chǎn)品入庫、產(chǎn)品質(zhì)檢等流程，最終制作流入消費(fèi)者手中。中國陳皮茶飲生產(chǎn)流程示意圖二、發(fā)展背景1、政策因素隨著大眾口味的多樣化，中國陳皮茶飲逐漸進(jìn)入大眾的視野，近些年，中國政府相繼出臺陳皮茶飲行業(yè)相關(guān)政策，扶持中國陳皮茶飲行業(yè)快速發(fā)展，未來中國陳皮茶飲在政策利好的背景下未來發(fā)展前景廣闊。中國陳皮茶飲行業(yè)相關(guān)政策梳理2、社會因素隨著中國國民可支配收入的提高，對軟飲料等需求也隨之提高，跟據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014-2019年中國軟飲料市場規(guī)模呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，2020年受到新冠疫情的影響，市場規(guī)模有所下降，市場規(guī)模為5735.49億元，同比下降5.29%。2014-2020年中國軟飲料行業(yè)市場規(guī)模變化三、產(chǎn)業(yè)鏈1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)中國陳皮茶飲產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)較為清晰，上游為陳皮茶飲原材料供應(yīng)商，主要為陳皮、水果、中藥材、食品添加劑等，產(chǎn)業(yè)鏈中游為陳皮茶飲生產(chǎn)企業(yè)；下游為銷售渠道，主要為商超、連鎖便利店、線上電商平臺。中國陳皮茶飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)示意圖2、下游情況中國陳皮茶飲行業(yè)下游銷售渠道主要為連鎖便利店、自動(dòng)售貨機(jī)、商超、線上渠道、特渠店、雜貨店等，其中哦連鎖便利店占比最重，占比35%，其次為雜貨店，占比26%，特渠店占比第三，占比16%。2021年中國陳品茶飲行業(yè)下游銷售渠道占比四、中國陳皮茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1、市場規(guī)模根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國陳皮茶飲市場規(guī)模呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢，其中2021年市場規(guī)模呈現(xiàn)爆發(fā)態(tài)勢上漲，市場規(guī)模為11.5億元，同比增長94.92%，2017-2021年復(fù)合增長率為39.92%，未來隨著中國國民口味的多樣化發(fā)展，陳皮茶飲市場規(guī)模將會進(jìn)一步增長，預(yù)計(jì)2023年中國陳皮茶飲市場規(guī)模為22.3億元。2017-2023年中國陳皮茶飲行業(yè)市場規(guī)模變化情況2、年齡分布2021年中國陳皮茶飲消費(fèi)者年齡分布情況五、未來中國陳皮茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢中國高端陳皮茶飲的消費(fèi)人群集中在一二線城市，陳皮茶飲在下沉市場有較大的增長潛力。陳皮茶飲的主要消費(fèi)者集中在15-59歲，且一二線城市消費(fèi)者對健康和品質(zhì)的要求更高，對主打健康高品質(zhì)的陳皮茶飲的接受度亦更高。隨著現(xiàn)代年輕消費(fèi)者對健康生活追求的