食品工廠設(shè)計注意要點

食品工廠設(shè)計注意要點第1頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日緒論第2頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日為何學(xué)?

學(xué)什么?如何學(xué)?

第3頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日一、課程的目的和任務(wù)（一）目的(為何學(xué)?)

培養(yǎng)學(xué)生具備工廠工藝設(shè)計的能力，結(jié)合畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)設(shè)計，完成工程師的綜合性基本訓(xùn)練。第4頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日（二）任務(wù)(學(xué)什么?)

1、了解我國基本建設(shè)的有關(guān)方針政策和規(guī)定，掌握基本建設(shè)的工作程序、內(nèi)容和設(shè)計范圍分工。2、了解工廠生產(chǎn)工藝設(shè)計在總體設(shè)計中的地位和作用，掌握生產(chǎn)工藝設(shè)計的范圍、內(nèi)容、基本方法和步驟、生產(chǎn)工藝設(shè)計的深度要求等基本知識。

3、了解生產(chǎn)工藝設(shè)計與公用工程設(shè)計的關(guān)系，熟悉公用工程設(shè)計的有關(guān)知識。4、了解和熟悉工廠設(shè)計的有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)以及技術(shù)經(jīng)濟(jì)和概算等內(nèi)容和要求。5、熟悉作為工藝設(shè)計主要成果的食品工廠設(shè)計說明書和工藝設(shè)計圖(工程語言)的有關(guān)內(nèi)容、特點、表示方法、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)等知識。第5頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日(三)如何學(xué)?多多收集資料常常調(diào)查研究抓住工藝設(shè)計注意全面兼顧做好課程作業(yè)第6頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日二、工廠設(shè)計在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和意義

1、食品工業(yè)的GDP在我國國民經(jīng)濟(jì)中已連續(xù)幾年居首位,現(xiàn)已達(dá)2萬億元。是國民經(jīng)濟(jì)中的支柱工業(yè)。

2、工廠設(shè)計在工程項目建設(shè)的整個過程中，是一個極其重要的環(huán)節(jié)，可以說在建設(shè)項目立項以后，設(shè)計前期工作和設(shè)計工作就成為建設(shè)中的關(guān)鍵。第7頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日二、工廠設(shè)計在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和意義3、作為大學(xué)畢業(yè)生,今后可能的工作崗位與工廠設(shè)計的關(guān)系:1）食品廠工程師、經(jīng)營管理者——有為者有位，爭立項最重要:生存發(fā)展必爭資源,建功立業(yè)的大好機(jī)會。80年代:“跑步錢進(jìn)”；90年代:“貸款能人”；新世紀(jì):“股市致富”、“資源合理配置”。2）高校、研究院所研究者——必需的知識模塊；3）設(shè)計院工藝設(shè)計工程師——謀生的工具；4）國家公務(wù)員——提高管理效率。提高競爭力的有效籌碼。第8頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日三、設(shè)計工作的任務(wù)和內(nèi)容工程設(shè)計或工廠設(shè)計，就是為工業(yè)生產(chǎn)或工程建設(shè)進(jìn)行的設(shè)計。（1）設(shè)計工作的基本任務(wù)是：要作出體現(xiàn)國家有關(guān)方針政策，切合實際，安全適用，技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)效益好的設(shè)計，為我國社會主義現(xiàn)代化服務(wù)。注意：與科研立項的聯(lián)系與區(qū)別！

資訊：①國家高科技863項目：米粉子課題；②湖南省科技攻關(guān)項目：谷殼變能源。歡迎大家考研、畢業(yè)選題、課外活動加入研究。第9頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日三、設(shè)計工作的任務(wù)和內(nèi)容（2）工廠設(shè)計工作的內(nèi)容包括參加建設(shè)項目的決策，編制各個階段設(shè)計文件，配合施工和參加驗收，進(jìn)行總結(jié)的全過程。第10頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日四、生產(chǎn)工藝設(shè)計依據(jù)、內(nèi)容和深度（一）主要依據(jù)1、可行性研究報告以及設(shè)計計劃任務(wù)書。

2、項目工程師或項目總負(fù)責(zé)人下達(dá)的設(shè)計工作提綱和總工程師作出的技術(shù)決定。

3、如采用新原料品種、新技術(shù)和新設(shè)備時，必須在技術(shù)上有切實把握并且依據(jù)了正式的試驗研究報告和技術(shù)鑒定書，經(jīng)設(shè)計院領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)后方可作為設(shè)計依據(jù)。第11頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日（二）內(nèi)容和深度

內(nèi)容和深度：是初步設(shè)計階段和施工圖設(shè)計階段的內(nèi)容和深度。

食品工程專業(yè)是工藝類專業(yè)，學(xué)生畢業(yè)設(shè)計設(shè)計的深度和要求，一般以初步設(shè)計中的工藝設(shè)計為主，兼顧部分設(shè)備設(shè)計。設(shè)計范圍以車間為主。第12頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日五、電子計算機(jī)在工藝設(shè)計和

生產(chǎn)中的應(yīng)用

（一）在工藝設(shè)計中，常遇到復(fù)雜的生產(chǎn)工藝物料衡算、能量衡算、復(fù)雜的設(shè)備工藝設(shè)計計算、復(fù)雜的管道設(shè)計以及大量的費時的繪制各種設(shè)計圖紙等工作。

（二）生產(chǎn)過程中，應(yīng)用電子計算機(jī)實現(xiàn)自動控制，將有利于提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，提高勞動生產(chǎn)率。

第13頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日六、工廠設(shè)計工作原則（一）設(shè)計工作要圍繞現(xiàn)代化建設(shè)這個中心，為這個中心服務(wù)。做到精心設(shè)計，投資省、技術(shù)新，質(zhì)量好，收效快，回收期短，使設(shè)計工作符合社會主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)的總原則。（二）設(shè)計工作必須認(rèn)真進(jìn)行調(diào)查研究(例如畢業(yè)實習(xí))。要學(xué)會查閱文獻(xiàn)，收集設(shè)計必需的技術(shù)基礎(chǔ)資料，加強技術(shù)經(jīng)濟(jì)的分析工作，深入調(diào)查；與同類型廠先進(jìn)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)作比較，要善于從實際出發(fā)去分析研究問題。設(shè)計的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)以達(dá)到或超過國內(nèi)同類型工廠生產(chǎn)實際平均先進(jìn)水平為宜。第14頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日

(三)積極采用新技術(shù)，力求設(shè)計在技術(shù)上具有現(xiàn)實性和先進(jìn)性，在經(jīng)濟(jì)上具有合理性。并根據(jù)設(shè)備和控制系統(tǒng)在資金和供貨可能情況下，盡可能提高勞動生產(chǎn)率，逐步實現(xiàn)機(jī)械化、自動化。

(四)設(shè)計必須結(jié)合實際，因地制宜，體現(xiàn)設(shè)計的通用性和獨特性相結(jié)合的原則，不能千廠一貌。工廠生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品品種的確定，要適應(yīng)國民經(jīng)濟(jì)的需要，要考慮資金來源，建廠地點，時間，三廢綜合利用等條件，并適當(dāng)留有發(fā)展余地。

第15頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日

(五)食品工廠設(shè)計還應(yīng)考慮采用微生物發(fā)酵的工廠的獨特要求，既要注意到周圍環(huán)境(包括空氣、水源)的清潔衛(wèi)生，又要注意到工廠內(nèi)車間之間對衛(wèi)生、無菌、防火等條件的相互影響。另外，食品類發(fā)酵工廠，還應(yīng)貫徹國家食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定，充分體現(xiàn)衛(wèi)生、優(yōu)美、流暢，并能讓參觀者放心的原則。

(六)設(shè)計工作必須加強計劃性，各階段工作要有明確的進(jìn)度。

第16頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日七.教學(xué)計劃和教學(xué)要求:

這門課的總體計劃如下：L1、緒論：介紹基本情況，講課計劃和作業(yè)要求，第一章——基本建設(shè)程序和工廠設(shè)計的內(nèi)容L2、第二章——廠址選擇L3、第三章——總平面設(shè)計L4、第四章——食品工廠工藝設(shè)計——工藝的選擇L5、第四章——食品工廠工藝設(shè)計——設(shè)備的選擇L6、第四章——食品工廠工藝設(shè)計——管道的設(shè)計和布置L7、第四章——食品工廠工藝設(shè)計——平面布置設(shè)計繪圖L8、第五章——輔助設(shè)施的設(shè)計L9、第六章——公用系統(tǒng)L10、第七章——環(huán)境工程L11、第八章——設(shè)計概算L12、第九章——技術(shù)經(jīng)濟(jì)評價L13-L16、大作業(yè)第17頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日考查方法平時討論及考勤占40%，大作業(yè)：每1-2人選定一個項目進(jìn)行生產(chǎn)車間的初步設(shè)計，占總分的60%，主要有三項內(nèi)容：1)選定一個產(chǎn)品項目,收集相關(guān)資料，進(jìn)行工藝設(shè)計和設(shè)備選型（20%）；2)車間平面布置設(shè)計（20%）；3)進(jìn)行設(shè)計概算及經(jīng)濟(jì)評價，編寫可行性研究報告（20%）；第18頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日八.以往課程設(shè)計及畢業(yè)設(shè)計存在的問題:

1、不重視：“畢業(yè)后我不會去當(dāng)設(shè)計工程師”；2、怕麻煩：“涉及面太廣、所需收集的資料太多、畫圖太麻煩?！?、不踏實：“照抄一下就行了?！?、不規(guī)范：論文設(shè)計兩不像。第19頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日思考討論題自由組合每1-2人一組選取一個項目去搜集相關(guān)資料：你感興趣的項目是什么？應(yīng)搜集那些方面的資料？如何搜集？第20頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日第一章基本建設(shè)程序第21頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日第五節(jié)初步設(shè)計階段第二節(jié)項目建議書第一節(jié)概述第一章基本建設(shè)程序第三節(jié)可行性研究第四節(jié)設(shè)計任務(wù)書第六節(jié)施工圖設(shè)計階段第22頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日第一節(jié)概述

一、規(guī)定基本建設(shè)程序的必要性

二、基本建設(shè)程序內(nèi)容

第23頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日二、基本建設(shè)程序內(nèi)容

（一）建設(shè)前期

（二）建設(shè)期階段

（三）生產(chǎn)階段第24頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日（一）建設(shè)前期

一個工程項目從社會發(fā)展、工業(yè)布局、市場需求和地區(qū)、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃→→制項目前期工作計劃→→→上級審批→→→上報審批

項目建議書可行性研究設(shè)計任務(wù)書

初步設(shè)計、總概算工作初步設(shè)計圖紙、文件、總概算第25頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日（二）建設(shè)期階段

批準(zhǔn)

施工圖設(shè)計；修改初步設(shè)計，的

初

修正概算；施工圖預(yù)算；分批交付施工圖紙；

選派工地代表。

步設(shè)

征地

；設(shè)備材料訂貨；簽訂施工

安裝合同

；施工安裝準(zhǔn)備；生產(chǎn)準(zhǔn)備工作（人

計總

員培訓(xùn)）

概算

施工安裝預(yù)算；施工組織設(shè)計；開工準(zhǔn)備

開工報告上報單項工

程驗收調(diào)試試生產(chǎn)移交生產(chǎn)

設(shè)計單位籌建單位施工安裝單位施工安裝總進(jìn)度表開工建設(shè)主管部門驗收第26頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日（三）生產(chǎn)階段

企業(yè)經(jīng)營管理、生產(chǎn)指揮調(diào)度（投入、產(chǎn)出、銷售）

設(shè)計單位整理編制技術(shù)檔案移交生產(chǎn)、正式生產(chǎn)設(shè)計回訪、設(shè)計總結(jié)第27頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日第二節(jié)項目建議書一、項目建議書的任務(wù)和意義

二、項目建議書的主要內(nèi)容

第28頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日項目建議書的主要內(nèi)容(1)項目名稱；(2)建設(shè)項目提出的必要性和依據(jù)；(3)產(chǎn)品方案、市場預(yù)測、擬建規(guī)模和建設(shè)地點的初步設(shè)想；(4)資源情況、建設(shè)條件、協(xié)作關(guān)系和技術(shù)、設(shè)備可能的引進(jìn)國別、廠商的初步分析；(5)環(huán)境保護(hù)；(6)投資估算和資金籌措設(shè)想，包括償還貸款能力的大體測算；(7)項目實施規(guī)劃設(shè)想；(8)工廠組織和勞動定員估算；(9)經(jīng)濟(jì)效果和社會效益的初步估算。第29頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日第三節(jié)可行性研究一、可行性研究報告內(nèi)容

二、可行性研究深度和審批程序第30頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日一、可行性研究報告內(nèi)容

1．總論(1)項目名稱及承辦單位(2)研究工作的目的、依據(jù)和范圍；(3)項目建議書的主要內(nèi)容及審批意見；(4)研究工作概況；(5)推薦方案與研究結(jié)論。第31頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日

2．項目背景與發(fā)展概況

(1)項目的提出；

(2)建設(shè)項目在國民經(jīng)濟(jì)中所處的地位；

(3)項目的發(fā)展概況。

第32頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日

3、市場需求預(yù)測和建設(shè)規(guī)模

(1)國內(nèi)外市場需求情況的預(yù)測；(2)國內(nèi)現(xiàn)有工廠生產(chǎn)能力的估計；(3)銷售預(yù)測、價格分析、產(chǎn)品競爭能力；(4)產(chǎn)品方案和發(fā)展遠(yuǎn)景的技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較及分析；(5)擬建工程的最佳規(guī)模。

第33頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日

4．原材料、燃料及資源情況

(1)原料、輔助材料、燃料的種類、數(shù)量、來源和供應(yīng)情況；

(2)公用資源設(shè)施的數(shù)量、供應(yīng)方式和供應(yīng)條件。

第34頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日

5．建廠條件和廠址方案

(1)廠址地理自然條件(指位置、地形、海拔、地質(zhì)、氣象、水文)和社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀；

(2)交通、運輸及水、汽、電等現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢；

(3)生活設(shè)施狀況和協(xié)作條件；

(4)廠址比較和選擇意見。

第35頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日6．設(shè)計方案(1)工藝路線的選擇，包括技術(shù)來源和生產(chǎn)方法、主要技術(shù)工藝和設(shè)備選型方案的比較，引進(jìn)技術(shù)設(shè)備的性能、來源、國別；(2)全廠布置方案的初步選擇和土建工程量；(3)公用輔助設(shè)施和廠內(nèi)外交通運輸方式的比較選擇意見；(4)給排水工程、供電供熱、采暖通風(fēng)和制冷、自動測量儀表；第36頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日

6．設(shè)計方案(5)地震設(shè)防、消防、職業(yè)安全衛(wèi)生、生活福利設(shè)施；(6)改、擴(kuò)建項目，要說明原固定資產(chǎn)能夠利用的情況。第37頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日7．環(huán)境保護(hù)(1)建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀；(2)主要污染源與污染物；(3)綜合利用和治理方案；(4)綠化。

第38頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日

8．企業(yè)組織、工作制度及勞動定員和人員培訓(xùn)9．項目實施進(jìn)度建議(1)項目實施時期各階段的進(jìn)度安排建議；(2)編制項目實施計劃進(jìn)度表；

第39頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日10、投資估算和資金籌措(1)估算的依據(jù)及說明；(2)總投資；(3)固定資產(chǎn)投資估算；(4)固定資產(chǎn)投資調(diào)節(jié)稅；(5)資金籌措；(6)建設(shè)期借款利息；(7)價格變動引起的投資增加額；(8)流動資金；(9)投資指標(biāo)。

第40頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日11、財務(wù)評價(1)單位產(chǎn)品成本和總成本；(2)產(chǎn)品成本估算依據(jù)及分析；(3)投產(chǎn)初期的生產(chǎn)計劃建議；(4)銷售收入及利潤估算；(5)財務(wù)現(xiàn)金流量分析及項目清償能力分析；(6)財務(wù)外匯平衡分析；(7)不確定性分析。

12、國民經(jīng)濟(jì)評價

第41頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日二、可行性研究深度和審批程序

（一）它被分為投資機(jī)會研究、初步可行性研究和最終可行性研究這三個深度有區(qū)別的階段1.投資機(jī)會研究是在項目建議書前進(jìn)行，深度一般2.初步可行性研究在編制設(shè)計任務(wù)書前進(jìn)行，深度明顯3.最終可行性研究是在初步設(shè)計前進(jìn)行，其研究深度具有建設(shè)項目決策的作用第42頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日（二）可行性研究的審批程序通常分為預(yù)審和復(fù)審1.預(yù)審由預(yù)審主持單位負(fù)責(zé)進(jìn)行，后報原國家計委或委托有關(guān)單位組織有關(guān)設(shè)計、科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)和有關(guān)方面的專家參加，廣泛聽取意見，提出預(yù)審意見2.復(fù)審是為了杜絕可行性研究報告有原則性錯誤或研究的基礎(chǔ)依據(jù)或社會環(huán)境發(fā)生重大變化時而舉行的

第43頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日第四節(jié)設(shè)計任務(wù)書

一、設(shè)計任務(wù)書的內(nèi)容

二、設(shè)計任務(wù)書的附件

第44頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日一、設(shè)計任務(wù)書的內(nèi)容

(1)建設(shè)的目的和依據(jù)及建設(shè)項目名稱；(2)建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案、生產(chǎn)綱領(lǐng)、生產(chǎn)方法和工作制度；(3)原材料、燃料、動力(水、汽、電)等供應(yīng)情況；(4)廠址和地點，地理自然條件、交通、運輸、防空、防震等要求；第45頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日(5)資源綜合利用和三廢治理的要求；(6)建設(shè)工期及設(shè)計、施工單位名稱；(7)投資控制數(shù)及勞動定員控制數(shù)；(8)要求達(dá)到的經(jīng)濟(jì)效益和技術(shù)水平；(9)對改、擴(kuò)建工程項目要說明原固定資產(chǎn)的利用程度和現(xiàn)有生產(chǎn)潛力發(fā)揮情況。

第46頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日二、設(shè)計任務(wù)書的附件

(1)原材料的供應(yīng)和原料基地情況；(2)廠址地區(qū)的地形與地勢、工程地質(zhì)、水文、氣象和地震等資料；(3)土地使用批準(zhǔn)書及能源、交通等協(xié)議書；(4)可行性研究報告中有關(guān)預(yù)測經(jīng)濟(jì)效果的資料和計算依據(jù)。(5)如引進(jìn)國外的技術(shù)和設(shè)備，要附國家批準(zhǔn)文件；如采用新工藝、新產(chǎn)品或新設(shè)備，則應(yīng)有鑒定書或試驗報告；(6)擴(kuò)建工程要附有本廠總平面圖及主要設(shè)備平衡表。第47頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日第五節(jié)初步設(shè)計階段第48頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日一、概述（一）初步設(shè)計的意義

（二）初步設(shè)計的目的

（三）初步設(shè)計的成果：第49頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日二、初步設(shè)計階段的內(nèi)容1．設(shè)計文件(1)設(shè)計依據(jù)及設(shè)計范圍；(2)設(shè)計指導(dǎo)思想、建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案，工廠平面設(shè)計說明；(3)生產(chǎn)方法及工藝流程的比較、選擇和闡述；(4)主要生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和生產(chǎn)定額；(5)主要設(shè)備的選型及計算；(6)車間設(shè)備布置的說明；(7)存在的問題及解決問題的建議。第50頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日

2．設(shè)計圖紙(1)工程平面總設(shè)計圖

(2)工藝流程圖；(3)車間設(shè)備布置圖，比例一般采用1：200或1：100；(4)設(shè)備安裝圖及管道安裝圖；(5)非標(biāo)設(shè)備設(shè)計圖；(6)土建工程圖；(7)主要生產(chǎn)設(shè)備和電動機(jī)一覽表；(8)主要材料估算表等。第51頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日三、初步設(shè)計的步驟(1)選擇并確定生產(chǎn)流程，確定技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)；(2)進(jìn)行生產(chǎn)工藝的各種計算；(3)設(shè)備的選型和計算，確定生產(chǎn)設(shè)備的規(guī)格和臺數(shù)；(4)車間設(shè)備布置的方案比較和設(shè)備配置的平面和空間關(guān)系的確定及設(shè)計制圖；(5)向配套專業(yè)(土建、自控儀表、供水、環(huán)保、供電、供熱、采暖通風(fēng)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)和概預(yù)算等)提出設(shè)計要求和有關(guān)資料；(6)正式繪制車間生產(chǎn)設(shè)備布置圖，工藝流程圖，編制設(shè)備表和主要材料估算表；(7)編寫初步設(shè)計有關(guān)生產(chǎn)工藝部分的文件。第52頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日四、初步設(shè)計的深度

(1)設(shè)計方案的比較選擇和確定；(2)主要設(shè)備和材料的訂貨；(3)土地征用；(4)建設(shè)投資的控制；(5)提供主管部門和有關(guān)單位進(jìn)行設(shè)計審查；(6)確定生產(chǎn)工人和生產(chǎn)管理人員的崗位、技術(shù)等級、人數(shù)并安排人員技術(shù)培訓(xùn)；(7)施工圖設(shè)計的主要依據(jù)；(8)進(jìn)行施工安裝準(zhǔn)備和生產(chǎn)準(zhǔn)備工作。第53頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日五、設(shè)計說明書（一）初步設(shè)計說明書

（二）車間初步設(shè)計說明書(工藝部分)的編寫內(nèi)容第54頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日全廠初步設(shè)計說明書的編寫內(nèi)容

《輕工業(yè)建設(shè)項目初步設(shè)計編制內(nèi)容深度規(guī)定》QBJS6-91

(1)總論(2)技術(shù)經(jīng)濟(jì)(3)總平面布置及運輸(4)建筑結(jié)構(gòu)(5)給水排水(6)供電(7)電信(8)供熱(9)采暖通風(fēng)(10)空壓站、冷凍站等（11）倉庫與堆場（12）中心化驗室（13）環(huán)保與綜合利用（14）節(jié)約能源（15）消防（16）計量（17）職業(yè)安全（18）生活福利設(shè)施第55頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日XX車間（1）車間概況及特點（2）車間組織。（3）工作制度，年工作日，日工作小時，生產(chǎn)班數(shù)，連續(xù)或間斷生產(chǎn)情況等。（4）成品或半成品的主要技術(shù)規(guī)格及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(注明國家、行業(yè)或國際標(biāo)準(zhǔn))。（5）生產(chǎn)流程簡述。

第56頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日（5）生產(chǎn)流程簡述敘述物料經(jīng)過工藝設(shè)備的順序及生成物的去向，產(chǎn)品及原料的運輸和貯備方式說明主要操作技術(shù)條件(如溫度、壓力、流量、濃度、配比等參數(shù)；如系間斷操作時，需說明一次操作的加料量、生產(chǎn)周期及時間)；說明易爆工序或設(shè)備的防護(hù)措施和操作要點。

第57頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日（6）采用新技術(shù)的內(nèi)容、效益及來源。（7）主要工藝技術(shù)指標(biāo)(需列表說明)。（8）原料、輔助原材料需用量及主要技術(shù)規(guī)格或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)工藝流程，經(jīng)過計算列出單位產(chǎn)品原材料、物料、動力消耗指標(biāo)(如水、電、汽等)，與國內(nèi)已達(dá)到的先進(jìn)指標(biāo)的比較說明（見表1—1）第58頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日表1—1原材料、物料、動力消耗指標(biāo)及需用量序號名稱規(guī)格或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)單位單位產(chǎn)品消耗指標(biāo)需用量國內(nèi)已達(dá)到的先進(jìn)指標(biāo)備注時（h）天（d）年（a）第59頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日（9）主要設(shè)備選擇。主要設(shè)備選型，論證其技術(shù)先進(jìn)、適用和經(jīng)濟(jì)合理性；需引進(jìn)設(shè)備名稱、數(shù)量及說明。（10）車間化驗站的設(shè)置和主要設(shè)備選擇。（11）測量、計量器具的配置說明。（12）室外工藝管道。（13）存在問題及建議。（14）附件第60頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日（12）室外工藝管道

①主要管道的負(fù)荷與參數(shù)②管道系統(tǒng)選擇③管道設(shè)計、敷設(shè)方式，穿越特殊地區(qū)(如特殊地質(zhì)、地貌、高壓線等)的技術(shù)方案，采用特殊材質(zhì)的說明④特殊技術(shù)要求和措施(防爆、防雷、防靜電、蒸汽伴管或套管加熱等)⑤防腐及保溫要求簡述⑥繪制室外工藝管道系統(tǒng)圖，廠外管道線路圖，管架及管溝線路圖第61頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日（14）附件①工藝流程圖。標(biāo)明原料、輔助材料、各種介質(zhì)流向、工藝參數(shù)和控制點等。②設(shè)備布置圖。標(biāo)明平面、剖面布置。③設(shè)備一覽表。④主要材料估算表。

第62頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日第六節(jié)施工圖設(shè)計階段第63頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日一、施工圖設(shè)計的內(nèi)容1．設(shè)計文件——施工說明書(1)如果對初步設(shè)計的某些內(nèi)容必須進(jìn)行修改時，應(yīng)詳細(xì)說明修改的理由和原因。但有些主要內(nèi)容如生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案、工藝流程、主要設(shè)備、建筑面積和標(biāo)準(zhǔn)、定員等等，須報請原來審批初步設(shè)計的機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后才能據(jù)以修改。(2)設(shè)備安裝和驗收標(biāo)準(zhǔn)及其注意事項。(3)管道安裝和驗收標(biāo)準(zhǔn)及其注意事項。第64頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日2．設(shè)計圖紙(1)生產(chǎn)工藝系統(tǒng)詳圖；(2)生產(chǎn)設(shè)備布置安裝圖、管路布置安裝圖。(3)非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備制造和安裝圖，按機(jī)械制圖標(biāo)準(zhǔn)繪制；(4)設(shè)備和電動機(jī)明細(xì)表，施工、安裝、現(xiàn)場制作件材料匯總表；(5)其他為了設(shè)備訂貨和安裝的補充說明和圖紙。

第65頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日二、施工圖設(shè)計的步驟(1)根據(jù)審批初步設(shè)計會議的批復(fù)文件，并將建設(shè)單位提供的設(shè)備訂貨合同副本、設(shè)備安裝圖紙和技術(shù)說明書作為施工圖設(shè)計的依據(jù)。(2)復(fù)核和修正生產(chǎn)工藝設(shè)計的有關(guān)計算和設(shè)備選型及其計算等數(shù)據(jù)，全部選定專業(yè)與通用設(shè)備、運輸設(shè)備，以及管徑、管材、管接。(3)協(xié)同設(shè)計的配套專業(yè)討論商定有關(guān)生產(chǎn)車間需要配合的問題；同時根據(jù)項目工程師召開項目會議的決定，工藝與配套專業(yè)之間商定相互提交資料的期限，簽訂“工程項目設(shè)計內(nèi)部聯(lián)系合同(或資料流程契約)。

第66頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日(4)精心繪制生產(chǎn)工藝系統(tǒng)圖和車間設(shè)備、管路布置安裝圖；編制設(shè)備和電動機(jī)明細(xì)表。(5)組織設(shè)計繪制設(shè)備和管路布置安裝中需要補充的非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備和所需工器具的制造安裝圖紙，編制材料匯總表。向建設(shè)單位發(fā)圖并就安排訂貨和制造配合施工安裝進(jìn)度要求提出交貨時間的安排建議。(6)編寫施工安裝說明書，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈淖纸Y(jié)構(gòu)寫明：第67頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日(6)編寫施工安裝說明書，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈淖纸Y(jié)構(gòu)寫明：①施工安裝的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及驗收規(guī)劃。附質(zhì)量檢測記錄的格式。②寫明設(shè)備和管路施工安裝需要特別注意的事項。③非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備的安裝質(zhì)量和驗收標(biāo)準(zhǔn)。④設(shè)備和管路的保溫、測試和刷漆與統(tǒng)一管線顏色的具體規(guī)定。⑤協(xié)同配套專業(yè)對相互關(guān)聯(lián)的單項工程圖紙進(jìn)行會簽，然后把底圖整理編號編目，送交有關(guān)人員進(jìn)行校審和簽署。第68頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日三、施工圖設(shè)計的深度(1)全部設(shè)備、材料的訂貨和交貨安排；(2)非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備的訂貨、制造和交貨安排；(3)能作為施工安裝預(yù)算和施工組織設(shè)計的依據(jù)；(4)控制施工安裝質(zhì)量，并根據(jù)施工說明要求進(jìn)行驗收。第69頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日四、施工圖設(shè)計說明書1．說明書部分——工藝施工說明：

2、設(shè)備一覽表部分：

3、安裝材料一覽表

4、圖紙部分第70頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日表1—2工段生產(chǎn)控制按裝材料一覽表單位用途儀器名稱規(guī)格型號數(shù)量安裝地點制造廠化學(xué)成分及密度技術(shù)數(shù)量最大值流量或液面管徑mm備注溫度℃壓力105pa最大正常最小123456789101112131415第71頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日表1—3工段管道安裝綜合材料一覽表序號管道材料名稱及規(guī)格單位數(shù)量材料標(biāo)準(zhǔn)或圖號備注1234567第72頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日表1—4生產(chǎn)控制安裝材料一覽表序號名稱材料號標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)條件單位數(shù)量備注1234567第73頁，共79頁，2023年，2月20日，星期日1．說明書部分——工藝