腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)

“營養(yǎng)呵護(hù)健康”

主題講座住院腦血管介入科腦血管病人營養(yǎng)指導(dǎo)腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第1頁入院24h1講座講什么？時(shí)間有限，病種不一，無法面面俱到講一些通用標(biāo)準(zhǔn)，不夠詳細(xì)化“授之以魚”不如“授之予漁”告訴大家一些路徑怎樣獲取營養(yǎng)知識，方便大家連續(xù)積累知識腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第2頁健康鑰匙在自己手中健康是滿分100分8%15%生活方式占60分17%其中營養(yǎng)膳食占13分父母遺傳基因占15分醫(yī)療占8分環(huán)境占17分ClicktoaddText腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第3頁這些場景您眼熟嗎？本文圖片均起源網(wǎng)絡(luò)！腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第4頁這些人物您熟悉嗎？腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第5頁心腦血管疾病心腦血管疾病是一類常見病、多發(fā)病，當(dāng)今社會威脅人類健康最主要疾病之一；WHO新近匯報(bào)：全世界有1500-1700萬人/年死于心腦血管疾病，占總死亡人數(shù)29%；每3個(gè)死亡者中就有1個(gè)死于心腦血管疾?。贿h(yuǎn)高于艾滋病、癌癥等死亡率；腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第6頁

1、膳食營養(yǎng)低鹽低脂飲食2、糖尿病飲食本周主題

腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第7頁住院期間4低鹽低脂飲食什么意思？低脂：總量50g低油：25g

兩勺半白瓷調(diào)羹

標(biāo)準(zhǔn)油壺在允許范圍內(nèi)盡可能選擇富含不飽和脂肪酸食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄欖油、茶油、菜籽油等應(yīng)經(jīng)常更換烹調(diào)油種類一啤酒瓶瓶蓋鹽≈6克

一陶瓷湯勺≈10毫升油低鹽：4g?-1啤酒瓶蓋

標(biāo)準(zhǔn)鹽勺腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第8頁解讀低鹽低脂飲食低鹽：4g?-1啤酒瓶蓋標(biāo)準(zhǔn)鹽勺低脂：總量50g低油：25g兩勺半白瓷調(diào)羹標(biāo)準(zhǔn)油壺腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第9頁怎樣降低鹽攝入？烹調(diào)食物時(shí)少放鹽，逐步適應(yīng)口味淡飲食習(xí)慣并在炒菜快結(jié)束后再放入鹽。用其它調(diào)味品改變食物口感，降低鹽用量：如辣椒，醋，蒜等防止食用加工過食品，如腌肉，罐頭等。腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第10頁怎樣降低脂肪攝入？選擇脂肪含量低食品改變烹調(diào)方式肉類：魚肉、雞肉、瘦肉，天天少于二兩奶類：低脂或者脫脂奶膽固醇高：兩天一個(gè)蛋黃油：一天不多于25g少吃脂肪高零食：薯片、漢堡、糕點(diǎn)等用蒸、煮、燉、拌防止煎炸豬肉：去掉肥肉禽肉：去掉雞皮燉肉時(shí)要撇去上層油牛奶奶皮要少吃腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第11頁糖尿病健康教育腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第12頁13糖尿病健康飲食三大標(biāo)準(zhǔn)123

合理控制總熱量

少食多餐，定時(shí)定量

平衡膳食，飲食多樣化腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第13頁14

飲食控制

≠饑餓療法錯(cuò)誤觀點(diǎn)

吃蔬菜無限制，水果和肉一點(diǎn)都不吃，只有在感覺很餓時(shí)，才吃少許主食。正確觀念

既要限制飲食，控制總熱量，又要合理膳食，其關(guān)鍵是控制飲食質(zhì)和量

腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第14頁飲食-控制總熱量1、估算標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）－105正常：標(biāo)準(zhǔn)體重±10%肥胖：標(biāo)準(zhǔn)體重＞20%消瘦：標(biāo)準(zhǔn)體重＜20%2、不一樣勞動(dòng)強(qiáng)度熱量需求不一樣3、每日總熱量=標(biāo)準(zhǔn)體重×每日熱量需求腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第15頁飲食-控制總熱量舉例：黃某，男性，糖尿病患者，175cm,80kg，機(jī)關(guān)工作求總能量？1、標(biāo)準(zhǔn)體重：175-105=70kg。判定超重2、機(jī)關(guān)辦公室工作：輕體力勞動(dòng)20-25（kcal/kg·d）3、計(jì)算能量：70*（20-25）=1400-1750kcal腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第16頁飲食-碳水化合物黃某，1600kcal？什么意思？Kcal是什么？1600什么概念？到底怎么吃？吃多少？主食是指傳統(tǒng)上餐桌上主要食物，普通來說，主食中多含有碳水化合物，是能量主要起源。主食量：50-60%800-960kcal4兩-5兩種類：提倡適量增加雜糧量腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第17頁吃飯時(shí)喝什么？腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第18頁吃飯時(shí)喝什么？××√√腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第19頁飲食-蛋白質(zhì)黃某，1600kcal，蛋白質(zhì)占總能量：15-20%，約60g-80g“五個(gè)一”一包牛奶一個(gè)雞蛋一兩瘦肉一兩魚肉一兩豆腐腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第20頁飲食-蔬菜蔬菜怎樣選？大葉蔬菜優(yōu)于根莖類一斤以上蔬菜

南瓜、山藥能夠多吃嗎？注意：要替換一部分主食腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第21頁飲食-水果推薦水果：每100g含糖量小于10g水果

----蘋果、西瓜、獼猴桃、柚子、草莓、石榴等水分多，偏酸，脆，適量不推薦水果：每100g含糖量大于15g水果

----荔枝、桂圓、柿子、香蕉等血糖控制好，要掌握量，作為加餐，一個(gè)蘋果分兩次吃血糖控制欠佳：選擇黃瓜、西紅柿腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第22頁戒煙戒酒

尼古丁和酒精不但會使血糖升高，尿糖增加，加重糖尿病病情，而且還會引發(fā)以下疾?。?/p>

1、加重心血管并發(fā)癥

2、加重肝臟負(fù)擔(dān)

3、引發(fā)胃炎4、損害胰腺腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第23頁

運(yùn)動(dòng)種類選擇要以有氧代謝運(yùn)動(dòng)為標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)該選擇那些有全身性，有節(jié)奏，輕易放松，便于全方面監(jiān)測項(xiàng)目，如快步走、氣功、太極拳、醫(yī)療體操、健身跑、游泳、娛樂性球類、郊游運(yùn)動(dòng)時(shí)間高血糖病人：每頓吃完飯后稍適休息，運(yùn)動(dòng)半小時(shí)。高血壓病人：天天半小時(shí)以上，一周五次運(yùn)動(dòng)腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第24頁住院期間7手術(shù)當(dāng)日需要禁食嗎？回答：區(qū)分對待1.單純造影手術(shù)不需要禁食2.動(dòng)脈瘤栓塞術(shù)和支架成型術(shù)要求在全麻下進(jìn)行，需要禁食。腦血管病人的營養(yǎng)指導(dǎo)第25頁出院前9出院怎樣預(yù)防腦血管病再發(fā)？1.規(guī)律服藥2.定時(shí)復(fù)查3.戒煙限酒4.適量運(yùn)動(dòng)5.膳食平衡控制好危險(xiǎn)原因是關(guān)鍵！腦血管病