演示文稿預包裝食品標簽通則

演示文稿預包裝食品標簽通則現(xiàn)在是1頁\一共有67頁\編輯于星期五預包裝食品標簽通則ppt課件現(xiàn)在是2頁\一共有67頁\編輯于星期五

第一部分：食品標簽標準背景介紹

一、食品標簽的作用二、食品標簽標準化的必要性三、我國食品標簽標準的發(fā)展概況第二部分：GB7718-2011條文講解一、與GB7718-2004比較二、范圍三、基本要求四、標示內(nèi)容現(xiàn)在是3頁\一共有67頁\編輯于星期五第一部分：食品標簽標準背景介紹一、食品標簽的作用食品標簽的作用可以歸納為：——引導、指導消費者選購食品。——促進銷售?！蛳M者承諾。——向監(jiān)督機構(gòu)提供監(jiān)督檢查依據(jù)?！S護食品制造者的合法權(quán)益。現(xiàn)在是4頁\一共有67頁\編輯于星期五二、食品標簽標準化的必要性——防止欺詐、誤導?！ＷC公平競爭。——保護消費者利益?！c國際接軌。——貫徹實施國家相關(guān)法律?，F(xiàn)在是5頁\一共有67頁\編輯于星期五三、我國食品標簽標準的發(fā)展概況——GB7718-1987——GB7718-1994、GB13432-1992、GB10344-1989——GB7718-2004、GB13432-2004GB10344-2005——GB7718-2011現(xiàn)在是6頁\一共有67頁\編輯于星期五標簽標準體系現(xiàn)在是7頁\一共有67頁\編輯于星期五第二部分：GB7718-2011條文講解：

一、與GB7718-2004比較主要變化如下：——修改了適用范圍；——修改了預包裝食品和生產(chǎn)日期的定義，增加了規(guī)格的定義，取消了保存期的定義；——修改了食品添加劑的標示方式；——增加了規(guī)格的標示方式；現(xiàn)在是8頁\一共有67頁\編輯于星期五——修改了生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式的標示方式；——修改了強制標示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不小于1.8mm時的包裝物或包裝容器的最大表面面積；——增加了食品中可能含有致敏物質(zhì)時的推薦標示要求；——修改了附錄A中最大表面面積的計算方法；——增加了附錄B和附錄C。現(xiàn)在是9頁\一共有67頁\編輯于星期五二、范圍

本標準適用于直接提供給消費者的預包裝食品標簽和非直接提供給消費者的預包裝食品標簽。本標準不適用于為預包裝食品在儲藏運輸過程中提供保護的食品儲運包裝標簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標識。現(xiàn)在是10頁\一共有67頁\編輯于星期五

“提供給消費者的”:所謂“提供給消費者的”是指在任何場所經(jīng)銷者直接銷售給消費者的預包裝食品

“預包裝食品”:預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標識的食品。

“食品標簽”:食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物?，F(xiàn)在是11頁\一共有67頁\編輯于星期五（增加了規(guī)格的定義，取消了保存期的定義）

配料：在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。【釋義】“存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)”是指制造、加工或調(diào)制食品時，使用的所有原料、輔料和食品添加劑。飲料中的水不能省略，是主要配料之一?！耙愿男孕问酱嬖凇笔侵钢谱魇称窌r使用的原料、輔料經(jīng)過加工后，形成的產(chǎn)品改變了原來的性質(zhì)。用淀粉生產(chǎn)谷氨酸鈉（純味精），經(jīng)過化學變化，淀粉轉(zhuǎn)化為谷氨酸鈉。谷氨酸鈉的性質(zhì)、成分與淀粉的性質(zhì)、成分完全不同。其他的術(shù)語和定義:現(xiàn)在是12頁\一共有67頁\編輯于星期五生產(chǎn)日期（制造日期）：食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。保質(zhì)期：預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。規(guī)格：同一預包裝內(nèi)含有多件預包裝食品時，對凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述。主要展示版面：預包裝食品包裝物或包裝容器上容易被觀察到的版面。其他的術(shù)語和定義:現(xiàn)在是13頁\一共有67頁\編輯于星期五三、基本要求：1、應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標準的規(guī)定。

本條是對食品標簽合法性的要求?！胺舷鄳?yīng)產(chǎn)品標準的規(guī)定”是指某些食品的標簽除了符合GB7718－2011的規(guī)定外，如果與之相應(yīng)的國家標準或行業(yè)標準對標簽有特殊規(guī)定（指強制性條文）也應(yīng)遵守?，F(xiàn)在是14頁\一共有67頁\編輯于星期五2、應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費者購買時易于辨認和識讀。

本條是對食品標簽的質(zhì)量要求：每一個字、每一個符號都要清楚，形象明顯，容易看清，保持長久。保證消費者在購買包裝時，標簽的完整性和內(nèi)容的易識別性?，F(xiàn)在是15頁\一共有67頁\編輯于星期五

3、應(yīng)通俗易懂、有科學依據(jù)，不得標示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營養(yǎng)科學常識的內(nèi)容。

本條是對食品標簽科學性的要求：①標簽上的所有說明應(yīng)使用消費者容易理解、大眾化、通俗的語言。②所用標示內(nèi)容要有科學依據(jù)。③不能利用標簽吹捧自己的產(chǎn)品，降低、貶低其他產(chǎn)品的價值。現(xiàn)在是16頁\一共有67頁\編輯于星期五

4、應(yīng)真實、準確，不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號大小或色差誤導消費者。

本條是對食品標簽真實性的要求：“使消費者誤解”是指食品標簽的內(nèi)容使消費者對食品的真實性產(chǎn)生錯誤的聯(lián)想。“欺騙性的文字、圖形”是指不顧商業(yè)道德，利用標簽弄虛作假，坑害消費者?！袄米痔柎笮』蛏钫`導消費者”是指真實屬性名稱顯示得很小，有意識與容器或標簽底色相近，而把掩蓋真實屬性的名稱標示得大而明顯，甚至真實屬性名稱遠離掩蓋的名稱

“酸牛奶飲料”——“酸牛奶”特號字，“飲料”小號字“橙汁飲料”中的“橙汁”、“飲料”，“巧克力夾心餅干”中的“巧克力”、“夾心餅干”，都應(yīng)使用同一字號。現(xiàn)在是17頁\一共有67頁\編輯于星期五

5、不應(yīng)直接或以暗示性的語言、圖形、符號，誤導消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。

本條是對食品標簽直觀性的要求：設(shè)計、制作標簽時要體現(xiàn)直觀性，不能使消費者將購買的食品與其他產(chǎn)品混淆。如“胡蘿卜果脯”標簽上畫一顆中草藥紅參，“菠蘿味飲料”（香精、香料配制）：標簽上畫一個菠蘿?，F(xiàn)在是18頁\一共有67頁\編輯于星期五

6、不應(yīng)標注或者暗示具有預防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。（新增加條款）

7、不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離。

下列情形不符合要求：①把食品標簽放在運輸包裝內(nèi)，讓零售商粘貼。②把臨時印刷的食品標簽的部分內(nèi)容（如生產(chǎn)日期、配料表、合格證）放在塑料包裝袋內(nèi)，與食品直接接觸。③白酒生產(chǎn)日期紙簽浸泡在酒液中。現(xiàn)在是19頁\一共有67頁\編輯于星期五8、應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標除外）。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認?？梢酝瑫r使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字?？梢酝瑫r使用外文，但應(yīng)與中文有對應(yīng)關(guān)系（商標、進口食品的制造者和地址、國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(商標除外)。本條是對食品標簽中使用文字、拼音、少數(shù)民族文字或外文的要求?！巴馕牟坏么笥谙鄳?yīng)的漢字”是指有對應(yīng)關(guān)系的外文和漢字。沒有對應(yīng)關(guān)系的不受約束?，F(xiàn)在是20頁\一共有67頁\編輯于星期五9、預包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2

時（最大表面面積計算方法見附錄A），強制標示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。(相當于小7號字)本條是對食品標簽上強制標示內(nèi)容的文符號、數(shù)字字體大小的要求。非強制性標示的內(nèi)容不受1.8mm約束。

（新標準：大于35cm2

舊標準：大于20cm2）kg，mL等字母高度的規(guī)定以哪一個為準？小于35cm2，大于10cm2時如何確定字的最小高度？現(xiàn)在是21頁\一共有67頁\編輯于星期五10、一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的食品標識應(yīng)當分別標注。（新增加條款）

11、若外包裝易于開啟識別或透過外包裝物能清晰地識別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強制標示內(nèi)容或部分強制標示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復標示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標示所有強制標示內(nèi)容。

如：旺旺大禮包、含多種口味小包裝的榨菜

本條是指導性條文，為企業(yè)設(shè)計、制作標簽提供方便?，F(xiàn)在是22頁\一共有67頁\編輯于星期五四、標示內(nèi)容：1、直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示內(nèi)容。一般要求：直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號及其他需要標示的內(nèi)容。。。。產(chǎn)地現(xiàn)在是23頁\一共有67頁\編輯于星期五食品名稱：

1、應(yīng)在食品標簽的醒目位置，清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱。當國家標準、行業(yè)標準或地方標準中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個，或等效的名稱。無國家標準、行業(yè)標準或地方標準規(guī)定的名稱時，應(yīng)使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱?！靶涯课恢谩奔词称窐撕炞钜俗⒛?，消費者購買或食用時一目了然的部位?！罢鎸崒傩浴奔词称繁旧砉逃械男再|(zhì)、特性、特征，使消費者一看名稱就能聯(lián)想到食品的本質(zhì)?！暗刃У拿Q”：如酸牛乳和酸牛奶

現(xiàn)在是24頁\一共有67頁\編輯于星期五

2、標示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標名稱”時，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面標示規(guī)定的名稱?！靶聞?chuàng)名稱”是指歷史上從未出現(xiàn)而又令人費解的名稱，如果茶、果珍?！捌嫣孛Q”是指脫離食品范疇、希奇古怪的名稱，如大力神、家家樂?！耙糇g名稱”是指根據(jù)外文發(fā)音直接譯過來的名稱，如克力架，芝士?！暗貐^(qū)俚語名稱”是指通行面極窄的方言名稱，如“甘薯”有的地區(qū)稱“山芋”。“牌號名稱”和“商標名稱”是一個意思，是企業(yè)（公司）或經(jīng)銷者以注冊或未注冊的商標名稱命名的食品名稱，如皇上皇、健力寶、奧利奧。

“鮮牛奶”、“純鮮牛奶”、“鮮橙汁”之類的名稱不屬于“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標名稱”。現(xiàn)在是25頁\一共有67頁\編輯于星期五

當“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號標示食品真實屬性的專用名稱。例如：果茶（山楂果肉果汁飲料）；果珍（速溶橙味固體飲料）；劍南春（濃香型白酒）；芝士（奶酪）；一滴香（小磨香油）；健力寶（運動飲料）。

當食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時，也應(yīng)使用同一字號及同一字體顏色標示食品真實屬性的專用名稱?，F(xiàn)在是26頁\一共有67頁\編輯于星期五

3、為不使消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。本條是進一步要求食品標簽反映食品的真實屬性。現(xiàn)在是27頁\一共有67頁\編輯于星期五配料表：1：預包裝食品的標簽上應(yīng)標示配料表,配料表中的各種配料、食品添加劑應(yīng)按照的要求標示名稱。（1）、配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導詞。當加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌桑ㄈ纾壕?、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）時，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按本標準相應(yīng)條款的要求標示各種原料、輔料和食品添加劑。加工助劑不需要標示。

單一品種配料產(chǎn)品如何標？如純凈水現(xiàn)在是28頁\一共有67頁\編輯于星期五（2）、各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。本條是對配料清單標示方法的要求“加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列”主要是指調(diào)味料、食品添加劑，在配料比例中占的份額很少，不要求按遞減順序排列?，F(xiàn)在是29頁\一共有67頁\編輯于星期五（3）、如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復合配料（不包括復合食品添加劑），應(yīng)在配料表中標示復合配料的名稱，隨后將復合配料的原始配料在括號內(nèi)按加入量的遞減順序標示。當某種復合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，且其加入量小于食品總量的25％時，不需要標示復合配料的原始配料?！踞屃x】本條是對復合配料標示方法的要求。如：（餅干）配料表：小麥粉，白砂糖，轉(zhuǎn)化糖漿（白砂糖，水，檸檬酸，碳酸氫鈉），淀粉，乙二胺四乙酸鐵鈉。現(xiàn)在是30頁\一共有67頁\編輯于星期五（4）、食品添加劑應(yīng)當標示其在GB2760

中的食品添加劑通用名稱。食品添加劑通用名稱可以標示為食品添加劑的具體名稱，也可標示為食品添加劑的功能類別名稱并同時標示食品添加劑的具體名稱或國際編碼（INS號）（標示形式見附錄B食品添加劑在配料表中的標示形式）

。在同一預包裝食品的標簽上，應(yīng)選擇附錄B（食品添加劑在配料表中的標示形式）中的一種形式標示食品添加劑。

【釋義】本條是對食品添加劑的標示要求現(xiàn)在是31頁\一共有67頁\編輯于星期五（5）、當采用同時標示食品添加劑的功能類別名稱和國際編碼的形式時，若某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國際編碼，或因致敏物質(zhì)標示需要，可以標示其具體名稱。食品添加劑的名稱不包括其制法。加入量小于食品總量25％的復合配料中含有的食品添加劑，若符合GB2760規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標示?！踞屃x】本條是對食品添加劑的標示要求為避免前后的不一致，針對上述情況，建議都用具體名稱。無INS號：黃蜀葵膠（增稠劑），甲殼素（增稠劑、穩(wěn)定劑）25%是分界點，超出后都詳細標出（包括添加劑），未超過且無標準的需標出配料，添加劑若在成品中起作用，需標出。兩個及以上的名稱“環(huán)己基氨基磺酸鈉”和“甜蜜素”均為通用名稱致敏源：“磷脂”可以標示為“大豆磷脂”現(xiàn)在是32頁\一共有67頁\編輯于星期五所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注。

※配料表中不能加“等”字。

現(xiàn)在是33頁\一共有67頁\編輯于星期五食品添加劑在配料表中的標示形式B.1按照加入量的遞減順序全部標示食品添加劑的具體名稱配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙，麥芽糊精，食用香料。B.2按照加入量的遞減順序全部標示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（322，476），食用香精，著色劑（102）），葡萄糖漿，乳化劑（477），增稠劑（407，412），著色劑（160b），麥芽糊精，食用香料。B.3按照加入量的遞減順序全部標示食品添加劑的功能類別名稱及具體名稱配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，著色劑（檸檬黃）），葡萄糖漿，乳化劑（丙二醇脂肪酸酯），增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹橙），麥芽糊精，食用香料。eg：丙二醇：增稠劑、乳化劑、水分保持劑、抗結(jié)劑、消泡劑現(xiàn)在是34頁\一共有67頁\編輯于星期五B.4建立食品添加劑項一并標示的形式B.4.1一般原則直接使用的食品添加劑應(yīng)在食品添加劑項中標注。營養(yǎng)強化劑、食用香精香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)可在配料表的食品添加劑項外標注。非直接使用的食品添加劑不在食品添加劑項中標注。食品添加劑項在配料表中的標注順序由需納入該項的各種食品添加劑的總重量決定。B.4.2全部標示食品添加劑的具體名稱配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，食品添加劑（丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙），麥芽糊精，食用香料?，F(xiàn)在是35頁\一共有67頁\編輯于星期五B.4.3全部標示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（322，476），食用香精，著色劑（102）），葡萄糖漿，食品添加劑（乳化劑）（477），增稠劑（407，412），著色劑（160b）），麥芽糊精，食用香料。B.4.4全部標示食品添加劑的功能類別名稱及具體名稱配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，著色劑（檸檬黃）），葡萄糖漿，食品添加劑（乳化劑（丙二醇脂肪酸酯），增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹橙）），麥芽糊精，食用香料?，F(xiàn)在是36頁\一共有67頁\編輯于星期五GB2760-2011食品添加劑使用標準中關(guān)于帶入原則的內(nèi)容：在下列情況下食品添加劑可以通過食品配料（含食品添加劑）帶入食品中：a)根據(jù)本標準，食品配料中允許使用該食品添加劑；b)食品配料中該添加劑的用量不應(yīng)超過允許的最大使用量；c)應(yīng)在正常生產(chǎn)工藝條件下使用這些配料，并且食品中該添加劑的含量不應(yīng)超過由配料帶入的水平；d)由配料帶入食品中的該添加劑的含量應(yīng)明顯低于直接將其添加到該食品中通常所需要的水平。現(xiàn)在是37頁\一共有67頁\編輯于星期五（6）、在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料表中標示。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標示。【釋義】本條是強調(diào)水在配料清單中的重要性，特別是飲料和飲料酒的配料清單不容忽視。餅干雖然在制作過程中有水的存在，但經(jīng)過烘烤水分揮發(fā)了，不需要在配料清單中標示“水”。（7）、可食用的包裝物也應(yīng)在配料表中標示原始配料，國家另有法律法規(guī)規(guī)定的除外?！踞屃x】本條是強調(diào)可食用的包裝物屬于配料清單要素。如可食用的膠囊、糖果的糯米紙?，F(xiàn)在是38頁\一共有67頁\編輯于星期五2：下列食品配料，可以按以下的方式標示：現(xiàn)在是39頁\一共有67頁\編輯于星期五配料

類別歸屬名稱

各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油

“植物油”或“精煉植物油”；如經(jīng)過氫化處理，應(yīng)標示為“氫化”或“部分氫化”

各種淀粉，不包括化學改性淀粉

“淀粉”

加入量不超過2％的各種香辛料或香辛料浸出物（單一的或合計的）“香辛料”、“香辛料類”或“復合香辛料”

膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑

“膠姆糖基礎(chǔ)劑”、“膠基”添加量不超過10％的

各種果脯蜜餞水果“蜜餞”、“果脯”食用香精、香料“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”現(xiàn)在是40頁\一共有67頁\編輯于星期五配料的定量標示：1、如果在食品標簽或食品說明書上特別強調(diào)添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應(yīng)標示所強調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量?！踞屃x】本條是對配料的特殊要求。方式一產(chǎn)品名稱：高鈣餅干配料表：小麥粉，白砂糖，精煉植物油，奶油，全脂乳粉，檸檬汁，活性離子鈣（添加量：1.5%）方式二產(chǎn)品名稱：雀巢餅干配料表：小麥粉，白砂糖，精煉植物油，奶油，全脂乳粉，檸檬汁，活性離子鈣產(chǎn)品說明：本產(chǎn)品添加了1.5%活性離子鈣現(xiàn)在是41頁\一共有67頁\編輯于星期五2、如果在食品的標簽上特別強調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時，應(yīng)標示所強調(diào)配料或成分在成品中的含量。【釋義】本條也是對配料的特殊要求。方式之一產(chǎn)品名稱：低糖桔汁汽水桔汁含量：3%含糖量：4%方式之二產(chǎn)品名稱：桔汁汽水桔汁含量：3%產(chǎn)品說明：低糖；含糖量4%方式之三產(chǎn)品名稱：桔汁汽水桔汁含量：3%營養(yǎng)成分：……，……，……，蔗糖3.8%現(xiàn)在是42頁\一共有67頁\編輯于星期五3、食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標簽上特別強調(diào)，不需要標示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。

例如“杏仁味冰淇淋”，添加了微量杏仁油，不需要標示成品中的含量。

椰蓉餅干現(xiàn)在是43頁\一共有67頁\編輯于星期五凈含量和規(guī)格：1、凈含量的標示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計量單位組成。2、應(yīng)依據(jù)法定計量單位，按以下形式標示包裝物（容器）中食品的凈含量：a）液態(tài)食品，用體積升（L）、毫升（mL），或用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；b）固態(tài)食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；c）半固態(tài)或黏性食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）或體積升（L）、毫升（mL）?，F(xiàn)在是44頁\一共有67頁\編輯于星期五3、凈含量計量單位的標示方式：計量方式凈含量（Q）的范圍計量單位體積Q＜1000mL

毫升(mL)

Q≥1000mL

升(L)質(zhì)量Q＜1000g

克(g)

Q≥1000g

千克(kg)現(xiàn)在是45頁\一共有67頁\編輯于星期五4、凈含量字符的最小高度凈含量（Q）的范圍字符的最小高度mmQ≤50mL；Q≤50g

250mL＜Q≤200mL；3

50g＜Q≤200g3200mL＜Q≤1L；4200g＜Q≤lkg4Q＞lkg；Q＞1L

6現(xiàn)在是46頁\一共有67頁\編輯于星期五5、凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標示?！踞屃x】本條是對食品名稱和凈含量排列位置的要求。6、容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品，且固相物質(zhì)為主要食品配料時，除標示凈含量外，還應(yīng)以質(zhì)量或質(zhì)量分數(shù)的形式標示瀝干物（固形物）的含量。同一預包裝內(nèi)含有多個單件預包裝食品時，大包裝在標示凈含量的同時還應(yīng)標示規(guī)格。示例：糖水梨罐頭凈含量：425克瀝干物（也可標示為固形物或梨塊）：不低于255克，或不低于60%。8、規(guī)格的標示應(yīng)由單件預包裝食品凈含量和件數(shù)組成，或只標示件數(shù)，可不標示“規(guī)格”二字。單件預包裝食品的規(guī)格即指凈含量。示例：凈含量：400克（4×100克；或內(nèi)裝4塊）；凈含量：900毫升（2×450毫升；或內(nèi)裝2瓶）現(xiàn)在是47頁\一共有67頁\編輯于星期五生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式：1、應(yīng)當標注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當是依法登記注冊、能夠承擔產(chǎn)品安全質(zhì)量責任的生產(chǎn)者的名稱、地址。有下列情形之一的，應(yīng)按下列要求予以標示：a)、依法獨立承擔法律責任的集團公司、集團公司的子公司，應(yīng)標示各自的名稱和地址?！踞屃x】本條是關(guān)于集團公司、集團分公司的標示規(guī)定。現(xiàn)在是48頁\一共有67頁\編輯于星期五b)、不能依法獨立承擔法律責任的集團公司的分公司或集團公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)標示集團公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱、地址；或僅標示集團公司的名稱、地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當按照行政區(qū)劃標注到地市級地域。【釋義】本條是關(guān)于不能獨立承擔法律責任的集團分公司或集團公司生產(chǎn)基地的標示規(guī)定。不能獨立承擔法律責任的集團分公司或集團公司的生產(chǎn)基地可以按下列方式之一標示：制造者（生產(chǎn)者）的名稱和地址：集團公司的名稱、地址和集團分公司的名稱和地址；或集團公司生產(chǎn)基地的名稱、地址。制造者（生產(chǎn)者）的名稱和地址：集團公司的名稱、地址及產(chǎn)地。如果生產(chǎn)者的地址就是產(chǎn)品的實際產(chǎn)地，或者生產(chǎn)者與承擔法律責任者在同一地市級地域，則不強制要求標示“產(chǎn)地”項。地市級地域：“重慶市”？現(xiàn)在是49頁\一共有67頁\編輯于星期五c)、受其他單位委托加工預包裝食品的，應(yīng)標示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當按照行政區(qū)劃標注到地市級地域?！踞屃x】本條是關(guān)于受委托加工預包裝食品的標示規(guī)定。受委托加工預包裝食品的可按下列方式之一標示：制造者（生產(chǎn)者）的名稱和地址：委托單位的名稱、地址和受委托單位的名稱和地址制造者（生產(chǎn)者）的名稱和地址：委托單位的名稱、地址和產(chǎn)地現(xiàn)在是50頁\一共有67頁\編輯于星期五2、依法承擔法律責任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的聯(lián)系方式應(yīng)標示以下至少一項內(nèi)容：電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等，或與地址一并標示的郵政地址。（新增）電話包括（熱線電話、售后電話或銷售電話等）網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式（郵件）3、進口預包裝食品應(yīng)標示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式?！踞屃x】本條是關(guān)于進口預包裝食品的標示規(guī)定?，F(xiàn)在是51頁\一共有67頁\編輯于星期五日期標示：1、應(yīng)清晰標示預包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標示采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)標示所在包裝物的具體部位。日期標示不得另外加貼、補印或篡改（標示形式參見附錄C）。2、當同一預包裝內(nèi)含有多個標示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預包裝食品時，外包裝上標示的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計算。外包裝上標示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。3、應(yīng)按年、月、日的順序標示日期，如果不按此順序標示，應(yīng)注明日期標示順序（標示形式參見附錄C）現(xiàn)在是52頁\一共有67頁\編輯于星期五【釋義】本條是關(guān)于標示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的規(guī)定。日期的標示：日期中年、月、日可用空格、斜線、連字符、句點等符號分隔，或不用分隔符。年代號一般應(yīng)標示4位數(shù)字，小包裝食品也可以標示2位數(shù)字。月、日應(yīng)標示2位數(shù)字。日期的標示可以有如下形式：2010年3月20日；20100320；2010/03/20；20100320；20日3月2010年；3月20日2010年；（月/日/年）：03202010；03/20/2010；03202010。保質(zhì)期的標示：保質(zhì)期可以有如下標示形式：最好在……之前食（飲）用；……之前食（飲）用最佳；……之前最佳；此日期前最佳……；此日期前食（飲）用最佳……；保質(zhì)期（至）……；保質(zhì)期××個月（或××日，或××天，或××周，或×年）。現(xiàn)在是53頁\一共有67頁\編輯于星期五貯存條件：貯存條件的標示：貯存條件可以標示“貯存條件”、“貯藏條件”、“貯藏方法”等標題，或不標示標題。貯存條件可以有如下標示形式：常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存；××-××℃保存；請置于陰涼干燥處；常溫保存，開封后需冷藏；溫度：≤××℃，濕度：≤××%。食品生產(chǎn)許可證編號：預包裝食品標簽應(yīng)標示食品生產(chǎn)許可證編號的，標示形式按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。產(chǎn)品標準代號：在國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預包裝食品（不包括進口預包裝食品）應(yīng)標示產(chǎn)品所執(zhí)行的標準代號和順序號?，F(xiàn)在是54頁\一共有67頁\編輯于星期五其他標示內(nèi)容：1、輻照食品1）經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標示“輻照食品”。2）經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應(yīng)在配料表中標明。2、轉(zhuǎn)基因食品轉(zhuǎn)基因食品的標示應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。本條規(guī)定的“轉(zhuǎn)基因食品的標示應(yīng)符合國務(wù)院行政管理部門的規(guī)定”是指國務(wù)院令第304號（2001年5月23日）公布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物