暑期農(nóng)經(jīng)社會實踐活動方案

2012年揚州高校高校生暑期“三下鄉(xiāng)”詳細(xì)活動方案選題的背景和意義背景：經(jīng)過30多年的改革與發(fā)展,我國農(nóng)業(yè)告辭了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)長期短缺的年頭,起先步入總量基本平衡、豐年有余、部分農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)過剩的新階段。在農(nóng)業(yè)發(fā)展的新階段,培育和創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通模式成了當(dāng)務(wù)之急,亦已成為理論界探討的熱點問題。供應(yīng)鏈管理是一種集成的管理思想和方法,強調(diào)整個供應(yīng)鏈的效率和效益,注意企業(yè)之間的合作,其目標(biāo)在于提高顧客滿足度和降低總成本,并尋求兩個目標(biāo)之間的平衡,從而使供應(yīng)鏈上的每個企業(yè)都能夠獲得并保持長久的競爭優(yōu)勢,提高供應(yīng)鏈的整體競爭實力。英國聞名供應(yīng)鏈專家馬丁·克里斯多夫提出“21世紀(jì)的競爭不是企業(yè)和企業(yè)之間的競爭,而是供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈之間的競爭”。蔬菜供應(yīng)鏈對揚州市的蔬菜產(chǎn)業(yè)和農(nóng)戶具有重大意義,蔬菜供應(yīng)鏈的發(fā)展具有巨大潛力。發(fā)展和普及蔬菜供應(yīng)鏈?zhǔn)且豁椇拼蟮墓こ?須要政府、企業(yè)等社會各界力氣的長期協(xié)作。意義：1、理論意義：蔬菜供應(yīng)鏈終端選擇的消費者行為探討，在對蔬菜供應(yīng)鏈終端現(xiàn)行模式比較分析的基礎(chǔ)上，從宏觀上對蔬菜供應(yīng)鏈終端的整體發(fā)展有一個較為清楚的定位。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特殊是人們經(jīng)濟(jì)收入的增加、消費平安意識的提高，會有越來越多的消費者關(guān)注蔬菜供應(yīng)鏈的管理與發(fā)展，以便做出合理的行為選擇。從中國經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)以及發(fā)達(dá)國家蔬菜供應(yīng)鏈終端發(fā)展趨勢看，隨著蔬菜消費者消費結(jié)構(gòu)的改變及消費需求的改變，連鎖超市有可能成為將來蔬菜銷售的主渠道。因此，對探討具有重大的理論意義。2、現(xiàn)實意義：20世紀(jì)90年頭以來，一些大中城市興起了一場原來農(nóng)貿(mào)市場的超市化改造，即“農(nóng)改超”。依據(jù)發(fā)達(dá)國家、地區(qū)的閱歷，隨著城市、經(jīng)濟(jì)和商業(yè)發(fā)展，超市將逐步取代集貿(mào)市場成為城市居民購買蔬菜食品的主要場所。為了更好的了解消費者對蔬菜供應(yīng)鏈終端的選擇，優(yōu)化發(fā)展農(nóng)貿(mào)市場與超市的蔬菜供應(yīng)，對蔬菜供應(yīng)鏈終端選擇的消費者行為探討有著合理的必要性。其次，從蔬菜供應(yīng)鏈終端考慮，消費者的行為選擇，事實上就是“市場”的選擇，然而市場上食品平安問題突出，因此要促進(jìn)蔬菜平安度提高，市場導(dǎo)向是非常重要的。一方面要努力提高人們收入水平，另一方面要加大蔬菜平安學(xué)問的宣揚、普及力度，使提高蔬菜平安成為全社會的共識，促進(jìn)蔬菜市場向蔬菜平安方向發(fā)展。最終，從蔬菜供應(yīng)鏈優(yōu)化角度來說，通過對已有的探討成果的梳理和借鑒，結(jié)合蔬菜供應(yīng)鏈的特點及國外探討的閱歷，在肯定程度上可以豐富農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理理論，同時，為蔬菜相關(guān)部門的政策制定和完善供應(yīng)理論依據(jù)。因此，關(guān)注蔬菜供應(yīng)鏈發(fā)呈現(xiàn)狀，主動理解消費者行為選擇，不僅關(guān)系到蔬菜市場平安，也關(guān)系到千千萬萬個家庭的利益，更關(guān)系到新農(nóng)村的建設(shè)和和諧發(fā)展，具有重大的現(xiàn)實意義。本項目國內(nèi)探討現(xiàn)狀評述：當(dāng)前對蔬菜供應(yīng)鏈終端選擇的消費者行為分析的相關(guān)文獻(xiàn)，主要集中在以下幾個視角：（1）關(guān)于蔬菜供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀探討方志權(quán)認(rèn)為：目前中國的蔬菜、水果物流是由各類小商販自發(fā)形成的，效率低、損耗大，是制約行業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。王宇波認(rèn)為，中國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的主要特征還表現(xiàn)在：核心企業(yè)弱小，供應(yīng)鏈組織困難；市場主體過度分散，缺乏供應(yīng)鏈的概念；生產(chǎn)實力巨大，勞動力資源豐富。胡定寰認(rèn)為可以采納“超市+農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)+農(nóng)戶”的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，通過整個供應(yīng)鏈管理來確保農(nóng)產(chǎn)品平安。（2）關(guān)于影響蔬菜終端選擇消費者行為的因素探討依據(jù)胡定寰《中國消費者超市購買生鮮農(nóng)副產(chǎn)品消費行為探討》，建立一個二元選擇模型，通過spss分析表明，家庭收入的影響、受教化程度、超市距離、家庭結(jié)構(gòu)與年齡等因素都制約著消費者的蔬菜購買行為與地點。另外，李春成,李崇光在《消費者生鮮農(nóng)產(chǎn)品購買渠道選擇影響因素探討》認(rèn)為，簇新程度、價格、產(chǎn)地、廣告和售貨員介紹是影響生鮮農(nóng)產(chǎn)品購買渠道選擇因素。袁玉坤等（2006）認(rèn)為，居民選擇超市購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品時主要考慮的因素依次為超市農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生、平安有保障，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)較好，服務(wù)、信譽較好，購物環(huán)境較為干凈和舒適；而選擇農(nóng)貿(mào)市場的主要考慮因素依次是農(nóng)貿(mào)市場比較便利、便利，農(nóng)產(chǎn)品簇新度較高，農(nóng)產(chǎn)品價格便宜、實惠和農(nóng)產(chǎn)品種類繁多。（3）關(guān)于優(yōu)化蔬菜供應(yīng)鏈對策思索的探討借鑒《中國水果和蔬菜產(chǎn)業(yè)遵循食品平安要求的探討》，建立蔬菜供應(yīng)鏈HACCP體系；建立蔬菜供應(yīng)鏈管理特地機構(gòu)；通過立法確立農(nóng)夫經(jīng)濟(jì)合作組織法人地位；加大對蔬菜供應(yīng)鏈建設(shè)的投入力度；加強蔬菜供應(yīng)鏈體系中的縱向臉聯(lián)合；加快蔬菜企業(yè)的品牌建設(shè)。依據(jù)陸成林、孟慶鵬《蔬菜供應(yīng)鏈優(yōu)化初步探討》，認(rèn)為蔬菜供應(yīng)鏈系統(tǒng)的優(yōu)化管理應(yīng)當(dāng)加強菜農(nóng)市場觀念和完善蔬菜供應(yīng)鏈系統(tǒng)建設(shè)，其中包括：（1）物流系統(tǒng)建設(shè)（2）縮短蔬菜物流供應(yīng)鏈的長度（3）發(fā)展大型的蔬菜運輸企業(yè)（4）政府監(jiān)督指導(dǎo)（5）激勵倉儲加工（6）供應(yīng)鏈權(quán)益安排向菜農(nóng)傾斜只有這樣，才能最大限度的維護(hù)公允、公正的市場環(huán)境和消費者權(quán)益，促進(jìn)蔬菜供應(yīng)鏈全過程的合作，促進(jìn)蔬菜供應(yīng)鏈的優(yōu)化。然而，對于本課題而言，將蔬菜供應(yīng)鏈終端的探討與消費者行為分析相結(jié)合的探討少之又少，因此，本課題擁有廣袤的探討前景和很強的現(xiàn)實意義。探討的基本思路、基本方法本項目以江蘇省揚州市區(qū)為例，結(jié)合計量經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、統(tǒng)計學(xué)等理論，通過設(shè)計問卷進(jìn)行抽樣調(diào)查和個案探討，實證分析蔬菜供應(yīng)鏈終端，發(fā)覺影響消費者行為選擇的相關(guān)約束因素，提出進(jìn)一步優(yōu)化蔬菜供應(yīng)鏈的建議。在探討的過程中，我們利用SPSS軟件和EXCEL的統(tǒng)計功能分析處理數(shù)據(jù)，建立計量模型，并進(jìn)行分析。其詳細(xì)流程如下圖所示：對蔬菜將來主銷售渠道預(yù)期蔬菜供應(yīng)鏈終端選擇的消費者行為分析對蔬菜將來主銷售渠道預(yù)期蔬菜供應(yīng)鏈終端選擇的消費者行為分析蔬菜供應(yīng)鏈實地調(diào)研梳理國內(nèi)外探討成果蔬菜供應(yīng)鏈發(fā)展模式及現(xiàn)狀分析制約消費者行為的因素分析提出蔬菜供應(yīng)鏈優(yōu)化的合理化建議提出蔬菜供應(yīng)鏈優(yōu)化的合理化建議三、活動基本面活動目的：通過對蔬菜供應(yīng)鏈終端選擇的消費者行為分析，探討影響消費者行為選擇的主要因素，對將來蔬菜主要銷售渠道進(jìn)行預(yù)期，為蔬菜供應(yīng)鏈優(yōu)化提出合理化建議?；顒觾?nèi)容：一是，探討蔬菜供應(yīng)鏈終端主要現(xiàn)行模式及相互之間的影響。二是，通過問卷統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析影響蔬菜供應(yīng)鏈終端消費者行為選擇的因素。三是，對將來蔬菜銷售主渠道做出合理預(yù)期，為蔬菜供應(yīng)鏈優(yōu)化提出合理化建議。小組成員：李飛怡、錢瑩、杜云江、王夢凡、譚福耀團(tuán)隊名稱：揚州蔬菜供應(yīng)鏈終端調(diào)研隊指導(dǎo)老師：邢大偉活動時間：6月30日—7月5日（前期打算）、7月6日—7月8日（人員培訓(xùn)）、7月9日—7月15日（實地調(diào)研）、7月16日—7月25日（后期探討）（計25天）活動地點：江蘇省揚州市區(qū)媒體支持：揚州電視臺、揚州晚報、揚州日報（謀求更高級別媒體的關(guān)注）經(jīng)費來源：商學(xué)院社會實踐活動專項經(jīng)費活動支配、前期打算時間：6月30日—7月5日1、精英攜手、打造團(tuán)隊。組織有劇烈的進(jìn)取心并具備突出理論探討實力的商學(xué)院精英學(xué)子打造一支最優(yōu)秀的實踐團(tuán)隊。2、整合信息、斟選方案。團(tuán)隊成員共同出謀劃策，結(jié)合自身的專業(yè)，選擇針對性強、社會須要、探討不足、市場緊缺的實踐領(lǐng)域初步制定實踐方案，并確定相關(guān)的調(diào)查探討課題。3、征詢看法、多面溝通。就初步方案進(jìn)行與專家、領(lǐng)導(dǎo)、同學(xué)和社會人士等多方面人士的溝通，廣泛征求看法，豐富、完善實踐內(nèi)容，形成最終方案。4、搜集資料、初步整合。通過各種媒介、渠道搜集本次實踐所涉及到的相關(guān)內(nèi)容，設(shè)計相關(guān)調(diào)查問卷。5、溝通媒體，共推實踐。就本次實踐方案與揚州日報、揚州晚報等媒體進(jìn)行溝通，并爭取到他們的支持，向全社會傳遞我們實踐活動的主旨。6、有備無患，平安第一。打算好出行裝備，包括服裝、藥品、避暑用品等，并就可能出現(xiàn)的平安隱患作好充分的預(yù)案工作。（二）、詳細(xì)內(nèi)容本文在相關(guān)文獻(xiàn)和問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，探討蔬菜在中國農(nóng)業(yè)占重要地位以及蔬菜流通基本體系形成的背景下，探討蔬菜供應(yīng)鏈終端模式，影響消費者終端行為選擇的因素，找尋政策建議來促進(jìn)蔬菜供應(yīng)鏈優(yōu)化。主要探討內(nèi)容包括：1.蔬菜供應(yīng)鏈終端選擇的消費者行為理論探討。主要有：現(xiàn)有文獻(xiàn)回顧與評價；2.蔬菜供應(yīng)鏈終端現(xiàn)行模式探討。通過問卷調(diào)查，分析影響消費者行為選擇的主要因素。3.基于現(xiàn)行蔬菜供應(yīng)鏈進(jìn)行優(yōu)化的對策舉措。（三）、成果總結(jié)1、整理調(diào)查資料。（7月2