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土耳其特色飲食主講教師：李韻土耳其是一個非常注重美食的國家。名列世界三大著名美食國家之一，傳統(tǒng)的主食除了面包，還有羊肉、葡萄酒、點心。當(dāng)?shù)厝讼矚g吃羊肉和小牛肉，尤其喜歡將羊肉串起來以炭火烤熟，用刀削下肉片夾面包吃。一、什錦烤肉被稱作西西開巴布的羊肉串燒和多多尼爾開巴布旋轉(zhuǎn)烤肉都是土耳其最常見的，買羊肉串烤的時候只要用手指指材料，店家就會為你當(dāng)場烤，通常選用優(yōu)質(zhì)的羊羔肉，剔去筋骨后切成小塊，加入鹽、酸奶、油等進行攪拌，然后用鐵絲穿上數(shù)個肉塊，放入冰箱冷凍6-48小時，待調(diào)料入味后，把準備好的肉串放在炭火爐上烤10至20分鐘，然后將鐵絲上的肉塊逐個取下，放在盤子里配上新鮮的洋蔥即可食用。二、湯土耳其有上百種不同口味的湯，如果不在飯前喝上一碗，飯都會吃不香。這里湯的材料通常都是由蔬菜、豆類、米或面粉、酸奶等組成。最受歡迎的要數(shù)番茄洋蔥湯了，他就像中國的西紅柿雞蛋湯一樣，是一款“家常湯”，尤其是在炎熱的夏季，喝后頓覺食欲大增。三、葡萄酒人類種植葡萄和釀葡萄始于土耳其，是土耳其人很自豪之處，卡帕多起亞地區(qū)產(chǎn)的葡萄更是最知名的，佐餐來杯酒神的恩惠，貼近最多的土耳其風(fēng)味。土耳其是全球第四大的葡萄出產(chǎn)地，共有57公頃土地用來種植葡萄，而且是世界第三大鮮食葡萄出產(chǎn)地，生產(chǎn)的葡萄干更是全世界最多的。四、羅坎塔土耳其美食初體驗必到“羅坎塔”報到。羅坎塔是大眾食堂的意思，價格便宜，模樣很好認，通常在入門處有一

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