2023年-創(chuàng)業(yè)策劃書-16

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創(chuàng)業(yè)籌劃書

1.1工程簡(jiǎn)介

你是不是不想每天都在食堂吃那些每天都一種口味的菜？你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太平安的飯菜？你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神奇感覺？高校生廚房就特別對(duì)你的口味，把你從郁悶徘徊中解脫。

同學(xué)們只要買來自己喜愛的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，全部像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間，這就是高校生廚房。因?yàn)楸竟こ烫氐蒯槍?duì)高校生的飲食和消遣問題所設(shè)計(jì)的，而且經(jīng)過調(diào)查覺察許多同學(xué)不會(huì)或不太會(huì)下廚做飯菜，一局部同學(xué)對(duì)高校生廚房也感愛好，很情愿去嘗試一下，且會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)摯友或和室友一起下廚。所以它很有吸引力。每年一屆的新生又為高校生廚房增加新的顧客源。它的規(guī)?？纱罂尚。仪熬翱捎^，本錢低。它的管理模式很簡(jiǎn)潔，分內(nèi)外部管理。外部給食材，依據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付肯定的租金就可以到指定的廚房去烹飪就可以了。

我們高校生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，假設(shè)是一個(gè)常客，且有吃不完的菜，或須要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因考慮到用電狀況和冰箱空間問題，假設(shè)存放的時(shí)間超過一天那么支付2元/天的存放金。

2.2工程目的

高校生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到許多高校生們埋怨食堂的飯菜每天一個(gè)樣，味道不行口，沒有一點(diǎn)新意，還有局部學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，怕地溝油，而且價(jià)格不低。在只有兩種選擇的狀況下，除了埋怨，只有埋怨，所以我們想到了高校生廚房這個(gè)既對(duì)高校生的口味，又熬煉高校生自己動(dòng)手實(shí)力的廚房。

2.3設(shè)備設(shè)施

高校生廚房以個(gè)體制和團(tuán)體制廚房形式的存在：個(gè)體制廚房中有兩個(gè)灶臺(tái)，一套炊具和燃?xì)庠?，和一個(gè)砧板臺(tái)，一套切菜工具，和一個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來水龍頭和兩只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī)，和一個(gè)微波爐，榨汁機(jī)等一切電器設(shè)備。餐廳里有大小桌子多張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)供給熱飯。團(tuán)體制廚房中擴(kuò)大個(gè)體制廚房?jī)杀丁?/p>

2.4創(chuàng)業(yè)思路

在安排之初，我們?cè)O(shè)想購置三套廚具，然后供給對(duì)外的租賃效勞，根據(jù)設(shè)想，須要一筆資金投入用于租賃場(chǎng)地和購置廚具。在啟動(dòng)資金方面，我們選擇“集資〞，在大家的共同努力下實(shí)現(xiàn)我們的設(shè)想。經(jīng)過調(diào)查了解，我團(tuán)隊(duì)一樣認(rèn)為此工程的可實(shí)施性。接下來我們考慮到，在周末或者節(jié)假日等頂峰時(shí)段，可能會(huì)出現(xiàn)廚具不夠用的狀況，為了避開這種狀況的`發(fā)生，我們將在開業(yè)之際，像寵愛做飯的同學(xué)和有意向做飯的同學(xué)免費(fèi)發(fā)放會(huì)員卡，在頂峰時(shí)期，可憑會(huì)員卡提前預(yù)定，假設(shè)積分多，還可以削減租金。至此我們形成了大致的創(chuàng)業(yè)設(shè)想。

2.5租賃實(shí)施細(xì)那么

1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。

大規(guī)?！?0-40人〕：如某班同學(xué)聚會(huì)，或者是某同學(xué)的生日，這樣須要出租一個(gè)單元的高校生廚房，這須要提前預(yù)訂。依據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來幫助，或請(qǐng)個(gè)人來打理雜事。

中規(guī)模〔10-20人〕：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約，無廚師配備。

小規(guī)?！?-10人〕：隨時(shí)支配廚灶。

2、在高校生廚房里，僅需一個(gè)成員來清掃整理高校生廚房，并且在高校生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的平安性。

3、其他管理人員：宣揚(yáng)負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來擔(dān)當(dāng)。

4、假設(shè)有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她可以提前做支配，中型的〔10-20人〕也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人支配，小規(guī)模的顧客群，那么按先來后到運(yùn)用灶臺(tái)。

5、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶費(fèi)用和“高校生廚房〞的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、