牙鲆養(yǎng)殖技術

牙鲆養(yǎng)殖技術CONTENTS01牙鲆的概述PartOne02繁殖捕撈PartTwo03人工養(yǎng)殖PartThree04病害防治PartFourCONTENTS01牙鲆的概述PartOne牙鲆的概述請輸入標題在此錄入上述圖表的綜合描述說明中文學名牙鲆拉丁學名Paralichthysolivaceus別名牙片、偏口、比目魚、平目、左口、圓眨、酒瓶、偏口魚動物界脊索動物門魚綱鰈形目牙鲆科牙鲆屬英文學名Bastardhalibut命名人Temminck&Schlegel,1846[2]牙鲆硬骨魚綱，鲆科[1]。牙鲆在中國俗稱牙片、偏口、比目魚、平目、左口、圓眨、酒瓶、偏口魚、比目魚、牙鰨、高眼、鲆等[2]，亦稱“左口魚”。是名貴的海產(chǎn)魚類，又是重要的海水增養(yǎng)殖魚類之一。它的個體碩大、肉質(zhì)細嫩鮮美，是做生魚片的上等材料，深受消費者的喜愛，市場十分廣闊，經(jīng)濟價值很高。牙鲆在中國的漁業(yè)史上占有一定的地位，但是近20-30年來，由于過度捕撈和環(huán)境污染，造成自然資源大幅度下降，出現(xiàn)了供需矛盾，促使人們走向養(yǎng)殖道路。近年廣東、福建及山東等地養(yǎng)殖商品魚價格達80元/斤，在養(yǎng)殖魚類中僅次于真鯛與石斑魚，是較有前途的養(yǎng)殖品種。牙鲆的形態(tài)體征外部形態(tài)特征體長橢圓形、扁平。兩眼均位于頭部的左側(cè)，眼間隔平坦，有眼側(cè)2個鼻孔位于眼間隔正中的前方；無眼側(cè)的2個鼻孔接近頭部背緣。背鰭起點在上眼前緣附近；臀鰭起點在胸鰭基底后端；腹鰭短?。晃馋捄缶夒p截形。有眼側(cè)的體色為灰褐色，散布有暗褐色或白色斑點；無眼側(cè)為白色。請輸入標題請輸入標題請輸入標題天然牙鲆仔魚以無脊錐動物的卵及橈足類的無節(jié)幼體為餌，至變態(tài)開始時大量攝食毛蟲類，營底棲生活前后大量攝食橈足類成體。底棲生活以后的幼魚只攝食糠蝦，以后開始逐漸攝食沙丁魚和虎魚-假魚等幼魚。體長11-14cm時食性開始轉(zhuǎn)化，15cm時餌料中魚類占90%。幼魚及成魚多攝食魚類，頭足類及甲殼類，常多棲于面條魚、沙丁魚較集中的海域。。浮游仔魚生活在20m以上的表層、中層水域，此時仔魚左右對稱。全長11-12.5mm時右眼開始自頭的背部向身體左側(cè)移動,16mm左右,右眼上移至左側(cè)完成變態(tài),開始伏底營底棲生活。日本海沿岸5-6月，東北沿岸、陸奧灣、石狩灣6-7月。中國黃渤海沿岸牙鲆的產(chǎn)卵期為4-6月，盛期為5月份，屬多次產(chǎn)卵性魚類。產(chǎn)卵的適宜水溫范圍為10-21℃，最適水溫為21℃體長45-70cm的野生雌魚每尾懷卵量為36-40萬粒，養(yǎng)殖魚因年齡的不同而有差異，一般為90-100萬粒。受精卵經(jīng)2-3天即可孵化2015牙鲆的生活習性分布范圍牙鲆地理分布范圍廣，主要分布于我國渤海、黃海、東海、南海及朝鮮、日本、俄羅斯遠東沿岸海區(qū)。在我國以黃、渤海最多，多在靠近沿岸水深20～50米潮流通暢的海域。底質(zhì)多為砂泥、砂石或者巖礁地帶。CONTENTS02人工繁殖PartTwo天然牙鲆生物學最小型（首次加人產(chǎn)卵個體的大?。┐菩匀L為360?450毫米，雄性為300?380毫米。天然牙鲆的性成熟年齡雌性3?4齡，雄性2?3齡。人工養(yǎng)殖的牙鲆要比天然牙鲆性成熟早一年。

牙鲆的卵巢多次成熟，分批產(chǎn)卵，產(chǎn)分離浮性卵。1尾雌魚1次產(chǎn)卵量約4萬?45萬粒，平均15萬粒左右，有的個體一個產(chǎn)卵期可產(chǎn)卵20余次，總卵量1000萬?3630萬粒。其懷卵量與個體大小、年齡呈正相關。牙鮮性腺發(fā)育過程，一般從秋天到初冬尚未成熟，從晚冬到早春性腺發(fā)育極速肥大。雌性卵巢在早春明顯肥大，卵巢較為豐滿，性腺指數(shù)超過5。進一步成熟后，卵巢中得部分卵變成透明，性腺指數(shù)達到10以上，卵巢呈橘黃色。天然野生牙鲆成熟好的雌性個體其性腺指數(shù)接近20。成熟的雌性牙鲆牙鮮，其整體卵巢略呈三角戟狀，分左右兩葉，一般對稱，偶爾也有不對稱的情況。近生殖孔的一端膨大，兩葉并聯(lián)并開口于生殖孔，向后兩葉明顯分開，呈圓錐形。雄性牙鮮成熟比較早，其精巢也比雌性牙鮮卵巢小很多。當性腺指數(shù)在5左右時就達到完全成熟狀態(tài)。繁殖規(guī)律產(chǎn)卵我國黃、渤海牙鲆的繁殖期為4月底?6月底，歷時2?3個月，盛期為5月中旬。產(chǎn)卵場多在靠近沿岸水深在20?50米，潮流暢通、底質(zhì)多為沙泥、沙石或巖礁的海區(qū)。產(chǎn)卵水溫范圍為11?23°C，盛期水溫13?17°C，最髙峰期15°C左右。牙鲆曾在我國漁業(yè)史上占有重要地位，20世紀70～80年代牙鲆的年捕獲量為2000噸。近二三十年來，由于過度捕撈和環(huán)境污染造成自然資源大幅度下降。隨著國內(nèi)外市場的開拓，人民生活水平的不斷提高，人們對高檔魚類-牙鲆的需求不斷增加。在國內(nèi)外市場的激勵下，1992年以后牙鲆人工養(yǎng)殖發(fā)展迅速?，F(xiàn)在國內(nèi)牙鲆苗種生產(chǎn)技術突飛猛進，育苗廠家遍布山東、河北、天津、遼寧、江蘇、浙江、福建等省市，出現(xiàn)了一批年產(chǎn)百萬尾以上的育苗廠家。目前各地都開展了牙鲆的人工養(yǎng)殖，正在大力發(fā)展大規(guī)模的生態(tài)池塘-工廠化接力養(yǎng)殖模式以及南北接力養(yǎng)殖模式，取得了很好的經(jīng)濟和社會效益。捕撈歷史CONTENTS03人工養(yǎng)殖PartThree可利用對蝦工廠化育苗車間進行，但水質(zhì)要求較清新，有遮光設施，孵化及育苗以小池為宜。根據(jù)牙鲆的生態(tài)、生活習性，牙鲆適合室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖。1.養(yǎng)殖場地的條件要求：1)盡量靠近海岸，土地價值便宜；2)不受臺風等自然災害影響；3)苗種、飼料、材料有保證，交通及魚產(chǎn)品運輸方便；4)水位差小，便于供水；5)水質(zhì)良好，符合養(yǎng)殖水質(zhì)標準；6)電力有保證。人工育苗親魚來源可分為捕撈自然海區(qū)親魚和人工養(yǎng)殖的兩種。親魚在非性成熟期雌雄難辯，但在產(chǎn)卵期可從生殖孔加以判別，生殖孔為紅色且圓的為雌性；生殖孔細長不發(fā)紅的為雄性。海捕親魚雌性3-4齡性成熟，雄性2-3齡成熟，一般選擇體長45cm以上，體重1.5公斤以上的親魚入池培育。但由于海捕親魚野性大，難以開口吃食，加上數(shù)量較少，所以除必要的保持種質(zhì)等原因外，一般生產(chǎn)單位多使用人工養(yǎng)殖的親魚優(yōu)選繁育。人工養(yǎng)成的親魚二齡即可成熟，有的一齡也可成熟，一般選擇二齡體長30cm以上，體重1公斤以上的親魚為好。親魚培養(yǎng)密度為2-3尾／m，水溫14-20℃，水深1-1.2米，勤換水或采用流水，循環(huán)用水的方式。低光照，投喂新鮮小雜魚或魚肉，并添加營養(yǎng)劑，防止餌料過于單一，以提高卵的基礎質(zhì)量。親魚選擇及培育受精卵的獲得海捕親魚以能自然排卵受精的為最好，也有的經(jīng)培育成熟排卵受精，個別的也有采用注射催產(chǎn)激素，然后人工擠壓排卵、排精，實施干式或水式人工受精的辦法。人工養(yǎng)成的親魚，經(jīng)優(yōu)選培育后，一般都能自然排卵受精。發(fā)現(xiàn)親魚培育池有少量排卵時，可將親魚集中到產(chǎn)量池中，按10公斤／m左右，以利集中產(chǎn)卵。產(chǎn)卵溫度15℃，鹽度30‰左右，充氣。雖然一尾雄性親魚可以滿足多尾雌性親魚的排卵受精，但由于雄性親魚往往晚于雌性成熟或不統(tǒng)一，所以雄性親魚的量不能太少，應保持1:1左右。產(chǎn)卵一般在夜間，開始產(chǎn)卵的第5-7天是排卵量和受精率最高的階段。3齡及以上的親魚排卵量可達200萬粒，每克受精卵大約為1200到1600粒。生產(chǎn)上常按每公斤100萬計。牙鲆魚可以分批成熟，多次產(chǎn)卵受精卵的收集，一般采用溢水孔或虹