DB15T 2983-2023阿爾巴斯山羊肉追溯操作規(guī)程

ICS67.120.01CCSB45內(nèi)蒙15古自治區(qū)地方標準DBT3fortraceabilityofArbasgoatmeat內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布前言本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧業(yè)標準化技術委員會(SAM/TC19)歸口。阿爾巴斯山羊肉追溯操作規(guī)程用于阿爾巴斯山羊肉的追溯。用文件，GBT38155重要產(chǎn)品追溯追溯術語GBT38574食品追溯二維碼通用技術要求NY/T1431農(nóng)產(chǎn)品追溯編碼導則NY/T1761農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程通則義NYTGBT、GB/T38574界定的術語和定義適用于本文件。溯要求追溯目標、產(chǎn)品批次、質(zhì)量安全的相關內(nèi)容。人員平臺建設(設備和軟件)軟管理制度總則GBTNYT行。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)羊個體編碼養(yǎng)殖地編碼面積、養(yǎng)殖時間、養(yǎng)殖數(shù)量等。養(yǎng)殖者編碼加工環(huán)節(jié)屠宰廠編碼產(chǎn)品包裝批次編碼件等，碼方法見附錄B,追溯信息的記錄見附錄A。貯運環(huán)節(jié)貯藏設施編碼運輸設施編碼銷售環(huán)節(jié)入庫編碼銷售編碼信息傳輸——企業(yè)編碼的預留代碼位加入銷售代碼，成為追溯碼；售代碼。產(chǎn)地信息及產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測等信息。養(yǎng)殖信息屠宰加工信息化處理以及包裝等信息。產(chǎn)品貯藏信息少應包括位置、日期、設施、環(huán)境等信息。運輸信息、運輸環(huán)境條件、運輸日期、起止位置、數(shù)量等信息。銷售信息產(chǎn)品檢驗信息內(nèi)容至少應包括產(chǎn)品來源、檢驗日期、檢測機構、產(chǎn)品標準、產(chǎn)品批次、檢驗結果等信息。信息標識信息錄入環(huán)節(jié)信息內(nèi)容見附錄A。信息存儲應建立信息管理制度。紙質(zhì)記錄應及時歸檔，電子記錄應每2周備份一次。所有信息檔案應至少保信息使用出標簽使用申請，經(jīng)審核批準后方可使用。信息追溯碼內(nèi)容見附錄B。附錄A(資料性)表見表A.1。表A.1阿爾巴斯山羊肉追溯信息記錄業(yè)業(yè)業(yè)業(yè)碼碼商碼商和時間、衛(wèi)生附錄B(資料性)B1。表B.1阿爾巴斯山羊肉追溯碼、銷售商生日期或批號，規(guī)格，檢疫合格證明；格證明。此類信息，但不限、銷售商9、養(yǎng)殖者養(yǎng)殖阿爾巴斯型絨山羊養(yǎng)殖數(shù)量，檢驗檢疫，養(yǎng)殖周期，出欄時間；日或冷凍溫度；公開碼主體上傳追溯碼主體選擇公開溯信息包括此類信息，但不限于此、銷售商15、養(yǎng)殖者養(yǎng)殖阿爾巴斯型絨山羊飼料，飼喂，防疫信息；16、加工企業(yè)檢驗檢疫數(shù)據(jù)，活羊運輸信息，阿爾巴斯山羊肉物流；公開碼主體上傳追溯碼主體選擇公開20、追溯信息包括此類信息，但不限于此、銷售商公開24、賦碼主體上傳追溯25、賦碼主