參茸知識培訓(xùn)

參茸知識培訓(xùn)參茸的陳列原則同一類別商品歸類擺放，如蟲草類、燕窩類、動(dòng)物類。貴重常銷類參茸擺放在柜臺(tái)顯眼、取放方便的位置，如蟲草類、燕窩、野生花旗參、雪蛤等。盒裝紫云軒系列參茸專柜陳列。外包裝易變色及容易蒸發(fā)損耗的參茸應(yīng)擺放在遠(yuǎn)離太陽能照射的柜臺(tái)，如雪蛤等。散裝、普通類參茸擺放在近門口太陽可能照射到的柜臺(tái)、如羅漢果、橘紅、菊花等。散裝參茸要有規(guī)律、順序擺放，如散裝高麗參、西洋參、紅參一般是兩排擺放、參頭朝外。小包裝參茸要層疊式、同一方向擺放。盆與盆之間要間隔一致，呈直線擺放、且盆要盡量向前靠。價(jià)碼標(biāo)簽根據(jù)本店情況，可盡量貼在盆邊。價(jià)平、同類中主推的參茸庫存量宜大，一定要豐滿，如湯料系列、西洋參、海馬、紅參等。價(jià)高而銷量一般的參茸，庫存量宜少，但擺設(shè)要讓顧客有豐滿感。小包裝冬蟲夏草、野生花旗參、燕窩位于低柜（中間顯眼處）第一層。一般情況下，散支裝高麗參、新開河，位于第二層；（茸片就各店位置而定）。田七、海馬、鹿筋、橘紅、海龍、蛤蚧等位于底層。貴細(xì)商品的管理公司根據(jù)實(shí)際情況，將貴細(xì)商品的范圍暫定為：銷售單價(jià)在１００元以上，包裝體積相對較小，容易被盜及損壞的商品列為貴細(xì)商品。貴細(xì)商品中，成藥品種驗(yàn)收時(shí)須檢查包裝封口是否完好，參茸品種則須用天秤稱量，如發(fā)現(xiàn)凈重不足，封口有異?；蚱渌惓Ｇ闆r，須及時(shí)通知有關(guān)負(fù)責(zé)人（店長或地區(qū)負(fù)責(zé)人），共同開封檢查，并將情況及時(shí)反饋營運(yùn)管理部。貴細(xì)商品不能陳列在自選架上，應(yīng)設(shè)專柜存放或上鎖，由區(qū)域責(zé)任人負(fù)責(zé)保管及養(yǎng)護(hù)。其中，參茸類貴重商品每天都要檢查其數(shù)量及質(zhì)量情況，并作好記錄。如特殊品種需存放于冷柜的，必須按規(guī)定存放。貴細(xì)商品的購進(jìn)、銷售應(yīng)詳細(xì)填寫進(jìn)、銷、存記錄，且每筆都要有經(jīng)手人簽名。顧客在選購貴細(xì)商品時(shí)，營業(yè)員不可將顧客需要購買的商品全部展示于柜臺(tái)，應(yīng)每次單獨(dú)將一個(gè)商品拿出柜臺(tái)，以方便看管。如一系列商品同時(shí)展示于柜臺(tái)，營業(yè)員必須注意看管，清楚展示數(shù)量，謹(jǐn)防被盜。顧客在手持貴細(xì)商品時(shí)，營業(yè)員的注意力應(yīng)始終不離商品，謹(jǐn)防不法分子調(diào)包、偷竊。顧客購買貴細(xì)商品時(shí)，營業(yè)員須開銷售小票給顧客付款，憑付款銷售清單將商品交予顧客，并提醒顧客當(dāng)場拆封清點(diǎn)，以避免不必要的糾紛。負(fù)責(zé)保管貴細(xì)商品的人員交接班時(shí)，應(yīng)填寫交接班記錄，并詳細(xì)記錄進(jìn)、銷、存情況。貴細(xì)商品責(zé)任區(qū)域員工必須在上班、交接班、下班進(jìn)行盤占，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，分清責(zé)任。貴細(xì)商品如因保管或跟蹤管理不到位而造成過期、變質(zhì)的，則所造成的損失將完全由該分店店長和相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。凡貴細(xì)商品（特別是參茸部分）均須每天檢查其質(zhì)量情況，如發(fā)現(xiàn)有蟲蛀、變質(zhì)、回潮、發(fā)霉等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)作出適當(dāng)處理，并向店長或地區(qū)負(fù)責(zé)人匯報(bào)，疑難問題可向中藥倉及營運(yùn)管理部匯報(bào)解決。貴細(xì)商品應(yīng)按照銷售實(shí)際情況進(jìn)行合理的庫存，并適當(dāng)制作進(jìn)貨計(jì)劃。人參其他名稱

：人銜鬼蓋土精神草黃參血參地精百尺杵侮腴金井玉闌孩兒參棒棰

主要成分：揮發(fā)油，α-愈創(chuàng)烯，β-廣藿香烯，反式丁香烯，蛇麻烯，γ-欖香烯，艾里莫酚烯，β-金合歡烯，β-古蕓烯，十七烷醇-1。

性狀

主根短粗，多具2個(gè)支根而呈人字形，長2-1Ocm，直徑1-2cm。表面灰黃色，上部較寬而圓滿，橫向環(huán)紋深陷而緊密。根莖細(xì)長圓柱形，常與主根等長或更長，靠近主根的一段較光滑無蘆碗，呈雁脖狀，上段則具密集蘆碗呈馬牙狀。根莖上發(fā)出紡錘形不定根。須根細(xì)長，清晰不亂，長約為參體的1-3倍，上有明顯的疣狀突起。通常以“蘆長碗密棗核丁，緊皮細(xì)紋珍珠須”或“雁脖蘆、棗核丁、細(xì)結(jié)皮、鐵線紋、寬肩膀、少數(shù)腿、珍珠尾”概述其形。氣香濃厚，味甘微苦。功能主治

1.大補(bǔ)元?dú)猓哼m于元?dú)馓撁?。a.氣虛欲脫，癥見面色蒼白，心悸不安，虛汗不止，脈微欲絕者。b.氣脫亡陽，上面癥狀兼有冷汗淋漓，四肢不溫。每與附子同用。2.補(bǔ)脾益肺：可治脾，肺氣虛。a.脾胃虛弱，食少便溏，倦怠無力，嘔吐泄瀉，舌淡脈緩。b.肺氣不足，咳喘乏力，動(dòng)則益甚，自汗脈虛，易感風(fēng)寒。3.生津止渴：用于津傷口渴，消渴。a.津傷口渴，熱傷氣陰，身熱煩渴，汗出體倦，脈大無力，每與石膏，知母同用。b.內(nèi)熱消渴，煩渴不止，脈數(shù)無力，屬內(nèi)熱而氣陰不足者。常與養(yǎng)陰清熱藥同用。4.安神增智：主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配養(yǎng)心安神藥。此外，還可用治血虛，陽痿及正虛邪盛，均取本品氣旺生血，氣旺陽自強(qiáng)及扶正祛邪之功。

用法及用量：宜文火另煎兌服。研末吞服，每次1-2g，每日2-3次。如挽脫救虛，當(dāng)用15-30g，煎汁分?jǐn)?shù)次灌服。內(nèi)服：煎湯，0.5-3錢，大劑0.3-1兩；亦可熬膏，或入丸、散。

不良反應(yīng)和注意：1.久服常規(guī)用量短期服用人參及其制劑安全性好，偶可見輕度不安、興奮。長期服用則會(huì)出現(xiàn)不適，表現(xiàn)為失眠、抑郁、頭痛、心悸、血壓升高、性功能減退、體重減輕。2.用量過大短期或一次超量服用人參及制劑引起不良反應(yīng)，頭昏、發(fā)熱，頭痛、煩躁、抽搐，對神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、水電解質(zhì)代謝都有損害作用。3.用藥不當(dāng)長期服用可出現(xiàn)皮質(zhì)類固醇中毒樣損害。其它：服用人參時(shí)，不可同時(shí)服食蘿卜、茶葉，以免降低藥效。陰虛陽亢及實(shí)邪熱盛者忌用。

鹿茸其他名稱：斑龍角

主要成分：含膠質(zhì)25%，磷酸鈣50～60%，碳酸鈣及氮化物等。

性狀：呈圓柱狀分枝，具一個(gè)分枝者習(xí)稱“二杠”，主枝習(xí)稱“大挺”，長17～20cm，鋸口直徑4～5cm，離鋸口約1cm處分出側(cè)枝，習(xí)稱“門莊”，長9～15cm，直徑較大挺略細(xì)。外皮紅棕色或棕色，多光潤，表面密生紅黃色或棕黃色細(xì)茸毛，上端較密，下端較疏；分岔間具1條灰黑色筋脈，皮茸緊貼。鋸口黃白色，外圍無骨質(zhì)，中部密布細(xì)孔。體輕。氣微腥，味微咸。具二個(gè)分枝者，習(xí)稱“三岔”，大挺長23～33cm，直徑較二杠細(xì)，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有縱棱筋及突起疙瘩；皮紅黃色，茸毛較稀而粗。功能主治：治瘡瘍腫毒，瘀血作痛，虛勞內(nèi)傷，腰脊疼痛。1.補(bǔ)腎陽，益精血：主治腎陽不足，癥見腰膝冷痛，遺精滑泄，陽痿早泄，小便頻數(shù)；或婦女下焦虛寒，沖任不固，崩漏帶下，宮冷不孕。又常用于精血大虧，頭暈耳鳴，失眠健忘。2.強(qiáng)筋骨：適于精血不足，筋骨萎軟，小兒發(fā)育遲緩，骨軟行遲。此外，用治陰疽瘡腫，又有溫補(bǔ)內(nèi)托之功。

用法及用量：內(nèi)服：煎湯，1．5～3錢；或入丸、散。外用：磨汁涂或研末調(diào)敷。服用宜從小量開始，不宜驟用大量。以免陽升風(fēng)動(dòng)或傷陰動(dòng)血。

不良反應(yīng)和注意：1．用量過大鹿茸常規(guī)用量偶可引起胃腸道反應(yīng)。用量過大會(huì)使少數(shù)病人出現(xiàn)上腹疼痛、惡心、出冷汗，甚至導(dǎo)致上消化道出血。這是因?yàn)槁谷姿に仡愇镔|(zhì)刺激胃腸粘膜所致。大劑量鹿茸精給藥，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)血壓降低、心率減慢、肝功異常、A/G比值降低，并出現(xiàn)顫抖、安靜、氣喘、流淚等癥狀。2．過敏反應(yīng)肌肉注射鹿茸精可引起過敏，出現(xiàn)面色蒼白、心慌、氣短、胸悶、大汗淋漓，重者可導(dǎo)致休克、死亡。3．用藥不當(dāng)鹿茸為壯陽之極品，補(bǔ)虛作用較好。陰虛內(nèi)熱、肝陽上亢、里熱實(shí)證、外感熱病者等均不宜使用。無明顯虛損的兒童大量或長期服用也會(huì)出現(xiàn)口干咽痛、煩躁、大便干結(jié)等燥熱之象，甚者會(huì)造成亢奮、痤瘡、早熟等內(nèi)分泌紊亂現(xiàn)象。

其它：配杜仲：補(bǔ)腎益精，強(qiáng)筋壯骨。配肉桂：補(bǔ)腎溫陽，補(bǔ)腎益精。配當(dāng)歸：養(yǎng)血補(bǔ)血，肝腎并補(bǔ)。配黃芪：行血活血，消瘀。

西洋參其他名稱：西洋人參洋參西參花旗參廣東人參

主要成分：根莖含甙類，主要是人參皂甙；又含揮發(fā)油、樹脂等。含總皂甙6.4%-7.3%,水解主要得到人參二醇；另含人參三醇和齊墩果酸。

性狀：本品呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3～12cm,直徑0.8～2cm。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環(huán)紋及線狀皮孔，并有細(xì)密淺縱皺紋及須根痕。主根中下部有一至數(shù)條側(cè)根；多已折斷。有的上端有根莖，環(huán)節(jié)明顯，莖痕圓形或半圓形具不定根或已折斷。體重，質(zhì)緊實(shí)，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點(diǎn)狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。

功能主治：鼻咽癌放療反應(yīng)。

用法及用量：內(nèi)服：煎湯(另煎和服)，0.8～2錢。

不良反應(yīng)和注意：反藜蘆。

其它：脾胃虛寒忌用。忌用鐵器及火炒。反藜蘆。中陽衰微，胃有寒濕者忌服。

海馬

魚綱，海龍目，海馬屬動(dòng)物的總稱。海馬因其頭部酷似馬頭而得名，但有趣的是它卻是一種奇特而珍貴的近陸淺海小型魚類，隸屬海龍目海龍科海馬屬頭側(cè)扁，頭每側(cè)有2個(gè)鼻孔，頭與軀干成直角形，胸腹部凸出，由10～12個(gè)骨頭環(huán)組成，尾部細(xì)長，具四棱，常呈卷曲狀，全身完全由膜骨片包裹，有一無刺的背鰭，無腹鰭和尾鰭。雄性海馬腹面有一個(gè)育兒囊，卵產(chǎn)于其內(nèi)進(jìn)行孵化，一年可繁殖2—3代。目前人工養(yǎng)殖海馬已獲得成功。海馬是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名貴中藥，具有強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎壯陽、舒筋活絡(luò)、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神、止咳平喘等藥用功能，特別是對于治療神經(jīng)系統(tǒng)的疾病更為有效。海馬除了主要用于制造各種合成藥品外，還可以直接服用健體治病。

形狀它的嘴是尖尖的管形，口不能張合，因此只能吸食水中的小動(dòng)物為食物。它的一雙眼睛，也是特別之處;可以分別地各自向上下、左右或前后轉(zhuǎn)動(dòng)。然而，它本身的身體卻不用轉(zhuǎn)動(dòng)，即可用伶俐的眼睛向各方觀看。它的鰭用肉眼是不太容易看出來的。但用高速攝影，注意觀察，可看到一根根活動(dòng)的棘條。

海馬尾部的構(gòu)造和功能與其他魚類迥異。生育

海馬和海龍的雌雄鑒別很簡單，就是雄魚有腹囊（俗稱：育兒袋），而雌魚沒有腹囊。海馬是目前已知世界上唯一一種雄性懷孕的動(dòng)物。

8～9月為盛產(chǎn)期，漁民常于此時(shí)張網(wǎng)捕捉。藥材鑒別1.海馬：體呈長形，略彎曲或卷曲，長8～23厘米，上部粗而扁方，直徑約2.3厘米，下部細(xì)而方，直徑約1厘米，尾端略尖而彎曲。頭似馬頭，具管狀的長嘴，有2只深陷的眼睛。表面黃白色或灰棕色，略有光澤，上部具6棱，下部有4棱，密生突起的橫紋，邊緣有齒，背部有鰭。骨質(zhì)堅(jiān)硬，難折斷。氣微腥，味微咸。2.刺海馬：形狀與海馬相似，但較小，長約15厘米，通體具硬刺，刺長2～4毫米。其余同上種。

以上兩種均以個(gè)大、色白、體全、頭尾無碎者為佳。

3.海蛆即小海馬。將幼小的海馬曬干，商品上稱為海蛆。形狀與海馬相似，但體形較小。(照片右下)

以上三種藥材的檢索表：

1.體長7厘米以上..2.體無硬而長的刺………………海馬

2.體具硬而長的刺…………刺海馬

1.體長7厘米以下

不具硬而長的刺…………海蛆

效用：

[性味]甘溫。

[功用]補(bǔ)腎壯陽，消癥瘕。

[主治]腎虛陽痿、難產(chǎn)、癥瘕、疔瘡腫毒等癥。

[用量]3.5g～10g。

[禁忌]陰虛有熱者不宜。

屬魚綱，海龍科。又名龍落子，是珍貴藥材，有健身、催產(chǎn)、消痛、強(qiáng)心、散結(jié)、消腫、舒筋活絡(luò)、止咳平喘的功效。有"北方人參，南方海馬"之說。海馬除了主要用于制造各種合成藥品外，還可以直接服用健體治病。服用方法主要有如下幾種：1.將海馬烘干研成粉末，用純正的米酒浸泡一個(gè)月，每晚臨睡前飲一小杯；2.配以當(dāng)歸、北芪、黨參、淮山、紅棗、杞子等中藥和雞肉燉湯，當(dāng)作家常滋補(bǔ)品食用；3.每次用一個(gè)豬腎，從中間將其剖開，夾住1-2只海馬,盛在一個(gè)瓷盅中隔水清燉，晚上臨睡前食用。

海

龍海龍黃白長條形，體有骨環(huán)與縱棱，

質(zhì)輕堅(jiān)硬嘴管狀，功同海馬效更靈。

[來源]

為海龍科動(dòng)物刁海龍Solenognathus

herdwickii(Gray)或擬海龍Syngnathoides

biaculeatus(Bloch)的干燥體。藥材前者習(xí)稱“海龍”；后者習(xí)稱“海鉆”。

[產(chǎn)地]

刁海龍主產(chǎn)廣東，擬海龍主產(chǎn)福建、廣東等省。

[采收]

夏秋季捕撈，除去皮膜及內(nèi)臟，洗凈，曬干。

[藥材形性]

海龍

體狹長側(cè)肩(體高大于體寬)，長30~50cm，軀干寬約3cm。表面黃白色或灰褐色。頭部與體軸多呈大鈍角，軀干呈5棱形，尾部前方6棱形，后方漸細(xì)，4棱形，尾端卷曲。背棱兩側(cè)各有1列灰黑色斑點(diǎn)狀色帶。全體被以具花紋的骨環(huán)及細(xì)橫紋，各骨環(huán)內(nèi)有突起粒狀棘。背鰭較長，有的不明顯，胸鰭短寬，無尾鰭。體輕，骨質(zhì)，堅(jiān)硬。氣微腥，味微咸。

海鉆

與上者主要區(qū)別是：體長扁平形(體寬大于體高)，長20-22cm，軀干寬約

2cm，4棱形；表面灰黃色；頭與體軸在同一水平線上。

均以體長、頭尾齊全者為佳。

[炮制]

將原藥刷去灰屑，同時(shí)切1cm段片。

酒炙海龍

取海龍置黃酒中略浸，取出置無煙火上微烤至黃色酥脆即成；或噴淋黃酒后略悶，置鍋內(nèi)炒至微黃，取出放涼。(海龍10公斤，用黃酒1．5公斤)

酒炙后增強(qiáng)補(bǔ)腎壯陽之力。

[性味，歸經(jīng)]

甘咸溫，入腎、肝經(jīng)。

[功用]

補(bǔ)腎壯陽，散瘀消腫。用于腎陽虛衰，陽萎不育；難產(chǎn)，癜積痞塊，淋巴結(jié)核等癥。

[處方名]

海龍

酒炙海龍

[用法、用量]

煎服3-10克，先煎；研末服每次1．5克?；蜻m量浸酒服。

[保貯]

裝盒內(nèi)，放少許花椒防蟲蛀，再將盒放入石灰缸中防潮、防霉。

[注意]

孕婦及陰虛火旺者忌用。

孩兒參童參鼠尾長紡錘，外表黃白質(zhì)堅(jiān)脆，

斷面平坦味徽甜，益氣生津入脾肺。

[來源]

為石竹科多年生草本植物異葉假繁縷Pseudostellaria

eterophylla(Miq．)Pax

ex

Pax

et

Hoffm．的塊根。

[產(chǎn)地]

主產(chǎn)江蘇、安徽、山東等省。

[采收]

大暑前后采挖，洗凈泥土，除去須根，置沸水中略燙后陰干或直接曬干。

[藥材形性]

呈細(xì)長紡錘形或細(xì)長條形，稍彎曲，長3—8cm，直徑2-6cm，頂端可見莖基及芽痕，下部細(xì)長如鼠尾狀。表面黃白色至土黃色。略有縱皺紋，凹陷處有須根痕。質(zhì)堅(jiān)脆，易折斷，斷面平坦，淡黃白色，角質(zhì)樣，略有光澤；曬干者類白色，有粉性。氣微，味微甘。

以條粗、色黃白、無須根者為佳。

[炮制]

將原藥用清水淘去雜質(zhì)，即撈起，潤軟，軋成片狀，曬干。

[成分]

含皂甙、果糖，淀粉等。

[性味、歸經(jīng)]

甘苦平，入脾、肺經(jīng)。

[功用]

益氣生津。用于病后氣陰兩傷，短氣自汗，食欲不振，口干口渴，陰虛燥咳等癥。

[處方名]

孩兒參

太子參

童參

[用法、用量]

煎服10-30克。

[保貯]

裝木箱內(nèi)，置通風(fēng)干燥處，防霉蛀

蜂

蜜

蜂蜜稠厚半透明，久置析出糖結(jié)晶，

味甜純正氣芳香；補(bǔ)中潤燥性和平。

[來源]

為蜜蜂科昆蟲華蜜蜂Apis

Cerana

Fabr．及意大利蜂A.mellifera

L.所釀的蜜。

[產(chǎn)地]

全國大部分地區(qū)有產(chǎn)。

[采收]

春、夏、秋三季采收。將蜂巢割下置于布袋中，將蜜擠出或置離心機(jī)內(nèi)將蜜搖出，過濾，除去雜質(zhì)。

[藥材形性]

為半透明，帶光澤的稠厚液體，白色至淡黃色(白蜜)，或橘黃色至琥珀色(黃蜜)。久置或遇冷漸漸不透明且有白色顆粒(葡萄糖結(jié)晶)析出。氣香，味甚甜。

以含水分少、有油性、稠和凝脂、用木棒挑起時(shí)蜜絲不斷且下落之處成疊狀、味甜而純正、無異臭及雜質(zhì)者為佳。

[炮制]

煉蜜

取純凈蜂蜜，用文火熬煉，過濾去沫即得(生蜜100公斤，經(jīng)煉煮后，一般得煉蜜80公斤)。

[成分]

主含果糖和葡萄糖，還含蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物、蠟質(zhì)、酶質(zhì)、有機(jī)酸、乙酰膽堿、微量的多種維生素和鎳、鋼、錳、鐵等微量元素。

[性味、歸經(jīng)]

甘平，入肺、脾、大腸經(jīng)

[功用]

補(bǔ)中，潤燥，止痛，解毒。用于胃脘痛，肺燥咳嗽，腸燥便秘，水火燙傷，解烏頭毒。

[處方名]

、蜂蜜

白蜜

生蜂蜜

煉蜜

[用法、用量]

開水沖服10-30克，或入丸、膏劑。

[保貯]

放鐵桶或罐內(nèi)蓋緊，置陰涼干燥處，宜在30℃以下保存。防塵、防高溫。

按：

本品之經(jīng)驗(yàn)鑒別法：取鐵棒燒紅后，插入蜜罐內(nèi)，立即取出，見蒸氣樣，聞無焦氣者為真，若起煙狀焦氣者則有混雜。

冬蟲夏草

蟲草“蟲體”形似蠶，有足無粉色棕黃，

“草”似“金針”質(zhì)柔韌，滋肺補(bǔ)腎虛體康。

[來源]

為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps

sinensis

(Berk．)Sacc．寄生在鱗翅目蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾Hepialus

armricanus

Oberth．幼蟲上的子座(子實(shí)體)和蟲體。

[產(chǎn)地]

主產(chǎn)四川、青海、西藏等省。

[采收]

夏初子座出土，孢子未發(fā)散時(shí)挖取，曬至6-7成干時(shí)除去附著物及泥土，繼續(xù)曬干，稱為“毛貨”。將毛貨稍噴黃酒，使其體軟，整理平直，用紅線扎成小把，每把7-8條，再將小把捆成長方形，習(xí)稱“封裝蟲草”每封100克。

[藥材形性]

由蟲體及冬蟲夏草菌的子實(shí)體相連而成，蟲體形似蠶，長3~5cm，直徑0．3-O．8cm；表面土黃色至黃棕色，偶棕褐色，有環(huán)紋20—30條；全身有足8對(近頭部3對，中部4對，尾部1對)，頭部黃紅色；質(zhì)脆，斷面略平坦，白色略發(fā)黃。子座生于蟲之頭上，細(xì)長常扭曲，形似金針(黃花菜)，深棕色至棕褐色，長4

—8cm，直徑約0．3cm，上端稍膨大，質(zhì)柔韌，斷面纖維狀；黃白色。氣微腥，味淡

以完整、蟲體肥壯、色黃亮、內(nèi)色白、子座短者為佳。

[炮制]

將原藥篩去泥屑，揀除黑條，生用。

酒炒蟲草

取凈蟲草100公斤，置盆內(nèi)用黃酒10公斤拌勻吸盡，入熱鍋內(nèi)炒至黃色，略焦斑時(shí)，取出晾干。酒炒增強(qiáng)溫腎作用，并能矯味。

[成分]

含粗蛋白約25％，水解產(chǎn)物為谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、組氨酸、纈氨酸、羥基纈氨酸、精氨酸、丙氨酸的混合物。另含脂肪8．4%及D—甘露醇。尚含維生素B120，29ug/100g、尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷、蕈糖、麥角甾醇等。

[性味、歸經(jīng)]

甘溫，兒肺、腎經(jīng)。

[功用]

補(bǔ)肺腎，益精氣，止喘嗽。用于腎虛陽萎，遺精早泄，腰膝酸痛，虛喘勞嗽，自汗盜汗等癥。

[處方名]

冬蟲夏草

蟲草

酒炒蟲草

[用法、用量]

研末服每次1．5-3克；作燉品服5-30克。

[保貯]

用紙箱包裝，置石灰缸內(nèi)，防潮，防霉蛀，防重壓。

[注意]

加工時(shí)不宜水浸。有表邪患者不宜用。

按：

本品常見偽品有：

(1)同屬植物亞香棒蟲草C.hawkesii

Gray的子座及蟲體，在安徽、湖北、江西等作冬蟲夏草入藥。其形似冬蟲夏草，但外表被有黃綠色粉狀物，無粉狀物處為棕黑色，頭部無粉狀物處棕紅色，斷面類白色；子座數(shù)個(gè)叢生或草生頭頂，分枝或不分枝，茶褐色。

(2)同屬植物涼山蟲草C.liangshanen-sis

Tang

Lin

et

Husp.的子座及蟲體，在四川作冬蟲夏草入藥。其形似冬蟲夏草，但蟲體較粗，棕褐色，有眾多環(huán)紋，外被棕色絨毛，有足9—10對，但不甚明顯；子座細(xì)長，不分枝或上部分枝，不規(guī)則彎曲或扭曲。斷面類白色。

(3)同屬植物蛹草C．militaris(L.)Link．的子座及蟲體，產(chǎn)于吉林、河北、陜西等省，習(xí)稱北蟲草。其特征是子座頭部橢圓形，頂端鈍圓橙黃或橙紅色，寄主為夜蛾科幼蟲，常能發(fā)育成蛹后才死，故蟲體呈橢圓形的蛹。

(4)唇形科植物地蠶Stachys

geobombycisC．Y．Wu及草石蠶S．sieboldii

Wiq．的塊莖，前者在安徽、江蘇，后者在兩廣地區(qū)發(fā)現(xiàn)誤作冬蟲夏草出售。其呈棱形或長棱形，略彎曲，有3-15環(huán)節(jié)，似幼蟲體，一端有殘存細(xì)長葡匐枝；表面淡黃至灰黑色，斷面類白色顆粒狀，可見棕色形成層環(huán)，環(huán)上有4個(gè)較大的棕色小點(diǎn)(維管束)，味甜，有粘性。

此外，尚有以面粉、豆粉加工壓膜而成偽充蟲草。但外表黃白色或棕色，“蟲體”較大，“子座”細(xì)長而無細(xì)小縱皺紋；體重易折斷，久嘗粘牙，遇碘液顯藍(lán)色。阿膠

阿膠也叫傅致膠，又叫驢皮膠，是用驢皮浸軟后，刮去皮毛，切成小塊，用洗滌劑洗去皮上面的油脂，然后用開水煮去其腥氣，再置于鐵鍋中加入清水及適量明礬，用文火煎煮，取其膠狀液加入適量黃酒、冰糖、豆油熬成粘稠的膏狀，冷卻后切塊晾干而成。驢皮膠產(chǎn)于山東、河北、浙江、江蘇、湖北等省，但以山東陽谷阿城中阿井水所熬的膠為最好，因此，稱為阿膠。

阿膠味甘、性平，具有補(bǔ)血、止血、滋陰、潤燥等功能，常用于治療貧血、咳血、吐血、尿血、便血、崩漏、閉經(jīng)、陰虛失眠、肺虛燥咳、痙厥抽搐等癥的治療。

阿膠可單用，也可與其它的藥物配伍使用，如與熟地、當(dāng)歸、白芍、白術(shù)等配伍用于治療血虛貧血、心悸、眩暈、面色萎黃等癥；與茜草、生地、麥冬、蒲黃、白及等配伍治療尿血便血、痔瘡出血等癥；與當(dāng)歸、黃連、干姜等配伍可治療痢疾便血；與桑葉、麥冬、杏仁、地骨皮、枇杷葉、生地等配伍可治療陰虛咳血。由于阿膠主要由骨膠原及水解產(chǎn)物組成。水解后能生成色氨酸、光氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、賴氨酸等多種氨基酸類，能加速血紅蛋白與紅細(xì)胞的生成，因此，是一種很好的補(bǔ)血?jiǎng)?。枸?/p>

枸杞子為茄科植物枸杞之成熟果實(shí)，枸杞子FructusLyeii(英)BarbaryWolfberryFruit別名西枸杞、白刺、山枸杞、白疙針、又名狗奶子根。它在祖國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有重要的地位，其藥用價(jià)值備受歷代醫(yī)家的推崇。

【功效】：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳。

【主治】：治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精【性味歸經(jīng)】：甘，平.入肝、腎經(jīng)?！居梅ㄓ昧俊浚簝?nèi)服：煎湯，2—4錢；熬膏、浸酒或入丸、散。【用藥忌宜】：外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服【藥物配伍】：配菊花，共用于肝腎虛損之目昏瞻視，目生云翳，有明目之功。配熟地黃，相須為用，共用于肝腎陰虧之腰膝酸軟，月經(jīng)不調(diào)，遺精，早衰之候，亦可用于肝腎精血不足之頭暈，耳鳴，二目昏花等候。配北沙參，用于肺胃陰傷之咳嗽咽干，陰虛肺癆，消渴癉中，熱病傷陰之候。配女貞子，用于肝腎精血不足之頭昏目眩，視物不清，目生云翳或暴盲，須發(fā)早白，腰膝酸軟等候，相須為用。配菟絲子，合用于治腎精不足，肝血虧損之二目昏花，視瞻昏眇，遺精早泄，頭昏耳鳴，腰痛。配何首烏，平補(bǔ)肝腎，益精補(bǔ)血，烏發(fā)強(qiáng)筋。配麥冬，用于熱病傷陰，陰虛肺燥，消渴癉中之候，有協(xié)調(diào)作用。配黃精，可滋陰補(bǔ)血，枸杞助黃精養(yǎng)陰潤肺，黃精助枸杞滋補(bǔ)陰血，相須為用?！咎幏矫浚鸿坭?、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、寧枸杞、寧夏枸杞、寧夏杞子等

【中藥化學(xué)成分】：枸杞子中含胡蘿卜素3．39毫克%，硫胺素O．23毫克%，核黃素0．33毫克%，菸酸1．7毫克%，抗壞血酸3毫克%。尚分離出β—谷甾醇、亞油酸、玉蜀黍黃素(ZeaxanLhin)、甜菜堿(Betaine)和一種硫胺素抑制物。果皮含酸漿果紅素(Physalien)。寧夏枸杞果實(shí)含甜菜堿、酸漿紅色素等。據(jù)稱其有效成分為含氮甙，但未得純品。另報(bào)道含胡蘿卜素、維生素B1、B2和C，煙酸、鈣、磷、鐵等，種子含脂肪油17.21%，總糖量22%～52%、蛋白質(zhì)13%～21%，粗脂肪8%～14%。果實(shí)水溶性部分得枸杞多糖，約6%～8%。

《本草綱目》記載：“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅(jiān)精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。”

枸杞子有滋補(bǔ)肝腎，明目，益面色，長肌肉，堅(jiān)筋骨之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果?！爸胃文I陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。”等。□枸杞與煲湯、泡酒、泡茶：

用枸杞煲湯、泡酒、泡茶是我國民間的一貫傳統(tǒng)，確能起到一定的保健功效，但經(jīng)科學(xué)家長期研究表明，枸杞中的一些功能營養(yǎng)成分如枸杞多糖、拘把類胡蘿卜素等均難溶于湯、水、酒中，不能被人體充分吸收。

□枸杞汁

“取其精華、去其糟粕”是加工枸杞汁最精煉的總結(jié)，枸杞汁采用優(yōu)質(zhì)寧夏枸杞，選料極其嚴(yán)格。加工過程中去除了枸杞子的皮和籽粒后，運(yùn)用高新生物工程技術(shù)，充分保留了枸杞子的主要功能成分及營養(yǎng)要素，并使上述易溶或難溶的有益成分均勻分散于整個(gè)飲料中，從而使之更便于直接吸收或發(fā)揮其功能作用。這與大豆蛋白質(zhì)不易消化吸收，而加工成為豆腐后提高了蛋白質(zhì)的利用率道理是相似的。

□枸杞多糖功能因子具有十分重要的、多方面的保健功能作用：

(1)免疫調(diào)節(jié)作用

枸杞多糖對小鼠非特異性免疫、特異性免疫有非常顯著的免疫調(diào)節(jié)作用，能顯著地增強(qiáng)小鼠脾淋巴細(xì)胞增殖、遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)、升高小鼠血清溶血素含量、小鼠腹腔巨噬雞紅細(xì)胞功能、小鼠碳廓清能力、以及顯著增強(qiáng)抗體生成的能力等。

(2)降血糖作用

枸杞多糖對實(shí)驗(yàn)性糖尿病有明顯的降血糖作用，有效率達(dá)100%；且對正常小鼠血糖無影響。(3)降血脂作用

枸杞多糖對實(shí)驗(yàn)性高脂血大鼠的血脂有明顯影響，可顯著降低血清膽固醇、甘油三脂含量、而對高密度脂蛋白有升高作用。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明構(gòu)把多糖有明顯的調(diào)節(jié)血脂作用。

(4)延緩衰老作用

果蠅生存試驗(yàn)表明，枸杞多糖可明顯延長雌性及雄性果蠅的平均壽命及最高壽命。并有顯著升高小鼠紅細(xì)胞SOD作用和明顯降低MDA的作用。另外還有動(dòng)物及臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明拘把多糖能明顯增強(qiáng)去胸腺小鼠的細(xì)胞免疫功能，對小鼠性功能也有一定的恢復(fù)作用。

(5)抗疲勞作用

構(gòu)把多糖能提高實(shí)驗(yàn)小鼠的肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備。增加乳糖脫氨的總活力、加速血尿素的清除和降低運(yùn)動(dòng)后的血乳酸水平，能明顯延長小鼠游泳時(shí)間。所以，拘把多糖能增強(qiáng)機(jī)體體力、迅速消除運(yùn)動(dòng)后的疲勞。

(6)其它作用

通過對天麻、人參、銀杏、枸杞提取物的試驗(yàn)表明：枸杞提取物能顯著延長動(dòng)物缺氧條件下及輻射條件下的存活時(shí)間。

鹿筋

鹿筋

【藥名】

鹿筋

【來源】

為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。

【功效】

補(bǔ)腎陽、壯筋骨。

【主治】

治勞損過度、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、子宮寒冷、陽萎、遺精。

【性味歸經(jīng)】

《四川中藥志》：“性溫，味淡微咸，無毒。”

《四川中藥志》：“入肝、腎二經(jīng)?！?/p>

【用法用量】

內(nèi)服：煎湯或煮食，2～4兩。

【生藥材鑒定】

干燥的鹿筋，細(xì)長條狀，金黃或棕黃色，有光澤而透明。長45～65厘米左右，粗約1.5～2厘米。上端帶肉質(zhì)，下部有半圓形黑色蹄甲之個(gè)，亦有帶4個(gè)小塊蹄骨者；蹄甲處略帶皮，有棕色或淡棕色短毛。質(zhì)堅(jiān)韌，氣微腥。以身干、條長、粗大、金黃色有光澤者為佳。【藥材的采收與儲(chǔ)藏】

全年均可采收。取鹿的四肢，抽出足筋，保留蹄部，陰干。

鹿尾

鹿尾

【來源】為鹿的干燥尾部。帶毛鹿尾系將鹿尾割下，掛起陰干而成；不帶毛鹿尾系將毛鹿尾入水中浸片刻，取出剪去毛茸及外面老皮，再用海浮石搓光，陰干而成。一般認(rèn)為馬鹿尾品質(zhì)較佳。

【性味歸經(jīng)】甘、咸，溫。

【功能主治】補(bǔ)腰脊，益腎精。用于腰脊疼痛不能屈伸，頭昏，耳鳴，滑精。

【用法用量】2～3錢，多入丸劑服。

血燕窩燕窩是東南亞特有金絲燕分泌的膠質(zhì)性唾液形成的可食用鳥窩。關(guān)于燕窩的由來，早在明代李時(shí)珍所撰《本草綱目》中，就已有較詳細(xì)的敘述：“閩之遠(yuǎn)海近番處，有燕名金絲者。首尾似燕而甚小，毛如金絲。臨卵育子時(shí)群飛進(jìn)汐砂有石處，啄蠶螺食，有詢海商，聞之土番云，蠶螺背上肉有兩肋如楓蠶絲，堅(jiān)潔而白，食之可補(bǔ)虛損，已勞痢。故此燕食之，肉化而肋不化，并津液嘔出，結(jié)為小窩附石上。久之，與小雛鼓翼而飛，海人依時(shí)拾之，故曰燕窩?！薄稜I養(yǎng)百科》等一些早期辭書記載：“第二次窩又被采后，燕接近產(chǎn)卵時(shí)期時(shí)做的第三次窩，因所吐的膠質(zhì)中帶有血絲，故稱血燕窩。”因此不斷受到環(huán)保和信仰人士的批評。但血燕并非是金絲燕吐血的結(jié)果,因?yàn)榧t色的血紅蛋白只會(huì)被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。血燕是與金絲燕食用海邊藻類、昆蟲食物有關(guān)。血燕漲發(fā)性和香氣均遜于白燕，但礦物質(zhì)含量較高，因稀少而較昂貴。科學(xué)研究報(bào)告一再證實(shí)：燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補(bǔ)品，有滋陰補(bǔ)腎、清熱健脾、潤肺養(yǎng)顏、延年益壽之功。因其不寒不燥的特性，實(shí)為男女老幼，四季皆宜之精品。

a、對呼吸系統(tǒng)疾病的治療作用

b、強(qiáng)心、降壓作用

c、抗氧化，防衰老

d、孕產(chǎn)期保健之佳品

e、抗衰老，改善血液循環(huán)

f、補(bǔ)血活血，去瘀生新

g、高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用。

h、其它功效：壯腰健腎，治療腰骨及四肢關(guān)節(jié)酸痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、手足麻痹、飛蚊癥有效。

消除因壓力而產(chǎn)生的疲勞，增強(qiáng)記憶力。

增強(qiáng)身體抵抗力，預(yù)防傷風(fēng)感冒，治療身體虛弱、痰喘咳嗽。

對B型肝炎、肝硬化有一定的療效。

表皮生長因子（EGF）：EGF被譽(yù)為“美容基因”，它能刺激多種細(xì)胞分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞自我分化，對受損肌膚進(jìn)行快速修復(fù)，促進(jìn)手術(shù)創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合，啟動(dòng)衰老肌膚的細(xì)胞，修復(fù)皺紋，使肌膚變得細(xì)膩光滑有彈性，青春永駐。

活性醣蛋白：能抑制分解黑色素，具有明顯的美白淡斑的功效，同時(shí)補(bǔ)充肌膚大量膠原蛋白，加強(qiáng)肌膚抗氧化的能力，使肌膚變得凈白紅潤有光澤。

燕窩酸：學(xué)名又稱為“唾液酸”，是中國傳統(tǒng)珍稀食品燕窩中具生物活性的主要成份，對細(xì)胞具有保護(hù)與穩(wěn)定作用，可促進(jìn)人體細(xì)胞新陳代謝，提高肌膚對于維生素及礦物質(zhì)的吸收能力。靈芝靈芝被稱為：“東方靈芝仙草”，其發(fā)育后期彈射釋放出來的種子集中起來后呈末狀，通稱靈芝孢子粉，內(nèi)含比靈芝更豐富的多糖肽、腺嘌呤核苷、蛋白質(zhì)、酶類、硒元素等特殊成份，在增強(qiáng)免疫、抑制腫瘤的效用方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其母體靈芝。

本品采用長白山林區(qū)優(yōu)質(zhì)靈芝孢子粉，經(jīng)低溫干燥、破壁、合理組方，運(yùn)用先進(jìn)工藝精制而成

破壁靈芝孢子粉軟膠囊的重要功能在于使血液正?；?，解消瘀血，使血液循環(huán)暢通于人體各脈絡(luò)，進(jìn)而強(qiáng)肝解毒，促進(jìn)體內(nèi)氧氣旺盛，調(diào)和人體之平衡，增進(jìn)人體內(nèi)之新陳代謝而強(qiáng)化氣力與免疫力，恢復(fù)到青壯年之體能，故長期服用能消除百病。靈芝孢子粉最大的功效在于用來防止老化體衰及各種疾?。òò┌Y）的發(fā)生，是保持人體健康而充滿活力的保健食品，經(jīng)常服用對人體大有裨益。

適宜人群：糖尿病、三高癥、冠心病、肝病、腫瘤病人;糖尿病患者;便秘、失眠人群;免疫力低下人群、身體虛弱人群食物相克小常識食物相克小常識

同時(shí)進(jìn)食物導(dǎo)致后果同時(shí)進(jìn)食物導(dǎo)致后果

1豬肉+菱角肚子疼７蝦子+金瓜會(huì)中毒

2豬肚+蓮子(用白茄枝燒)中毒必死８蝦子+青棗會(huì)中毒

3牛肉+栗子引起嘔吐９鱉+芹菜劇毒

4牛肉+紅糖脹死人１０田螺+木耳會(huì)中毒

5牛肉+鹽菜會(huì)中毒１１田螺+玉米會(huì)中毒

6牛肉+鯰魚會(huì)中毒１２雞蛋+糖精(片)會(huì)中毒,重則死亡

１3牛肉+田螺會(huì)中毒21皮蛋+紅糖會(huì)中毒,發(fā)嘔

１4羊肉+西瓜傷元?dú)?2豆腐+蜂蜜導(dǎo)致耳聾

１5羊肉+田螺腹脹23豆腐渣+蜂蜜會(huì)下痢

16狗肉+綠豆會(huì)中毒24蒜頭+蜂蜜會(huì)變疳積

17狗肉+黃鱔會(huì)中毒25洋蔥+蜂蜜傷眼睛

18狗肉+蔥會(huì)中毒26蔥+蜂蜜會(huì)中毒

19兔肉+芹菜脫發(fā)27蘿卜+人參滯氣

20兔肉+人參會(huì)中毒28蘿卜+木耳導(dǎo)致皮炎29兔肉+青姜會(huì)中毒43蜂蜜+油炸物會(huì)中毒

30兔肉+紅羅卜會(huì)中毒44木瓜+油炸物會(huì)下痢

31雞肉+芹菜傷元?dú)?5西瓜+油炸物會(huì)下痢

32鵝肉+雞蛋傷元?dú)?6西瓜+八寶丹會(huì)中毒

33鵝肉+鴨梨?zhèn)I臟47金瓜+八寶丹會(huì)中毒

34甲魚+莧菜會(huì)中毒48馬鈴薯+香蕉面部生斑

35黑魚+茄子肚子疼49芋頭+香蕉引起腹?jié)q,中毒

36鯉魚+豬肉會(huì)中毒50紅薯+柿子會(huì)得結(jié)石

37鯉魚+甘草會(huì)中毒51樹薯粉+麻油會(huì)中毒

38鯉魚+辣椒成痔疾52花生+黃瓜會(huì)傷身

39鯉魚+芹菜患痢疾53白酒+柿子導(dǎo)致胸悶

40鯉魚+黃瓜成胎毒54熱酒+紅柿?xí)卸?/p>

41鮭魚+河豚有生命危險(xiǎn)55牛奶+桔子+蘿卜會(huì)傷身

42鯽魚+樹豆花中毒必死56牛奶+醋患痢疾

57鰻魚+桔子會(huì)中毒64牛奶+菠菜患痢疾

58鱆魚+螺肉會(huì)中毒65葡萄+開水引起腹瀉

59河豚魚+煙灰中毒死亡66番茄+綠豆傷元?dú)?/p>

60生鯨肉+大面中毒必死67海帶+豬血便秘

61螃蟹+柿子引起腹瀉

62螃蟹給癩病人吃必死

63蝦類+維生素C必死(相當(dāng)于砒霜)

注:以上每一組相克食物不能一起食用或在兩小時(shí)內(nèi)先后食用.飲食禁忌:

1咳嗽病忌食咸魚,韭菜,蒜,蝦,蔥,酒7皮膚癢忌食酸果,辣椒.2腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米點(diǎn)心8失眠癥忌食酒

3哮喘病忌食咸蛋,咸菜,腥物.9肝炎忌食鴨,蔥,椒,酒.

4頭痛忌食酒,大蔥.10黃疸病忌食糯米,白酒.

5鼻塞病忌食油膩,糖果.11胃痛忌食鴨蛋,豆,茨.

6眼痛忌食雞,鴨蛋,咸魚,蝦,蟹,韭菜,蒜.12痢疾忌食魚,蝦,油,韭菜.

13牙痛忌食糖,醬油.17腰痛忌食蔥.

14喉痛忌食生姜,胡椒,辣椒,肉桂.18盜汗忌食酒,姜,韭菜,蒜.

15嘔吐病忌食糖,油,魚腥.19耳爛忌食魚,蝦.

16泄瀉忌食油,奶,豆腐,生冷,魚蝦.20浮腫忌食糯米,各種酒.相宜食物多吃多好蝦肉——芹菜

芹菜中含有豐富的膳食纖維，蝦肉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)食用能促進(jìn)新陳代謝，改善機(jī)體循環(huán)，有利于身體健康。

牛肉——芹菜

牛肉和芹菜同時(shí)食用可提供全面的營養(yǎng)成分，而且有強(qiáng)壯筋骨，滋補(bǔ)健身的作用。

土豆——牛肉

牛肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，但是牛肉的纖維很粗，可刺激胃粘膜，不易消化；土豆中含有豐富的葉酸，與牛肉同時(shí)食用，不僅能夠?yàn)槿梭w提供更為全面的營養(yǎng)成分，還能起到保護(hù)胃粘膜的作用，而且人體易于吸收。

白菜——蝦肉

白菜和蝦肉同時(shí)食用，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，改善人體微循環(huán)，增強(qiáng)抗病能力。

香茹——豆腐

香茹和豆腐同時(shí)食用，可增強(qiáng)抗癌、降血脂之功效。

豆苗——蝦肉

豆苗中含有多種維生素和人體必需的微量元素，同蝦仁一起食用可以得到全面的營養(yǎng)，對體虛、胃寒、食欲不振、消化不良患者有很好有補(bǔ)益作用。

大蒜——生菜

大蒜具有很強(qiáng)的殺菌能力，生菜中含有豐富的維生素，同時(shí)食用有清熱、解毒的作用。竹筍——雞肉

竹筍和雞肉同時(shí)食用可提供豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，特別適合肥胖癥患者食用。

菠菜——豬肝

菠菜和豬肝同時(shí)食用有預(yù)防和治療缺鐵性貧血的功效，因?yàn)樨i肝中富含B族維生素和鐵，菠菜中含有多種維生素和人體必需的微量元素，同時(shí)食用營養(yǎng)全面。

韭菜——豆芽

韭菜和豆芽同時(shí)食用可加速體內(nèi)脂肪的代謝，特別適合便秘和肥胖癥患者食用。

白菜——鴨肉

白菜中含有豐富的維生素C，鴨肉中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和膽固醇，同時(shí)食用可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝，有利于身體的健康。

油