美食小吃拍攝

美食小吃拍攝第1頁(yè)/共20頁(yè)第10章美食小吃[技能要求]熟練運(yùn)用適合拍攝美食的布光方法。精確控制焦點(diǎn)位置和景深范圍，充分刻畫(huà)出美食的細(xì)節(jié)。在美食造型方面有所突破，拍攝出具有美感的美食照片。第2頁(yè)/共20頁(yè)第10章美食小吃[效果展示]第3頁(yè)/共20頁(yè)第10章美食小吃[拍攝概述]1、關(guān)于食物主體的選擇2、食物容器的選擇3、食物的擺放4、選擇恰當(dāng)光質(zhì)的光線5、常用的光位6、選擇專業(yè)微距鏡頭7、附件的準(zhǔn)備隨著物流的發(fā)展，當(dāng)送貨速度與包裝的安全性得到解決后，美食類(lèi)的商品也開(kāi)始大量在網(wǎng)絡(luò)商店中銷(xiāo)售。這使得拍攝美食的需求大大增加。第4頁(yè)/共20頁(yè)10.1茶壺套裝10.1.1拍攝解析1.基本思路拍攝麻辣小龍蝦的時(shí)候，要注意從原料環(huán)節(jié)開(kāi)始拍攝，因?yàn)檫@種熟食產(chǎn)品，往往消費(fèi)者比較注重產(chǎn)品原料的品質(zhì)或是加工過(guò)程。第10章美食小吃第5頁(yè)/共20頁(yè)2.器材附件的準(zhǔn)備第10章美食小吃第6頁(yè)/共20頁(yè)3.布光示意圖第10章美食小吃第7頁(yè)/共20頁(yè)10.1.2拍攝選料加工環(huán)節(jié)拍攝選料加工環(huán)節(jié)的時(shí)候，建議使用中長(zhǎng)焦的微距鏡頭。另外此時(shí)的光線應(yīng)以順光為主，可以比較清晰的展現(xiàn)出細(xì)節(jié)。第10章美食小吃第8頁(yè)/共20頁(yè)10.1.3烹飪與剛出鍋的照片拍攝烹飪過(guò)程的照片時(shí)，最好是使用長(zhǎng)焦鏡頭，因?yàn)檫@時(shí)要避免熱油沾到鏡頭，最好再給鏡頭加上UV鏡以便保護(hù)。由于烹飪是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，所以需要設(shè)置一個(gè)較快的快門(mén)速度，以便拍攝到清晰的畫(huà)面。剛出鍋的時(shí)候，往往小龍蝦的色澤較好，這時(shí)可以抓緊時(shí)間進(jìn)行拍攝。這里用筷子夾起小龍蝦，既突出了主體，又豐富了畫(huà)面整體的層次感。第10章美食小吃第9頁(yè)/共20頁(yè)10.1.4兩種常用的取景角度拍攝麻辣小龍蝦這類(lèi)簡(jiǎn)單但又色彩突出的食品，可以嘗試兩種取景角度。一種是比較傳統(tǒng)的斜45°取景，另一種方式是從較高的位置，垂直90°拍攝。第10章美食小吃第10頁(yè)/共20頁(yè)10.1.5通過(guò)冷暖色改變小龍蝦色彩冷暖色調(diào)的變化，會(huì)改變小龍蝦的色彩感覺(jué)。拍攝者可以根據(jù)表達(dá)需求靈活設(shè)置。第10章美食小吃第11頁(yè)/共20頁(yè)10.2鐵板雞蛋煎餅10.2.1拍攝解析1.基本思路鐵板雞蛋煎餅的特點(diǎn)是比較松脆，表面具有一種粗糙的質(zhì)感，由于是烤制的食品，因此外觀色澤也比較誘人。拍攝時(shí)要注意表現(xiàn)出它的紋理質(zhì)感與色澤，并且要謹(jǐn)防煎餅殘?jiān)霈F(xiàn)在畫(huà)面中。第10章美食小吃第12頁(yè)/共20頁(yè)2.器材附件的準(zhǔn)備第10章美食小吃第13頁(yè)/共20頁(yè)3.布光示意圖第10章美食小吃第14頁(yè)/共20頁(yè)10.2.2拍攝食品外包裝由于這里的鐵板雞蛋煎餅是具有完整外包裝的，因此首先要帶著包裝進(jìn)行拍攝。在拍攝的時(shí)候，不要讓包裝表面的高光遮擋住了包裝上的文字，另一方面要注意調(diào)整拍攝角度，讓包裝邊緣的文字得到展現(xiàn)。第10章美食小吃第15頁(yè)/共20頁(yè)10.2.3縮短補(bǔ)光距離展現(xiàn)細(xì)節(jié)當(dāng)主光的亮度和反光板材料本身的反光率確定之后，要想進(jìn)一步增強(qiáng)補(bǔ)光的效果，就需要縮短補(bǔ)光的距離。第10章美食小吃第16頁(yè)/共20頁(yè)10.2.4高機(jī)位俯拍正反面采用高機(jī)位，以90°垂直角度拍攝煎餅的兩面。第10章美食小吃第17頁(yè)/共20頁(yè)10.2.5清理干凈食物的殘?jiān)袝r(shí)候由于運(yùn)輸原因，鐵板雞蛋煎餅會(huì)被碰損，產(chǎn)生一些殘?jiān)蛘呤怯捎谖覀冃枰臄z切口斷面，掰斷的時(shí)候產(chǎn)生殘?jiān)?。一般?lái)說(shuō)這種食物殘?jiān)枰磺謇砀蓛艉笤龠M(jìn)行拍攝，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀鬃尞?huà)面產(chǎn)生一種雜亂感，并且也容易讓食物看上去過(guò)于廉價(jià)、低檔。此外，如果不清理，這些食物殘?jiān)部赡苷慈镜綌z影器材。第10章美食小吃第18頁(yè)/共20頁(yè)10.2.6收縮光圈后再拍攝煎餅斷面將餅干類(lèi)的食物掰開(kāi)后拍攝斷面是一種常用的技法，拍攝斷面可以展現(xiàn)出食物的質(zhì)地，容易引發(fā)觀者對(duì)于食物口感的聯(lián)想，使畫(huà)面看上去更誘