西紅柿炒蛋（教案）-四年級【新版小學勞動技術(shù)】_第1頁
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新版小學勞動技術(shù)新版小學勞動技術(shù)/新版小學勞動技術(shù)西紅柿炒蛋目目標達成活動活動過程活動過程引入話題引入話題談話引出主題。同學們，你們喜愛吃西紅柿炒蛋嗎？知道西紅柿和雞蛋有什么養(yǎng)分價值嗎？總結(jié)歸納。大家都喜愛吃。西紅柿炒蛋是一道色香味俱全的熱菜，爽口開胃養(yǎng)分好。知道西紅柿和雞蛋的養(yǎng)分價值很高，西紅柿帶有對心腦血管病具備維護功效的維他命和礦物元素，能降低心臟病的發(fā)病，常常食用對身體健康有好處。觀看視頻。了解基本步驟，知道制作需要的食材有哪些。這么一道養(yǎng)分價值很高的菜，你們想學嗎？說說議議說說議議1.制作前要做哪些預(yù)備工作?廚具、西紅柿、雞蛋、油、鹽、蔥花2.老師演示幾種切塊的方法，學生練習切滾刀塊。3.老師演示重點步驟。首先要把鍋燒熱，然后再倒入適量的油，待油冒出少4.的煙，就表明油已經(jīng)熱了。5.學生制作。老師巡視，提示學生留意平安，同時指導操作不當?shù)膶W生。6.作品展示。學生將自己的作品展示出來，老師給作品進行簡潔的評價，對色香味俱全的作品給予表揚，其他學生予以鼓舞。溫馨提示溫馨提示強調(diào)留意事項：1、火爐四周溫度較高，當心燙手。2、炒蛋時千萬別用味精哦！3、用菜刀時，要當心手。思維創(chuàng)新思維創(chuàng)新西紅柿的皮怎樣去?西紅柿用沸水燙一下，幾秒鐘就可以了，皮很輕松被撕下來了。2.懂得共享。做好的作品請老師和同學品嘗，共享自己的歡樂。3.炒雞蛋時會有油濺出嗎？不會有油濺出，所以不必緊急。4.炒蔥花時可能會有油濺出，要怎樣避開呢？只要將蔥花放在鍋鏟上靠近油輕輕放就可以了。5.你還可以做出不同口味的西紅柿炒雞蛋嗎？我的收獲我的收獲通過今日的活動，你有哪些收獲和體會？回家之后肯定要多練習，熟練把握技能，做一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋讓爸爸媽媽品嘗一下。我的收獲我的收獲自我評價☆☆☆☆☆家長評價☆☆☆☆☆醫(yī)治一切病痛最好的最寶貴的藥品，就

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