關(guān)于酒店工作總結(jié)范文五篇

關(guān)于酒店工作總結(jié)范文集錦五篇

酒店工作總結(jié)篇1

自酒店開業(yè)以來(lái)至今已有四個(gè)多月，在這段時(shí)間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)店內(nèi)工作支持及關(guān)懷?，F(xiàn)對(duì)以前工作總結(jié)如下：好的方面：

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成狀況

本季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)本錢萬(wàn)元，綜合毛利率，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為。

二、抓好標(biāo)準(zhǔn)治理，提高協(xié)調(diào)接待力量

第一：各項(xiàng)工作已步入正軌，效勞水平不斷提高。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評(píng)不斷。對(duì)每天例會(huì)流程進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)，固定流程和口號(hào)，對(duì)集體分散力等不斷滲透。

其次：部門鼓勵(lì)機(jī)制的完善

1、各部門依據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)

動(dòng)了員工的積極性。

2、實(shí)行了意見卡制度，對(duì)每桌客人的滿足度進(jìn)展調(diào)查。依據(jù)顧

客滿足度對(duì)員工進(jìn)展獎(jiǎng)懲。

第三：完善部門例會(huì)制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會(huì)。

總結(jié)當(dāng)天問(wèn)題，安排明日工作。

三、完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度

嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄用，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時(shí)深入員工內(nèi)部，積極發(fā)覺和培育人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從

內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認(rèn)可。

四、推出新菜品

依據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。

五、增值效勞的增加

1、推出了贈(zèng)送爆米花效勞。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份。

2、為客人舉辦生日宴會(huì)。依據(jù)意見卡收集的顧客資料，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會(huì)并贈(zèng)送鮮花一束，蛋糕一個(gè)。

3、給客人套衣套效勞。防止客人衣服上弄上油漬，愛護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全。

缺乏之處：

1、局部菜品上菜速度不穩(wěn)定。

2、對(duì)客效勞質(zhì)量還不夠高，員工共性化效勞欠缺。

3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。

總結(jié)過(guò)去，展望將來(lái)，我們將連續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺乏，進(jìn)一步提高治理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、歡樂(lè)型的餐飲效勞團(tuán)隊(duì)面努力！

酒店工作總結(jié)篇2

20xx年馬上度過(guò)，我們布滿信念地迎來(lái)20xx年。在過(guò)去的一年中，是酒店提高全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得最為抱負(fù)的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、閱歷及缺乏，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮勉進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。

1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過(guò)調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提嘉獎(jiǎng)、餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。

2、治理創(chuàng)利。酒店通過(guò)狠抓治理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工本錢、能源費(fèi)用、物料消耗、選購(gòu)庫(kù)管等方面，提倡節(jié)省，從嚴(yán)掌握。

3、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過(guò)對(duì)全體員工進(jìn)展大型的消防學(xué)問(wèn)、安全學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，做到了日常的防火、防盜等等系列安保工作，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。從馬上過(guò)去的20xx年，我們整個(gè)酒店的收獲有許多，不管是好的方面還是在壞的方面，我們都必需總結(jié)閱歷，爭(zhēng)取在新的一年中，能夠有充分的預(yù)備去迎接新的挑戰(zhàn)。

從第一季度看來(lái)，酒店的市場(chǎng)空間較大，年后有各個(gè)協(xié)議單位的發(fā)動(dòng)大會(huì)，以及全州性的工作規(guī)劃會(huì)議，在20xx年的第一季度有等政府協(xié)議單位在我酒店進(jìn)行了大型的會(huì)議，這都是不同協(xié)議單位在第一季度進(jìn)展的全州性的會(huì)議，這些單位住宿的時(shí)間均為2-3天，住宿時(shí)間較長(zhǎng)，房間數(shù)量較多，用餐的次數(shù)相對(duì)也就大量增加，他們的幾乎全部都是用的我們整個(gè)會(huì)議室，在這個(gè)方面，會(huì)議室的本錢是最小的。大家看到了這些協(xié)議單位的大型會(huì)議，我們就肯定要做到不讓以往客戶流失，加大擺放的力度，提前就派專人每個(gè)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)展訪問(wèn)。正由于在第一季度，大型宴會(huì)接待以及春節(jié)的團(tuán)拜會(huì)和大型宴會(huì)，我們特別完滿的完成了我們第一季度的規(guī)劃任務(wù)，為我們20xx年酒店總體任務(wù)的完成打下了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的根底，為我們之后的工作供應(yīng)了保證。從第一季度來(lái)講，接待的餐飲宴會(huì)較多，許多新人都會(huì)選擇在元旦和春節(jié)前夕舉辦婚宴，再就是各個(gè)協(xié)議單位的春節(jié)團(tuán)拜會(huì)較多，這一塊是一個(gè)很大的市場(chǎng)，在接近年末時(shí)我們必需大力對(duì)各個(gè)協(xié)議單位進(jìn)展訪問(wèn)跟蹤，力保主要協(xié)議單位春節(jié)團(tuán)拜會(huì)不流失，以及拓展新的客戶到我們酒店進(jìn)展消費(fèi)。餐飲質(zhì)量在很大程度上影響了客戶回頭率，削減了酒店?duì)I收。

酒店工作總結(jié)篇3

x月份勞碌的工作已經(jīng)過(guò)去，現(xiàn)依據(jù)營(yíng)銷部門x月份的工作狀況將部門工作作如下總結(jié)：

首先在經(jīng)營(yíng)收入方面：

x月份共完成營(yíng)收元,其中客房完成營(yíng)收元，占規(guī)劃的%，平均出租率%，平均房?jī)r(jià)元;另外，餐飲完成營(yíng)收收入元，占規(guī)劃的%;x月份客房任務(wù)超額完成，與去年同期相比，有所提高;但是較x月份的營(yíng)收下降幅度也是比擬大的;另外，在x月份餐飲收入也超額完成規(guī)劃目標(biāo)，主要是表達(dá)在宴會(huì)包桌收入的提高方面，占據(jù)了當(dāng)月餐飲營(yíng)收的很大比例;從以上經(jīng)營(yíng)收入?yún)R總來(lái)年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源構(gòu)造方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場(chǎng)定位的;另外，餐飲方面，此月份在營(yíng)收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內(nèi)部客源方面散客消費(fèi)是呈下降趨勢(shì)的，如何提高此類客源的消費(fèi)應(yīng)是下期工作的重點(diǎn)。

在部門工作方面：營(yíng)銷部在x月份累計(jì)完成會(huì)議接待13批次，其中主要完成了醫(yī)療器械會(huì)議期間在店會(huì)議的接待工作，通過(guò)此次接待活動(dòng)宣傳了酒店品牌，同時(shí)也獲得了客戶的認(rèn)同;另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市大路局和深圳富士康集團(tuán)等一系統(tǒng)會(huì)議團(tuán)隊(duì);在部門銷售方面，本月根據(jù)年度工作規(guī)劃并結(jié)合酒店指導(dǎo)思想，主要對(duì)周邊市場(chǎng)客戶進(jìn)展了走訪工作，加強(qiáng)了政務(wù)類客源的回訪并形成了有效的意見;同時(shí)，本月依據(jù)6月份市場(chǎng)狀況提前對(duì)周邊會(huì)議客源市場(chǎng)進(jìn)展主動(dòng)的走訪，保證了淡季期間酒店客源的穩(wěn)定;另外，本月完成了對(duì)許昌地區(qū)客戶的走訪，通過(guò)此宣傳了酒店產(chǎn)品，開拓了局部新客戶;同時(shí)，本月結(jié)合酒店評(píng)星要求，對(duì)酒店各區(qū)域全部宣傳品進(jìn)展了重新設(shè)計(jì)，使酒店公共標(biāo)識(shí)符合評(píng)星標(biāo)準(zhǔn)要求;另外，本月部門開展了團(tuán)隊(duì)建立月活動(dòng)，通過(guò)日常的團(tuán)隊(duì)意識(shí)培訓(xùn)和組織部門人員處出集體活動(dòng)加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)分散力和協(xié)同力量;

公關(guān)營(yíng)銷方面：5月份主要是籌劃了母親節(jié)活動(dòng);制定出了短信營(yíng)銷流程和標(biāo)準(zhǔn)，使短信營(yíng)銷模式成為日常營(yíng)銷的一種;同時(shí)，部門結(jié)合餐飲重點(diǎn)加強(qiáng)婚宴產(chǎn)品的狀況，對(duì)餐飲婚宴產(chǎn)品進(jìn)展重新的包裝和設(shè)計(jì)，現(xiàn)已完成宣傳手冊(cè)的統(tǒng)一制作，將于下月投入使用;另外，本月將酒店積分活動(dòng)禮品進(jìn)展了重新的設(shè)計(jì)和推廣，豐富了禮品種類，吸引客戶的進(jìn)一步消費(fèi);

x月份的工作已經(jīng)過(guò)去，在5月份的工作中存在著諸多缺乏之處，結(jié)合市場(chǎng)狀況和xx年度全年?duì)I銷規(guī)劃，現(xiàn)將xx年x月份的工作從以下幾個(gè)方面開展：

部門工作方面：

本月部門的主題活動(dòng)確定為優(yōu)質(zhì)效勞月，將如何提高對(duì)客效勞水平作為本月的日常工作，通過(guò)培訓(xùn)和要求來(lái)提高部門整體的對(duì)客效勞水平，并在活動(dòng)中評(píng)比出效勞標(biāo)兵;另外，本月部門結(jié)合市場(chǎng)狀況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度部讓銷售任務(wù)目標(biāo)分解，通過(guò)合理的鼓勵(lì)機(jī)制來(lái)調(diào)動(dòng)部讓員工的積極性;

市場(chǎng)銷售方面：

本月將酒店的客源構(gòu)造所占比例調(diào)整為以散客為主，會(huì)議為輔，團(tuán)隊(duì)為補(bǔ);從去年數(shù)據(jù)分析結(jié)合今年酒店客源走勢(shì)來(lái)看，在散客客源和團(tuán)隊(duì)客源因市場(chǎng)狀況下降的同時(shí)，為確保酒店?duì)I收不消失大幅下降，適當(dāng)提高會(huì)議客源的比重，來(lái)提高并穩(wěn)定此月客房營(yíng)收和餐飲營(yíng)收;

會(huì)議市場(chǎng)，加強(qiáng)鞋城、洗化類、服裝類公司的走訪，搜集行業(yè)信息，把握各種會(huì)議信息，把握該季節(jié)會(huì)議，確保酒店收入的穩(wěn)步提高團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)方面，銷售經(jīng)理積極了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，與各主要旅行社達(dá)成合作意項(xiàng)，關(guān)注鄭州市內(nèi)各主要酒店競(jìng)爭(zhēng)酒店的團(tuán)隊(duì)價(jià)格政策，與韓國(guó)團(tuán)社積極達(dá)成進(jìn)一步合作的協(xié)議，確保該客源的穩(wěn)定性，同時(shí)也積極的去開發(fā)新的團(tuán)隊(duì)客源;散客市場(chǎng)方面，擴(kuò)大市場(chǎng)開發(fā)范圍，將銷售工作的重點(diǎn)放在對(duì)主要客源市場(chǎng)的重點(diǎn)開發(fā)和維護(hù)，多走訪周邊單位，深入客戶中回訪客戶真實(shí)意見并準(zhǔn)時(shí)反應(yīng)與酒店;進(jìn)一步加強(qiáng)與各客房來(lái)源渠道的合作和溝通;同時(shí)，本月仍將連續(xù)加強(qiáng)對(duì)外地市場(chǎng)客戶的走訪，重點(diǎn)對(duì)禹州市、長(zhǎng)葛市、以及平頂山地區(qū)進(jìn)展開發(fā)和回訪;

營(yíng)銷活動(dòng)方面:

本月主要對(duì)今年中秋節(jié)月餅市場(chǎng)進(jìn)展考察，確定今年酒店銷售方式;

以上是對(duì)營(yíng)銷部x月份工作的總結(jié)和對(duì)x月份工作的規(guī)劃;

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手報(bào)告

x月份周邊主要酒店客房狀況統(tǒng)計(jì)：

1.*酒店×××本月主要是以會(huì)議為主，同時(shí)也接待了局部醫(yī)療器械會(huì)議，會(huì)議以鞋城會(huì)議為主;散客客源走勢(shì)下半月較差;

2.*賓館×××本月主要是以中石油會(huì)議為主;本月團(tuán)隊(duì)價(jià)格定的較高，未接旅游團(tuán)隊(duì);

3.

4.

5.×××此月前半月的出租率較高;下半月始終下降;

綜合以上各酒店并結(jié)合5月份整體狀況，此月份整體市場(chǎng)客源走勢(shì)受醫(yī)療療器械會(huì)議影響都是前半月狀況較好，散客客源較充分，下半月呈下降趨勢(shì);團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)方面，團(tuán)隊(duì)客源較四月份大幅下降，各酒店對(duì)于價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)也較劇烈;

進(jìn)入x月份以后，整體酒店市場(chǎng)進(jìn)入到全年中僅次于春節(jié)之后的淡季，內(nèi)賓團(tuán)隊(duì)客源和散客市場(chǎng)客戶下降較為明顯;會(huì)議市場(chǎng)方面依據(jù)狀況不同，主要是產(chǎn)品公布會(huì)和訂貨會(huì)為主;

酒店工作總結(jié)篇4

伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告辭了20xx年，滿懷激情地迎來(lái)了布滿盼望的20xx年。在過(guò)去的一年里，房務(wù)部全體員工上下一心、團(tuán)結(jié)全都、努力拼博，堅(jiān)決不移的圍繞酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的工作目標(biāo)，勤勤懇懇、任勞任怨，積極主動(dòng)地完成了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，順當(dāng)完成了全年?duì)I收任務(wù)及各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。部門在做好日常工作的根底上，不斷鉆研效勞技能，努力提高業(yè)務(wù)治理水平。在思想上嚴(yán)要求、在工作上求實(shí)、務(wù)真，全方位提升工作質(zhì)量，20xx年，在各部門的大力支持和協(xié)作下，客房平均入住率到達(dá)，共接待出售客房間，完成經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)元，其中團(tuán)隊(duì)收入元，散客收入元，會(huì)議收入元。

值此辭舊迎新之際，對(duì)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、閱歷及缺乏進(jìn)展回憶總結(jié)，以利于楊長(zhǎng)避短，奮勉進(jìn)取，在新一年里再創(chuàng)佳績(jī)。

一、20xx年房務(wù)部完成以下工作：

1、建立健全部門例會(huì)制度、培訓(xùn)制度。為保證客房產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，部門依據(jù)工作要求設(shè)立了晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作在晨會(huì)上進(jìn)展布置和要求，讓員工懂得“今日的效勞就是明天的市場(chǎng)”，從思想上樹立全員銷售，讓員工把自己的言行、舉止都提升到銷售的高度上來(lái)，讓員工意識(shí)到自己為來(lái)賓供應(yīng)的優(yōu)質(zhì)效勞就是在支持銷售，從而使全體員工在思想上高度保持全都，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在部門每周的班組例會(huì)中，要求每位治理人員對(duì)上周工作進(jìn)展總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)展布置安排，部門經(jīng)理進(jìn)展點(diǎn)評(píng)和補(bǔ)充強(qiáng)調(diào)，充分表達(dá)了“嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、務(wù)實(shí)”的工作作風(fēng)。

2、標(biāo)準(zhǔn)各管區(qū)、各崗位的效勞用語(yǔ)，提高了對(duì)客效勞的專業(yè)性。針對(duì)我部門各崗位效勞用語(yǔ)存在不標(biāo)準(zhǔn)、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，部門搜集各崗位專業(yè)效勞用語(yǔ)進(jìn)展留精去粗、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，作為我們對(duì)客溝通的語(yǔ)言指南，同時(shí)也作為我們培訓(xùn)的教材。自標(biāo)準(zhǔn)效勞用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，我咳嗽痹詼鑰陀镅越渙魃嫌辛訟災(zāi)提高。為了切實(shí)提高客房產(chǎn)品質(zhì)量，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度”，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，并加大治理人員的督導(dǎo)、檢查力度，發(fā)覺問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)分析、現(xiàn)場(chǎng)整改。

3、以人為本，關(guān)注員工工作狀況，加大培訓(xùn)力度和培訓(xùn)方式，使效勞質(zhì)量得到更好的提升。由于酒店的工作特性，部門招來(lái)的新員工自身素養(yǎng)和綜合力量不盡一樣，多數(shù)來(lái)自低星級(jí)酒店，或者從未做過(guò)酒店工作，理解力量和操作力量較弱，給部門治理帶來(lái)很大難度，效勞過(guò)失和衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題頻頻消失，部門工作處于被動(dòng)局面。為此，部門具體制定了新員工培訓(xùn)規(guī)劃和培訓(xùn)內(nèi)容及在職員工系統(tǒng)培訓(xùn)規(guī)劃和培訓(xùn)內(nèi)容，由部門經(jīng)理親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)、監(jiān)視。并且對(duì)每一次的培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)展專項(xiàng)考核使培訓(xùn)工作得到深層穩(wěn)固。同時(shí)，部門每周、每月搜集投訴案例和日常工作中發(fā)覺的問(wèn)題，由治理人員集中討論，找出問(wèn)題的癥結(jié)對(duì)員工進(jìn)展專題培訓(xùn)，使效勞和治理上存在的問(wèn)題通過(guò)培訓(xùn)工作一一得到解決。

4、標(biāo)準(zhǔn)部門制度及運(yùn)作程序，注意細(xì)節(jié)效勞治理。要建立一個(gè)一流的團(tuán)隊(duì)，首先要做好治理人員自身的建立，一年以來(lái)，為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)效勞和優(yōu)質(zhì)治理，部門對(duì)不適用于現(xiàn)行工作的制度和程序做了修訂，同時(shí)新增了一些以前工作中未考慮到的程序和制度；使部門治理體系得到進(jìn)一步完善，治理工作更加標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化。在細(xì)節(jié)效勞方面，我們始終堅(jiān)持為VIP客人供應(yīng)開夜床效勞和供應(yīng)天氣預(yù)報(bào)溫馨留言效勞，為客人供應(yīng)一種家外之家的生活氣氛。

5、建立各類檔案臺(tái)賬治理，做好設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)。客房設(shè)施能否到達(dá)規(guī)定的使用年限，直接影響酒店的效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)展，所以在設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)上部門在房務(wù)中心建立了工程修理檔案，對(duì)一些專項(xiàng)修理工程進(jìn)展記錄，便于即時(shí)跟蹤、了解客房修理狀況，從而保證客房設(shè)施設(shè)備的完好性。部門制定了床墊翻轉(zhuǎn)保養(yǎng)規(guī)劃、家具打蠟保養(yǎng)規(guī)劃、不銹鋼制品保養(yǎng)規(guī)劃、嚴(yán)格執(zhí)行棉制品保養(yǎng)程序和房間電器、設(shè)備的正確操作程序，通過(guò)種種措施延長(zhǎng)其使用壽命。特殊加強(qiáng)公衛(wèi)組對(duì)地毯的保養(yǎng)，要求員工在平常工作中，只要發(fā)覺地毯上有污漬，都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)展清潔處理，這樣不僅可以削減對(duì)地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體的磨損度。在10年，部門協(xié)作工程部對(duì)房間的空調(diào)進(jìn)展了全面排查，解決了夏季房間空調(diào)漏水的問(wèn)題。

6、開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起?？头渴蔷频甑闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門，同時(shí)也是酒店本錢費(fèi)用最高的一個(gè)部門，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我部號(hào)召全體員工本著從我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切鋪張現(xiàn)象，目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)。主要表現(xiàn)在：

1。各管區(qū)的客用一次性低耗品實(shí)行定量考核，消耗多少補(bǔ)充多少，15天盤點(diǎn)一次，將責(zé)任劃分到每個(gè)員工，每日統(tǒng)計(jì)消耗量存檔備查，做到量化考核。

2。部門始終要求員工回收客用一次性低耗品，如牙膏可作為清潔劑使用，香皂交回洗滌中心用于清洗臺(tái)布；洗發(fā)液、沐浴液回收重新灌裝；依據(jù)客房的實(shí)際入注狀況與工程部鍋爐房協(xié)作鍋爐的開啟時(shí)間每天可以省下250元的本錢。

3。實(shí)行嚴(yán)格的燈光治理制度，依據(jù)天氣狀況，夜班在早上關(guān)閉樓層過(guò)道和大廳的燈光，中班在晚上開啟大廳及過(guò)道的燈光，晚上凌晨以后只留下少量的燈光，且依據(jù)天氣的變化而調(diào)整，根據(jù)夏季和冬季兩套方案執(zhí)行；對(duì)過(guò)道風(fēng)機(jī)的開關(guān)也有明確的規(guī)定；查退房后拔掉取電牌，杜絕長(zhǎng)明燈。間各類燈具的燈泡進(jìn)展了合理的調(diào)配和統(tǒng)一，保證室內(nèi)燈光充分協(xié)調(diào)又到達(dá)節(jié)能降耗的目的。

4。為了做好物品的本錢掌握，對(duì)各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)展了合理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品、清潔劑均應(yīng)提出規(guī)劃，且有定額，領(lǐng)貨人不得超出定額的85%，如確因工作需要超出的，必由部門經(jīng)理批準(zhǔn)前方可領(lǐng)取，且領(lǐng)用責(zé)任到人。

7、好人好事、層出不窮。10年，部門公衛(wèi)組和客房組先后在大堂沙發(fā)、洗手間、房間撿到客人遺留、喪失的珍貴物品有多起，種類有手機(jī)、相機(jī)、大額現(xiàn)金、等等；所撿珍貴物品均通過(guò)大堂副理和前臺(tái)人員都如數(shù)返還給客人，給酒帶來(lái)良好的聲譽(yù)。其中受酒店通報(bào)嘉獎(jiǎng)的有1人，受到客人表?yè)P(yáng)的3人。部門在酒店開業(yè)籌備期間部門員工都是加班加點(diǎn)一天上16個(gè)小時(shí)、任勞任怨地完成工作任務(wù)。為美化酒店的外圍的綠色環(huán)境，部門利用下班的時(shí)間常常組織員工的外圍的草地進(jìn)展除草、揀石頭。使我們四周的環(huán)境更加的漂亮。部門這種團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神及拾金不昧的好人好事是值得大家學(xué)習(xí)和發(fā)揚(yáng)的，我們肯定將這種良好的風(fēng)氣連續(xù)保持下去，增加部門的分散力和團(tuán)隊(duì)精神。

8、安全重于泰山，安全是酒店的生命線?？头堪踩强头啃诠ぷ饕豁?xiàng)非常重要的內(nèi)容，安全工作的目的是保證客人人身財(cái)產(chǎn)安全，讓住店客人住的舒心和放心。在安全工作方面我們做了以下工作：1、從酒店突發(fā)大事的預(yù)防措施和處理方法到各類電器設(shè)備的檢查要求等，從點(diǎn)滴入手，明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的工作原則。2、提高部門員工安全防范意識(shí)。要求部門員工遇到可疑人或事要準(zhǔn)時(shí)報(bào)告，留意樓層是否有閑雜人員，房間內(nèi)是否有大功率電器或可疑物品。3、加強(qiáng)區(qū)域巡檢制度。要求各管區(qū)負(fù)責(zé)人加強(qiáng)日常區(qū)域檢查，定期由部門經(jīng)理帶著部門治理人員對(duì)部門管轄區(qū)域進(jìn)展自檢自查，發(fā)覺問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)整改處理，加強(qiáng)治理人員的工作責(zé)任心。特殊是夜間，加強(qiáng)夜班效勞員巡樓次數(shù)，留意檢查是否有特別狀況并做好記錄。

二、過(guò)去一年中存在的問(wèn)題

1、員工隊(duì)伍素養(yǎng)還不夠成熟，員工波動(dòng)性大，缺乏業(yè)務(wù)技能嫻熟的員工，部門隊(duì)伍沒有形成梯次建立。

2、部門治理人員的專業(yè)學(xué)問(wèn)有待提高，加強(qiáng)星級(jí)效勞學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)。對(duì)于一些專業(yè)性技術(shù)很強(qiáng)的工作，例如：對(duì)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)酒店的了解，對(duì)技術(shù)不夠強(qiáng)硬。缺乏治理意識(shí)對(duì)人與物的治理還是做不到位置對(duì)地毯的清洗和維護(hù)保養(yǎng)學(xué)問(wèn)還需加強(qiáng)學(xué)習(xí)；大理石地面的維護(hù)和翻新保養(yǎng)技術(shù)有待進(jìn)一步提高。

3、治理細(xì)節(jié)上還有許多問(wèn)題有待于進(jìn)一步發(fā)覺和解決，加強(qiáng)部門治理人員的工作責(zé)任心和專業(yè)水平，洗滌人員的技術(shù)水平和工作責(zé)任心的提高。

4、根據(jù)工作規(guī)劃，今年的維護(hù)保養(yǎng)規(guī)劃雖然各個(gè)管區(qū)都在執(zhí)行，如客房不銹鋼的拋光，馬桶水箱清潔，熱水壺除垢，電話杯具的消毒、地毯的清洗、床墊的翻轉(zhuǎn)、等，但由于客房部的清潔與維護(hù)范圍相當(dāng)廣泛，各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施種類繁多，由于工程遺留緣由，地毯、房間淋浴房玻璃、大理石地面、衛(wèi)生間地面去污等保養(yǎng)工作未做到位，將在明年連續(xù)跟進(jìn)此項(xiàng)工作。

5、因新員工較多，業(yè)務(wù)技能不夠嫻熟，查退房時(shí)不夠仔細(xì)和認(rèn)真，速度較慢，影響客人的退房時(shí)間。樓層、PA整體員工年齡偏大效勞效率較慢。

6、對(duì)客效勞缺乏溝通的力量，特殊的前廳人員在與客人溝通時(shí)語(yǔ)言不夠動(dòng)聽，常常會(huì)由于語(yǔ)言使用的不當(dāng)引起客人的投訴。

7。員工整體的安全意識(shí)、消防意識(shí)不夠強(qiáng)肯定要加強(qiáng)這個(gè)方面的改善。

8。人員缺少問(wèn)題。由于，聘請(qǐng)難度較大部門各個(gè)崗位人員無(wú)法準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充。

三、針對(duì)以上存在的問(wèn)題，擬定20xx年的工作規(guī)劃

依據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作指示，為了能夠爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家四星級(jí)酒店的評(píng)比帶著員工做到以下幾點(diǎn)：

1、加強(qiáng)提高部門內(nèi)部治理水平，突破部門治理層的職業(yè)化程度，縮小治理隊(duì)伍職業(yè)化和專業(yè)技能上與現(xiàn)代酒店的差距。開源節(jié)流，降低本錢，實(shí)行預(yù)算化治理，有效掌握客房費(fèi)用本錢。

2、以進(jìn)展為主題，抓住機(jī)遇，搞好部門隊(duì)伍建立，建立一支技術(shù)過(guò)硬、效勞優(yōu)良的員工隊(duì)伍和治理團(tuán)隊(duì)。

3、加強(qiáng)客房產(chǎn)品的出品質(zhì)量，把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)和效勞關(guān)，把“共性化和細(xì)節(jié)治理”的效勞理念引進(jìn)到日常工作中，提高員工的效勞意識(shí)和效勞質(zhì)量，為銷售工作做好后勤保障。

4、加大酒店效勞學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成每日工作，治理人員以星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)作為每日工作檢查的標(biāo)尺，檢查部門每日工作的完成狀況。同時(shí)加強(qiáng)公共區(qū)域和客房細(xì)致衛(wèi)生清潔，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。

5、通過(guò)與花卉租賃公司的”溝通和協(xié)調(diào)，調(diào)換酒店局部區(qū)域的植物和花卉，提高酒店植物品質(zhì)，從而營(yíng)造4星級(jí)酒店的氣氛。

6、在資身效勞員中，建立“免查房制度”，充分發(fā)揮骨干員工的力氣，使領(lǐng)班有更多的時(shí)間和精力放在對(duì)員工的治理和培訓(xùn)工作上。讓員工對(duì)自已的工作進(jìn)展自查自檢，參加部門治理，負(fù)責(zé)領(lǐng)班休假期間或緩解高住房時(shí)人手緊缺的問(wèn)題，充分表達(dá)出員工的自身價(jià)值和部門對(duì)他們的信任，使員工對(duì)工作更有熱忱，打造一支能打硬仗的隊(duì)伍。

7、加強(qiáng)制服間和洗滌中心的標(biāo)準(zhǔn)化治理和標(biāo)準(zhǔn)化治理，通過(guò)技術(shù)改造，提高洗滌治理質(zhì)量，節(jié)能降耗，利用合理空間改造制服間的設(shè)置，以便更好的加強(qiáng)對(duì)制服的治理，提高后勤效勞保障工作。由于目前洗衣房只是針對(duì)內(nèi)部洗滌所以沒有存在利潤(rùn)。本部想通過(guò)洗滌對(duì)外開放，提高酒店的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，從而來(lái)降低洗滌的本錢。

8、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。定期對(duì)酒店的各類設(shè)施設(shè)備做維護(hù)保養(yǎng)規(guī)劃，并仔細(xì)落實(shí)。同時(shí)向同行學(xué)習(xí)先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)學(xué)問(wèn)，提高我們的專業(yè)學(xué)問(wèn)和技能，走在專業(yè)學(xué)問(wèn)的前列，以此延長(zhǎng)酒店設(shè)施設(shè)備的使用壽命。

9、加強(qiáng)部門員工消防安全學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)，抓好安全防范工作，包括消防根底學(xué)問(wèn)和消防器材使用方法的培訓(xùn)。

10、加強(qiáng)對(duì)員工的關(guān)愛提高員工的工作熱忱度，提高效勞的水平。加強(qiáng)員工的培訓(xùn)力度對(duì)表現(xiàn)突出的員工給以提升。為酒店儲(chǔ)藏人才。讓員工能夠?qū)Ｐ墓ぷ飨鳒p員工流失率。

20xx年馬上過(guò)去，我們滿懷信念地迎來(lái)了新的一年。在新的一年里，機(jī)遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)差距我們都要去面對(duì)、去迎接、去挑戰(zhàn)。房務(wù)部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子和各部門同事的大力支持和幫忙下，格盡職守，勤奮工作，與各位同仁一道開創(chuàng)酒店的新將來(lái)！

酒店工作總結(jié)篇5

XX酒店是一個(gè)吃、住、休閑和辦公為一體的酒店，能夠來(lái)到這里工作我也感到無(wú)比的榮幸，在20xx年X月我成為了酒店的一名辦公室的