向日葵栽培技術姚露

向日葵栽培技術小組成員：李揚宋琦瑗蔣夢蕓姚璐向日葵介紹向日葵（英文：Sunflower，學名：Helianthusannuus，日本名：ヒマワリ），別名向陽花，是一種可高達3米的大型一年生菊科向日葵屬植物。其盤型花序可寬達30厘米。因花序隨太陽轉動而得名。向日葵的莖可以長達3米，花頭可達到30厘米。形態(tài)特征1年生草本，高1～3米，對于雜交品種也有半米高的。莖直立，粗壯，圓形多棱角，被白色粗硬毛。葉通常互生，心狀卵形或卵圓形，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩面粗糙，被毛，有長柄。頭狀花序，極大，直徑10~30厘米，單生于莖頂或枝端，常下傾?？偘鄬樱~質，覆瓦狀排列，被長硬毛，夏季開花，花序邊緣生黃色的舌狀花，不結實。花序中部為兩性的管狀花，棕色或紫色，結實。瘦果，倒卵形或卵狀長圓形，稍扁壓，果皮木質化，灰色或黑色，俗稱葵花籽。性喜溫暖，耐旱。原產北美洲，世界各地均有栽培。

（一）根向日葵的根由主根、側根和須根組成。主根入土較深，一般為100～200厘米；側根從主根上生出，水平方向生長；側根上長有許多的須根。側根和須根上著生根毛。向日葵根系發(fā)達，在土壤中分布廣而深，其中60%左右的根系分布在0～40厘米土層中。向日葵根的生長速度一直比莖快，花盤形成前后根生長最快，到種子開始成熟時，根不再生長，以后便逐漸枯萎。（二）莖

莖稈圓形直立，表面粗糙并被有剛毛。莖由皮層、木質部和海綿狀的髓組成。生育后期，莖稈木質化，而莖內的髓部則形成空心。向日葵的胚莖有綠色、淡紫、深紫等，是苗期識別品種的重要標志。莖的高度，不同類型的品種差異較大，同一品種，株高受播期及栽培條件的影響，差異也很大。莖的生長速度以現(xiàn)蕾到開花最快，此時生長的高度約占總高度的55%，以后生長速度減慢，僅占5%左右。向日葵的分枝性，一種是由遺傳性決定的后一種是環(huán)境條件引起的。（三）葉向日葵的葉分為子葉和真葉。子葉一對。真葉在莖下部1～3節(jié)常為對生，以上則為互生。真葉比較大，葉面和葉柄上著生短而硬的剛毛，并覆有一層蠟質層。葉片數(shù)目因品種不同而異，早熟種一般為25～32片，晚熟種為33～40片。莖下部葉片在開花前制造養(yǎng)分，主要供給根部生長，到開花時其功能基本結束。中上部葉片制造的養(yǎng)分主要供給花盤促使種子形成。向日葵生長照片(15張)

（四）花向日葵為頭狀花序，著生在莖的頂端，俗稱花盤。其形狀有凸起、平展和凹下三種類型。花盤上有兩種花，即舌狀花和管狀花。舌狀花1～3層，著生在花盤的四周邊緣，為無性花。它的顏色和大小因品種而異，有橙黃、淡黃和紫紅色，具有引誘昆蟲前來采蜜授粉的作用。管狀花，位于舌狀花內側，為兩性花。花冠的顏色有黃、褐、暗紫色等。（五）果實

果實為瘦果，習慣稱為種子。果實包括果皮、種皮、子葉和胚四部分。食用型種子較長，果皮黑白條紋占多數(shù)，果皮厚，約占種子重量的40%以上，千粒重100~200克。油用型種子較短小，果皮多為黑色，皮薄，約為種子重量的20～30%，千粒重40~110克。向日葵生長條件與環(huán)境1.溫度向日葵原產熱帶，但對溫度的適應性較強，是一種喜溫又耐寒的作物。向日葵種子耐低溫能力很強，當?shù)販胤€(wěn)定，在2℃以上，種子就開始萌動；4～5℃時，種子能發(fā)芽生根；地溫達8～10℃時，就能滿足種子發(fā)芽出苗的需要。發(fā)芽的最適溫度為31～37℃，最高溫度為38～44℃。向日葵在整個生育過程中，只要溫度不低于10℃，就能正常生長。在適宜溫度范圍內，溫度越高，發(fā)育越快。

2.水分向日葵植株高大，葉多而密，是耗水較多的作物。它的吸水量是玉米的1.74倍。但因其生長發(fā)育多與當?shù)赜隉嵬?，水分供求矛盾不突出。向日葵不同生育階段對水分的要求差異很大。從播種到現(xiàn)蕾，比較抗旱，需水不多，僅為總需水量1.9%。而適當干旱有利于根系生長，增強抗旱性?，F(xiàn)蕾到開花，是需水高峰，需水量約占總需水量的43%。此期缺水，對產量影響很大。此階段恰逢雨量較多，基本上能滿足向日葵生長發(fā)育對水分的需要。如過于干旱，需灌水補充。開花到成熟需水量也較多，約占總水量38%。如果水分不足，不僅影響產量，而且還降低油脂含量。

向日葵生長條件與環(huán)境

3.光照向日葵為短日照作物。但它對日照的反應并不十分敏感。比如在天津市的日照條件下，無需特殊處理，都能正常開花成熟。向日葵喜歡充足的陽光，其幼苗、葉片和花盤都有很強的向光性。日照充足，幼苗健壯能防止徒長；生育中期日照充足，能促進莖葉生長旺盛，正常開花授粉，提高結實率；生育后期日照充足，子粒充實飽滿。

4.土壤向日葵對土壤要求不嚴格，在各類土壤上均能生長，從肥沃土壤到旱地、瘠薄、鹽堿地均可種植。有較強的耐鹽堿能力。問題：向日葵究竟向不向日生長？選茬選地備耕

(一)輪作向日葵連作會使土壤養(yǎng)分特別是鉀素過度消耗,地力難以恢復。向日葵病害如菌核病、銹病、褐斑病、霜霉病、葉枯病、，以及葵螟、蠐螬、小地老虎等，都會因連作而為害加劇。（二）選地葵花具有抗旱耐堿的特性，一般耕地及荒地均可種植，但鹽堿過重的地塊不宜種植。向日葵雜交種應種植于較好耕地上，產量、品質尤其明顯，產出比大，收入頗豐，有條件的農戶盡可能地利用好地種植為宜。（三）整地葵花為深根系作物，因此種植葵花的地應在秋季用大中型拖拉機深耕，深度要達到30—40厘米左右，澆好秋水。施肥（一）需肥特性據(jù)試驗每生產100公斤向日葵子實，需純N3.3—6.1公斤，純1.5—2.5公斤，純6.3—13.9公斤。向日葵需鉀量高于其他作物。從現(xiàn)蕾到開花特別是從花盤形成至開花，是向日葵養(yǎng)分吸收的關鍵時期。出苗至花盤形成期間需磷素較多，花盤形成至開花末期需氮較多，而花盤形成至蠟熟期吸收鉀較多。（二）施肥技術

1、基肥以有機肥為主，配合施用化肥，可以為向日葵持續(xù)提供養(yǎng)分?；适┯昧?，一般畝施1500—2000公斤。施用方法有撒施、條施和穴施三種。

2、種肥常規(guī)品種如星火花葵每畝施磷二銨8—10斤加“三元”復合肥10斤；向日葵雜交種每畝施磷二胺30斤加“三元”復合肥20斤。

3、追肥向日葵需在現(xiàn)蕾期之前追肥，每畝施尿素40—50斤。種子準備選擇抗病優(yōu)良品種藥劑拌種：未進行包衣處理的種子，在播種前用98%克百威母粉20克加500ml金根寶（拌種劑），拌黑白邊種子25kg.稍陰干后拌種，用以預防地下害蟲或者用40%的甲基異柳磷1兩對水6—8斤噴拌種子60斤，悶種6小時，待種子陰晾七成干后即可播種（可防治地下害蟲。

播種

(一)品種食用向日葵的主要品種有：常規(guī)種，三道眉、星火花葵、星火黑大片和美二花葵等；雜交種，進口迪卡牌DK119、國產DK119以及RH118、RH3148、RH3708、RH3138、美葵138等。油用向日葵的主要品種有：S33（澳33）、S47、G101、Kws303、kws203、康地102等。（二）播種期葵花一般在10厘米土層溫度連續(xù)5天達到8一10攝氏度時即可播種。一般我縣常規(guī)品種適宜播種期為4月下旬。雜交品種生育期大于105天一般播期為5月10日左右；生育期小于105天一般播期為5月下旬。（三）播種方法葵花種植以單種為好，最好集中連片種植，但也可以在地埂及溝沿上種植。播種一般采用玉米點播器點播，也可用鋤頭開溝或鏟子點播，播種深度以3——5厘米為宜。（四）種植密度

1、常規(guī)品種：采用大小行種植，覆膜種植大行3尺，小行2尺，株距1.2尺，畝留苗2000株；不覆膜大行距2.8尺，小行距1.4尺，株距1.3，畝留苗2198株。

2、食葵雜交種：采用大小行覆膜種植，大行2.4尺，小行1.2尺，株距1.2尺，畝留苗2770株。

3、油葵雜交種：采用大小行種植，大行2.4尺，小行1尺，早熟品種如G101、S33等株距9寸，畝留苗3900株左右；晚熟種如S47、S40等株距1尺，畝留苗3500株。

田間管理1、間苗定苗向日葵苗期生長快，發(fā)育早，為防止幼苗擁擠、徒長，當幼苗出現(xiàn)1對真葉時即應間苗。隨之，當2對真葉時就應定苗。病蟲害嚴重或易受堿害的地方，定苗可稍晚些，但最晚也不宜在3對真葉出現(xiàn)之后。

2、中耕除草向日葵田一般鋤三次。第一次結合間苗進行除草；第二次結合定苗進行鏟鋤；第三次中耕除草在封壟之前進行。中耕的同時，應進行培土，以防倒伏。

田間管理

3、澆水葵花屬比較耐旱的作物。一般苗期不需澆水，適當推遲頭水灌溉時間，葵花現(xiàn)蕾期之前澆頭水，開花期澆二水，灌漿期澆三水，整個生育期一般澆水三次即可。后期澆水應注意防風，以免倒伏。另外，若遇連雨或持續(xù)高溫干旱，應酌情少澆水，同時進行葉面噴水。特別注意葵花開花以后不可缺水，做到“見干見濕”的原則。

4、打杈和人工授粉有的向日葵品種有分枝的特性，分枝一經出現(xiàn)，就會造成養(yǎng)分分散，影響主莖花盤的發(fā)育。因此，當植株出現(xiàn)分杈，應及時打掉。向日葵主要靠蜜蜂傳粉。養(yǎng)蜂授粉，既可減少向日葵空殼率，又可采收蜂蜜，一舉兩得。在蜂源缺乏的地方，需進行人工輔助授粉，以提高結實率。人工授粉的時間，可在上午9—11時左右進行。這時花粉粒多，生活力旺盛，授粉效果好。向日葵菌核病向日葵菌核病癥狀:

向日葵各生育期都能發(fā)生，以開花后發(fā)病較多。主要為害莖稈和花盤，成為莖腐和爛盤兩種癥狀。病原:

病原菌以菌核在士病株殘體上或種子中越冬。菌核萌發(fā)時，產生菌絲，直接侵染寄主莖基組織，或產生子囊盤、子囊孢子，隨風雨、昆蟲傳播，侵染莖、葉和花盤。溫度在20℃、相對濕度80％以上適于菌核萌發(fā)。防治方法:1．農業(yè)措施選用抗病品種，如龍葵雜1號、Ro-924；清除病株殘體深埋或燒掉。2．種子處理先篩去夾雜在種子間的菌核，然后用50％速克靈可濕性粉劑，或50％菌核凈可濕性粉劑，按種子重量的0．3％－0．5％藥量拌種。3．噴霧防治在開花期用50％菌核凈可濕性粉劑500－1000倍液，或50％速克靈可濕性粉劑1000—1500倍液，或50％多菌靈1000倍液等噴灑植株下部及花盤背面l－2次，每次間隔7天。

向日葵白粉病癥狀:向日葵生長中后期，葉面上產生一層白色至污白色粉狀斑，即病菌的菌絲體和分生孢子。最后在白粉層中產生黑色小粒點，即病菌的有性階段閉囊殼。病原:

病原菌以閉囊殼或分生孢子在病株殘體上越冬。來年釋放子囊孢子或分生孢子進行初次侵染。發(fā)病后再產生大量分生孢子進行再侵染。分生孢子萌發(fā)溫度為14－30℃，最適溫度為16－20℃。防治方法:l．農業(yè)措施選用抗病品種，或早熟品種；實行輪作，清除田間病殘體；增施磷鉀肥，及時中耕除草。2．藥劑防治發(fā)病初期可用15％粉銹寧可濕性粉劑800－1000倍液，或70％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液等藥劑噴霧防治。向日葵黃萎病癥狀:向日葵花盤形成期至于實成熟前易表現(xiàn)癥狀。先從植株下部葉片的葉肉由淺綠變黃色，后變褐色，葉脈仍保持綠色。病情由下向上發(fā)展，最后全株枯死。解剖莖基部和葉柄，其中維管束變褐色，而莖稈上部維管束則未變色。病原:病原菌在土壤、病株殘體及種子中越冬。播種后，病原菌直接從根毛、根表皮和傷口侵入幼苗，沿維管束向上擴展蔓延，直到植株的花盤和子實。凡地勢低洼發(fā)病重，春播比夏播發(fā)病重，向日葵在開花成熟期間，平均氣溫23℃左右，雨水多，發(fā)病增多。防治方法:選用抗病品種，如長嶺大棵、Sunbred277等；種子處理，用50％多菌靈可濕性粉劑按種子重量的0．5％藥量拌種；輪作倒茬，清除田間病株殘體，深翻土地。

向日葵列當癥狀:向日葵開花期，從向日葵根部土表上生出黃色、肉質粗莖，不分枝，開紫花的草本列當，葉片退化，無真正的根，以吸根固著在向日葵根部，吸收向日葵營養(yǎng)物質和水分。受害向日葵生長停滯，嚴重時，在開花前枯死。病原:每株列當能產生極小的深褐色種子上萬粒。種子在土壤中或混雜在向日葵種子間越冬。來年春季在向日葵生長過程中，其根部分泌出的物質，能促進列當種子萌發(fā)，并產生吸根固著在向日葵根上營寄生生活，向日葵開花期列當肉質莖伸出土面，很快開花結實。因而連作地列當種子多，發(fā)病重；干旱或施肥不當發(fā)病也多；向日葵品種間抗病性有差異.防治方法:1．農業(yè)措施與禾本科植物輪作6－7年；選用抗病品種；加強中耕除草，把列當在開花前鋤掉。2．藥劑防治在向日葵花盤直徑達10厘米以上時，用0．2％2，4滴溶液噴灑列當植株或土表，每667平方米用藥量300－350千克。向日葵銹病向日葵銹病1）選用抗病品種。向日葵銹病的防治，應采取以因地制宜選育和種植抗病品種。2）加強田間管理。適期播種，合理密植；田間及時中耕除草，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除；燒掉病株殘體，并深翻土地；科學施肥，施用充分腐熟的有機肥，增施磷鉀肥，避免偏施氮肥，提高植株抗病力；合理灌溉，雨后及時排除田間積水，降低田間濕度；收獲后及時清除田間病殘體，減少來年菌源。3）藥劑拌種。用25%羥銹寧可濕性粉劑100g干拌50kg種子，可減輕發(fā)病。4）藥劑防治。發(fā)病初期噴灑15%三唑酮可濕性粉劑1000-1500倍液或50%萎銹靈乳油800倍液、50%硫磺懸浮劑300倍液、25%敵力脫乳油3000倍液、25%敵力脫乳油4000倍液加15%三唑酮可濕性粉劑2000倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液加15%三唑酮可濕性粉劑2000倍液、30%固體石硫合劑150倍液、12.5%速保利可濕性粉劑3000倍液，隔15天左右1次，防治1次或2

向日葵螟及其防治

向日葵螟屬鱗翅目，斑蛾科。成蟲長8毫米～12毫米，翅展21毫米～25毫米，灰褐色。前翅近中央有3個不規(guī)則黑斑連在一起，外側也有2個黑斑連在一起。靜止時前后翅緊包在體軀兩側，形似向日葵種子。卵乳白色，0.4毫米×0.8毫米,一端帶一圈褐色膠膜。幼蟲體長14毫米～16毫米，灰黃色，背上有3條暗褐色縱紋。蛹長9毫米～12毫米，黃褐色，背面具圓刻點。向日葵螟形態(tài)特征見圖5-7。

一、發(fā)生危害習性及特點

此蟲分布于黑龍江吉林、內蒙古和新疆。以幼蟲危害，1齡～2齡幼蟲主要取食花粉、花冠，3齡后蛀食種籽，將種仁吃掉；有的蛀入花盤，形成隧道，并在花盤子實上吐絲結網(wǎng)粘連蟲糞和碎屑，狀

1.成蟲2.卵3.幼蟲4.繭5.蛹6.種籽及花盤被害狀圖5-7向日葵螟如絲氈，受害花盤遇雨腐爛而后干枯，降低品質和產量。向日葵螟一年發(fā)生1～2代，大多以第1代老熟幼蟲在土中結繭越冬，另一部分當年羽化，繼續(xù)產生下一代危害。向日葵和菊科雜草開花時（7月末至8月初）成蟲盛發(fā)，白天潛伏，傍晚飛向向日葵花和其他菊科植物，取食花蜜，補充營養(yǎng)。8月初為卵盛期，卵期3天～5天。8月上、中旬是幼蟲危害盛期，幼蟲期20余天，幼蟲共4齡，8月下旬大部分老熟幼蟲脫盤入土滯育越冬。另一部分經2周左右繼續(xù)羽化出土，繁殖危害。

二、防治方法

1.農業(yè)措施①清潔田園,早耕深翻,及時冬灌,可減少蜜源植物、壓低幼蟲存活量。②適當早播、選硬殼品種種植。2.藥劑防治成蟲盛期噴90%的敵百蟲1000倍液，80%的敵敵畏乳油100毫升/畝，或20%的殺滅菊酯10毫升/畝；花期在距根部10厘米處，用3%的呋喃丹顆粒劑0.7克/株，施于土下5厘米～10厘米，覆土，對幼蟲也有較好防效?？ǖ氖斋@與貯藏

1、適時收獲：葵花成熟時的植株特性表現(xiàn)為：莖桿變黃，上部葉片變成黃綠色，下部葉片枯黃下垂，花盤背面變成褐色，舌狀花朵干枯脫落，苞葉黃枯中變成本品種持有顏色，黑中透亮，帶有小白條紋，種仁里沒有過多水份，此時收獲最為理想。

2、脫粒晾曬：將收獲的葵花頭平攤于場上，晴天晾曬2——3天，粒變小松動，用機械、木棒或鏈枷敲打，機械脫?？赡茉斐伤樽鸦蛎撋?。將脫粒產品經過曬風場后，雜質在2％以下，水份10％以下，即種皮堅硬，手指按壓較易裂開，籽仁用手碾磨較易破碎時，便可進行裝貯，裝貯時須分級包裝，嚴禁與其他品種葵花混裝，銷售分級出售，可明顯增加效益?？ㄊ斋@后應注意貯藏條件，即應在低溫、干燥、通風環(huán)境下貯做到防潮隔濕、通風防漏等。此外，本品種為雜交種，種植一年后不能留種，否則造成品質下降。向日葵究竟向不向日生長首先按照它的生長階段旭日東升，翠綠欲滴的向日葵東側由于受到陽光照射，致使生長旺盛的頂端幼莖在其背光的西側生長素分布較多。這側的細胞縱向伸長生長得快，結果使得幼莖朝向生長慢的東側彎曲，即向日葵頂端（花盤）早晨向東彎曲。隨著太陽在空中的移動，改變光照方向，向日葵頂端（花盤）也不斷改變方向，中午直立，下午向西彎曲，這些都表現(xiàn)為莖頂彎曲的向光性。太陽落山后，大地一片漆黑，由光能照射引起植物體內生長素分布不均的現(xiàn)象消失。但由重力作用而引起植物體內生長素分布不均，則從次要地位上升為主導地位。在向西彎曲的向日葵幼莖下側(向地側)分布較多的生長素，致使該側細胞分裂增多、伸長，向地這側生長得快，使得莖朝向生長慢的背地的上側彎曲，結果使晝間彎曲的植株挺直。夜間向日葵植株的挺直，是向日葵與其它植物一樣對重力的自然反應——莖背地生長而處于直立狀態(tài)。

向日葵究竟向不向日生長

隨著向日葵花盤的增大，向日葵早晨向東彎曲、中午直立、下午