食品檢驗工(中級)模擬試題(二)

食品檢驗工(中級)模擬試題（二）答案及分析窗體頂端（219）lKΩR12KΩR26伏特的電壓上，下列說法正確的是A：流過R1的電流為6mA，流過R2的電流為B ：流過R1的電流為3mA，流過R2的電流為C ：流過Rl和R2的電流皆為2mAD Rl2mA1mA您選擇的是：空正確答案：C1KR12KR2的總電阻為AB C ：0.75KD 您選擇的是：空正確答案：D220A：380伏B ：311伏C：110伏D：127伏您選擇的是：空正確答案：A入電源，與燒斷前比較，其功率A：減少一半B1/4CD4倍您選擇的是：空正確答案：C、實驗室用電安全，下面做法正確的是A：線路布置清楚，負荷合理B ：經常斷保險絲后用銅絲代C ：接地塔在水管上D ：開啟烘箱或馬弗爐過夜您選擇的是：空正確答案：A、測定水分時，稱取的樣品厚度不得鋪蓋稱量瓶的A：3mmB：6mmC：5mmD您選擇的是：空 正確答案：C酸水解法測定淀粉含量時加入鹽酸和水后在沸水浴中解6h用( )檢查淀粉是否水解完全。A：碘液B ：硫代硫酸鈉溶液C ：酚酞D ：氫魯化鈉您選擇的是：空正確答案：A8 、測定脂肪時，要求樣品的水份A：<1％B ：2％C ：無要求D ：6％您選擇的是：空正確答案：B9 測定灰分時應先將樣品置于電爐上炭化然后移入馬沸中于( )中灼燒。A：400～500℃B ：500～550℃C ：600℃D ：800℃以下您選擇的是：空正確答案：B10 、水的渾濁度常用檢測法是A：目視比濁法B ：分光光度C ：滴定法D ：沉淀法您選擇的是：空正確答案：A11 、測定水中總硬度方法有多種，但以( )比較優(yōu)越A：鈉堿試劑法B ：EDTA2Na法C ：石灰堿法D ：陽離子交換法您選擇的是：空正確答案：B12 、冬季測定水中硬度時，應將水樣、緩沖液及指示劑( 再進行測定，這樣終點轉變更清楚。A：加熱至l0℃B ：加熱至C ：故人冰箱冷至0℃以D ：不作要求您選擇的是：空正確答案：B13 、奈氏試劑配制好后，避光保存穩(wěn)定期A：半年B ：三個月C ：一年D ：二個您選擇的是：空正確答案：C14 、食鹽中水分測定雙試驗誤差為A：0.3％B ：0.05％C ：0.2％D ：0.10％您選擇的是：空正確答案：C15 、恒重固形物時，前后兩次稱量差小于( )時為恒重A：2mgB：lmgC：5mgD：0.Img您選擇的是：空正確答案：B16 、用波美密度計測定醬油密度時，正確讀數是A：液面接觸處彎月面下緣B ：水平觀察與液面接觸處的彎月面下緣最低點處C ：彎月面上緣D ：水平觀察彎月面上緣您選擇的是：空正確答案：B17 、釀造醬油倒池淋油的頭油的浸泡時間不應少于AB ：6hC D ：4h您選擇的是：空正確答案：C18 、低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油，為提高出油率，在發(fā)酵期間一般采用( B )的溫度A：先中后低B ：先中后高C ：先高后低D ：先低后高您選擇的是：空正確答案：B19 、下列說法不正確的是A：安培表永遠串聯在電路中使用B ：萬用表可用來測量直流電流、直流電壓、交流電壓和電阻C ：指針式萬用表在測量電壓、電流時必須加干電池，而在量電阻時不必加電池D ：伏特表永遠并聯在電路中使用您選擇的是：空 正確答案