2022年牛肉市場供需現(xiàn)狀及進出口貿(mào)易分析

2022年牛肉市場供需現(xiàn)狀及進出口貿(mào)易分析

一、概述牛肉是指從牛身上獲得的肉，是常見的肉品之一，來源是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界上大部分人都愛吃的食品，是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，它脂肪含量低，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。二、市場供需牛養(yǎng)殖業(yè)是中國畜牧業(yè)的重要組成部分。近些年來，我國牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，牛肉產(chǎn)量不斷攀升。2021年，我國牛肉產(chǎn)量為697.51萬噸，同比增長3.73%；2022年，我國牛肉產(chǎn)量進一步增長，達到718.00萬噸，較2021年增加了20.49萬噸，同比增長2.94%。2017-2022年中國牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計牛肉是備受中國人喜愛的肉類產(chǎn)品之一。2020年，中國牛肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量(各種牲畜及家禽、兔等動物肉產(chǎn)量總計)的比例達到8.68%；2021年，隨著豬瘟疫情的緩解，牛肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量的比例稍有下滑，為7.76%；2022年，牛肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量的比例為7.78%，與2021年基本持平。2017-2022年中國牛肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量的比例走勢隨著我國居民消費水平的提高，牛肉需求量不斷增加，牛肉市場供求平衡格局趨緊，我國每年需從國外進口大量牛肉。2021年，中國牛肉需求量達到930.76萬噸，較2020年增加了46.49萬噸，同比增長5.26%；2022年，中國牛肉需求量達到986.93萬噸，較2021年增加了56.17萬噸，同比增長6.03%。2017-2022年中國牛肉需求量統(tǒng)計三、進出口貿(mào)易中國是牛肉消費大國，中國牛肉進口數(shù)量明顯大于出口數(shù)量，近幾年中國牛肉出口量近乎為無，中國牛肉進口量則呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，2021年中國牛肉的進口量為233.25萬噸，較上年增長了10.11%；2022年中國牛肉的進口量為268.94萬噸，較上年增長了15.30%。2017-2022年中國牛肉進出口數(shù)量統(tǒng)計據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年中國牛肉進口金額與進口量同向變動，呈快速上漲趨勢，2021年中國牛肉的進口金額為124.88億美元，較上年增長了22.69%；2022年中國牛肉的進口金額為177.57億美元，較上年增長了42.19%。2017-2022年中國牛肉進出口金額統(tǒng)計從進出口均價來看，中國牛肉出口均價近幾年明顯高于進口均價。近兩年中國牛肉進出口均價快速上漲，2022年中國牛肉出口均價為12456.91美元/噸，較上年增長了16.19%；2022年中國牛肉進口均價為6602.54美元/噸，較上年增長了23.32%。2017-2022年中國牛肉進出口均價統(tǒng)計從進口牛肉類型來看，中國凍去骨牛肉進口金額明顯高于其他類型產(chǎn)品，2022年中國凍去骨牛肉進口金額為155.93億美元，占中國牛肉總進口金額的87.81%；凍帶骨牛肉進口金額為14.87億美元，占中國牛肉總進口金額的8.37%；鮮或冷的去骨牛肉進口金額為6.59億美元，占中國牛肉總進口金額的3.71%。2022年中國各類型牛肉進口金額(億美元)明細從各類型牛肉進口均價來看，鮮或冷的帶骨牛肉進口均價明顯高于其他類型牛肉，2022年中國鮮或冷的帶骨牛肉進口均價為23734.70美元/噸，排名第一；鮮或冷的去骨牛肉進口均價為12794.05美元/噸，排名第二；凍去骨牛肉進口均價為7076.49美元/噸，排名第三。2022年中國各類型牛肉進口均價(美元/噸)明細從各省牛肉進口金額來看，2022年牛肉進口主要省份是上海市、山東省和廣東省。2022年上海市牛肉進口金額為35.35億美元，占牛肉進口總金額的19.91%，全國排名第一；山東省牛肉進口金額為31.40億美元，占牛肉進口總金額的17.69%，全國排名第二；廣東省牛肉進口金額為20.87億美元，占牛肉進口總金額的11.75%，全國排名第三。2