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文檔簡介

農(nóng)藥污染(1)發(fā)展高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。(2)合理使用農(nóng)藥(3)加強對農(nóng)藥的生產(chǎn)經(jīng)營和管理(4)限制農(nóng)藥在食品中的殘留化學性污染及預(yù)防化學性污染及預(yù)防（1）制訂食品中硝酸鹽、亞硝酸鹽使用量及殘留量標準（2）防止微生物污染及食物霉變（3）阻斷亞硝胺合成（4）施用鉬肥N—亞硝基化合物添加文字有毒金屬（1）消除污染源（2）制訂各類食品中有毒金屬元素的最高允許限量標準，加強食品衛(wèi)生質(zhì)量檢測和監(jiān)督工作。（3）嚴格管理有毒有害金屬及其化合物，防止誤食、誤用、投毒或人為污染食品化學性污染及預(yù)防添加文字雜環(huán)胺類化合物（1）改變不良烹調(diào)方式和飲食習慣（2）增加蔬菜水果的攝入量（3）滅活處理（4）加強監(jiān)測多環(huán)芳烴類化合物（1）減少污染（2）限制食品中B(a)P的含量

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