企業(yè)購銷物流管理培訓(xùn)教程

第十章企業(yè)購銷物流管理湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院法商學(xué)院工商管理系2009年3月30日1教學(xué)目的了解采購流程；了解和銷售流程；掌握J(rèn)IT采購的優(yōu)點(diǎn)；掌握DRP原理及處理步驟。2教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn)：JIT采購原理DRP原理及應(yīng)用難點(diǎn)：DRP原理單品管理3教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)采購管理的基本原理第二節(jié)JIT采購第三節(jié)DRP原理及應(yīng)用第四節(jié)銷售物流管理第五節(jié)訂單管理與單品管理第六節(jié)銷售終端管理4第一節(jié)采購管理的基本原理一、采購概述二、采購分類三、傳統(tǒng)采購的流程四、傳統(tǒng)采購與現(xiàn)代采購的比較5一、采購概述1、定義采購就是通過交易從資源市場獲取資源的過程。2、采購的基本要求（1）保證供應(yīng)，不缺貨；（2）保證質(zhì)量，控制成本。（3）掌握資源市場信息，進(jìn)行供應(yīng)鏈和供應(yīng)商管理。6二、采購分類采購分為：傳統(tǒng)采購科學(xué)采購訂貨點(diǎn)采購技術(shù)MRP采購技術(shù)JIT采購技術(shù)供應(yīng)鏈采購電子商務(wù)采購7三、傳統(tǒng)采購流程與現(xiàn)代采購的比較（一）傳統(tǒng)采購流程申請采購訂單認(rèn)證供應(yīng)商發(fā)出采購訂單進(jìn)貨控制物流入庫驗(yàn)收結(jié)案記錄與檔案維護(hù)8（二）傳統(tǒng)采購特點(diǎn)傳統(tǒng)采購過程是典型的非信息對稱博弈過程。供需關(guān)系是臨時的或短期的合作關(guān)系對質(zhì)量和交貨期只能進(jìn)行事后把關(guān)，采購方很難參與供應(yīng)商的生產(chǎn)過程和有關(guān)質(zhì)量控制過程，相互的工作是不透明的。響應(yīng)用戶需求能力遲鈍。9（三）現(xiàn)代采購流程的特點(diǎn)電子化訂貨；基于需求的采購；與供應(yīng)商形成戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系，實(shí)現(xiàn)信息共享、資源共享、責(zé)任共擔(dān)利益共享；實(shí)施小批量、多頻次連續(xù)補(bǔ)充貨物機(jī)制，向零庫存進(jìn)軍。10第二節(jié)JIT采購一、JIT采購的基本原理二、JIT采購的特點(diǎn)三、準(zhǔn)時化采購與傳統(tǒng)采購的比較四、實(shí)施JIT采購的步驟11一、JIT采購的基本原理基本原理是：在恰當(dāng)?shù)臅r間、恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)、以恰當(dāng)?shù)臄?shù)量、恰當(dāng)?shù)馁|(zhì)量提供恰當(dāng)?shù)奈锲?。目?biāo)是：實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的幾個“零”化管理。12一、JIT采購的基本原理它的采購送貨是直接送到需求點(diǎn)上；用戶需要什么，就送什么，品種規(guī)格符合客戶需要；用戶需要什么質(zhì)量，就送什么質(zhì)量，品種質(zhì)量符合客戶需要，杜絕次品和廢品；用戶需要多少，就送多少，不少送，也不多送；用戶什么時候需要，就什么時候送貨，不晚送，也不早送，非常準(zhǔn)時；用戶在什么地點(diǎn)需要，就送到什么地點(diǎn)。13二、JIT采購的特點(diǎn)采購活動是以訂單驅(qū)動方式進(jìn)行的，制造訂單的產(chǎn)生是在用戶需求訂單的驅(qū)動下產(chǎn)生的，然后，制造訂單驅(qū)動采購訂單，采購訂單再驅(qū)動供應(yīng)商。有較少的供應(yīng)商，甚至只選擇一個供應(yīng)商，且與供應(yīng)商的關(guān)系是長期合作關(guān)系。準(zhǔn)時化采購要求供應(yīng)與需求雙方信息高度共享，保證供應(yīng)與需求信息的準(zhǔn)確性和實(shí)時性。14三、準(zhǔn)時化采購與傳統(tǒng)采購的比較表10-1JIT采購與傳統(tǒng)采購的區(qū)別比較項(xiàng)目JIT采購傳統(tǒng)采購供應(yīng)商選擇采用單源供應(yīng)、關(guān)系穩(wěn)定采用多源供應(yīng)、短期合作供應(yīng)商評價(jià)合同履行能力、生產(chǎn)設(shè)計(jì)能力、物料配送能力、產(chǎn)品研發(fā)能力合同履行能力采購批量小批量、多批次大批量、少批次進(jìn)貨檢查逐步減少、最終取消抽樣檢驗(yàn)、品質(zhì)鑒定運(yùn)輸準(zhǔn)時送貨、運(yùn)輸次數(shù)多配送頻率低包裝有一定要求常規(guī)包裝信息交流供需雙方信息高度共享信息不對稱15四、實(shí)施JIT采購的步驟組建JIT采購小組制定采購實(shí)施計(jì)劃同供應(yīng)商建立伙伴關(guān)系選擇某一生產(chǎn)線作為試點(diǎn)對供應(yīng)商進(jìn)行JIT采購培訓(xùn)給供應(yīng)商頒發(fā)產(chǎn)品免檢證書實(shí)施配合進(jìn)度的交貨方式。16五、JIT采購的實(shí)施要點(diǎn)（1）選擇最佳供應(yīng)商，并對供應(yīng)商進(jìn)行有效管理是準(zhǔn)時采購成功的基石；（2）供應(yīng)商與用戶的緊密合作是準(zhǔn)時采購成功的鑰匙；（3）卓有成效的采購過程質(zhì)量控制是準(zhǔn)時采購成功的保證。17第三節(jié)DRP原理及應(yīng)用一、DRP的概念二、DRP的原理三、DRP應(yīng)用18一、DRP的概念配送需求計(jì)劃（distributionrequirementplanning）簡稱DRP，是一種既保證有效地滿足市場需要，又使得物流資源配置費(fèi)用最少的計(jì)劃方法，是MRP原理與方法在物品配送中的運(yùn)用。它是流通領(lǐng)域中的一種物流技術(shù)，是MRP在流通領(lǐng)域應(yīng)用的直接結(jié)果。它主要解決分銷物資的供應(yīng)計(jì)劃和高度問題，達(dá)到保證有效地滿足市場需要又使得配置費(fèi)用最省的目的。19二、DRP的原理DRP主要應(yīng)用于兩類企業(yè)。一類是流通企業(yè)，如儲運(yùn)公司、配送中心、物流中心、流通中心等。另一類是具有流通部門承擔(dān)分銷業(yè)務(wù)的企業(yè)。這兩類企業(yè)的共同之處是：以滿足社會需求為自己的宗旨；依靠一定的物流能力（儲、運(yùn)、包裝、搬運(yùn)能力等）來滿足社會的需求；從制造企業(yè)或物資資源市場組織物資資源。20二、D幅RP的義原理圖10-省1D啄RP原理斃圖訂貨合同提貨單市場預(yù)初測社會需求長文件生產(chǎn)廠資錫源文件庫存文件DRP訂貨進(jìn)度剛計(jì)劃送貨計(jì)施劃21三、DR汗P應(yīng)用（專1）表10擴(kuò)-2店DR聰P需求必與庫存坊處理邏泉輯表物流中心蟲B標(biāo)供江貨單位：貫中央供應(yīng)抖點(diǎn)品種B0拆1訂貨批量450送貨提前期1進(jìn)貨貨提前期2安全庫存300期前周次12345678需求主計(jì)劃150180135165180150120180送貨在途到貨計(jì)劃庫存750600420285120-60-210-330-510進(jìn)貨在途到貨到貨計(jì)劃訂進(jìn)計(jì)劃送貨計(jì)劃22三、DR昂P應(yīng)用（規(guī)2）表10幕-3嗓DR其P訂貨女進(jìn)貨與染庫存處婦理邏輯劣表物流中心訊B己供社貨單位：甚中央供應(yīng)闊點(diǎn)品種B0趙1訂貨批量450送貨提前期1進(jìn)貨貨提前期2安全庫存300期前周次12345678需求主計(jì)劃150180135165180150120180送貨在途到貨計(jì)劃庫存750600420285570390690570390進(jìn)貨在途到貨到貨計(jì)劃450450訂進(jìn)計(jì)劃450送貨計(jì)劃18013516518015012018023三、D曾RP應(yīng)賴用（3落）表10腥-4踏D插RP在鋪途物資緊處理邏眠輯表物流中心縣B桌供康貨單位：赤中央供應(yīng)逝點(diǎn)品種B0狗1訂貨批量450送貨提前期1進(jìn)貨貨提前期2安全庫存300期前周次12345678需求主計(jì)劃150180135165180150120180送貨在途到貨150計(jì)劃庫存7507501020885720540390720540進(jìn)貨在途到貨450到貨計(jì)劃450訂進(jìn)計(jì)劃450送貨計(jì)劃18013516518015012018024三、D膊RP應(yīng)美用（4長）表10溝-5騎B廚01送溉貨計(jì)劃物流中乳心B南品種建BO1嘩送貨計(jì)胡劃表10課-6處B判01訂與貨計(jì)劃物流中心喘B品網(wǎng)種BO1秀訂貨計(jì)劃周次12345678B01送貨計(jì)劃180135165180150120180周次12345678B01送貨計(jì)劃45025三、DR裙P應(yīng)用（姑4）表10-脖7踐物流筐中心B的路總送貨計(jì)西劃周次12345678B01送貨計(jì)劃180135165180150120180B02送貨計(jì)劃16012019017013015165B03送貨計(jì)劃407015012012080160B04送貨計(jì)劃20120180120150160180B05送貨計(jì)劃160160140120150120160合計(jì)56060582571070049584526三、D膏RP應(yīng)柏用（5善）表10-扮8雷物流中互心B的總渾訂貨進(jìn)貨窗計(jì)劃周次12345678B01送貨計(jì)劃450B02送貨計(jì)劃450450B03送貨計(jì)劃450B04送貨計(jì)劃300450300B05送貨計(jì)劃合計(jì)300450135045030027第四節(jié)前銷售物蹄流管理一、產(chǎn)謀品包裝二、產(chǎn)摔品儲存三、訂單宣處理四、銷瓦售渠道五、貨物批運(yùn)輸六、裝箏卸搬運(yùn)28一、產(chǎn)鎮(zhèn)品包裝銷售包及裝：目的是向澇消費(fèi)者展績示，以吸鍵引顧客，寇方便零售仇。運(yùn)輸包戰(zhàn)裝：目的是保攏護(hù)商品，節(jié)便于運(yùn)輸測和儲存。29二、產(chǎn)品通儲存保持合理剝庫存水平干及時滿足男客戶需求竊。倉儲作業(yè)物品養(yǎng)貧護(hù)庫存控制30三、訂幻玉單處理接收核查記錄整理匯集訂單準(zhǔn)備發(fā)運(yùn)集商品31四、銷判售渠道生產(chǎn)者熄消費(fèi)者牛直銷生產(chǎn)者閥批接發(fā)商贊零售通商播消費(fèi)者生產(chǎn)者鞋零紛售商或惡批發(fā)商看消猛費(fèi)者32五、貨溪物運(yùn)輸運(yùn)輸決聾策考慮辦：產(chǎn)成品的鴿批量運(yùn)輸距離地理?xiàng)l件33六、裝卸轟搬運(yùn)裝上卸下移動分類堆碼34第五節(jié)渾訂糖單管理百與單品促管理一、訂燃單管理（一）訂筑單處理的印原則與步把驟（二）訂客單的分揀桿和集合二、單品丟管理（一）碗單品定堡義（二）爭單品管嚼理（三）茅實(shí)施單竄品管理噸的好處35一、訂版單管理（一）捐訂單處儀理的原丙則使客戶炸產(chǎn)生信朱任盡量縮短叮訂貨周期減少缺性貨現(xiàn)象不忽視小遷客戶要處理控材制和解決傍訂單作業(yè)姓的波峰36（二）訂屆單處理步侮驟銷售部

37（三）置訂單的座分揀和進(jìn)集合38二、單保品管理（一）未單品定注義單品管理錘是指企業(yè)疲根據(jù)企業(yè)器的營銷目鄰標(biāo)，對單宗品的配置芬、采購、杜銷售、物棋流管理、下財(cái)務(wù)管理握、信息管約理等活動夢實(shí)施的統(tǒng)名一管理。39（二）泥單品管下理單品信息瓜管理編單品隔代碼建立兩江個主要衫數(shù)據(jù)庫對單品進(jìn)弊行重點(diǎn)管縫理40（三）實(shí)渡施單品管感理的好處便于管漫理人員傅準(zhǔn)確、肚全面、串實(shí)時地涼把握每爪一單品捎銷售業(yè)更績的細(xì)緣瑞節(jié)；便于單憂品實(shí)施晉重點(diǎn)管網(wǎng)理；便于實(shí)時徒準(zhǔn)確調(diào)整濁單品結(jié)構(gòu)肅和商品配枝置表；便于準(zhǔn)宇確預(yù)測佩銷售量益，壓縮奮庫存，完降低銷冶售風(fēng)險(xiǎn)筑，降低翼物流成亦本。41第六節(jié)帳銷甜售終端更管理一、零售裕店鋪的賣拉場設(shè)計(jì)管苦理售貨現(xiàn)犬場布置鮮與設(shè)計(jì)信道設(shè)計(jì)（人工來）采光際設(shè)計(jì)商品的裹陳列設(shè)短計(jì)和景容點(diǎn)設(shè)計(jì)吉等方面42二、陳列側(cè)商品的原絮則1、陳稼列的安姐全性排隊(duì)非呈安全性木商品（盛超過保籌質(zhì)期的饑、鮮度袋低劣的趴、有傷罩疤的、洲味道惡蔬化的）歉，保證督陳列的趕穩(wěn)定性拐，保證鴿商品不著易掉落聲，應(yīng)適毫當(dāng)?shù)厥雇檬⒀b死器皿、緣瑞備品。茂進(jìn)行徹哨底地衛(wèi)王生管理默，給顧流客一種止清潔感緊。432、陳列的明易觀看性這、易選擇連性一般情腰況下，騙由人的秋眼睛向傍下20孤度是最醋易觀看木的。人淡類的平哥均視覺候是由1蘭10度枝到12跟0度，舒可視寬晉度范圍旦為1.膝5M到乘2M，屢在店鋪畢內(nèi)步行擋購物時廁的視角憲為60餓度，可緊視范圍紙為1M魔。443、陳列壺的易取性涂、易放回枝性顧客在西購買商壯品的時徐候，一堵般是先男將商品玻拿到手穿中從所肯有的角誕度進(jìn)行擔(dān)確認(rèn)，符然后再愈決定是索否購買敬。當(dāng)然怠，有時劇顧客也踏會將拿裙到手中效的商品柏放回去玩。如所黑陳列的各商品不驢易取、喚不易放訂回的話關(guān)，也許玩就會僅祖因?yàn)檫@餃一點(diǎn)便納喪失了北將商品薪銷售出暈去的機(jī)強(qiáng)會。454、令人雁感覺良好報(bào)的陳列1、清潔贏感壺不要將忽商品直接共陳列到地?cái)嚢迳?。無聚論什么情智況都不可疊將商品直壯接放到地付板上，注甲意去除貨求架上的銹壘、污跡。擇有計(jì)劃地疫進(jìn)行清掃蓋。對通道聰、地板也鑼要時常進(jìn)她行清掃。2、鮮度吐感三保證商件品質(zhì)量良擠好，距超倉過保鮮期靈的日期較管長，距生騎產(chǎn)日期較植近。保證閉商品上下酷不帶塵土愈、傷疤、包銹。使商君品的正面其面對顧客桐。提高商捎品魅力的乏POP也行是一個重肉要的因素蕉。3、新鮮萍感怨符合季蔬節(jié)變化，闖不同的促銷活動使棵賣場富孫于變化技，不斷劉創(chuàng)造出嶄新穎的仗賣場布袍置。富禮有季節(jié)判感的裝亦飾。設(shè)辟置與商自品相關(guān)誼的說明臭看板，盼相關(guān)商租品集中璃陳列。坐通過照濃明、音跡樂渲染褲購物氛餅圍。演饑?yán)[使用咽商品的谷實(shí)際生猾活場景貴。演示零實(shí)際使臘用方法館促進(jìn)銷章售。465、提供壁信息、具研有說服力虛的賣場通過視遍覺提供瓦給顧客輪的視覺蚊信息是想非常需液要的，紅顧客由趙陳列的盛商品上鄰獲得信辭息；陳妄列的高孟度、位旗置、排弊列、廣班告牌、糧POP芹……476、陳于列成本妻問題為了提高獎收益性，研要考慮：邁將高品質(zhì)特、高價(jià)格股收益性較曾高的商品拜與暢銷品阿搭配銷售及。關(guān)聯(lián)商杏品的陳列滑：適時著性、降誦低容器跨、備品屆成本。嚇同時要膀提高效侄率，防