影響細胞呼吸的因素專家講座

一、影響細胞呼吸外部原因分析原因影響機理曲線模型實踐應用溫度影響_______活性：最適溫度時，細胞呼吸_____；超出最適溫度呼吸酶活性_____，甚至變性失活，呼吸受抑制；低于最適溫度酶活性____，呼吸受抑制①低溫下貯存蔬菜、水果；②在大棚蔬菜栽培過程中夜間適當_____，以_____細胞呼吸，____有機物消耗，提升產(chǎn)量呼吸酶最強降低下降降溫降低降低影響細胞呼吸的因素第1頁氧氣氧氣作為有氧呼吸原料而影響細胞呼吸速率和性質(zhì)(在O2濃度為零時只進行_____呼吸；濃度為大于零小于10%時，既進行_____呼吸又進行_____呼吸；濃度為10%以上時，只進行_____呼吸。)適當_____氧氣濃度能夠抑制細胞呼吸，降低有機物消耗，以延長蔬菜、水果保鮮時間CO2濃度增加CO2濃度對細胞呼吸有顯著抑制效應。這能夠從化學平衡角度得到解釋在蔬菜和水果保鮮中，______CO2濃度，可提升保鮮效果無氧有氧無氧有氧降低增加尤其提醒O2濃度為零時，細胞呼吸強度并不為零，因為細胞可進行無氧呼吸。影響細胞呼吸的因素第2頁H2O在一定范圍內(nèi)，細胞呼吸強度隨含水量增加而_____，隨含水量降低而____將種子風干，以減弱細胞呼吸，從而降低有機物消耗，延長作物種子儲備時間加強減弱影響細胞呼吸的因素第3頁二、對有氧呼吸原理應用 (1)包扎傷口應選取_____敷料，以_____(抑制、促進)___________________。 (2)提倡慢跑等有氧運動使細胞進行________以防止肌細胞產(chǎn)生大量_____。 (3)及時松土有利于根系生長，其作用在于促進根細胞________。 (4)稻田定時排水有利于根系________，預防幼根因缺氧變黑、腐爛。透氣破傷風桿菌無氧呼吸抑制有氧呼吸乳酸有氧呼吸有氧呼吸2．對無氧呼吸原理應用 (1)利用糧食經(jīng)過_______發(fā)酵能夠生產(chǎn)各種酒。 (2)利用淀粉、醋酸桿菌或谷氨酸棒狀桿菌能夠生產(chǎn)食醋或味精。酵母菌影響細胞呼吸的因素第4頁1、內(nèi)部原因——遺傳原因決定酶種類和數(shù)量不一樣生物呼吸速率不一樣，旱生植物＜水生植物，陰生植物＜陽生植物；同一生物在不一樣生長發(fā)育時期呼吸速率不一樣，植物幼苗期和開花期呼吸速率升高，成熟期降低；同一生物在不一樣器官呼吸速率不一樣，植物生殖器官＞營養(yǎng)器官；

6CO2+12H2O*C6H12O6+6H2O+6O2*反應物條件產(chǎn)物酶2、外部原因考點4細胞呼吸影響原因及應用影響細胞呼吸的因素第5頁2、外部原因（1）溫度主要是影響酶活性呼吸速率溫度呼吸作用最適溫度為25℃~35℃應用：依據(jù)此原理，在生產(chǎn)實踐中貯藏蔬菜、水果、糧食、種子時應降低溫度以降低呼吸消耗，延長保鮮時間。尤其提醒：溫度降低幅度以不破壞植物本身為標準。影響細胞呼吸的因素第6頁紅色:細胞呼吸CO2釋放總量藍色:無氧呼吸黑色:有氧呼吸2、外部原因（2）氧氣CO2釋放量51015202530O2%RQPB(1)點含義R點：只進行無氧呼吸；P點之前：有氧呼吸與無氧呼吸共存，CO2釋放總量＝有氧呼吸釋放量＋無氧呼吸釋放量；P點及其以后：只進行有氧呼吸；Q點：釋放CO2量最少，細胞總體呼吸最弱，為種子、蔬菜、水果貯存最正確點。O影響細胞呼吸的因素第7頁紅色:有氧呼吸藍色:無氧呼吸黑色:CO2產(chǎn)生量2、外部原因（2）氧氣CO2釋放量51015202530O2%RQPBOB點：有氧呼吸吸收O2量(或釋放CO2量)等于無氧呼吸釋放CO2量。(2)線含義:兩種呼吸方式同時存在區(qū)段是RQP；RQ區(qū)段CO2生成量急劇降低原因是伴隨O2濃度增加，無氧呼吸受到抑制；區(qū)域ORP面積表示無氧呼吸產(chǎn)生CO2量。影響細胞呼吸的因素第8頁

51015202530

相對濃度(％)相對值O2吸收量CO2釋放量P●=有氧呼吸C02釋放量無氧呼吸C02釋放量OR區(qū)域ORP面積表示無氧呼吸產(chǎn)生CO2量影響細胞呼吸的因素第9頁BAC酵母菌、非綠色器官（種子等呼吸作用分析）：A點：A-B：B-C：只進行無氧呼吸，釋放較多CO2。CO2釋放急劇降低——氧氣增多，無氧呼吸受抑制，有氧呼吸還很弱CO2釋放量不停上升——氧氣增多，促進有氧呼吸細胞呼吸CO2釋放總量影響細胞呼吸的因素第10頁判斷呼吸方式標準(導學p58)只進行有氧呼吸有氧呼吸、無氧呼吸都進行解題關鍵：區(qū)分清楚有氧呼吸和無氧呼吸產(chǎn)生CO2分別是多少。影響細胞呼吸的因素第11頁規(guī)律總結(jié)

細胞呼吸方式判斷 (1)依據(jù)反應物、產(chǎn)物來判斷

①若需消耗氧氣，則一定存在有氧呼吸；若產(chǎn)物有水，則一定存在有氧呼吸；

②若產(chǎn)物中有酒精或乳酸，則一定有沒有氧呼吸；

③若產(chǎn)物中有二氧化碳，則要依據(jù)物質(zhì)量關系來討論。 (2)依據(jù)物質(zhì)量關系來判斷

①不消耗O2，釋放CO2―→只進行無氧呼吸。

②無CO2釋放―→只進行產(chǎn)生乳酸無氧呼吸或細胞已死亡。

③酒精產(chǎn)生量等于CO2量―→只進行產(chǎn)生酒精無氧呼吸。影響細胞呼吸的因素第12頁④CO2釋放量等于O2吸收量―→只進行有氧呼吸或者同時進行進行有氧呼吸和產(chǎn)生乳酸無氧呼吸。⑤CO2釋放量大于O2吸收量―→既進行有氧呼吸，又進行酒精發(fā)酵；多出CO2來自酒精發(fā)酵。⑥酒精產(chǎn)生量小于CO2量―→既進行有氧呼吸，又進行酒精發(fā)酵，多出CO2來自有氧呼吸。(3)依據(jù)反應場所來判斷真核生物：①只在細胞質(zhì)基質(zhì)―→無氧呼吸②有線粒體參加―→存在有氧呼吸原核生物：細胞質(zhì)基質(zhì)―→普通無氧呼吸，有可能進行有氧呼吸影響細胞呼吸的因素第13頁

（1）為了有利于貯藏蔬菜或水果，貯藏室內(nèi)氧氣濃度應調(diào)整到

,采取這一辦法理由是

。下列圖為某植物器官呼吸作用強度與氧濃度關系：5%這時植物組織有氧呼吸強度很低而無氧呼吸又被抵制，果蔬內(nèi)有機物消耗最少CO2釋放量51015202530O2%影響細胞呼吸的因素第14頁（2）外界氧濃度在10％以下時，該器官呼吸作用方式是＿＿＿＿＿＿＿。原因：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（3）該器官CO2釋放與O2吸收兩條曲線在P點相交后則重合為一條線，此時該器官呼吸作用方式是＿＿，進行此種呼吸方式所用底物是＿＿＿＿。下列圖表示某種植物非綠色器官在不一樣氧濃度下O2吸收量和CO2釋放量改變。請據(jù)圖回答以下問題：有氧呼吸和無氧呼吸CO2釋放量大于O2吸收量有氧呼吸葡萄糖影響細胞呼吸的因素第15頁下列圖表示某種植物非綠色器官在不一樣氧濃度下O2吸收量和CO2釋放量改變。請據(jù)圖回答以下問題：（4）當外界氧濃度為4～5％時，該器官CO2釋放量相對值為0.6，而O2吸收量相對值為0.4。此時，無氧呼吸消耗葡萄糖相對值約相當于有氧呼吸＿

＿倍1.5影響細胞呼吸的因素第16頁變式1：現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖培養(yǎng)液，通入不一樣濃度氧氣時，其產(chǎn)生酒精和CO2量如圖所表示。問：在O2濃度為a時A、酵母菌只進行發(fā)酵B、67％葡萄糖用于發(fā)酵C、33％葡萄糖用于發(fā)酵D、酵母菌停頓發(fā)酵B影響細胞呼吸的因素第17頁變式2：右圖表示某綠色植物非綠色器官在氧濃度為a、b、c、d時，CO2釋放量和O2吸收量改變。以下相關敘述正確是A．氧濃度為a時，最適于貯藏該植物器官B．氧濃度為b時，無氧呼吸消耗葡萄糖是有氧呼吸5倍C．氧濃度為c時，無氧呼吸最弱D．氧濃度為d時，無氧呼吸強度與有氧呼吸相等B影響細胞呼吸的因素第18頁CO2是細胞呼吸產(chǎn)物,對細胞呼吸有抑制作用。應用：密閉地窖中有利于保留蔬菜、水果。2、外部原因（4）含水量CO2

濃度呼吸強度（3）CO2濃度在一定范圍內(nèi)，呼吸作用強度隨含水量增加而增強，隨含水量降低而減弱。含水量%呼吸強度應用：種子風干狀態(tài)儲備。影響細胞呼吸的因素第19頁細胞呼吸原理應用實例（1）糧油種子儲存?！傲闵系蜏?、干燥、低氧”（2）果實和蔬菜保鮮?！傲闵系蜏亍穸冗m中、低氧”（3）中耕松土，預防土壤板結(jié)。

（5）包扎傷口時，需選擇透氣消毒紗布或松軟“創(chuàng)口貼”等敷料（4）水稻田需要定時排水，不然水稻幼根會變黑、腐爛（6）提倡慢跑（7）釀酒影響細胞呼吸的因素第20頁1．以下甲、乙兩圖都表示某植物非綠色器官CO2釋放量和O2吸收量改變。以下相關敘述不正確是(

)。A．甲圖中氧濃度為a時情況對應是乙圖中A點B．甲圖中氧濃度為b時情況對應是乙圖中D點C．甲圖a、b、c、d四種濃度中c是最適合貯藏D．甲圖中氧濃度為d時沒有酒精產(chǎn)生解析甲圖中氧濃度為b時既進行有氧呼吸，又進行無氧呼吸，而圖乙中D點時只進行有氧呼吸。答案

B影響細胞呼吸的因素第21頁2．請回答以下相關水果、蔬菜貯藏問題。 (1)將廣柑貯藏于密閉土窯中，貯藏時間能夠到達4～5個月；利用大窯套小窯方法，可使黃瓜貯存期到達3個月，這種方法在生物學上稱為“自體保藏法”。以下關于“自體保藏法”說法錯誤是 (

) A．自體保藏法是一個簡便果蔬貯藏法，但其易受外界環(huán)

境影響 B．自體保藏法原理是依靠果蔬呼吸釋放CO2抑制本身

呼吸作用 C．在密閉環(huán)境中．CO2濃度越高，貯藏效果越好 D．在自體保藏法中如能使溫度保持在1～5℃，貯藏時間會

更長C影響細胞呼吸的因素第22頁(2)如圖表示北方一個貯存白菜地窖內(nèi)，伴隨O2消耗，CO2濃度改變情況。請回答：①AB段O2消耗量很大，CO2濃度上升也很快，白菜在進行________呼吸。②CD段O2濃度靠近于0，而CO2濃度仍在上升，白菜主要在進行________呼吸。③BC段O2濃度已很低，CO2濃度幾乎不上升，原因是_______________________________________________________。④從________點開始，O2濃度高低成為限制有氧呼吸原因。⑤為了有利于較長時間貯存大白菜，應把地窖里O2控制在________段范圍內(nèi)。有氧無氧O2濃度很低，有氧呼吸十分微弱，而無氧呼吸仍處于抑制狀態(tài)BBC影響細胞呼吸的因素第23頁解析本題結(jié)合實踐應用創(chuàng)設命題新情境，主要考查環(huán)境原因?qū)粑饔糜绊憽?1)密閉環(huán)境中，CO2濃度越高。有氧呼吸被抑制程度越大，同時無氧呼吸強度會增大，無氧呼吸消耗有機物會更多，其產(chǎn)物酒精還會傷害植物細胞。這與儲備目標不符，所以C項錯誤。(2)AB段O2濃度高，植物主要經(jīng)過有氧呼吸產(chǎn)生CO2，而CD段O2濃度靠近于0，則白菜主要進行無氧呼吸產(chǎn)生CO2。BC段O2濃度已很低，CO2濃度幾乎不上升，原因是O2濃度很低，有氧呼吸十分微弱，而無氧呼吸仍處于抑制狀態(tài)。從B點開始，O2濃度高低成為限制有氧呼吸原因。BC段呼吸作用消耗有機物最少，有利于較長時間貯存大白菜。

影響細胞呼吸的因素第24頁影響細胞呼吸原因綜合考查

例題：盆栽甜櫻桃，其中一組淹入清水，其余三組分別淹入不一樣濃度KNO3溶液，保持液面高出盆土表面，天天定時測定甜櫻桃根有氧呼吸速率，結(jié)果如圖。影響細胞呼吸的因素第25頁請回答相關問題。(1)細胞有氧呼吸生成CO2場所是________，分析圖中A、B、C三點，可知________點在單位時間內(nèi)與氧結(jié)合[H]最多。(2)圖中結(jié)果顯示，淹水時KNO3對甜櫻桃根有氧呼吸速率降低有________作用，其中________mmol·L－1KNO3溶液作用效果最好。(3)淹水缺氧使地上部分和根系生長均受到妨礙，地上部分葉色變黃，葉綠素含量降低，使光反應為暗反應提供[H]和______降低；根系缺氧會造成根細胞無氧呼吸增強，試驗過程中能否改用CO2作為檢測有氧呼吸速率指標？請分析說明。_____________________________________________________。線粒體基質(zhì)

A減緩30ATP不能，因為無氧呼吸可能會產(chǎn)生CO2影響細胞呼吸的因素第26頁解析本題主要考查細胞呼吸及光合作用相關知識。(1)有氧呼吸第二階段丙酮酸和H2O反應生成CO2，發(fā)生場所是線粒體基質(zhì)；有氧呼吸第三階段[H]與氧結(jié)合生成H2O，由圖示信息知，A、B、C三點中，A點有氧呼吸速率最大，單位時間內(nèi)與氧結(jié)合[H]最多。(2)圖中結(jié)果顯示，起空白對照作用清水組中甜櫻桃根有氧呼吸速率最低，表明淹水時，KNO3對甜櫻桃根有氧呼吸速率降低有減緩作用，且30mmol·L－1KNO3溶液減緩作用效果最好。(3)葉綠素含量降低，光反應減弱，為暗反應提供[H]和ATP降低；根系無氧呼吸與有氧呼吸都有CO2產(chǎn)生，所以不能用CO2作為檢測有氧呼吸速率指標。

影響細胞呼吸的因素第27頁1、1861年巴斯德發(fā)覺，利用酵母菌釀酒時候，假如發(fā)酵容器存在氧氣，會造成酒精產(chǎn)生停頓，這就是所謂巴斯德效應。直接決定“巴斯德效應”發(fā)生是否反應及其場所是（）A.酒精+O2→丙酮酸細胞質(zhì)基質(zhì)B.丙酮酸+O2→CO2

線粒體基質(zhì)C.[H]+O2→H2O線粒體內(nèi)膜

D.H2O→O2+[H]類囊體膜影響細胞呼吸的因素第28頁2、下列圖是某同學畫人體內(nèi)部分代謝過程示意圖，請指出圖中產(chǎn)生ATP最多路徑及一處錯誤地方()A.④、人體內(nèi)無③過程B.④、人體內(nèi)無②過程C.①、人體內(nèi)無③過程D.③、人體內(nèi)無②過程影響細胞呼吸的因素第29頁3、

(·山東煙臺一模)下列圖表示綠色植物細胞內(nèi)部分物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程，以下相關敘述正確是(

)A．用18O標識葡萄糖，則產(chǎn)物水中會檢測到放射性B．圖中產(chǎn)生[H]場所都是線粒體C．物質(zhì)①②依次是H2O和O2D．圖示過程只能在有光條件下進行影響細胞呼吸的因素第30頁4、一運動員正在進行長跑鍛練，從他大腿肌細胞中檢測到3種化學物質(zhì)，其濃度改變?nèi)缬覉D。圖中P、Q、R三曲線依次代表A.O2、CO2、乳酸B.乳酸、CO2、O2C.CO2、O2、乳酸D.CO2、乳酸、O2影響細胞呼吸的因素第31頁5.現(xiàn)有甲酵母菌進行有氧呼吸,乙酵母菌進行發(fā)酵,若它們消耗等量葡萄糖,則它們放出CO2和吸收O2之比是()A.3:1B.1:2C.4:3D.2:3影響細胞呼吸的因素第32頁6、將酵母菌研磨，取出一部分勻漿進行離心，得到上清液(含細胞質(zhì)基質(zhì))和沉淀物(含細胞器)。將等量上清液、沉淀物和未曾離心勻漿分別放入甲、乙、丙三個試管中，如圖所表示，請依據(jù)以下試驗結(jié)果回答：(1)向三個試管分別滴入等量葡萄糖液，各試管最終產(chǎn)物是：甲______，乙______，丙______。(2)向三個試管分別滴入等量丙酮酸，甲試管產(chǎn)物是________，乙試管產(chǎn)物是________，丙試管產(chǎn)物是________。(3)在隔絕空氣條件下重做(1)題，三個試管最終產(chǎn)物是：甲________，乙________，丙________。影響細胞呼吸的因素第33頁7、某豆科植物種子萌發(fā)過程中CO2釋放和O2吸收速率改變趨勢如圖所表示。請據(jù)圖回答下列問題：⑴在12～24h期間，呼吸速率逐步增強，在此期間呼吸作用主要方式是

呼吸，該呼吸方式在細胞中發(fā)生部位是

，其產(chǎn)物是

。⑵從第12h到胚根長出期間，萌發(fā)種子干物質(zhì)總量會

，主要原因是

。⑶胚根長出后，萌發(fā)種子

呼吸速率顯著升高。影響細胞呼吸的因素第34頁1、1861年巴斯德發(fā)覺，利用酵母菌釀酒時候，假如發(fā)酵容器存在氧氣，會造成酒精產(chǎn)生停頓，這就是所謂巴斯德效應。直接決定“巴斯德效應”發(fā)生是否反應及其場所是（）A.酒精+O2→丙酮酸細胞質(zhì)基質(zhì)B.丙酮酸+O2→CO2

線粒體基質(zhì)C.[H]+O2→H2O線粒體內(nèi)膜

D.H2O→O2+[H]類囊體膜C影響細胞呼吸的因素第35頁2、下列圖是某同學畫人體內(nèi)部分代謝過程示意圖，請指出圖中產(chǎn)生ATP最多路徑及一處錯誤地方()BA.④、人體內(nèi)無③過程B.④、人體內(nèi)無②過程C.①、人體內(nèi)無③過程D.③、人體內(nèi)無②過程影響細胞呼吸的因素第36頁3、

(·山東煙臺一模)下列圖表示綠色植物細胞內(nèi)部分物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程，以下相關敘述正確是(

)A．用18O標識葡萄糖，則產(chǎn)物水中會檢測到放射性B．圖中產(chǎn)生[H]場所都是線粒體C．物質(zhì)①②依次是H2O和O2D．圖示過程只能在有光條件下進行C影響細胞呼吸的因素第37頁4、一運動員正在進行長跑鍛練，從他大腿肌細胞中檢測到3種化學物質(zhì)，其濃度改變?nèi)缬覉D。圖中P、Q、R三曲線依次代表A.O2、CO2、乳酸B.乳酸、CO2、O2C.CO2、O2、乳酸D.CO2、乳酸、O2B影響細胞呼吸的因素第38頁5.現(xiàn)有甲酵母菌進行有氧呼吸,乙酵母菌進行發(fā)酵,若它們消耗等量葡萄糖,則它們放出CO2和吸收O2之比是()A.3:1B.1:2C.4:3D.2:3C影響細胞呼吸的因素第39頁6、將酵母菌研磨，取出一部分勻漿進行離心，得到上清液(含細胞質(zhì)基質(zhì))和沉淀物(含細胞器)。將等量上清液、沉淀物和未曾離心勻漿分別放入甲、乙、丙三個試管中，如圖所表示，請依據(jù)以下試驗結(jié)果回