紅酒晚宴活動方案

晚宴活動方案一、晚宴簡介舉辦時間：15：00-21:00舉辦場地:參與人員：全體一線市場老師晚宴形式：晚宴、嘉賓致辭、樂隊演奏提供各種中式西式冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。酒水包括：紅酒、配制飲料等。樂隊演奏：邀請樂團演奏背景音樂，風格以鄉(xiāng)村、爵士為主。著裝要求：男士著正裝、唐裝等，女士著晚裝、禮服，請勿著便裝、牛仔褲、運動鞋二、會場布置會場布置僅做參考

場地說明：入口：設(shè)置簽到墻與簽到臺，并放置紅毯a、簽到墻規(guī)格為，簽到墻在簽到時間段配有一名攝影人員。

b、紅地毯為大小為M，厚度為3-5CM。主活動區(qū)域：主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員。

a、場地大小設(shè)置原則以給所有人員充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供所需要的服務(wù)。

b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。主持人臺與表演區(qū)：配有專業(yè)樂隊演奏音樂曲目，曲目以鄉(xiāng)村、爵士風格為主。

a、主持人由一線市場老師臨時擔任。

b、樂隊以4到6人的配置為最佳，提供整場活動的音樂演奏，身著正裝，演奏曲目在確定后協(xié)商。

c、主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在30CM左右。

d、背景展板主題為該活動形象展示，如：LOGO，活動內(nèi)容，主題等，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。

e、音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。（前期與酒店方協(xié)調(diào)，調(diào)試好相關(guān)設(shè)備）冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。

a、長桌規(guī)格為8-10M，高度在60-80CM，并采用雙層，下層可放置餐盤和其他雜物，用紅色桌布襯托。

b、燈光襯托，直接照射菜肴的輔助光源采用射燈設(shè)計。每桌設(shè)置5到8只射燈，位于長桌上部垂直照射。光源采用暖色調(diào)為最佳。

c、冷餐菜肴裝盆，采用高檔餐具，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。

e、每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員。f、菜單在與酒店具體協(xié)商后制訂。6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和紙巾。a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便拿取，在活動的進行中也應(yīng)該定時補充。六、預(yù)算：費用項目數(shù)量單位單價合計場地費用樂隊費用化妝人員攝影人員物料采購餐飲費用招待用酒其他合計七、需具體籌備項目：1、 確定舉辦場地及時間2、 確定所有酒會菜單、酒水3、 確定會場布置方案及樂隊4、 確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓5、確定致辭稿件及參會人員6、 籌備好酒會的全部工作7、 酒會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導(dǎo)8、 酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響

八、人員配置序號負責項目負責內(nèi)容主要負責人協(xié)調(diào)人準備工作1名單準備參會名單確認2簽到準備簽到墻準備，簽到用筆等文具準備，簽到設(shè)備準備3場地聯(lián)系聯(lián)系并確認場地，與場地方面確認相關(guān)事宜（會場布置、餐飲酒水）4樂隊聯(lián)系聯(lián)系演出樂隊并確認曲目5化妝聯(lián)系聯(lián)系化妝小組6領(lǐng)導(dǎo)致辭領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言稿定稿7物料采購其他所需物料采購8現(xiàn)場布置對接完成現(xiàn)場布置現(xiàn)場安排9總指揮總攬全場，協(xié)調(diào)。對現(xiàn)場指揮管理10總協(xié)調(diào)根據(jù)現(xiàn)場狀況協(xié)助總指