酒店實(shí)習(xí)自我鑒定500字

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定500字酒店實(shí)習(xí)自我鑒定500字篇一

在酒店工作，時(shí)刻面對(duì)的是客戶，是一份極熬煉人的工作。在經(jīng)驗(yàn)了幾個(gè)月的實(shí)習(xí)過后，如何寫實(shí)習(xí)生自我鑒定呢?以下為您供應(yīng)一篇酒店實(shí)習(xí)生自我鑒定范文

實(shí)習(xí)生自我鑒定模板：半年的實(shí)習(xí)已經(jīng)畫上句號(hào)，通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我得到了全面的熬煉，實(shí)習(xí)的過程也使我完成了一個(gè)學(xué)生，在邁出社會(huì)時(shí)歷經(jīng)的過渡，提高了自己的獨(dú)立，得到了這個(gè)方面學(xué)問的運(yùn)用實(shí)力，為以后正式踏出社會(huì)奠定看扎實(shí)的根底。

在這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的效勞程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)效勞員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的效勞意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理閑聊時(shí)，該經(jīng)理提到了效勞意識(shí)，我特別贊同他的觀點(diǎn)：效勞意識(shí)不但是要求效勞員有著向客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)效勞的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)。是啊，這才是效勞意識(shí)的真正的含義，這才是一個(gè)效勞員真正的素養(yǎng)的表達(dá)。使得我從一個(gè)初出茅廬的學(xué)生,漸漸的熟識(shí)了酒店的組織構(gòu)造、人事關(guān)系、企業(yè)文化,也使我漸漸地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。

我始終以自己能夠以做一名效勞人員而傲慢,因?yàn)槲覀兠刻於荚趨f(xié)助別人,而客人在我們這里得到的是驚喜,而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會(huì)有大筆的金錢,但是我們必須不會(huì)貧困,因?yàn)槲覀兏挥胁胖?、富有信?富有責(zé)任感,富有助人的精神,富有忠誠(chéng)和信譽(yù),當(dāng)然我們還有一個(gè)富有愛的家庭,全部的這些,才構(gòu)成了我們今日的生活。其實(shí),富有的人生不難找,它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當(dāng)中。更讓我感到開心的是，酒店的員工都是那樣的熱忱友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜蜜的微笑，一句再平凡不過的辛苦了都會(huì)讓人感動(dòng)，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來看問題，因?yàn)樗麄冎v解并描述的是老百姓的心里話。

實(shí)習(xí)是完畢了,但無(wú)論是此時(shí)此刻的實(shí)習(xí),還是以后的工作,我們都會(huì)為自己曾經(jīng)是一名效勞員而傲慢,我們的精神就像是紅棉一樣綻放。酒店實(shí)習(xí)自我鑒定500字篇二

這次在汕頭金海灣酒店前臺(tái)的實(shí)習(xí)，是我真正意義上的一次脫離同學(xué)，脫離學(xué)校的珍貴的實(shí)踐活動(dòng)。不僅是感受頗多，也是受益匪淺啊。

首先，從專業(yè)技能方面來說，在師傅的嚴(yán)格教育與催促下，從一起先的對(duì)工作職責(zé)與內(nèi)容的完全生疏到慢慢相識(shí)，到熟識(shí)，從閱讀《前臺(tái)效勞操作標(biāo)準(zhǔn)》到實(shí)際操作，從幕后走到幕前，不僅是自己的技能提升，更是對(duì)客人負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。其中，少不了全部老員工不厭其煩給我供應(yīng)的協(xié)助，由心地感謝大家。每接待一位顧客，每接聽一個(gè)電話，對(duì)我來說，都是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。沒有豐富的接待經(jīng)歷，對(duì)業(yè)務(wù)不熟識(shí)，使自己在實(shí)操中明顯有工作效率較低的缺點(diǎn)，操作起來也略顯生硬。

其次，讓我感受很深的是金海灣的企業(yè)文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相關(guān)學(xué)問培訓(xùn)，讓我看到一個(gè)在前進(jìn)中的企業(yè)，不僅是一種鼓勵(lì)制度，也是一個(gè)自我提升的時(shí)機(jī)。還有，金海灣的薪酬制度也是我很感愛好的范疇之一，敏捷的分?jǐn)?shù)與分值，再有獎(jiǎng)金，不僅把薪酬與個(gè)人表現(xiàn)和開展?jié)摿壎?，也充分考慮了酒店的開房率與營(yíng)業(yè)狀況。還有一種稱之為解困文化，也就是協(xié)助客人解決難題的學(xué)問供應(yīng)實(shí)力，金鑰匙就是典型，也是我在這次實(shí)習(xí)中關(guān)注的，滿足加驚喜，完成不行能完成的任務(wù)。

從另外一個(gè)角度來說，金海灣酒店有硬件設(shè)施的缺乏，開業(yè)至今已有十幾個(gè)年頭，客房已經(jīng)略顯窄小，設(shè)施也有老化現(xiàn)象，雖然有局部客房是經(jīng)過新裝修的，可是格局這些是很難變更的，堅(jiān)信只有通過給客人供應(yīng)更好的效勞還彌補(bǔ)硬件設(shè)施的缺陷。再者，通過在前臺(tái)的實(shí)習(xí)，發(fā)覺員工流淌性很大，特殊是外地的員工，或許這是酒店的普遍現(xiàn)象，可是這樣勢(shì)必會(huì)造成人才的流失與資源的奢侈，須要酒店投入更多的時(shí)間和精力不斷培育新員工。

通過這次短期的金海灣酒店的前臺(tái)實(shí)習(xí)，使我比擬直觀地了解前臺(tái)的操作進(jìn)程，也相識(shí)到管理實(shí)踐的重要性，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下根底。同時(shí)，在實(shí)習(xí)中，也結(jié)識(shí)了許多同事和好友。酒店實(shí)習(xí)自我鑒定500字篇三

20xx年3月，我在鐵道大廈進(jìn)展了為期一年的實(shí)習(xí)，終歸這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì)，面對(duì)貴族華美大堂，干凈有序的工作，知道面對(duì)我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)?

第一，初步的收獲

記得我們?cè)谵k公室經(jīng)過三天的短期培訓(xùn)后，根本上駕馭了酒店的根本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們安排到各個(gè)崗位，我那么被分到了獨(dú)一廚，待熟識(shí)了本部門的概況后就跟著師傅起先學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論學(xué)問就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過我堅(jiān)信，只要謹(jǐn)慎去對(duì)待，就會(huì)有意想不到的收獲!

我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時(shí)真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，必須要放開自己心中的怕，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是勤!要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會(huì)主動(dòng)迎上去，熱忱、周到地去效勞，用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人，使我自己更加充溢了信念!或許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì)遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待了，我想只要用一顆真誠(chéng)、上進(jìn)的心，無(wú)論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì)踏過去的!

還記得酒店組織了一次自己在工作中的缺乏與如何改正的主題演講，始終以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感受，曾經(jīng)簡(jiǎn)潔的一次自我介紹都不敢表達(dá)，后來在大家的鼓舞下我進(jìn)展了演講，當(dāng)時(shí)演講時(shí)的我真的很驚慌，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí)，我鼓足了志氣將演講進(jìn)展到最終!那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，因?yàn)槟且豢涛腋杏X我戰(zhàn)勝了我自己，最終跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái)，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì)膽怯了，因?yàn)槲覉?jiān)信我自己!

其次，中餐廳的全面學(xué)習(xí)

在獨(dú)一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來相識(shí)到自己的父母，上了學(xué)，相識(shí)教師、同學(xué)，而此時(shí)此刻的我到了鐵道大廈又相識(shí)了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟識(shí)的客人等，隨著更深地接觸，覺得生疏人比相識(shí)的人還要多，所以說不和生疏人打交道是不行能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也漸漸相識(shí)到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必需要有的：一是素養(yǎng)要好，有必須的文化根底，也要有必須的工作經(jīng)歷，工作謹(jǐn)慎，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦醒悟。三是要有必須的管理實(shí)力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的寵愛。假如真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你或許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了，還有人生存于社會(huì)上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆炙熱、真誠(chéng)的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以心安理得了。

酒店里要學(xué)到的東西許多，比方說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級(jí)的效勞員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的學(xué)問相對(duì)于其他部門而言還是比擬多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比擬重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的為人處世，要懂得敬重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué)，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告知你的事，請(qǐng)做須要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿意領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人時(shí)時(shí)會(huì)有更好的職業(yè)開展前景。此時(shí)此刻內(nèi)向性格的人比擬多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)當(dāng)踴躍地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)踴躍主動(dòng)。在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了踴躍地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，立刻實(shí)施起來，而有些人叮囑干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識(shí)都沒有，這樣的人就恒久得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的長(zhǎng)進(jìn)。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí)，你自己假設(shè)要有很好的看法就可以主動(dòng)提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握時(shí)機(jī)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在