度假酒店培訓(xùn)資料課件

度假酒店設(shè)計21stCenturyHotel組員張鴻亮王濤吳狄龍林近程成功蔣征廷蔣存貝第一頁，共四十頁?；驹O(shè)施的構(gòu)成前廳咖啡店酒吧宴會廳餐廳衛(wèi)生間垂直交通系統(tǒng)單人間雙人間雙人標(biāo)間套房服務(wù)臺餐具食品室客房用品室垂直交通系統(tǒng)前廳辦公室辦公室經(jīng)理室烹飪相關(guān)部門機械設(shè)備部門員工食堂休息室垂直交通系統(tǒng)公用部門管理部門住宿部門ThemeGalleryisaDesignDigitalContent&ContentsmalldevelopedbyGuildDesignInc.第二頁，共四十頁。功能關(guān)系圖客房室外設(shè)施停車宴會廳餐廳一系列盈利性服務(wù)設(shè)施大中小等酒店的主要部分與規(guī)劃結(jié)合，酒店否對得起價格的重要指標(biāo)適當(dāng)?shù)囊?guī)劃=為客人及員工提供最大便利主要功能之間的關(guān)系大廳管理部門第三頁，共四十頁。各分區(qū)之間的關(guān)系第四頁，共四十頁。酒店的組成總體組成酒店的各部分組成以及它們之間的關(guān)系建筑物及附屬設(shè)施環(huán)境和選址布局服務(wù)設(shè)施休閑和飲食

環(huán)境&選址建筑物&附屬設(shè)施服務(wù)設(shè)施休閑&飲食第五頁，共四十頁。環(huán)境&選址作為度假酒店，首先是自然條件酒店基地雖靠近市中心，但三面青山環(huán)抱，東面寧波東錢湖畔，在隔絕了城市喧囂的同時又與城市保持著聯(lián)絡(luò)。外部空間設(shè)計組成公共管理第六頁，共四十頁。建筑物&附屬設(shè)施建筑物和設(shè)備的舒適性·安全性附屬設(shè)施的豐富性·獨特性門廳·大廳·前臺周圍宴會廳及其周圍客房部分衛(wèi)生間垂直交通系統(tǒng)停車場 第七頁，共四十頁。大廳

除住宿客人，大廳也是其他使用者的自由進出的開放場所。對于周邊地區(qū)的客人，其氛圍和服務(wù)將成為客人對整個賓館的印象大廳匯集了各種人流，因此其大小必須保證各流線順利地分開進行提供了短暫的休息以及交談的場所前臺周圍包括前臺柜臺和前臺辦公室前臺的位置及流線類型第八頁，共四十頁。宴會廳及其周圍

自門廳到宴會廳的導(dǎo)向垂直方向上與客房的疊加服務(wù)與客人的流線的處理附屬部分的安排設(shè)計要點宴會廳用途廣泛，可作研修，酒會，會議，產(chǎn)品發(fā)布會等，是酒店的主要經(jīng)濟收益部門。正因如此，所以要研究合適策劃方針的面積變化。第九頁，共四十頁?？头坎糠职踩な孢m·清潔·安靜·隱私·觀景在用地充足的情況下把大廳、宴會廳與客房部分分開設(shè)計。第十頁，共四十頁。設(shè)計要點避免不同使用目的之間的客人以及與管理流線交叉客房層客房專用部分的比例內(nèi)廊型70-75%外廊型60-70%樓梯到客房的最長步行距離為60m在內(nèi)廊中對長度的感覺是不同的，需要變換處理方法讓客人隨時知道自己所處的位置電梯數(shù)量與客房數(shù)量的關(guān)系：50套/部整理服務(wù)部門每40套房間為一個作業(yè)單位等級高的度假酒店，可增大雙人間和套間的比例第十一頁，共四十頁。服務(wù)設(shè)施健康的客人是客人，殘疾的客人也是客人通行和移動衛(wèi)生間·客房·浴室柜臺應(yīng)急設(shè)備輪椅的寬度為650左右，通行最小的寬度為900輪椅的小腳輪直徑約180，室內(nèi)外高差不大于200室內(nèi)斜坡1/12.室外1/15,并且高差每750，設(shè)150以上水平面樓梯盡量采用直線或者曲線樓梯，避免旋轉(zhuǎn)樓梯和螺旋樓梯衛(wèi)生間內(nèi)部設(shè)置殘疾人幫扶裝置其他殘疾人所到之處的尺寸第十二頁，共四十頁。休閑&飲食室內(nèi)娛樂設(shè)施室外休閑設(shè)施結(jié)合室外場地的規(guī)劃第十三頁，共四十頁。NO.1天嶼·千島湖度假酒店設(shè)計單位：中聯(lián)筑境建筑設(shè)計有限公司總設(shè)計師：程泰寧建設(shè)時間：2008TianyuQiandaohuHolidayHotel第十四頁，共四十頁。項目簡介區(qū)位分析基底條件形體塑造功能劃分流線組織空間分析小結(jié)TianyuQiandaohuHolidayHotel第十五頁，共四十頁。酒店地處千島湖中心湖東南角的天嶼山上，整個項目背山環(huán)水，既能看到城市全景，又可以飽覽千島湖中心湖全景。酒店建筑面積約37000平方米，設(shè)有300余間客房、大小會議廳、各類餐飲設(shè)施、室外景觀游泳池、室內(nèi)恒溫游泳池、健身中心和特色SPA等設(shè)施，另外擬建設(shè)游艇俱樂部和游艇碼頭，獨立休閑島和各種戶外活動項目。項目簡介TianyuQiandaohuHolidayHotel第十六頁，共四十頁。TianyuQiandaohuHolidayHotel區(qū)位分析浙江↓杭州

↓千島湖

↓天嶼山第十七頁，共四十頁。TianyuQiandaohuHolidayHotel形體塑造總平面圖第十八頁，共四十頁。功能劃分公共部分基礎(chǔ)層平面圖展廳會議入口大堂及服務(wù)餐飲會議

主要包括入口大堂及服務(wù)，餐飲娛樂中心、會議中心等幾部分。大堂設(shè)在建筑物的適中部位，大堂明亮、寬敞與環(huán)境優(yōu)美的內(nèi)庭院結(jié)合，給人以幽靜自然的觀感，進入大堂后北向敞開的全景平臺能一覽千島湖的美景。西餐和咖啡、酒吧等上移到屋頂，形成連續(xù)的公共空間并向湖面敞開。

第十九頁，共四十頁。室內(nèi)流線主要人流普通入住會議及VIP流線組織TianyuQiandaohuHolidayHotel第二十頁，共四十頁。流線組織建筑出入口地下車庫入口室外流線TianyuQiandaohuHolidayHotel第二十一頁，共四十頁。功能劃分酒店大堂屋頂公共空間大堂向東可與VIP俱樂部相連。VIP俱樂部有單獨的出入口。大堂向西可通向餐飲娛樂中心，東可至?xí)h中心、商務(wù)中心、娛樂中心等，北可通過玻璃連廊到達基地西北的島狀用的上的SPA、游泳、桑拿等活動場所。同時為了方便不住店的外來客人，餐飲、棋牌、會議等均設(shè)有單獨對外出入口，且注意了動靜分離。第二十二頁，共四十頁。與地形地勢的結(jié)合建筑形體設(shè)計科學(xué)人性化的流線處理小結(jié)TianyuQiandaohuHolidayHotel第二十三頁，共四十頁。NO.2虹夕諾雅·京都溫泉度假酒店HOSHINOYAHotel項目名稱：虹夕諾雅輕井澤HoshinoyaKaruizawa

地

點：HOHISNOKARUIZAWA-MACHIKITASAKU-GUNNAGANOJAPAN389-0194時間：2005

建筑設(shè)計：RieAzuma/AzumaArchitect&Associates

景觀設(shè)計：HirokiHasegawa.Studioonsite

第二十四頁，共四十頁。區(qū)位分析總體構(gòu)思公共空間客房設(shè)計環(huán)境設(shè)計環(huán)保措施HOSHINOYAHotel第二十五頁，共四十頁。東京后花園森林深谷皇家度假區(qū)，傳統(tǒng)文化濃厚東京后花園森林深谷皇家度假區(qū)，傳統(tǒng)文化濃厚區(qū)位分析HOSHINOYAHotel第二十六頁，共四十頁。湯川沿岸村落形象狹橋渡河水和森林氣息衛(wèi)星拍攝圖湯川沿岸村落形象狹橋渡河水和森林氣息總體構(gòu)思HOSHINOYAHotel第二十七頁，共四十頁?？偲矫鎴D總體構(gòu)思HOSHINOYAHotel第二十八頁，共四十頁。河對岸，私密性公共服務(wù)河對岸，私密性HOSHINOYAHotel第二十九頁，共四十頁?！筇冒煞?wù)臺————門廳大堂吧——傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融簡潔舒適公共服務(wù)傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融簡潔舒適第三十頁，共四十頁?！蛷d小會議室——公共服務(wù)第三十一頁，共四十頁。二層圖書室公共服務(wù)第三十二頁，共四十頁。小橋流水、庭園深深，一座座兩層高的旅館房間，圍繞著中心的人工水池而建。屋后是一片山野景致，屋前則是涓涓流水。“坐地起居室”77棟小建筑串聯(lián)入口感受各不相同感受到自然種類超過20種個人專用空間。寬敞的涼臺或者寬走廊?？头苛⒚婵头苛⒚嫘蛄魉⑼@深深，一座座兩層高的旅館房間，圍繞著中心的人工水池而建。屋后是一片山野景致，屋前則是涓涓流水?！白仄鹁邮摇?7棟小建筑串聯(lián)入口感受各不相同感受到自然種類超過20種個人專用空間。寬敞的涼臺或者寬走廊?？头吭O(shè)計第三十三頁，共四十頁。水波房配置張開到水面的涼臺河岸邊的房間水波房山路房庭院房客房設(shè)計水波房山路房庭院房第三十四頁，共四十頁。庭院房特有個性的庭園獨門獨戶型的房間客房設(shè)計第三十五頁，共四十頁。庭院房復(fù)式配置格外寬大的涼臺有寬敞感的復(fù)式房間客房設(shè)計第三十六頁，共四十頁。在這片山林土地上，酒店占地不到十分之一，大片的土地留給了園林湖景。他們將獨門別戶式的77間客房安排分布在山谷不同區(qū)域。看似零散無序，一切以天然水流、地勢起伏為依據(jù)。環(huán)境設(shè)計在這片山林土地上，酒店占地不到十分之一，大片的土地留給了園林湖景。他們將獨門別戶式的77間客房安排分布在山谷不同區(qū)域?？此屏闵o序，一切以天然水流、地勢起伏為依據(jù)。第三十七頁，共四十頁。建筑布局與地形的關(guān)系細節(jié)的處理關(guān)注舒適度建筑與環(huán)境的融合小結(jié)建筑布局與地形的關(guān)系細節(jié)的處理關(guān)注舒適度建筑與環(huán)境的融合第三十八頁，共四十頁。ThankYou!第三十九頁，共四十頁。內(nèi)容總結(jié)度假酒店設(shè)計。建筑物&附屬設(shè)施。休閑&飲食。建筑物和設(shè)備的舒適性·安全性。附屬設(shè)施的豐富性·獨特性。門廳·大廳·前臺周圍。包括前臺柜臺和前臺辦公室。客房層客房專用部分的比例。室內(nèi)斜坡1/12.