關(guān)于酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告模板匯編7篇

關(guān)于酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告模板匯編7篇在錦江理諾士酒店治理學(xué)校完畢了一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)，帶著一種興奮和緊急進(jìn)入相應(yīng)的實(shí)習(xí)期——在一個(gè)5星級(jí)酒店。我原先以為，作為實(shí)習(xí)生來說一般都會(huì)做行李或者客房之類的事情。很幸運(yùn)的是我竟然一次實(shí)習(xí)就被放在前臺(tái)的位置。雖然同樣是基層，但是前臺(tái)可以說是更抱負(fù)的開頭。而且對(duì)英語口語的熬煉，也相當(dāng)有幫忙。

固然真正開頭我的實(shí)習(xí)生活后，我慢慢發(fā)覺前臺(tái)工作除了是更抱負(fù)的開頭外，也是更困難的開頭。除了要盡快熟識(shí)酒店的操作系統(tǒng)、流程外。前臺(tái)更是最頻繁直接接觸顧客，以及遇到問題的地方。雖然有大堂副理前廳前廳經(jīng)理等會(huì)解決比擬難處理的問題，但實(shí)際上還是特別考驗(yàn)人的處事應(yīng)變力量。而一開頭最常見的狀況就是緊急的手忙腳亂。

于是我開頭在休息時(shí)間進(jìn)展各種練習(xí)，舉止，儀表，微笑等等。并試著給全部諸如checkin，checkout，booking等全部日常事務(wù)操作都制定一套程序(雖然酒店本身就有全部操作的流程，但是我認(rèn)為為自己特地制定一套獨(dú)有程序是肯定有必要的)，反復(fù)演練到成為一種習(xí)慣。

另一方面，作為前臺(tái)是最多承受客人生氣的地方，不管是在餐廳遇到問題，對(duì)客房不滿足，還是在結(jié)賬時(shí)存在疑問，客人都會(huì)向前臺(tái)人員提出，有些心情感動(dòng)的甚至辱罵前臺(tái)人員。而這個(gè)時(shí)候假如表現(xiàn)出任何不滿甚至是委屈的表情或者任何一點(diǎn)細(xì)節(jié)特征被抓到都是特別不好的。所以在任何時(shí)候都調(diào)整好心態(tài)也是一個(gè)合格前臺(tái)人員的必修課。而這個(gè)幾乎沒法熬煉，只能在生活和習(xí)慣中漸漸的調(diào)整。

總的來說，我對(duì)前臺(tái)這個(gè)工作還是特別喜愛的。而且我認(rèn)為，一名優(yōu)秀的酒店員工在酒店外，也肯定是特別有禮貌的紳士或者熟女，寫到這里的時(shí)候突然對(duì)于將來的自己有種莫名的期盼感。恩~布滿信念的感覺。

酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

通過在酒店的實(shí)習(xí)，能夠加深對(duì)酒店行業(yè)其中一局部業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟識(shí)程度，學(xué)以致用的同時(shí)在實(shí)踐中把握理論學(xué)問在實(shí)際中應(yīng)用的狀況，進(jìn)一步熟識(shí)理論和實(shí)踐不行分割的關(guān)系，并認(rèn)知當(dāng)前酒店業(yè)客房部的進(jìn)展現(xiàn)狀何進(jìn)展趨勢(shì)。

一、酒店介紹

xx酒店是由香港中昌集團(tuán)有限公司投資，以五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建的集客房、餐飲、消遣、商貿(mào)、辦公、會(huì)議于一體的商務(wù)度假型酒店，于20xx年6月27日試營(yíng)業(yè)，9月29日正式開業(yè)，總投資1.6億人民幣。

酒店依山傍水而建，它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成，形狀仿彌勒佛。酒店坐落于常平麗城開發(fā)區(qū)內(nèi)，遠(yuǎn)離鬧市，空氣清爽，環(huán)境幽雅，且毗鄰湖光山色秀美、匯合中國(guó)傳統(tǒng)文化精華、被譽(yù)為東莞四大名景之一的隱賢山莊。自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境相得益彰，形成了以房地產(chǎn)帶動(dòng)旅游業(yè)，以旅游業(yè)促進(jìn)房地產(chǎn)進(jìn)展的良好格局，是目前東莞地區(qū)特色獨(dú)具，魅力無限的五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。

酒店的大堂氣概恢宏，裝飾古樸高雅，匠心獨(dú)運(yùn)。全部選用進(jìn)口珍貴家訂制而成私雞茨木，瓷器全部采納瓷都景德鎮(zhèn)瓷器訂制而成。同時(shí)酒店的每一微小處均能表達(dá)傳統(tǒng)文化的精華。特殊是仿明清風(fēng)格的181間豪華客房，空間寬闊可與任何一家五星級(jí)酒店媲美。室內(nèi)光明通透，風(fēng)格富貴高雅，浪漫別致，采納落地玻璃與戶外間隔，延長(zhǎng)自然美景溫馨現(xiàn)代的享受盡在其中。

酒店餐飲設(shè)施較多，環(huán)球各地美食，殷勤優(yōu)雅之效勞，滿意不同來賓飲食休閑之需要。麗晶殿中餐廳，各地風(fēng)味時(shí)令小吃及傳統(tǒng)精致中式菜肴任君選擇?！皦?mèng)之夜”夜總會(huì)擁有49間豪華箱包，超大表演舞臺(tái)，每晚精致歌舞呈現(xiàn)出不窮效勞愛護(hù)，超值享受;其他效勞設(shè)施也一應(yīng)俱全;精品屋，室外游泳池，網(wǎng)球場(chǎng)，大型停車場(chǎng)，車隊(duì)效勞，多功能會(huì)議室，商務(wù)中心，桑拿等，能充分滿意來賓各方面的要求。

二、崗位介紹

總機(jī)是酒店對(duì)客的第一個(gè)窗口，客人對(duì)酒店的第一印象往往通過電話產(chǎn)生?？倷C(jī)話務(wù)員的職責(zé)就相當(dāng)重要了。麗城對(duì)接線生要求嚴(yán)格：熟識(shí)本組范圍內(nèi)的全部業(yè)務(wù)和學(xué)問;仔細(xì)做好交接班工作;按工作程序快速、精確地轉(zhuǎn)接每一個(gè)電話;對(duì)客人的詢問要熱忱、有禮、快速地應(yīng)答;主動(dòng)幫忙來賓查找電話號(hào)碼或?yàn)樽】捅Ｃ茈娫?精確地為客人供應(yīng)叫醒效勞;把握店內(nèi)組織機(jī)構(gòu)，熟識(shí)店內(nèi)主要負(fù)責(zé)人和各部經(jīng)理的姓名、聲音;熟識(shí)市內(nèi)常用電話號(hào)碼;熟識(shí)有關(guān)問訊的學(xué)問;把握總機(jī)房各項(xiàng)設(shè)備的功能，操作時(shí)懂得充分利用各功能鍵及留意事項(xiàng);特殊是嚴(yán)格保密客情資料。

商務(wù)中心是酒店的一個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，商務(wù)中心文員主要是對(duì)客進(jìn)展效勞。為客人供應(yīng)收發(fā)傳真、復(fù)印、翻譯和上網(wǎng)發(fā)送E-mail等效勞，并為客人保密;為客人辦理飛機(jī)票、火車票、旅游票的代訂效勞;快速、精確地答復(fù)客人有關(guān)商務(wù)和旅游方面的各種問題;供應(yīng)常用辦公小文具，供客人隨時(shí)借用;供應(yīng)最新商務(wù)信息和商務(wù)效勞詢問業(yè)務(wù)及國(guó)際國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話。文員每班次仔細(xì)檢查，確保設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài)，定期做好商務(wù)中心內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的清潔和保養(yǎng)工作;發(fā)揮工作主動(dòng)性和積極性，搞好同事間的團(tuán)結(jié)和協(xié)作，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

三、實(shí)習(xí)總結(jié)

1.初到麗城的簡(jiǎn)單心情

20xx年7月1日，我們25個(gè)同學(xué)在學(xué)校的帶著下踏上了南下的路，一路上我們都很興奮，一路的新奇感包圍著我們每一個(gè)人.中午從學(xué)校動(dòng)身直到下午三點(diǎn)多火車才緩緩開動(dòng)，從中午開頭，我們都是勞碌，從學(xué)校到火車站的路上，我們沒有一絲哀痛，可能是由于太多的行李讓我們無暇去哀痛。送我們的同學(xué)在火車窗外對(duì)著我們微笑揮手告辭，那時(shí)，我真的很感動(dòng)，原來同窗情到了分別時(shí)也是可以掉眼淚的。

坐一夜的火車真的很辛苦，車廂內(nèi)擠滿了人，又有點(diǎn)熱，根本就睡不了覺。過了許多站，在7月2日的早上5點(diǎn)多，我們最終到達(dá)了目的地。走出火車站，我們看到了不一樣的天空，覺得那云朵離我們很近，讓我們看的太清楚，因此東莞在我的第一印象中留下了很假的天空。從火車站去酒店的路上，我們就開頭感受酒店對(duì)我們的關(guān)心，人力資源部經(jīng)理幫我們搬行李，回到宿舍，后勤人員帶我們?nèi)ベI生活用品。但是在我們看來，這里的環(huán)境并不是想象中的那么好，許多東西都讓我們感到絕望。到了這里大半天都沒有一個(gè)地可以打電話向家里報(bào)平安，當(dāng)時(shí)真的很凄涼。下午我開通了武漢的號(hào)，假裝很頑強(qiáng)的告知家里我在這里感覺很好。當(dāng)我撥通朋友的電話時(shí)，眼淚就情不自禁的流了下來。人生地不熟，只有自己孤獨(dú)的身影，心里沒了親人的依靠，我的內(nèi)心很可怕，很想打道回府。直覺告知我這個(gè)地方不是那么適合我，但是我還是要毫無選擇的留下來，留下來經(jīng)受考驗(yàn)。

培訓(xùn)，接下來的是兩天半的入職培訓(xùn)。這兩天讓我慢慢承受了這里不如我愿的東西，但是內(nèi)心那個(gè)痛時(shí)常會(huì)刺痛我。分崗了，由于眼睛的問題我被分到了總機(jī)房，最輕松最無聊的工作，在這里根本找不到我的人生追求，千里迢迢來到這里就為這點(diǎn)事，心里很不是味道，但是我又只能別無選擇的承受，心里悄悄規(guī)劃，肯定要讓自己堅(jiān)持一個(gè)月。就這樣，我的實(shí)習(xí)工作生活開頭了，沒有一點(diǎn)興奮的開頭了。

2、體驗(yàn)商務(wù)總機(jī)生活

人力資源部就我們正式交給了各部門，見到了和氣可親的前廳經(jīng)理。正式上崗前，部門又對(duì)我們進(jìn)展了針對(duì)性的專業(yè)培訓(xùn)，剛開頭是大竄的分機(jī)表和酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)開頭，一天的八個(gè)小時(shí)，我們都坐在那里看那些東西，過的很無聊。兩天后，我們開頭試著接電話，由于對(duì)酒店業(yè)務(wù)不熟，許多狀況都不知道該如何處理，老是轉(zhuǎn)錯(cuò)電話而導(dǎo)致有人投訴。心里開頭有了壓力，看起來簡(jiǎn)潔的工作做起來并不是那么簡(jiǎn)潔。但是令我傲慢的是：由于我的聲線始終都很好，總機(jī)應(yīng)答語很快就被我找到了感覺。后來有一次在接客人電話時(shí)，客人贊揚(yáng)說我的聲音很甜蜜，我想酒店在那時(shí)通過我的聲音給客人留下了美妙的第一印象。

剛開頭的一周，都會(huì)有老員工帶我們上班，在這期間，我感受到了什么叫受人欺侮，那些在總機(jī)房的女孩子都比我們小，但是她們的工作熟知度都比我們高。由于總機(jī)房的設(shè)施設(shè)備都是固定的，許多操作也是標(biāo)準(zhǔn)的，假如不訓(xùn)練的很嫻熟，接到電話時(shí)就會(huì)由于緊急而出錯(cuò)。當(dāng)我們把她們認(rèn)為很簡(jiǎn)潔的東西弄錯(cuò)時(shí)，就會(huì)看到一張很不耐煩的臉，有時(shí)候還會(huì)被領(lǐng)班批判一通。這些我都悄悄的忍受著，慶幸的是我的承受力量不錯(cuò)，通過半個(gè)月的工作，總機(jī)房的工作我都可以單獨(dú)游刃有余的操作了。

酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

一、實(shí)習(xí)酒店

xx國(guó)際大酒店

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年x月x日—20xx年x月x日

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

xx市xx區(qū)xx路xxx號(hào)

四、酒店概述

xx國(guó)際大酒店是一個(gè)全國(guó)連鎖酒店，也是業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的知名酒店，我所在的酒店是xx國(guó)際大酒店在xx市的一個(gè)分酒店，目前酒店在職員工xx名，環(huán)境漂亮，效勞周到，員工的職業(yè)素養(yǎng)非常高，獲得客戶的全都好評(píng)。

五、實(shí)習(xí)資料

在初到xx酒店這個(gè)大團(tuán)體當(dāng)中的時(shí)候，我對(duì)那里布滿了生疏，可是看到那里的員工效勞的時(shí)候素養(yǎng)特別的高，瞬間就好感度飆升，我的職位是酒店前臺(tái)，在入職之前酒店會(huì)給我們做為期一周的培訓(xùn)，培訓(xùn)的資料主要是了解酒店的文化，還有酒店的起源進(jìn)展，還有一系列針對(duì)所在崗位的培訓(xùn)，那里的培訓(xùn)教師都非常的熱忱，也對(duì)我們非常負(fù)責(zé)，平常有什么問題他都會(huì)在第一時(shí)間幫我們解決，自我明白的全部都教給我們，特備是酒店的一些留意事項(xiàng)，他每次都是急躁的給我們講解，非常負(fù)責(zé)，這個(gè)是我感覺最好的一點(diǎn)。培訓(xùn)完了之后會(huì)對(duì)我們進(jìn)展一場(chǎng)筆試，主要是針對(duì)我們培訓(xùn)期間學(xué)到的學(xué)問進(jìn)展一個(gè)考核，然后帶我們?nèi)プ鋈肼汅w檢，體檢經(jīng)過這樣就正式上崗了。

正式在酒店前臺(tái)這個(gè)崗位上工作的時(shí)候，我還有點(diǎn)不適應(yīng)，由于酒店前臺(tái)這個(gè)職位能夠說是代表著一個(gè)酒店形象的好壞，是一個(gè)酒店的門面，客戶對(duì)酒店的第一映象也是從前臺(tái)開頭的，所以我的壓力也是挺大，經(jīng)過培訓(xùn)后的我，明白前臺(tái)那里要具備必需的職業(yè)素養(yǎng)，如一般話要好，形象端正，還有脾氣要好，這都是一名優(yōu)秀的臺(tái)前需要具備的素養(yǎng)，在一開頭我固然還算不上一名優(yōu)秀的前臺(tái)，可是我一向扎起在朝著這個(gè)方向努力。

實(shí)習(xí)期間我一向本著刻苦的心態(tài)在上班，每一天8點(diǎn)上班我7點(diǎn)半就到了酒店早早的”為一天的工作做好預(yù)備，屢次受到主管的表?yè)P(yáng)，前臺(tái)這個(gè)職位是有夜班的，我們幾個(gè)臺(tái)前員工都是實(shí)行兩班倒，雖然很累可是都樂此不彼，由于這是一個(gè)熬煉自我的絕佳時(shí)機(jī)。

六、感悟

在xx酒店實(shí)習(xí)的這三個(gè)月的時(shí)間里，我每一天都在為自我加油，由于剛開頭不適應(yīng)，我努力的說服自我堅(jiān)持，在那里實(shí)習(xí)的三個(gè)月讓我明白了每一份工作都有它的價(jià)值，只要專心仔細(xì)的對(duì)待，微小的價(jià)值也會(huì)被無限的放大。

酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇4

我實(shí)習(xí)的最終一個(gè)局部就是在電子賓館的銷售部實(shí)習(xí)。

銷售部是酒店新近成立的一個(gè)部門，也就是在我到來之前一個(gè)月之內(nèi)成立的。

現(xiàn)在的酒店經(jīng)營(yíng)已經(jīng)從開門等客逐步的演化為出門找客。模式的變化正是表達(dá)了酒店經(jīng)營(yíng)理念的變化以及這種變化的緣由，市場(chǎng)狀況的變化。

佛山電子賓館成立于改革開放之初，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里都是佛山市的標(biāo)志型酒店，并是佛山市的外賓接待單位。長(zhǎng)期作為業(yè)內(nèi)的龍頭，讓許多屆領(lǐng)導(dǎo)有了麻痹大意，對(duì)市場(chǎng)熟悉缺乏，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)看得太過簡(jiǎn)潔，導(dǎo)致佛山電子賓館并沒有在整個(gè)酒店業(yè)界改革到來的第一時(shí)間進(jìn)展自身轉(zhuǎn)變。這個(gè)是受了當(dāng)時(shí)的整個(gè)社會(huì)意識(shí)影響，既然已經(jīng)行成，完全沒有去爭(zhēng)論的意義。

我們現(xiàn)在的當(dāng)務(wù)之急不是追究緣由，而是快速的做出轉(zhuǎn)變，后起之追，厚積薄發(fā)。爭(zhēng)取在幾年內(nèi)轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)理念，完成酒店的經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型。現(xiàn)在增設(shè)的銷售部，正是酒店治理層針對(duì)市場(chǎng)做出的正確反映。

前一屆旅游治理專業(yè)畢業(yè)的師兄，正有一人從事酒店銷售工作，而且是在西安當(dāng)?shù)匾患揖哂邢喈?dāng)知名度的五星級(jí)酒店。

針對(duì)他談到的一些工作細(xì)節(jié)以及當(dāng)前酒店市場(chǎng)的根本規(guī)律，對(duì)電子賓館的銷售部，提出以下幾點(diǎn)建議，盼望能有所好處。其中有些內(nèi)容，可能和市場(chǎng)現(xiàn)狀不是很符合，或者不是很符合佛山當(dāng)?shù)貭顩r，還請(qǐng)見諒。

首先，必需熟悉到，銷售部，是酒店的一個(gè)核心部門，他直接影響了酒店的長(zhǎng)期收益和經(jīng)營(yíng)收入的穩(wěn)定。通過銷售部同仁的不斷努力，不但可以外塑形象，而且可以很直接的通過一系列銷售方法給酒店帶來直接收益?，F(xiàn)在全部的高星級(jí)酒店都設(shè)立了這個(gè)職能部門，只是名稱略有不同，一般是以公共關(guān)系部，銷售部等進(jìn)展行政編制，并同房務(wù)部，餐飲部平行。

其次，酒店的銷售工作，一般是從這樣幾個(gè)方面進(jìn)展努力。其一是網(wǎng)絡(luò)訂房網(wǎng)站及旅行社訂房；其二是公司企業(yè)的款待訂房；其三是同佛山有直接商務(wù)來往的外地企業(yè)辦事人員的住宿。

這三點(diǎn)說起來簡(jiǎn)單，做起來就比擬有難度了。

第一是要積極選擇知名或者網(wǎng)友比擬信任的訂房網(wǎng)站進(jìn)展合作。簽訂的協(xié)議既要滿意對(duì)方要求，又肯定要維護(hù)酒店方的利潤(rùn)空間。因此，就要求我們酒店進(jìn)展量本利分析，以確定最適宜的房間價(jià)格?，F(xiàn)在的訂房網(wǎng)站，一般是使用兩種收費(fèi)方式，一是根據(jù)實(shí)際供客狀況收取房差提成；另一個(gè)是收取每年的固定會(huì)員費(fèi)用，供應(yīng)房源不收費(fèi)用。

這兩種方式，我比擬傾向于第一種，即根據(jù)實(shí)際發(fā)生進(jìn)展結(jié)算。雖然在外表上開來，這樣不合算。但是，收取固定費(fèi)用，網(wǎng)站沒有為你努力的動(dòng)因，自然效果就不會(huì)很好。天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往。就是這個(gè)道理。

其次，公司企業(yè)的款待住房，在佛山這個(gè)商業(yè)城市顯得尤為重要?，F(xiàn)在據(jù)我了解，一些佛山當(dāng)?shù)仄髽I(yè)都同酒店簽有協(xié)議，并長(zhǎng)期保持合作關(guān)系。我們下一步的工作重點(diǎn)是連續(xù)保有這些現(xiàn)有企業(yè)的訂單，然后通過和企業(yè)銷售部門和公關(guān)部門的聯(lián)系，吸引新的企業(yè)客戶和電子賓館達(dá)成合作關(guān)系。總的來說就是，守住舊市場(chǎng)，開拓新市場(chǎng)。

第三，外地企業(yè)確實(shí)定是一個(gè)比擬麻煩的事情。但是通過佛山當(dāng)?shù)氐墓I(yè)構(gòu)造構(gòu)成，主要是以建筑陶瓷，家用電器，輕紡，機(jī)械制造等行業(yè)，這些行業(yè)有其行業(yè)特點(diǎn)，具有上游下游兩方的延長(zhǎng)。那么上游下游的其他外地企業(yè)就會(huì)來佛山進(jìn)展一些商務(wù)活動(dòng)。我們通過一些調(diào)查，不難發(fā)覺這些企業(yè)的所在。所以，我們可以通過電話，傳真等方式，向這些企業(yè)發(fā)送邀請(qǐng)，并供應(yīng)訂房。企業(yè)得到酒店方的重視，自然會(huì)同樣開頭重視電子賓館。這里就有增參加住的可能。

總結(jié)

通過這四周的實(shí)習(xí)工作，讓我深切的熟悉到酒店的詳細(xì)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和業(yè)務(wù)處理方式。

佛山作為中國(guó)重要的工商業(yè)城市，具有特別典型的商業(yè)特點(diǎn)。因此商務(wù)酒店的進(jìn)展，在佛山具有很強(qiáng)的進(jìn)展可能和比擬大的進(jìn)展空間。電子賓館并非四五星級(jí)豪華酒店，但是同樣可以依靠?jī)r(jià)格和地理位置打一場(chǎng)翻身仗。

佛山電子賓館，完全可以走商務(wù)酒店的路線，這些將來的進(jìn)展態(tài)勢(shì)，治理層的熟悉是特別糊涂的。同時(shí)，在實(shí)習(xí)工作中，我也得到了許多照顧和指導(dǎo)。

在將來的職業(yè)生涯中，這些前輩的閱歷教訓(xùn)都是我的豐富資源。

感謝大家給我的幫忙。感謝。

酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇5

實(shí)習(xí)是一個(gè)人從青澀走向成熟的第一個(gè)驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧。帶著幸運(yùn)和幸福的感受我們開頭我們大學(xué)必要走的路程—實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)是殘酷的也是可以收獲勝利和盼望的季節(jié)，我們都必需緊緊的牢記自己的目標(biāo)和抱負(fù)在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，不給學(xué)校丟臉，不給自己摸黑，用自己的力量證明，我們是一個(gè)強(qiáng)者，不管從工作還是學(xué)習(xí)

一、實(shí)習(xí)目的與意義

1、通過實(shí)習(xí)穩(wěn)固所學(xué)專業(yè)學(xué)問，了解酒店治理根本職責(zé)和各崗位工作流程，把握酒店治理效勞工作根本技能，在實(shí)踐中找到理論學(xué)問與實(shí)際操作結(jié)合點(diǎn)，

2、了解酒店行業(yè)的根本狀況，熟識(shí)部門間的合作，增加團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，把握豐富的酒店效勞學(xué)問、培育隨機(jī)應(yīng)變的效勞力量和熱忱周到的效勞態(tài)度，將學(xué)習(xí)和工作相結(jié)合。

3、通過實(shí)習(xí)做到理論聯(lián)系實(shí)際，充實(shí)和豐富所學(xué)的專業(yè)理論學(xué)問，培育發(fā)覺問題、分析問題、解決問題的力量，為畢業(yè)后從事酒店效勞與治理工作打下根底。

4、建立自己個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會(huì)如何做人，在實(shí)際工作中，不斷發(fā)覺自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)弊短吧，盼望自己不斷的提高和更好的進(jìn)展。

5、在工作中學(xué)習(xí)別人的閱歷和其他同類學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和特長(zhǎng)，最終找到適合自己的工作方式，找到適合自己的進(jìn)展軌跡。

二、實(shí)習(xí)單位與崗位

（一）實(shí)習(xí)單位介紹

廣州中心海航酒店是一家四星級(jí)涉外酒店，位于廣州市機(jī)場(chǎng)路之交通樞紐地帶，火車站、地鐵站、高速路出入口、白云山旅游區(qū)及中國(guó)出口交易會(huì)址近在咫尺，而距新機(jī)場(chǎng)僅20分鐘車程，為您的吃、住、行、消遣及商業(yè)活動(dòng)供應(yīng)了便利的條件。20xx年全新裝修的酒店客房232間，到處盡見別具匠心，高雅的布置，一絲不茍的選料，貼心的效勞，入住本酒店，您將體驗(yàn)到傳統(tǒng)的亞洲式無微不至的照看。設(shè)施齊備的大、中、小型會(huì)議室及大型宴會(huì)廳，可容納10-500人不等，為您度身定做，供應(yīng)高效、專業(yè)的宴會(huì)及會(huì)議效勞，是您勝利舉辦會(huì)議的抱負(fù)選擇。酒店京華廳主營(yíng)粵菜，出自本地名廚的美味菜肴，精致點(diǎn)心，令人倍感“吃在廣州”果真名不虛傳。步云閣西餐廳風(fēng)格高雅，布滿異國(guó)風(fēng)情，展現(xiàn)著各色歐美佳釀琳瑯滿目。家鄉(xiāng)屋－感受韓國(guó)飲食文化，室內(nèi)裝修別具一格，品嘗特有的食趣和情趣。經(jīng)過一天緊急的行程或會(huì)議后，最好的放松方式，莫過于充共享用酒店的室外游泳池，美容美發(fā)中心，桑拿中心，健身中心及夜總匯等各式各樣的消遣設(shè)施。曾屢次接待過如中國(guó)體操隊(duì)等國(guó)家運(yùn)動(dòng)隊(duì)。

（二）崗位介紹

客房樓層設(shè)臺(tái)班，臺(tái)班效勞員的主要任務(wù)是把握客情，做好效勞、保障安全。臺(tái)班效勞員不得做與本職無關(guān)的事情，肯定要把握動(dòng)態(tài)，具體做好臺(tái)班記錄，發(fā)覺特別狀況準(zhǔn)時(shí)報(bào)告保安部，負(fù)責(zé)樓層（面）的日常效勞接待及安全保衛(wèi)生工作，為客人供應(yīng)效勞，根據(jù)來訪登記要求，做好來訪登記驗(yàn)證工作，熟識(shí)樓層狀況及客人出入房間等狀況，做好文字記錄。堅(jiān)守崗位，積極協(xié)作公安機(jī)關(guān)的工作，依據(jù)規(guī)章制度來做事。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容與過程

在廣交會(huì)期間，我有幸來到廣州中心海航酒店進(jìn)展實(shí)習(xí)。10月11日，我們坐學(xué)校校車來到了中心海航酒店進(jìn)展實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)前，我們已經(jīng)來到這里進(jìn)展了面試，并安排好了崗位，一共有19位同學(xué)在中心海航酒店進(jìn)展實(shí)習(xí)，9位同學(xué)被安排到客房部，3位同學(xué)被安排到餐飲部，3位同學(xué)被安排到前廳部，1位同學(xué)被安排到機(jī)動(dòng)部隊(duì)，而我就是被安排到客房部，崗位是臺(tái)班效勞員。11號(hào)中午，我們坐校車來到中心海航酒店，然后酒店的人力資源總監(jiān)助理就帶我們到員工宿舍。這里已經(jīng)有二十多年歷史了，所以已經(jīng)有點(diǎn)殘舊了，雖然宿舍條件比擬惡劣，但我也會(huì)堅(jiān)持下去的。到了下午，我們開頭進(jìn)展培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)展了員工素養(yǎng)及酒店治理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了也許的了解；其次是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特殊安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)展不連續(xù)的技能指導(dǎo)。首先由這里的員工給我們介紹海航集團(tuán)的概況及各成員酒店，介紹了酒店的高層，之后進(jìn)展了消防安全培訓(xùn)，消防部總管熱忱急躁地教育我們?nèi)绾晤A(yù)防與處理特發(fā)事故，讓我學(xué)到了不少防護(hù)學(xué)問和增加了安全意識(shí)。

10月12日，我們連續(xù)承受培訓(xùn)，上午由客房部主管教了我們?nèi)绾握砗米约旱膬x容、如何禮貌用語、我們的工作任務(wù)與工作程序、工作中的規(guī)章制度與主義事項(xiàng)，還有一些根本的效勞技能。雖然培訓(xùn)只有短短的一上午，但我從中獵取了大量的學(xué)問。在培訓(xùn)中，我不僅學(xué)到了旅游從事人員所必需具有的禮儀，還懂得什么是正確的與客人打招呼、為客人指引方向的動(dòng)作和走路姿態(tài)。雖然這些在別人看來是那么的簡(jiǎn)潔，甚至不用學(xué)也會(huì)把握。但在四星級(jí)的酒店中，你的一舉一動(dòng)都會(huì)影響了酒店的形象，所以每一個(gè)細(xì)節(jié)動(dòng)作都要標(biāo)準(zhǔn)。

到了下午，我們培訓(xùn)的主要內(nèi)容是如何清潔與布置房間。當(dāng)了解到這個(gè)培訓(xùn)是，我感覺有點(diǎn)可笑，我們上了十幾年的學(xué)了，也鋪了十幾年的床了，這還要培訓(xùn)？可是當(dāng)一位客房效勞員給我們進(jìn)展示范講解時(shí)我被震動(dòng)了，酒店鋪床時(shí)每一步都有要求！整個(gè)鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、“三線合一”和套頭枕套等都必需在三分鐘內(nèi)完成。首先甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。為了練好這個(gè)步驟，我的手臂在經(jīng)過一天的

練習(xí)后已經(jīng)直直的不能動(dòng)彈了。其次步是給床單包角，將床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，要求我們包的時(shí)候不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平坦。接下來開頭套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用力甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)當(dāng)主要的是被子的中線要和床單、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最終一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。

我發(fā)覺客房效勞員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)潔。我們的首要任務(wù)即是清理客房。清理客房也是有肯定標(biāo)準(zhǔn)可循的。首先進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步翻開窗戶，然后整理垃圾，倒掉。接下來就開頭整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床程序一一換上。這一切完畢之后開頭清掃衛(wèi)生，要留意的是濕布一般檫木制家具，干布則檫金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能翻過，整體上檫拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)當(dāng)擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和檫鏡子時(shí)應(yīng)留意斜著看幾眼來檢查鏡子是否潔凈等等，在整個(gè)清理過程中都要仔細(xì)對(duì)待。清掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能清掃潔凈地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，假如有喪失的物品，既要紀(jì)錄并上報(bào)主管。在客房部實(shí)習(xí)必需要有極強(qiáng)的安全意識(shí)，要知道最根本的消防學(xué)問。額外的，還應(yīng)對(duì)酒店和所在城市比擬了解，這樣會(huì)為客人供應(yīng)更多意想不到的效勞，讓客人更滿足。為此我查閱了不少關(guān)于安全、酒店方面的資料。10月15日，是廣交會(huì)的第一天，也是我真正上班的第一天，我的心情既興奮有緊急，我對(duì)自己布滿信念，我會(huì)努力做到最好。在臺(tái)班這一職位是酒店與客人溝通的橋梁，由于我們面對(duì)客人時(shí)間是最多的，我們的效勞工作好壞與否，是直接影響客人對(duì)酒店的印象。作為臺(tái)班的主要職責(zé)是隨時(shí)以笑容和招呼來迎接初次入住或從外回來的客人，為客人送行，為每一位在酒店住房時(shí)遇到困難而需要幫忙的客人效勞，登記外來來訪人員，和幫助衛(wèi)班的工作。雖然這份工作看起來這那么的簡(jiǎn)潔和低等，但我能在工作中體會(huì)劇烈的效勞意識(shí)和殷勤的待客之道。站在廣州中心海航酒店中，一種劇烈的責(zé)任感就會(huì)無形將你包圍。像迎接電梯，雖看似簡(jiǎn)潔無用，但就由于一句簡(jiǎn)潔的“先生，早上好！”或“Goodmorning,Sir!”、一個(gè)布滿陽(yáng)光的微笑和一個(gè)極度關(guān)懷的目光，就這些很根本的動(dòng)作和簡(jiǎn)潔招呼，卻是讓客人很貼心的效勞，并提高酒店在客人心中的形象。

廣交會(huì)期間，客流量激增，給廣州的酒店帶來了不少商機(jī)。酒店里的客房幾乎都全入住了，酒店里人來人往的，而且大多數(shù)都屬外國(guó)人，有巴西團(tuán)、韓國(guó)團(tuán)、土耳其團(tuán)，著對(duì)我來說是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。許多外國(guó)人說的都不是標(biāo)準(zhǔn)的英語，再加上自己的英語力量不高，有時(shí)候溝通比擬困難，但我不會(huì)放棄，堅(jiān)決要為他們效勞，我只好用到肢體語言，許多時(shí)候都能與他們溝通，滿意他們的需要，客人們也會(huì)感到很滿足，這對(duì)我來說是莫大的鼓舞與支持。

10月15日到10月27日，我上的班次是中班，時(shí)間是下午三點(diǎn)半點(diǎn)至夜晚十二點(diǎn)，每天別人上班我就睡覺，我睡覺別人就上班。睡醒了就要預(yù)備上班了，那留給個(gè)人支配的時(shí)間更少。10月31日到11月4日，我上的班次是早班，工作時(shí)間是早上7點(diǎn)到下午三點(diǎn)半。每天六點(diǎn)鐘起床，雖然是早了點(diǎn)，但自己也能堅(jiān)持下去，做到不遲到不早退。雖然每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，我就是每天幫客人按電梯、登記客人出入狀況，顯得枯燥乏味，但是工作也不能馬虎，你一個(gè)小小的錯(cuò)誤可能會(huì)給酒店帶來巨大的麻煩或損失，所以必需仔細(xì)完成。始終以來，我都是依靠父母的收入，工作以后，我才體會(huì)父母掙錢來之不易，而且要開頭有意識(shí)地培育自己的理財(cái)力量。這一次的廣交會(huì)實(shí)習(xí)我觀察許多的外國(guó)人與他們溝通我才發(fā)覺英語水平有待提高，但經(jīng)過了這次實(shí)習(xí)讓我的口語提高了不少。

我在客房部這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)中明白，客房效勞員的工作量是很大的，另外，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層效勞員干起一步一步走上來，對(duì)基層工作很了解，也很嫻熟，主管就曾親自給我做鋪床示范，動(dòng)作麻利。而且，每當(dāng)酒店接待重要客人時(shí)通常是主管甚至經(jīng)理親自整理清掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下漸漸成長(zhǎng)的，我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖疑砩纤鞒龅母冻觥?/p>

四、酒店存在的問題與建議

（一）提升軟件上的效勞力量

縱觀酒店行業(yè)，我國(guó)的酒店在硬件上的設(shè)施設(shè)備可與國(guó)際酒店媲美，但是在軟件上還與國(guó)際先進(jìn)水品存在肯定的差距。對(duì)于酒店等效勞行業(yè)來講,效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的效勞質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下根底，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。廣州中心海航酒店也應(yīng)當(dāng)跟緊行業(yè)新風(fēng)，提高效勞質(zhì)量，增加效勞員的主動(dòng)效勞意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)和對(duì)老員工的跟蹤培訓(xùn)。不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和水平。

（二）建立酒店文化

酒店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里全部的工作人員都是仆人，全部的來賓來到酒店都會(huì)對(duì)酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在承受效勞的過程中接收文化或?qū)W問，他們還在遇到困難時(shí)向酒店人尋求幫忙。因此，我們可以說，酒店是一個(gè)處處充滿著文化和學(xué)問的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必需更有學(xué)問、文化和修養(yǎng)。來賓在品嘗一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜蜜的聲音介紹有關(guān)菜式的學(xué)問，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學(xué)問和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

五、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)

通過這次實(shí)習(xí)，我比擬全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了許多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)，與他人相處的人生哲學(xué)。我最大的收獲有以下幾點(diǎn)：

（一）效勞意識(shí)的提高

曾聽有人說迎賓就是站在門口問候客人的機(jī)器，但親身體會(huì)了才知道并不是那么簡(jiǎn)潔的，要學(xué)會(huì)觀看，做好效勞，效勞要認(rèn)真，周到，準(zhǔn)時(shí)，要了解客人的需求，對(duì)?？鸵龊霉残曰男冢榔湎埠?，盡力賜予滿意，做到提前一步的效勞，讓客人有賓至如歸的感覺。對(duì)于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的效勞質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下根底。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的強(qiáng)化練習(xí)，熬煉了我的效勞意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；

（二）效勞水平及專業(yè)學(xué)問的提高

經(jīng)過了一個(gè)月的酒店實(shí)習(xí)，使我對(duì)酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了肯定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人效勞，他們通常是不太會(huì)說英語的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。

（三）英語水平的提高

在四星級(jí)的涉外酒店中，英語的實(shí)際應(yīng)用力量包括聽、說、寫的力量是特殊重要的。在接觸來自世界各國(guó)的客人的過程中，英語作為國(guó)際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為客人效勞。在這一個(gè)月中，我常常都要跟外國(guó)人溝通，令我的英語力量增加了不少

（四）發(fā)覺問題、分析問題、解決問題的力量不斷提高

在工作中不斷的提升了自己的觀看力量，從剛開頭的懵懂到現(xiàn)在走進(jìn)客房什么樣的人有什么樣的要求的猜測(cè)力量不斷提升，并對(duì)一些客人的投訴問題懂得傾聽，甚至可以適當(dāng)?shù)慕鉀Q該問題，有些客人也成為了我的朋友。在解決問題中不斷提高自己在工作生活中的處事力量。

但同時(shí)也發(fā)覺發(fā)覺了自身的缺乏。在語言表達(dá)力量上依舊是無法流利的與客人進(jìn)展溝通。在客房部接觸的客人多種多樣，幾乎世界各國(guó)的客人都可以接觸到，由于自身的英語口語力量并非非常好，所以造成了與客人溝通上的障礙，只能用

酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇6

實(shí)習(xí)時(shí)間：4月3號(hào)——5月2號(hào)

實(shí)習(xí)目的：通過實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營(yíng)治理過程，酒店的效勞及文化，加強(qiáng)治理理論與實(shí)踐的結(jié)合。

從3月份中旬開頭，各個(gè)酒店就間續(xù)到學(xué)校來面試實(shí)習(xí)生，此次春交會(huì)，英語是比擬重要的，由于多接觸的是外國(guó)人，作為旅游專業(yè)本科實(shí)習(xí)生，因此也要預(yù)備一套英語的自我介紹。我面試了幾家酒店，都由于英語而被淘汰了，最終一間，可能是有了前幾次的閱歷總結(jié)通過了。其實(shí)每個(gè)酒店的面試方式差不多，問題也很簡(jiǎn)潔，對(duì)于面試經(jīng)受較少的我們，只在于熬煉自己，膽識(shí)、形象、溝通表達(dá)和應(yīng)變力量等。

酒店總體介紹

番禺麗江明珠酒店座落于廣州番禺大石迎賓路111號(hào)，建筑面積3萬多平方米，其獨(dú)特的“白宮”式建筑造型更表達(dá)出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。

酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級(jí)房等近300間；可容納千人的多功能大型宴會(huì)廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場(chǎng)、休閑俱樂部、美容美發(fā)廳和健身中心等。

實(shí)習(xí)內(nèi)容

我實(shí)習(xí)的部門是客房部，客房部的班次主要有四種：

早班主班：7∶30——17∶00

副班：8∶30——18∶00

中班：15∶00——24∶00

晚班：11：30——08：00

由于我們剛進(jìn)酒店，還不熟識(shí)，被安排為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作，副班在一旁幫助。每天提前十五分鐘到客房效勞中心，然后由主任部長(zhǎng)召開例會(huì)及安排樓層。

我們?cè)跇菍拥闹饕ぷ魇乔鍧嵖头浚障纯鸵?，為客人供?yīng)準(zhǔn)時(shí)效勞，整理工作間等，清潔客房是比擬辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會(huì)很傷的！剛開頭每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時(shí)，主班會(huì)教我們新來的實(shí)習(xí)生一些技巧，也很關(guān)懷我們。

酒店客房分三棟樓，分別是三號(hào)樓，八號(hào)樓，九號(hào)樓，在這三棟樓中八號(hào)樓是最好的，設(shè)施比擬新比擬齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號(hào)和九號(hào)就略微差點(diǎn)。廣交會(huì)大多外賓都會(huì)入住八號(hào)樓，所以我們實(shí)習(xí)生就安排到八號(hào)樓的各個(gè)樓層，也固定下了，熟識(shí)之后會(huì)好辦事吧。廣交會(huì)期間，外賓許多，剛開頭有點(diǎn)可怕與他們交談，但主班不會(huì)英語，無奈只好由我說，和幾個(gè)外賓交談后發(fā)覺原來溝通也不是那么難的事，只要我們把主要的意思說出來就行，不需要在意什么句型！但對(duì)于那些不會(huì)說英語的外賓，又沒有翻譯在身邊，溝通起來就有點(diǎn)困難了，說話完全聽不明白，只有靠身體語言去理解了。

實(shí)習(xí)體會(huì)

實(shí)習(xí)一個(gè)月，剛開頭過的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺時(shí)間很快就過去了，實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長(zhǎng)，在這短短的一個(gè)時(shí)間里，體會(huì)了許多東西，感受也許多。

剛來到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調(diào)，很簡(jiǎn)潔。對(duì)于我們這些實(shí)習(xí)生來短短的實(shí)習(xí)住是沒什么問題，對(duì)那里的員工來說，條件是差了點(diǎn)，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿十六人，也會(huì)讓人感覺到擁擠，宿舍沒桌子凳子不說，連廁所也沒有，造成很大不便。廁所在這層樓的終點(diǎn)有間大房就是的，洗漱臺(tái)很高，水龍頭很遠(yuǎn)，廁所許多，能沖熱水的就幾個(gè)，其他都?jí)牧藚s沒人來修。門壞了也就始終壞在那！這樣的住宿環(huán)境自然使員工不疼惜酒店設(shè)施。住宿條件很難轉(zhuǎn)變，但可以改善，現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對(duì)員工的關(guān)懷，自然員工也會(huì)留意，不會(huì)輕易弄壞！

員工飯?zhí)?，飯?zhí)蔑埐艘话?，能吃的飽，只是早餐有點(diǎn)不好，每天都是米粉，吵的煮的，一個(gè)月就間或幾次是不一樣的。吃久了根本吃不下。早餐多點(diǎn)把戲，吃的好心情好，才能工作的好。

員工服，衣服代表形象，員工衣服也就代表酒店的形象，我們實(shí)習(xí)穿的員工服沒有一件是完整無損的，幾乎都有破爛，里面很爛看不到，外面的衣服袖子嚴(yán)峻的，線掉了一半。這件衣服是一年四季不變的，冬天穿了覺得冷，夏天穿了又很熱。洗衣時(shí)間又是定在周二和周六穿，時(shí)間相隔很遠(yuǎn)啊，夏天怎么能忍受穿這么久呢，自己洗衣服材料又是很難干那種，其次天又穿著濕衣工作。穿著破爛的衣服工作，既不舒適，被酒店客人見到還破壞酒店形象。目前非常有必要對(duì)員工服進(jìn)展改革，原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了，加上已經(jīng)許多破爛，換是很應(yīng)當(dāng)做的。

客房，在客房部實(shí)習(xí)，對(duì)客房工作固然是了解了。首先是班次安排，我不明白這間酒店為什么要每人工作10個(gè)小時(shí)，包括吃飯的時(shí)間，那還是要工作9個(gè)多小時(shí)。有時(shí)還開會(huì)又要拖很久。而我們?cè)缟蠋缀跻骄劈c(diǎn)才有事做，早早的來到是坐在哪里無聊的等待，下午四點(diǎn)以后就沒事做，而中班的也來接班了，我們還是要坐在那里無聊的等下班。工作時(shí)間可以略微調(diào)整縮短，開會(huì)時(shí)間也不宜太長(zhǎng)，不要超過員工下班時(shí)間太久。酒店的衛(wèi)生不是很好，為了節(jié)省竟然用過期的沐浴露洗客用杯，抹塵用一塊帕子抹完整層樓的房間，洗吧房也有用客用巾來擦的現(xiàn)象，衛(wèi)生固然很需要改良，客用杯要用規(guī)定的洗潔劑洗，要消毒?？赡苁蔷频昴暝戮昧?，許多東西都用舊了，布草也不例外，床單有許多補(bǔ)丁，被套也有爛了一個(gè)洞的，這些酒店都需要改善。舊的，爛的布草要換?？头康脑O(shè)施也比擬落后，電腦上網(wǎng)要重新拿插板把線連接起來，桌子下就是一堆線，很亂，既影響美觀，對(duì)安全也是有問題的。客房里的燈，就一盞落地?zé)簦瑑蓚€(gè)窗前燈，其他還有幾個(gè)小燈，一到天黑整個(gè)房間就暗了，照明很差，即使酒店只是用來睡覺的，但必要的照明還是要的。客房設(shè)施有必要革新。

治理層，客房部的治理層分為，經(jīng)理，主任，六個(gè)部長(zhǎng)，人員不是許多，能有效安排。但企業(yè)缺少一套有效的鼓勵(lì)機(jī)制和晉升制度，客房效勞員的最高職位可以做到主任，而我們這個(gè)主任就是經(jīng)過五年一步一步爬上來的，其他員工時(shí)間最久的也不過一年，所以很難留住員工，留不住員工，新來的員工實(shí)際操作力量又不強(qiáng)，效勞質(zhì)量自然不高。

員工，在客房部工作，接觸的都是些最基層的員工，和他們相處中了解到許多酒店信息。他們之中大局部都是剛來不久的，早的是一個(gè)月前來的，晚的和我們差不多時(shí)間，而且發(fā)覺他們有些還不到一個(gè)月就已經(jīng)想離開了，甚至連辭工書也已經(jīng)交上