第三章細胞膜系統(tǒng)的邊界

第三章細胞膜系統(tǒng)的邊界第1頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三1、細胞膜的主要成分及結(jié)構(gòu).本節(jié)焦點：2、怎樣獲得細胞膜？3、細胞膜具有哪些功能？第2頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三氣泡細胞1、使用顯微鏡觀察細胞時，你是如何區(qū)分顯微鏡視野中的氣泡和細胞？問題探討P40

氣泡有一圈很粗的黑邊，里面只有空氣，是光亮的；而細胞是一個具有細胞膜、細胞核和細胞質(zhì)的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，而且是立體的。在顯微鏡下，通過調(diào)節(jié)焦距可以觀察到細胞的不同層面。第3頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三

科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi),伊紅很快擴散到整個細胞,卻不能逸出細胞。伊紅為什么不會逸出細胞？此實驗說明了什么？材料1動動腦筋細胞作為一個完整的系統(tǒng)，它有邊界第4頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三材料2①1859年，歐文頓（E.Oerton）選用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細胞膜的通透性進行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也不容易穿過膜。你從以上實驗中能得出什么結(jié)論？動動腦筋細胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)1、細胞膜的主要成分P65第5頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三親水頭部疏水尾部磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成的分子，“頭”部是親水的，“尾”部是疏水的。問：如果將磷脂倒在水面上，磷脂分子應(yīng)該如何排列？第6頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三水水細胞的兩側(cè)都是水，那么細胞膜上的磷脂分子又應(yīng)該如何排列呢?水水第7頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三1925年荷蘭科學(xué)家Gorter和Grendel從細胞膜中提取脂質(zhì)，鋪成單層分子,發(fā)現(xiàn)面積是細胞膜的2倍

結(jié)論：細胞膜中的磷脂是雙層的磷脂雙分子層材料3第8頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三20世紀(jì)初，細胞膜主要成分提取分離實驗

20世紀(jì)初，科學(xué)家將細胞膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細胞膜會被蛋白酶分解。說明：膜的主要成分：脂質(zhì)(磷脂)和蛋白質(zhì)第9頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三

資料四：羅伯特森的實驗

實驗：用電子顯微鏡觀察細胞膜

結(jié)果：看到細胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)第10頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三提出假說:生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)第11頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三思考：生物膜上的物質(zhì)是否靜態(tài)的呢？問題第12頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三白細胞吞噬病菌第13頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三

資料一：人-鼠細胞融合實驗

用熒光染料標(biāo)記某種物質(zhì)，利用其熒光特性，來反應(yīng)研究對象的相關(guān)信息。熒光標(biāo)記技術(shù)結(jié)論：膜上的蛋白具有流動性第14頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三

1972年，桑格和尼克森提出的流動鑲嵌模型為大多數(shù)人所接受。

資料二：生物膜的流動鑲嵌模型第15頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三磷脂雙分子層構(gòu)成了細胞膜的基本支架蛋白質(zhì)分子鑲在磷脂雙分子層內(nèi)外側(cè)嵌插在磷脂雙分子層兩側(cè)貫穿磷脂雙分子層第16頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層糖類細胞膜結(jié)構(gòu)示意圖注：細胞膜上的糖類和蛋白質(zhì)結(jié)合形成的糖蛋白，稱為糖被第17頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三細胞膜的主要成分

P41脂質(zhì)（磷脂最豐富）大約占50%蛋白質(zhì)大約占40%糖類大約占2%—10%在組成細胞膜的脂質(zhì)中，______最豐富。功能越復(fù)雜的細胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量

。磷脂越多第18頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三哺乳動物成熟紅細胞示意圖人的口腔上皮細胞思考:選取何種細胞作為研究細胞膜的材料呢?P412、怎樣獲得細胞膜第19頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三

為什么要使用成熟的哺乳

動物紅細胞置備細胞膜？思考無細胞器無細胞壁無細胞核第20頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三圓漲的紅細胞正常的紅細胞實驗原理：細胞吸水脹破的原理。漲破的紅細胞討論：細胞破裂后，還需要

方法才能獲得較純的細胞膜？離心第21頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三三.細胞膜的功能：1.將細胞與外界環(huán)境分隔開2.控制物質(zhì)進出細胞----選擇透過性3.進行細胞間的信息交流信息傳遞胞間連接與通訊胞間連絲具有相對性直接傳遞(間接傳遞）第22頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三信息傳遞相鄰細胞之間的聯(lián)系胞間連絲第23頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三與生活中的聯(lián)系：

癌細胞的惡性增殖和轉(zhuǎn)移與癌細胞膜成分的改變有關(guān)。

容易引發(fā)癌癥的因素有哪些？癌癥——21世紀(jì)的“第一殺手”燒烤食物

油炸食物

吸煙

霉變食物

主要是細胞膜表面糖蛋白的減少第24頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三

如果我要用植物細胞制備細胞膜，行不行呢？如果可以該怎么做？知識拓展資料1：一般食草動物如牛的胃中存在的微生物可以合成纖維素酶，纖維素酶可以分解纖維素，并為其提供能量。資料2：要研究各種細胞器的組成成分和功能，需要將這些細胞器分離出來。常用的方法是差速離心法：將細胞膜破壞后，形成由各種細胞器和細胞中其他物質(zhì)組成的勻漿；將勻漿放入離心管，用高速離心機在不同的轉(zhuǎn)速下進行離心，利用不同的離心速度所產(chǎn)生的不同離心力，就能將各種細胞器分離開。第25頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三細胞壁主要成分：纖維素和果膠主要功能：支持和保護第26頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三1．下列有關(guān)細胞膜功能的敘述中，錯誤的是（

）。A．將細胞與環(huán)境分隔開B．控制物質(zhì)進出細胞C．進行細胞間的信息交流D．可合成能源物質(zhì)2．癌細胞的惡性增殖和轉(zhuǎn)移，與細胞膜的化學(xué)成分發(fā)生改變有關(guān)。下列說法不正確的是（

）。A．產(chǎn)生甲胎蛋白B．磷脂減少C．產(chǎn)生癌胚抗原D．糖蛋白減少基礎(chǔ)訓(xùn)練DB

3．高等植物細胞之間的信息交流主要通過的途徑是（

）A．胞隙連結(jié)B．吞噬C．外排D．胞間連絲4．多細胞動物進行細胞之間的信息傳遞，可分為直接傳遞和間接傳遞兩種。下列哪類物質(zhì)在細胞之間起間接傳遞信息的作用？（

）。A．維生素B．激素C．單糖D．脂肪DB第27頁，共29頁，2023年，2月20日，星期三7．細胞膜有能量交換、物質(zhì)運動、信息傳遞等幾種主要功能，上述功能與哪種物質(zhì)有關(guān)？（

）。A．磷脂B．糖類C．蛋白質(zhì)D．固醇8．在進行植物細胞融合實驗時，要除去細胞壁，應(yīng)選擇（

）。A．淀粉酶B．蛋白酶C．纖維素酶D．麥芽糖酶9．用食醋和蔗糖可以將鮮蒜腌制成糖醋蒜，其原因是（

）A．醋酸與蔗糖分解后被細胞吸收B．醋酸與蔗糖分子存在于細胞間隙中C．腌制時間長，兩種物質(zhì)緩慢滲入到細胞中