《茶藝表演與編創(chuàng)》說(shuō)課

《茶藝表演與編創(chuàng)》說(shuō)課課件

編號(hào)：23雙擊添加標(biāo)題文字一二三四框架五課程目標(biāo)與課程定位課程設(shè)計(jì)與內(nèi)容課程組織與教學(xué)方法課程特色與不足課程評(píng)價(jià)1.課程性質(zhì)

《茶藝表演》是我院高職高專茶藝專業(yè)的一門(mén)項(xiàng)目核心課程。它包含了人文、美學(xué)、音樂(lè)、表演、宗教等多門(mén)學(xué)科，是一門(mén)綜合性、應(yīng)用性、實(shí)踐性極強(qiáng)的課程。雙擊添加標(biāo)題文字一課程目標(biāo)與課程定位崗位職能茶園生產(chǎn)茶葉加工審評(píng)茶藝表演茶葉營(yíng)銷項(xiàng)目課程專業(yè)核心技能崗位職業(yè)技能支撐課程茶樹(shù)保護(hù)茶園管理茶樹(shù)種植茶樹(shù)育苗茶樹(shù)栽培茶樹(shù)保護(hù)茶葉審評(píng)技術(shù)機(jī)械制茶技術(shù)名優(yōu)茶加工技術(shù)茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)茶葉加工技術(shù)食品安全與質(zhì)量管理茶席設(shè)計(jì)茶藝編創(chuàng)茶藝表演茶席設(shè)計(jì)與茶會(huì)組織茶藝表演與編創(chuàng)插花茶文化形體訓(xùn)練與藝術(shù)古箏茶館經(jīng)營(yíng)與管理茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷茶館經(jīng)營(yíng)與管理茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷雙擊添加標(biāo)題文字一課程目標(biāo)與課程定位茶藝表演與編創(chuàng)茶文化服務(wù)禮儀形體訓(xùn)練與藝術(shù)音樂(lè)選配與欣賞茶葉品質(zhì)化學(xué)前導(dǎo)課程崗前實(shí)訓(xùn)后續(xù)課程茶席設(shè)計(jì)與茶會(huì)組織茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)古箏插花平行課程雙擊添加標(biāo)題文字一課程目標(biāo)與課程定位“全真式”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式第1、2學(xué)期“雙員制”體驗(yàn)式實(shí)訓(xùn)“雙員制”項(xiàng)目式實(shí)訓(xùn)分項(xiàng)式強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)頂崗實(shí)習(xí)第3、4學(xué)期第5學(xué)期第6學(xué)期除蟲(chóng)、鋤草、采茶、制茶、茶葉包裝茶藝表演與編創(chuàng)茶葉加工茶樹(shù)栽培茶葉審評(píng)茶席設(shè)計(jì)插花分項(xiàng)訓(xùn)練校外單位生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)雙擊添加標(biāo)題文字一課程目標(biāo)與課程定位2.課程目標(biāo)

本課程的總目標(biāo)是：使學(xué)生具備高職高專茶藝專業(yè)專門(mén)技術(shù)人才所必需的茶藝表演的基本知識(shí)、基本原理和基本技能，并能進(jìn)行獨(dú)立表演或根據(jù)某一主題設(shè)計(jì)和組織較高質(zhì)量的茶藝表演，茶藝表演基礎(chǔ)培訓(xùn)。雙擊添加標(biāo)題文字一課程目標(biāo)與課程定位以項(xiàng)目為導(dǎo)向借鑒先進(jìn)職教理念課程設(shè)計(jì)思路以能力為本位符合市場(chǎng)需求發(fā)揚(yáng)課程特色雙擊添加標(biāo)題文字二課程設(shè)計(jì)與內(nèi)容1.課程設(shè)計(jì)思路項(xiàng)目一項(xiàng)目二項(xiàng)目三項(xiàng)目四茶藝基礎(chǔ)知識(shí)茶藝表演茶藝賞析茶藝表演的組織與編創(chuàng)項(xiàng)目五茶藝師工作技能雙擊添加標(biāo)題文字二課程設(shè)計(jì)與內(nèi)容2.教學(xué)內(nèi)容體系雙擊添加標(biāo)題文字二課程設(shè)計(jì)與內(nèi)容2.教學(xué)內(nèi)容體系雙擊添加標(biāo)題文字二課程設(shè)計(jì)與內(nèi)容2.教學(xué)內(nèi)容體系雙擊添加標(biāo)題文字二課程設(shè)計(jì)與內(nèi)容2.教學(xué)內(nèi)容體系雙擊添加標(biāo)題文字二課程設(shè)計(jì)與內(nèi)容2.教學(xué)內(nèi)容體系雙擊添加標(biāo)題文字二課程設(shè)計(jì)與內(nèi)容2.教學(xué)內(nèi)容體系工作任務(wù)相關(guān)知識(shí)課外練習(xí)與思考拓展知識(shí)項(xiàng)目三茶藝表演學(xué)習(xí)目標(biāo)模塊一茶藝禮儀模塊十一世界各國(guó)茶藝賞析雙擊添加標(biāo)題文字二課程設(shè)計(jì)與內(nèi)容3.教學(xué)內(nèi)容實(shí)施（1）校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地一園一所一中心江蘇茶博園茶文化教學(xué)實(shí)訓(xùn)中心江蘇省茶業(yè)研究所雙擊添加標(biāo)題文字二課程設(shè)計(jì)與內(nèi)容4.教學(xué)保障（2）校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地主講教師:李園莉、黃陽(yáng)教材:自編講義

雙擊添加標(biāo)題文字二課程設(shè)計(jì)與內(nèi)容4.教學(xué)保障多種教學(xué)方法團(tuán)隊(duì)合作優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)小師徒制師生互動(dòng)…………

調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性對(duì)知識(shí)點(diǎn)篩選簡(jiǎn)化設(shè)計(jì)過(guò)程深化師生感情…………

茶藝表演技能掌握表演方案構(gòu)思的創(chuàng)新茶藝設(shè)計(jì)成果的制作設(shè)計(jì)表達(dá)

課程難點(diǎn)突破途徑因材施教雙擊添加標(biāo)題文字三課程組織與教學(xué)方法教學(xué)方法項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法立體化教學(xué)法現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)式教學(xué)法“全真式”實(shí)訓(xùn)教學(xué)法實(shí)際案例教學(xué)法雙擊添加標(biāo)題文字三課程組織與教學(xué)方法多媒體展示課堂講述網(wǎng)絡(luò)錄像項(xiàng)目案例模型學(xué)生職業(yè)能力立體化教學(xué)模式雙擊添加標(biāo)題文字三課程組織與教學(xué)方法教學(xué)方法項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法立體化教學(xué)法現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)式教學(xué)法“全真式”實(shí)訓(xùn)教學(xué)法實(shí)際案例教學(xué)法雙擊添加標(biāo)題文字三課程組織與教學(xué)方法理論考試過(guò)程記錄成果考核知識(shí)考核30%態(tài)度考核20%技能考核50%課程評(píng)價(jià)綜合評(píng)價(jià)雙擊添加標(biāo)題文字四課程評(píng)價(jià)綠茶茶藝表演創(chuàng)新茶藝

技能考核改革花茶茶藝表演烏龍茶茶藝表演紅茶茶藝表演普洱茶茶藝表演必考抽簽雙擊添加標(biāo)題文字四課程評(píng)價(jià)1.特色

第一課堂與第二課堂的緊密結(jié)合。先后在2007年中國(guó)南京茶葉博覽會(huì)、2008年中國(guó)澳門(mén)茶葉博覽會(huì)、2009年第七屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、江蘇省第一屆教育博覽會(huì)、中國(guó)第十一屆、第十二屆連鎖店展銷會(huì)、第十屆茅山旅游文化節(jié)、儀征茶文化節(jié)、江蘇省首屆茶藝技能觀摩會(huì)上為各企業(yè)提供茶藝表演服務(wù)，每年“五一”、“十一”為句容市四星級(jí)旅游景區(qū)——茅山進(jìn)行茶藝表演，在活動(dòng)中學(xué)生得到鍛煉，能力得到了