化學(xué)必修二乙醇課件

2016年5月18日周三第三節(jié)生活中兩種常見的有機物(第一課時〕1清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問_____何處有，牧童遙指杏花村。酒家2以下應(yīng)用表達了乙醇的哪些性質(zhì)或用途

(１).“中國汽車要喝酒〞(２).高燒病人擦拭酒精或白酒降溫(３).碘酒(４).酒精燈和固體酒精(５).“李白斗酒詩百篇〞3

讓我看一看？想一想？氣味：無色透明特殊香味液體比水小20℃時,密度是跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā),沸點℃一、乙醇〔俗稱酒精〕顏色：溶解性：密度：揮發(fā)性：狀態(tài)：1、乙醇的物理性質(zhì)4名稱乙醇含量%(體積分?jǐn)?shù))名稱乙醇含量%(體積分?jǐn)?shù))啤酒3%--5%白酒50%--70%葡萄酒10%--20%工業(yè)酒精約96%黃酒8%--15%無水酒精99.5%常見的各種酒中乙醇的含量[思考]

無水乙醇真的不含水嗎?如何檢驗無水乙醇中是否含有水分?☆★參加白色的無水CuSO4，無水CuSO4變藍(lán)，說明其中含有水。5C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)式：

CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能團---羥基寫作－OH分子式：2、乙醇的結(jié)構(gòu)C2H6O結(jié)構(gòu)簡式：乙基6烴的衍生物:烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。7以下幾種物質(zhì)是否屬于烴的衍生物?A.3CH33CH2OH

—NO2G.CH2COOHE.F.NH2[練習(xí)1]√√√√×××8C—C—O—HHHHH

H結(jié)構(gòu)式：醇的官能團－－羥基，寫作－OH,它決定乙醇的性質(zhì)。官能團：決定有機化合物的化學(xué)特性的原子或原子團叫做官能團。常見的官能團有：鹵素原子(-X)、羥基(-OH)、醛基(-CHO)、羧基(-COOH)、硝基(-NO2)、氨基(-NH2)等〔-C＝C-〕和〔-C≡C-〕也分別是烯烴和炔烴的官能團9實驗促學(xué)探究一觀察實驗用品中的金屬鈉是怎樣保存的；在一支試管中參加無水乙醇，再參加米粒大小的金屬鈉，觀察并記錄實驗現(xiàn)象?，F(xiàn)象:金屬鈉沉入試管底部，反響緩慢，鈉塊外表有氣泡產(chǎn)生思考:鈉與水反響的現(xiàn)象?10

[交流討論]1、乙醇與水都能與鈉反響并放出氣體，說明O—H鍵上的H原子能被鈉原子取代。2、由于CH3CH2-和H原子對-OH的影響不同，乙醇和水與鈉反響的速率和劇烈程度明顯不同。113、乙醇的化學(xué)性質(zhì)〔1〕乙醇與鈉的反響——CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222

H—C—C—O—H，HH

HH①處O—H鍵斷開①☆★含有-OH的物質(zhì)一般都能與活潑金屬反響放出H2?！踩〈错憽?mol-OH→1molH2。乙醇與鈉反響的速率水與鈉反響的速率﹤12[練習(xí)]其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應(yīng),均可產(chǎn)生H2，請寫出鎂與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇鎂2CH3CH2OH+2K→2CH3CH2OK+H2↑

13〔2〕乙醇的氧化反響①燃燒：優(yōu)質(zhì)燃料〔清潔，可再生，放出熱量多〕C2H5OH+3O22CO2+3H2O點燃

酒精完全燃燒后，生成的產(chǎn)物可用一種物質(zhì)完全吸收，這種物質(zhì)是()A、濃硫酸B、NaOH溶液

C、堿石灰D、無水氯化鈣C[練習(xí)]14②與強氧化劑反響乙醇還可以與酸性高錳酸鉀或重鉻酸鉀溶液反響，被直接氧化成：乙酸C2H5OHK2Cr2O7(H+)CH3COOH15世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%--60%的交通事故與酒后駕車有關(guān)。16【探究二】1、將銅絲放在酒精燈外焰灼燒，慢慢移向內(nèi)焰，上下幾次。觀察銅絲的變化。銅絲外焰內(nèi)焰變黑變紅2、在試管中參加3-5mL無水乙醇，將銅絲燒熱，迅速插入乙醇中，反復(fù)屢次，觀察銅絲顏色和乙醇?xì)馕兜淖兓?。實驗現(xiàn)象將銅絲在火焰上燒熱銅絲由紅色變成黑色將燒熱的銅絲插入無水乙醇中銅絲由黑色變成紅色，反復(fù)多次后聞到刺激性氣味17[交流討論]2Cu+O22CuOCH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O總式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu紅色變?yōu)楹谏谏優(yōu)榧t色18Cu乙醇乙醛氧原子水動畫演示：

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH氫原子碳原子19[結(jié)論]③醇的催化氧化2CH3CH2OH+O2Cu2CH3CHO+2H2O20課堂反響1、乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：化學(xué)反響中乙醇的斷鍵位置〔1〕與活潑金屬反響鍵斷裂〔2〕CH3CH2OH燃燒鍵斷裂〔3〕在Cu或Ag催化下和O2反響鍵斷裂C—C—O—HHHHHH①②③④⑤①①③全部212.以下有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)應(yīng)用中不正確的選項是〔〕A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中草藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有俗語“酒好不怕巷子深〞的說法A22羥基氫氧根化學(xué)式電性電子式來源23羥基氫氧根化學(xué)式-OH