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文檔簡介
第第頁舊金山時間現(xiàn)在幾點洛杉磯日出時間一年365天,一天24小時,一小時60分鐘在現(xiàn)代社會,每個人都在努力管理自己的時間,這樣每一天都過得井井有條。
但與此同時,自然界所有的生物也在被時間“管理”。
包括你。
這幾天,第79屆ADA科學(xué)年會正在M國舊金山舉行,會上發(fā)布了很多研究成果。時間差不多了,我們從這次會議開始吧。
是填飽肚子的時候了。
在專家云集的ADA科學(xué)年會上,最受關(guān)注的是一份特殊的“時間表”——關(guān)于時間生物學(xué)對體重、新陳代謝和血糖控制的影響。
來自阿拉巴馬大學(xué)的專家考特尼·彼得森(CourtneyPeterson)用數(shù)據(jù)、圖表和科學(xué)理論解釋了“什么時候吃”、“什么時候改變飲食方式”等日?,嵤?。
完全沒有大驚小怪。
的確,填飽肚子可能不僅是胃要決定的事情,也是時間要決定的事情。
浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任董也注意到了舊金山的這次會議?!氨热绗F(xiàn)在流行說早餐要吃好,不僅因為早上六七點鐘是一天的開始,還因為這個時候腸道更活躍,可以處理營養(yǎng)豐富、脂肪含量更高的食物。”
換句話說,合理的早餐、午餐和晚餐不僅僅是人們?nèi)辗e月累的習(xí)慣,而是你的生物鐘“自然選擇”的結(jié)果。
另一位來自威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院的副教授AlpanaShukla研究了進食的順序。她認(rèn)為,蛋白質(zhì)和蔬菜應(yīng)該在吃蛋白質(zhì)之后吃碳水化合物之前吃。
她曾經(jīng)把志愿者分成兩組進行測試。第一組先吃蛋白質(zhì)和蔬菜,再吃碳水化合物,第二組先吃碳水化合物,再吃蛋白質(zhì)和蔬菜。
測試結(jié)果顯示,第一組的血漿葡萄糖水平比第二組穩(wěn)定得多。一般來說,要想保持健康的血糖水平,吃碳水化合物對時間很重要。
關(guān)于碳水化合物的進食時間,一些健美運動員也列出了時間表:
1.早上不宜多吃,容易導(dǎo)致非訓(xùn)練期胰島素偏高;
2.訓(xùn)練前60-90分鐘服用“慢碳”(富含來自蛋白質(zhì)的膳食纖維、谷物、豆類),血糖相對穩(wěn)定,同時儲備能量準(zhǔn)備運動;
3.訓(xùn)練后吃一些快速碳水化合物(如葡萄糖、麥芽糊精、支鏈環(huán)糊精,或葡萄糖/果糖混合補充劑)有利于增肌。
(馮Jun提醒,以上僅針對健身人群,大眾不適合吃太少。)
讓我們回到飲食的問題上來。如果不遵循時間規(guī)律,結(jié)果可能就是現(xiàn)代人痛恨的肥胖。彼得森指出,幾項研究發(fā)現(xiàn),在你不應(yīng)該吃東西的時候吃東西——特別是當(dāng)你在睡覺前或臨近睡覺時吃東西——如果你攝入的熱量與在更早的時間吃東西相同,會讓你變得更胖。
所以節(jié)食減肥也是時間規(guī)律的問題。
CourtneyPeterson特別列舉了一種間歇性禁食、限時進食(TRF)。這是一種每天12小時(或更長時間)不進食的方法。
這聽起來很殘酷,但在動物實驗中已經(jīng)證明,有更多的減肥,更好的脂肪代謝,更低的血糖水平或更低的胰島素水平,更好的血脂和血壓數(shù)據(jù)等好處。
健康狀況也是時間問題。
20世紀(jì)50年代末,M國生理學(xué)家弗朗茨·哈爾伯格創(chuàng)立了“時間生物學(xué)”理論。經(jīng)過他的反復(fù)實驗,人體生物鐘的概念終于被人們正式接受。
生物鐘最近引起科學(xué)界的強烈關(guān)注,是2023年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎——M國遺傳學(xué)家杰弗理·C·霍爾、邁克爾·羅斯巴殊和邁克爾·楊因發(fā)現(xiàn)控制晝夜節(jié)律的機制而分享諾貝爾獎。
動物白天行走,晚上睡覺,植物春天開花,秋天結(jié)果。這些自然的“作息”規(guī)律與這種晝夜節(jié)律機制密切相關(guān)。經(jīng)過長期進化,地球上大部分真核生物和部分原核生物都有生物鐘。這種內(nèi)源性調(diào)節(jié)系統(tǒng)可以幫助生物適應(yīng)環(huán)境因素的晝夜節(jié)律變化。
睡眠健康最容易受到生物鐘紊亂的影響。
浙江省精神衛(wèi)生中心醫(yī)務(wù)處主任劉蘭英告訴《有馮Jun》:“人體生物鐘的紊亂很容易導(dǎo)致疾病,影響免疫系統(tǒng)的功能,如老年癡呆癥、抑郁癥、心臟病、糖尿病、一些炎癥和代謝紊亂等,往往與生物鐘節(jié)律的紊亂有關(guān)?!?/p>
不僅如此。生物鐘與疾病預(yù)防、診斷和治療的關(guān)系正在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域引起極大的研究熱情。
多項研究表明,生物鐘“失靈”了,人就會生病,而人一旦生病,生物鐘也會“失靈”。比如,血清LgE是一種炎癥標(biāo)志,24小時處于恒定水平,但哮喘等過敏反應(yīng)患者的LgE節(jié)律在下午達到高峰,夜間處于低谷,致使多數(shù)患者在黃昏后發(fā)病;很多研究表明,如果生物鐘“失靈”,人就會生病,而人一旦生病,生物鐘也會“失靈”。例如,血清LgE是炎癥的標(biāo)志,24小時處于恒定水平,但哮喘等過敏反應(yīng)患者的LgE節(jié)律在下午達到峰值,夜間處于低谷,導(dǎo)致大多數(shù)患者在黃昏后發(fā)?。?/p>
再比如,午夜至凌晨6點,心血管意外風(fēng)險增加40%,中風(fēng)風(fēng)險增加49%,血壓晝夜節(jié)律波動增大,會增加腦缺氧中風(fēng)風(fēng)險;
有研究認(rèn)為,血壓晝夜節(jié)律波動的增加會增加腦缺氧性卒中的風(fēng)險;
……
在這24小時的晝夜節(jié)律中,我們的身體遵循著新陳代謝、生理和行為的規(guī)律。與生物鐘相關(guān)的基因很多,已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了10多個生物鐘基因,使科學(xué)家對生物鐘的分子生物學(xué)基礎(chǔ)有了新的認(rèn)識。
2023年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎揭曉后,優(yōu)馮Jun采訪了浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授、遺傳學(xué)家齊鳴。他說:“晝夜節(jié)律的機制屬于比較冷門的研究領(lǐng)域,但意義重大。作息關(guān)系到人體健康,這種機制揭示了作息背后復(fù)雜的遺傳原理?!彼J(rèn)為,在未來,這種機制將成為設(shè)計藥物和精確治療的新方向。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)體現(xiàn)了古人的時間智慧。
讓我們回到對阿達的討論。
董告訴游鳳君,提倡進食時間不要超過12小時,這似乎與中醫(yī)提倡的“午后不進食”有異曲同工之妙。“這里的‘中午’是指中午11點到下午13點,正好是一天結(jié)束前的11到13個小時。
其實在中醫(yī)里面,就有人類對生物節(jié)律現(xiàn)象的觀察和研究的記載。2000多年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)》系統(tǒng)地描述了四時和時辰對人體氣血運行和衰微的影響,以及四時和時辰與疾病的關(guān)系。
東漢大醫(yī)學(xué)家張仲景觀察到,疾病的發(fā)生、發(fā)展、治療和預(yù)防都與時間和空的變化密切相關(guān)。他的相關(guān)論述,如天人相應(yīng)、順應(yīng)時勢、擇時選藥等,都是中醫(yī)時間醫(yī)學(xué)理論的重要組成部分。
浙江省中藥協(xié)會會長肖魯偉也認(rèn)為古人很聰明。先人憑借自己的五官感受和對天地環(huán)境的觀察,總結(jié)出五運六神,提出人要符合天地之道。古人把哲學(xué)、文學(xué)、醫(yī)學(xué)很好地結(jié)合起來,把那些無法解釋的規(guī)律總結(jié)為“道”,也就是運氣。
先說老祖宗用的太極圖,也是根據(jù)3
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