《月下過小修凈綠堂試吳客所餉松蘿茶》賞析_第1頁
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茶文化經(jīng)典茶詩詞賞析明代茶詩賞析《月下過小修凈綠堂試吳客所餉松蘿茶》賞析【明】袁宏道月下過小修凈綠堂試吳客所餉松蘿茶【明】袁宏道碧芽拈試火前新，洗卻詩腸數(shù)斗塵。江水又逢真陸羽，吳瓶重瀉舊翁春。和云題去連筐葉，與月同來醉道人。竹影一堂修碧冷，乳花浮動雪鱗鱗。袁宏道（1568～1610）明代文學(xué)家這首詩寫汲水在月下竹影婆娑中，品飲松蘿新茶。4明朝袁宏道對松蘿茶評價(jià)很高，“近曰徽有送松蘿茶者，味在龍井之上……”。5678明謝肇淛[zhè]云:“今茶之上者，松蘿也、虎丘也、龍井也、陽羨也”清代冒襄在《岕茶匯抄》中云:“計(jì)可與羅岕敵者，唯松蘿耳.”9清代江澄云有《素壺便錄》“茶以松蘿為勝，亦緣松蘿山秀異之故。山在休寧之北，高百六十仞，峰巒攢簇，山半石壁且百仞，茶柯皆生土石交錯(cuò)之間，故清而不瘠，清而氣香，不瘠則味腴。而制法復(fù)精，故勝若地處產(chǎn)也”。10明代茶人聞龍?jiān)凇恫韫{》一書中記載:“茶初摘時(shí)，須揀去枝梗老葉，惟取嫩葉，又須去尖與柄，恐其易焦，此松蘿法也。炒時(shí)須一人在旁扇之，以祛熱氣，否則色香味俱減。予所親試，扇者色翠。令熱氣稍退，以手重揉之，再散入鐺

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