食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材

關(guān)注食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第1頁(yè)1、預(yù)包裝食品

經(jīng)預(yù)先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費(fèi)者直接提供食品。當(dāng)前我們?cè)谑袌?chǎng)上買到大部分帶有包裝食品都屬于預(yù)包裝食品。預(yù)包裝食品包裝應(yīng)該有食品標(biāo)簽（大部分）食品標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)有營(yíng)養(yǎng)內(nèi)容——營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第2頁(yè)麥當(dāng)勞麥當(dāng)勞在京公開了餐單營(yíng)養(yǎng)成份。包裝上注明了巨無霸熱量484千卡，含鈣152毫克；大份薯?xiàng)l維生素C含量5.8毫克；麥辣雞腿漢堡熱量553千卡……

麥當(dāng)勞這一舉動(dòng)無疑讓人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)概念又加深了幾分。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第3頁(yè)2、食品標(biāo)簽食品標(biāo)簽指食品包裝上文字、圖形、符號(hào)及一切說明物。食品標(biāo)簽內(nèi)容包含食品名稱、配料清單、凈含量、制造者及經(jīng)銷者名稱和地址、日期和貯藏說明、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、批號(hào)、食用方法、能量和營(yíng)養(yǎng)素含量等等內(nèi)容。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽屬于食品標(biāo)簽上一部分內(nèi)容。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第4頁(yè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第5頁(yè)食品標(biāo)簽新內(nèi)容——食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽調(diào)查顯示，食品包裝外觀形狀、色彩是影響消費(fèi)者購(gòu)置首要原因，稍有食品營(yíng)養(yǎng)常識(shí)消費(fèi)者可能會(huì)關(guān)注產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表和凈含量等信息。然而，僅僅經(jīng)過這些信息并不能了解到食物所含營(yíng)養(yǎng)素多少，對(duì)食品選擇只能停留在“是否新鮮”“由什么原料組成”或者“加入了幾個(gè)食品添加劑”水平上。從5月1日起，食品標(biāo)簽增加了新內(nèi)容——食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，它出現(xiàn)將改變更多中國(guó)居民消費(fèi)和飲食習(xí)慣。

食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第6頁(yè)食品標(biāo)簽新內(nèi)容——食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽在產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)示食物營(yíng)養(yǎng)成份信息和特征說明，包含營(yíng)養(yǎng)成份表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成份功效聲稱。以此來引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇食品，保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)，促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡。當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)來說還不是強(qiáng)制性，也就是說，企業(yè)能夠依據(jù)實(shí)際情況選擇是否需要加貼營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，不過對(duì)消費(fèi)者選購(gòu)食品來說卻含有相當(dāng)主要指導(dǎo)意義。

食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第7頁(yè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽提醒你關(guān)注飲食能量一份可樂會(huì)在它產(chǎn)品標(biāo)簽上告訴你它含有碳水化合物，假如你能夠利用它們標(biāo)簽話?？蓸罚嬃隙钦?，往往輕易忽略它熱量。仔細(xì)查看可樂產(chǎn)品標(biāo)簽中注明營(yíng)養(yǎng)成份，并進(jìn)行一些簡(jiǎn)單計(jì)算，結(jié)果是驚人：每100毫升可樂含有碳水化合物約為10克，蛋白質(zhì)和脂肪均為0，一瓶500毫升可樂，含有碳水化合物約為50克，按照每克碳水化合物產(chǎn)生4千卡熱量，一瓶可樂能夠提供熱量為200千卡，相當(dāng)3兩米飯熱量！。天天1瓶00ml可樂，不知不覺就把多出熱量累積在身上，一年后發(fā)胖10千克!

食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第8頁(yè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第9頁(yè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第10頁(yè)全脂無蔗糖酸牛奶營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第11頁(yè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第12頁(yè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽——營(yíng)養(yǎng)成份含量明確定義含糖量多少才能在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注“無糖”食品？高鈣食品鈣含量終究有多少？衛(wèi)生部組織制訂《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》對(duì)“無糖”、“低糖”、“高鈣”、“脫脂”等營(yíng)養(yǎng)成份含量進(jìn)行明確定義。

食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第13頁(yè)3、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽及內(nèi)容食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)成份信息和特征說明，包含營(yíng)養(yǎng)成份表、營(yíng)養(yǎng)聲稱營(yíng)養(yǎng)成份功效聲稱食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第14頁(yè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第15頁(yè)一個(gè)餅干營(yíng)養(yǎng)成份表

項(xiàng)目每100gNRV%能量1823kJ22%蛋白質(zhì)9.0g15%脂肪12.7g21%碳水化合物70.6g24%鈉204mg10%維生素B10.09mg6%食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第16頁(yè)NRV——中國(guó)食品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)素參考值NRV是中國(guó)食品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)素參考值英文縮寫，是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上比較食品營(yíng)養(yǎng)素含量多少參考標(biāo)準(zhǔn)，是消費(fèi)者選擇食品時(shí)一個(gè)營(yíng)養(yǎng)參考尺度。NRV%表示就是消費(fèi)者能夠食物中攝取到某種營(yíng)養(yǎng)素含量占全天需要量百分比。也就是說，吃掉這盒餅干能夠獲取一天所需22%能量、15%蛋白質(zhì)、21%脂肪、24%碳水化合物、10%鈉和6%維生素B1。這無疑對(duì)消費(fèi)者選購(gòu)食物含有很好參考價(jià)值，尤其是對(duì)高血壓、糖尿病、肥胖等特殊人群。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第17頁(yè)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)——人體需要營(yíng)養(yǎng)素參考值

食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第18頁(yè)4、制訂食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽?zāi)繕?biāo)制訂營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理方法主要目標(biāo)是指導(dǎo)和規(guī)范企業(yè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇食品，促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡，保障人民身體健康。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第19頁(yè)5、那些國(guó)家制訂了食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽？

世衛(wèi)生組織（WHO）調(diào)查74個(gè)國(guó)家中:沒有食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理法規(guī)國(guó)家只有19個(gè)（占25.7%），有法規(guī)國(guó)家為55個(gè)（74.3%），其中10個(gè)國(guó)家強(qiáng)制性執(zhí)行。早在90年代美國(guó)、英國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭等發(fā)達(dá)國(guó)家就實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理；亞洲馬來西亞、日本、韓國(guó)等亞洲國(guó)家、我國(guó)臺(tái)灣和香港也都制訂了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第20頁(yè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第21頁(yè)6、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽給消費(fèi)者帶來益處了解食品營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)選購(gòu)食品指南膳食平衡參考營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)起源引導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)更多符合營(yíng)養(yǎng)要求食品。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第22頁(yè)7、不需標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成份預(yù)包裝食品食品每日食用量不足10克（g）或10毫升（ml）；（如味精、花椒、大料、桂皮等）調(diào)味品，包裝生肉、生魚、生蔬菜和水果；包裝總表面積小于100平方厘米（cm2）食品；現(xiàn)制現(xiàn)售食品；酒精含量大于等于0.5%產(chǎn)品；其它法律、行政法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求能夠不標(biāo)示標(biāo)簽食品。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第23頁(yè)8、營(yíng)養(yǎng)成份表營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上營(yíng)養(yǎng)成份表是標(biāo)有食品營(yíng)養(yǎng)成份名稱、含量和占營(yíng)養(yǎng)素參考數(shù)值（NRV）%表格。營(yíng)養(yǎng)成份表格內(nèi)容——營(yíng)養(yǎng)成份包含能量、營(yíng)養(yǎng)素、水分和膳食纖維等。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第24頁(yè)9、能量指食品中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)素在人體代謝中產(chǎn)生能量。在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上以食品能量是蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物乘以對(duì)應(yīng)能量系數(shù)之和，以千焦（kJ）和千卡（kcal）標(biāo)示。食品能量=蛋白質(zhì)x4+脂肪x9+碳水化合物x4能量是人體各種生命活動(dòng)基礎(chǔ)，充分能量攝入對(duì)保障機(jī)體健康是必需。長(zhǎng)久能量攝入不足，造成營(yíng)養(yǎng)不良；能量攝入過高，輕易肥胖甚至增加慢性病發(fā)生危險(xiǎn)。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第25頁(yè)營(yíng)養(yǎng)成份表

食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第26頁(yè)營(yíng)養(yǎng)成份表格式1a

項(xiàng)目每100克（g）或毫升（ml）或每份營(yíng)養(yǎng)素參考值%或NRV%能量千焦（kJ）%蛋白質(zhì)克（g）%脂肪克（g）%碳水化合物克（g）%鈉毫克（mg）%食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第27頁(yè)營(yíng)養(yǎng)成份表1b項(xiàng)目每100克（g）或毫升（ml）或每份營(yíng)養(yǎng)素參考值%或NRV%能量千焦（kJ）%蛋白質(zhì)克（g）%脂肪--飽和脂肪克（g）克（g）%膽固醇克（g）%碳水化合物--糖克（g）克（g）%膳食纖維克(g)%鈉毫克（mg）%鈣毫克（mg）%維生素A微克視黃醇當(dāng)量(gRE)%注：能量和關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成份應(yīng)為粗體或其它方法使其顯著。若再標(biāo)示除關(guān)鍵和主要營(yíng)養(yǎng)成份外其它營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)列在推薦營(yíng)養(yǎng)成份之下，并用橫線隔開。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第28頁(yè)附有營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成份功效聲稱營(yíng)養(yǎng)成份表2項(xiàng)目每100克（g）或毫升（ml）或每份營(yíng)養(yǎng)素參考值%或NRV%能量千焦（kJ）%蛋白質(zhì)克（g）%脂肪克（g）%碳水化合物克（g）%鈉毫克（mg）%營(yíng)養(yǎng)聲稱如：低脂肪XX營(yíng)養(yǎng)成份功效聲稱如：每日膳食中脂肪提供能量占總能量百分比不宜超出30%注：營(yíng)養(yǎng)成份功效聲稱應(yīng)該標(biāo)在營(yíng)養(yǎng)成份表下端；營(yíng)養(yǎng)聲稱能夠標(biāo)在營(yíng)養(yǎng)成份表下端、上端或其它任意位置。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第29頁(yè)附有外文格式3

項(xiàng)目/Items每100克（g）或毫升（ml）或每份per100g（ml）orperServing營(yíng)養(yǎng)素參考值%或NRV%能量/Energy千焦（kJ）%蛋白質(zhì)/Protein克（g）%脂肪/fat克（g）%碳水化合物/Carbohydrate克（g）%鈉/Sodium毫克（mg）%營(yíng)養(yǎng)成份表NutritionInformation食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第30頁(yè)橫排格式營(yíng)養(yǎng)成份表4項(xiàng)目每100克（g）或毫升（ml）或每份營(yíng)養(yǎng)素參考值%或NRV%項(xiàng)目每100克（g）或毫升（ml）或每份營(yíng)養(yǎng)素參考值%或NRV%能量千焦（kJ）%碳水化合物克（g）%蛋白質(zhì)克（g）%鈉毫克（mg）%脂肪克（g）%食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第31頁(yè)10、關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素在強(qiáng)制或自愿執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理一些國(guó)家，把營(yíng)養(yǎng)素分為必須標(biāo)示、可選擇標(biāo)示兩種。為強(qiáng)調(diào)必須標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)素主要性，命名為關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。

關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)該是對(duì)本國(guó)最含有公共衛(wèi)生意義營(yíng)養(yǎng)素。如美國(guó)要求15種，澳大利亞要求6種，我國(guó)要求4種：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第32頁(yè)11、標(biāo)示能量及關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素意義能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉在我國(guó)是最含有公共衛(wèi)生意義營(yíng)養(yǎng)素。缺乏能夠引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良、影響兒童和青少年生長(zhǎng)發(fā)育和健康；過量造成肥胖和慢性病發(fā)生發(fā)展。如鈉攝入量在我國(guó)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于推薦量（6g/天），造成高血壓等疾病日益增加。要求在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上首先標(biāo)示出能量和4種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素含量，這是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)健康食品最基本要求，也是為引導(dǎo)大眾健康膳食模式、保護(hù)消費(fèi)者健康。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第33頁(yè)12、營(yíng)養(yǎng)素參考值NRV營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上比較食品營(yíng)養(yǎng)成份含量多少參考標(biāo)準(zhǔn)，是消費(fèi)者選擇食品時(shí)一個(gè)營(yíng)養(yǎng)參考尺度。國(guó)際組織和各國(guó)都基本有自己國(guó)家NRV，我國(guó)NRV制訂也是與世界接軌。依據(jù)我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量（RNI）和適宜攝入量（AI）制訂營(yíng)養(yǎng)素參考值。食品標(biāo)簽標(biāo)示詳細(xì)食物NRV食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第34頁(yè)13、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽不標(biāo)示DRIs

DRIs全稱是膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量，是一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量參考值，包含4項(xiàng)內(nèi)容：平均需要量（EAR）、推薦攝入量（RNI）、適宜攝入量（AI）和可耐受最高攝入量（UL）。因?yàn)楦黜?xiàng)參考值制訂都是依據(jù)性別、年紀(jì)、體力活動(dòng)水平等等而來，是用來指導(dǎo)“膳食“而不是詳細(xì)食品，而且其數(shù)值較多，應(yīng)用起來比較復(fù)雜。營(yíng)養(yǎng)素參考值NRV以DRIs為依據(jù)制訂，專門用于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，方便企業(yè)應(yīng)用和消費(fèi)者比較和選擇。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第35頁(yè)14、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中營(yíng)養(yǎng)成份含量標(biāo)示以每100克（100毫升）和/或每份食品中含量數(shù)值標(biāo)示，如“能量1000kJ/100g”，并同時(shí)標(biāo)示所含營(yíng)養(yǎng)成份占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）百分比。營(yíng)養(yǎng)成份含量不能夠用范圍值標(biāo)示，以前在標(biāo)簽上見到——“≤XX”、“≥XX”，“40-1000”等標(biāo)示方式將不能使用，必須用詳細(xì)含量數(shù)值來表示。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第36頁(yè)15．能量和關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素允許改變范圍在《規(guī)范》技術(shù)附件中要求，對(duì)于蛋白質(zhì)和碳水化合物，其允許誤差范圍是≥80%標(biāo)示值；對(duì)于能量、脂肪和鈉，其允許誤差范圍是≤120%標(biāo)示值。對(duì)能量和每個(gè)成份含量低于一定界限則不需要標(biāo)示，如蛋白質(zhì)小于等于0.5g/100g則能夠標(biāo)示0，意思是小于這個(gè)含量已經(jīng)不含有實(shí)際健康意義。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第37頁(yè)16、營(yíng)養(yǎng)成份數(shù)據(jù)取得能夠計(jì)算取得依據(jù)食品配方及食品原料配比，利用科學(xué)營(yíng)養(yǎng)成份含量數(shù)據(jù)，如國(guó)家食物成份數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)，能夠計(jì)算出產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成份含量，可用于營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第38頁(yè)

17、關(guān)于含量聲稱含量聲稱是對(duì)能量或營(yíng)養(yǎng)成份含量水平描述，如“含有”、“高”、“低”或“無”等專用詞。在一個(gè)食品標(biāo)簽上亦可表示為“高鈣餅干”。當(dāng)固體食品蛋白質(zhì)含量≥20%NRV，液體食品≥10%NRV時(shí)候就能夠說高蛋白。即≥12克/100克（固體）或≥6克/100毫升（液體）時(shí)，均能夠聲稱“高蛋白質(zhì)”或“富含蛋白質(zhì)”?！暗吞恰笔称芬竺?00克或100毫升食品中糖含量≤5克。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第39頁(yè)功效聲稱使用功效聲稱中所包括營(yíng)養(yǎng)成份，僅指含有營(yíng)養(yǎng)素參考數(shù)值（NRV）成份。只有當(dāng)食品能量或營(yíng)養(yǎng)成份“含量顯著”時(shí)，才能進(jìn)行功效聲稱?！妒称窢I(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》給出了能量和22種營(yíng)養(yǎng)成份功效聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)。比如：人體需要能量來維持生命活動(dòng)、蛋白質(zhì)是人體主要組成物質(zhì)并提供各種氨基酸、每日膳食中脂肪提供能量占總能量百分比不宜超出30%、飽和脂肪攝入量應(yīng)少于每日總脂肪1/3，過多攝入有害健康等等。依據(jù)規(guī)范要求，營(yíng)養(yǎng)成份功效聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)不得刪改或添加。更不能任意編寫。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第40頁(yè)食品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)素

參考值（NRV）營(yíng)養(yǎng)成份NRV營(yíng)養(yǎng)成份NRV能量#8400kJ泛酸5mg蛋白質(zhì)60g生物素30g脂肪＜60g膽堿450mg飽和脂肪酸＜20g鈣800mg膽固醇＜300mg磷700mg碳水化合物300g鉀mg膳食纖維##25g鈉mg維生素A800gRE鎂300mg維生素D5g鐵15mg維生素E14mg

-TE鋅15mg維生素K80g碘150g維生素B11.4mg硒50g維生素B21.4mg銅1.5mg維生素B61.4mg氟1mg維生素B122.4g鉻50g維生素C100mg錳3mg煙酸14mg鉬40g葉酸400gDFE#.能量相當(dāng)kcal；蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物供能分別占總能量13%、27%與60%。##膳食纖維暫為營(yíng)養(yǎng)成份成人天天主要營(yíng)養(yǎng)素需要量食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范培訓(xùn)教材第41頁(yè)標(biāo)示和計(jì)算

在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上，以營(yíng)養(yǎng)素含量占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）百分比標(biāo)示，指定其修約間隔為1。計(jì)算公式：（X／NRV）×100%=