西紅柿炒蛋（教案）-四年級【新版小學(xué)勞動技術(shù)】_第1頁
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西紅柿炒蛋（教案）-四年級【新版小學(xué)勞動技術(shù)】_第3頁
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新版小學(xué)勞動技術(shù)新版小學(xué)勞動技術(shù)/新版小學(xué)勞動技術(shù)西紅柿炒蛋目目標(biāo)達(dá)成活動活動過程活動過程引入話題引入話題談話引出主題。同學(xué)們，你們喜愛吃西紅柿炒蛋嗎？知道西紅柿和雞蛋有什么養(yǎng)分價值嗎？總結(jié)歸納。大家都喜愛吃。西紅柿炒蛋是一道色香味俱全的熱菜，爽口開胃養(yǎng)分好。知道西紅柿和雞蛋的養(yǎng)分價值很高，西紅柿帶有對心腦血管病具備維護(hù)功效的維他命和礦物元素，能降低心臟病的發(fā)病，常常食用對身體健康有好處。觀看視頻。了解基本步驟，知道制作需要的食材有哪些。這么一道養(yǎng)分價值很高的菜，你們想學(xué)嗎？說說議議說說議議1.制作前要做哪些預(yù)備工作?廚具、西紅柿、雞蛋、油、鹽、蔥花2.老師演示幾種切塊的方法，學(xué)生練習(xí)切滾刀塊。3.老師演示重點(diǎn)步驟。首先要把鍋燒熱，然后再倒入適量的油，待油冒出少4.的煙，就表明油已經(jīng)熱了。5.學(xué)生制作。老師巡視，提示學(xué)生留意平安，同時指導(dǎo)操作不當(dāng)?shù)膶W(xué)生。6.作品展示。學(xué)生將自己的作品展示出來，老師給作品進(jìn)行簡潔的評價，對色香味俱全的作品給予表揚(yáng)，其他學(xué)生予以鼓舞。溫馨提示溫馨提示強(qiáng)調(diào)留意事項：1、火爐四周溫度較高，當(dāng)心燙手。2、炒蛋時千萬別用味精哦！3、用菜刀時，要當(dāng)心手。思維創(chuàng)新思維創(chuàng)新西紅柿的皮怎樣去?西紅柿用沸水燙一下，幾秒鐘就可以了，皮很輕松被撕下來了。2.懂得共享。做好的作品請老師和同學(xué)品嘗，共享自己的歡樂。3.炒雞蛋時會有油濺出嗎？不會有油濺出，所以不必緊急。4.炒蔥花時可能會有油濺出，要怎樣避開呢？只要將蔥花放在鍋鏟上靠近油輕輕放就可以了。5.你還可以做出不同口味的西紅柿炒雞蛋嗎？我的收獲我的收獲通過今日的活動，你有哪些收獲和體會？回家之后肯定要多練習(xí)，熟練把握技能，做一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋讓爸爸媽媽品嘗一下。我的收獲我的收獲自我評價☆☆☆☆☆家長評價☆☆☆☆☆醫(yī)治一切病痛最好的最寶貴的藥品，就

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