遺傳信息的攜帶者-核酸細胞中的糖類和脂質

遺傳信息的攜帶者—核酸細胞中的糖類和脂質第1頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二考綱要求

(1)核酸的結構和功能(Ⅱ)(2)糖類、脂質的種類和作用(Ⅱ)(3)實驗：檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(4)實驗：觀察DNA、RNA在細胞中的分布第2頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二考點突破考點一DNA和RNA1.核酸的組成分析第3頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二

2.核酸的分類和功能磷酸磷酸核糖脫氧核糖五碳糖U(尿嘧啶)T(胸腺嘧啶)A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鳥嘌呤)堿基化學成分核糖核苷酸脫氧核苷酸核苷酸基本單位細胞質(主要)細胞核(主要)、線粒體、葉綠體分布RNADNA核酸比較項目第4頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二空間結構由兩條脫氧核苷酸長鏈構成，呈現(xiàn)規(guī)則的雙螺旋結構由一條核糖核苷酸長鏈構成功能細胞生物和某些病毒的遺傳物質，攜帶遺傳信息，控制性狀①作為遺傳物質(有些病毒)②作為酶，具有催化功能③傳遞遺傳信息(mRNA)，運輸氨基酸(tRNA)，組成核糖體(rRNA)第5頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二【例1】由1分子磷酸、1分子堿基和1分子化合物a構成的化合物b如下圖所示。下列相關敘述正確的有 ①若m為腺嘌呤，則b肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸②若a為核糖，則b為DNA的基本組成單位③若m為尿嘧啶，則DNA中不含b這種化合物④若由b構成的核酸能被吡羅紅染成紅色，則a為脫氧核糖⑤組成化合物b的元素有C、H、O、N、P5種⑥若a為核糖，則由b組成的核酸主要分布在細胞核中⑦幽門螺桿菌體內含的化合物m共4種第6頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二【例2】(2013·新課標全國Ⅱ)關于DNA和RNA的敘述，正確的是 ()A.DNA有氫鍵，RNA沒有氫鍵B.一種病毒同時含有DNA和RNAC.原核細胞中既有DNA，也有RNAD.葉綠體、線粒體和核糖體都含有DNA第7頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二辨析脫氧核糖；核糖；核苷酸；核酸細胞中核酸

種；核苷酸

種；堿基

種病毒中核酸

種；核苷酸

種；堿基

種細胞中遺傳物質是

；一切生物主要的遺傳物質是

；第8頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二考點二核酸與蛋白質的比較與聯(lián)系雙縮脲試劑(紫色反應)吡羅紅(紅色)甲基綠(綠色)檢測試劑核糖體主要在細胞核中轉錄生成主要在細胞核中復制產生形成場所氨基酸核糖核苷酸脫氧核苷酸組成單位C、H、O、N等C、H、O、N、P元素RNADNA蛋白質核酸項目第9頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二聯(lián)系氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及多肽鏈空間結構核苷酸的種類、數(shù)量及排列順序結構多樣性的決定因素氨基酸→多肽→蛋白質一般為單鏈結構一般為規(guī)則的雙螺旋結構分子結構第10頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二【注意】(1)同種生物不同細胞中DNA一般相同，而mRNA則一般不同，蛋白質種類和含量也不同，這是基因選擇性表達的結果。(2)核酸與蛋白質在不同生物體中具有物種的特異性，因而可以從分子水平上，通過分析核酸與蛋白質的相似程度來推斷物種親緣關系的遠近。第11頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二【例3】

下圖是人體細胞中三種重要的大分子有機物B、G、E的元素組成、基本單位及相互關系圖。關于此圖的敘述不正確的是 ()A.E→G發(fā)生的主要場所是細胞核，G→B發(fā)生的場所是核糖體B.B的功能多樣性只與b的種類、數(shù)目和排列順序有關C.E中e的排列順序決定了B中b的排列順序D.元素X含有氮元素，元素Y是氮元素和磷元素第12頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二【例4】如圖表示人體細胞內的幾種重要化合物A、B、C的化學組成及它們之間的關系。下列相關說法中，不正確的是 ()A.A和B是染色體的主要成分B.過程1、2、4都有水的產生C.密碼子存在于B和CD.過程3、4進行的場所和所利用的酶不同第13頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二考點三糖類、脂質的種類和作用一、糖類1.組成元素:CHO2.分類（是否能水解）第14頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二種類分布功能單糖五碳糖六碳糖淀粉纖維素糖原肝糖原肌糖原核糖脫氧核糖葡萄糖麥芽糖果糖半乳糖蔗糖

乳糖植物細胞中細胞中都有細胞中都有細胞中都有動物細胞中組成RNA的成分組成DNA的成分細胞的能源物質提供能源提供能源都能提供能源發(fā)芽小麥谷粒中甘蔗甜菜中豐富人和動物乳汁中種子變態(tài)莖或根植物細胞壁動物的肝臟中肌肉組織中植物細胞儲存能量支持保護細胞儲存能量動物細胞儲存能量調節(jié)血糖二糖多糖C5H10O5C5H10O4C6H12O6C12H22O11（C6H10O5）n第15頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二3.糖類功能(1)糖類是生物體的主要能源物質：①糖類是生物體進行生命活動的主要能源物質(70%)。②淀粉和糖原分別是植物、動物細胞內的儲能物質，而纖維素為結構物質，非儲能物質。(2)糖類是細胞和生物體的重要結構成分：①五碳糖是構成核酸的主要成分。②纖維素和果膠是植物細胞壁的主要成分。③細菌的細胞壁主要由肽聚糖構成。(3)糖類是細胞通訊、識別作用的基礎，也是細胞膜的成分：在細胞膜上糖類常與蛋白質結合在一起構成糖蛋白，糖蛋白在細胞與細胞之間的相互識別、信息傳遞過程中起著非常重要的作用。第16頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二二、脂質脂質存在所有細胞中，是組成細胞和生物體的重要的有機化合物．1.脂質的組成元素：ＣＨＯ磷脂還有ＮＰ第17頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二

2.脂質的類別與功能促進人體對鈣、磷的吸收和利用維生素D促進性器官的發(fā)育和兩性生殖細胞的形成，激發(fā)并維持雌、雄性動物的第二性征性激素是構成動物細胞膜的重要成分；參與血液中脂質的運輸；可以轉化成維生素D膽固醇固醇類是構成細胞膜、線粒體膜、葉綠體膜等膜結構的重要成分磷脂類脂①儲存能量、氧化分解釋放能量②維持體溫恒定脂肪生理功能種類【注意】

脂肪氧化分解特點相對于糖類、蛋白質分子，脂肪分子中C、H的比例高，而O比例小。故在氧化分解時，單位質量的脂肪較糖類、蛋白質消耗的氧氣多，產生的水多，產生的能量也多。第18頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二3.糖類和脂質的比較化學組成和種類脂質糖類名稱項目第19頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二聯(lián)系①生物體的儲能物質，如脂肪②生物膜的重要組成成分，如磷脂，膽固醇③調節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素①主要的能源物質②構成細胞結構，如糖被、細胞壁③核酸的組成成分生理作用主要是內質網(wǎng)葉綠體、內質網(wǎng)、高爾基體、肝臟和肌肉合成部位區(qū)別第20頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二【注意】

(1)并非所有的糖都是能源物質，如核糖、脫氧核糖、纖維素不提供能量。(2)并非所有的糖都可以用斐林試劑鑒定，如蔗糖、淀粉均為非還原糖。(3)脂肪是主要的儲能物質，但不構成膜結構，磷脂和膽固醇均參與膜結構的組成。(4)糖類是細胞通訊、識別作用的基礎，也是細胞膜的成分，如在細胞膜上糖類常與蛋白質結合在一起構成糖蛋白。第21頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二(5)性激素屬于固醇類激素，而細胞膜主要由磷脂構成，根據(jù)相似相溶原理，性激素能夠通過自由擴散進入細胞內，與細胞內受體結合，從而調節(jié)代謝過程。(6)糖類是生物體主要的能源物質，脂肪是生物體的主要儲能物質，ATP是生物體生命活動的直接供能物質，太陽光能是最終的能量來源。第22頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二(7)糖類和脂肪均由C、H、O三種元素組成，氧化分解產生CO2、H2O，同時釋放能量，但脂肪中氧元素含量低，碳和氫元素比例較高，而糖類則相反，脂肪是細胞中良好的儲能物質。同質量的脂肪比淀粉在氧化時耗氧多，因此播種含脂肪較多的油料作物的種子時應比播種含淀粉多的谷類作物的種子時要淺一些。第23頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二【例5】

下列哪項不是細胞內的脂質具有的功能 ()A.維持高等動物第二性征B.是構成細胞膜等生物膜的重要物質C.減少體內熱量散失，維持體溫恒定D.催化體內能源物質分解，利于機體抵御寒冷天氣第24頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二【例6】

下列有關糖類和脂質的敘述，不正確的是 ()A.脂質中的磷脂是構成細胞膜的重要物質，所有細胞都含有磷脂B.植物細胞中的多糖主要是淀粉和纖維素，動物細胞中的多糖主要是乳糖和糖原C.固醇類物質在細胞的營養(yǎng)、調節(jié)和代謝中具有重要功能D.葡萄糖、核糖、脫氧核糖是動植物細胞共有的第25頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二精要點撥

解答糖類和脂質的相關試題時，審清關鍵詞可準確把握命題者的命題意圖，從而有效避開題中設置的陷阱，例如分清脂肪和脂質，同時要掌握以下易錯知識點：(1)膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分。(2)糖類的主要功能是為生命活動提供能量，但纖維素、核糖、脫氧核糖的主要功能是參與生物體的構成。(3)脂肪的元素組成是C、H、O，磷脂的元素組成是C、H、O、N、P。(4)性激素屬于脂質。第26頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二【例7】

(2011·四川)如圖表示油菜種子在成熟過程中種子質量和有機物相對含量的變化趨勢，下列相關敘述不正確的是

A.大量糖類輸入并參與代謝，導致種子質量不斷增加B.細胞代謝利用大量糖類，導致淀粉含量降低C.糖類不斷轉化為脂質，導致脂質含量持續(xù)增加D.糖類不轉化為蛋白質，導致含氮物質含量不變第27頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二考點四實驗——檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質1.還原糖的檢測選材：含糖量較高、白色或近于白色的植物組織

生成磚紅色沉淀50℃～65℃溫水結論：組織樣液中含有可溶性還原性糖蘋果，梨，白蘿卜等第28頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二實驗注意問題(1)還原糖鑒定的實驗材料要求：①淺色：不能用綠色葉片、西瓜、血液等材料，防止顏色的干擾。②還原糖含量高：不能用馬鈴薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。(2)唯一需要加熱——還原糖鑒定，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。(3)非還原糖(如蔗糖)+斐林試劑現(xiàn)象不是無色而是淺藍色［Cu(OH)2的顏色］。第29頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二2.脂肪的檢測方法一：花生種子勻漿+3滴蘇丹Ⅲ染液→_______方法二：取材：花生種子(浸泡)，將子葉切成薄片結論：圓形小顆粒呈橘黃色，說明有脂肪存在低倍顯微鏡橘黃色第30頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二蛋白質4滴紫色第31頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二(4)唯一需要顯微鏡——脂肪鑒定，實驗用50%酒精的作用——洗掉浮色。(5)記準混合后加入——斐林試劑，且現(xiàn)配現(xiàn)用；分別加入——雙縮脲試劑(先加A液，后加B液，且B液不能過量)。兩者成分相同，但CuSO4溶液的濃度不同，所以不能混用。(6)若用大豆做材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料，必須稀釋，防止其粘在試管壁上不易刷洗；且該實驗應預留部分組織樣液做對比。(7)易寫錯別字提示：“斐林試劑”中的“斐”不可錯寫成“婓”，雙縮脲試劑中“脲”不可錯寫成“尿”。第32頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二

3.斐林試劑與雙縮脲試劑的比較分析都含有NaOH、CuSO4兩種成分，且所用NaOH溶液濃度都是0.1g/mL相同點B液CuSO4溶液濃度為0.01g/mL乙液CuSO4溶液濃度為0.05g/mL濃度紫色磚紅色顏色具有兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2+反應生成絡合物還原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被還原為Cu2O反應原理不需加熱即可反應需水浴加熱呈色反應條件使用時先加A液再加B液甲液和乙液混合均勻后方可使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用使用方法不同點雙縮脲試劑斐林試劑比較項目第33頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二【例8】

鑒定可溶性還原糖、蛋白質、脂肪，觀察DNA、RNA在細胞中的分布，所用實驗材料均較合理的一組是()A.韭菜葉、豆?jié){、大豆、洋蔥鱗片葉內表皮B.梨、雞蛋清、花生子葉、人口腔上皮細胞C.蘋果、花生子葉、大豆、洋蔥鱗片葉外表皮D.番茄、豆?jié){、花生子葉、人口腔上皮細胞第34頁，共38頁，2023年，2月20日，星期二【例9】

下列關于實驗操作步驟的敘述中，正確的是()A.用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質的鑒定B.脂肪的鑒定實驗中可能需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的