倉儲目標(biāo)優(yōu)化：以時間搶空間、多快好省、堆碼12字方針

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔學(xué)習(xí)導(dǎo)航通過學(xué)習(xí)本課程，你將能夠：了解“以時間搶空間”的倉儲總體目標(biāo)優(yōu)化方法；知道“多快好省”的倉儲作業(yè)目標(biāo)優(yōu)化方式；掌握堆碼的“12字方針”；熟悉倉儲管理各環(huán)節(jié)的注意事項。

倉儲目標(biāo)優(yōu)化一、“以時間搶空間”的倉儲總體目標(biāo)優(yōu)化時間代表速度，速度越快，用的時間越少；速度越慢，用的時間越多。空間指的是倉庫的空間，倉儲入庫、出庫的速度越快，所需要的倉庫空間越小，說明貨物沒有亂堆放，及時處理了呆料、舊料、廢料、邊角料，倉庫管理得越好。顧名思義，倉儲的意思是倉庫儲存，倉庫是暫時存放產(chǎn)品的場所。倉儲管理就是對倉儲產(chǎn)品的收發(fā)、保管、包裝、流通加工和信息反饋的有效控制及對其數(shù)量和質(zhì)量的保證，做到整潔有序。1.重視流通加工和信息反饋管理人員需要重視倉庫的流通加工和信息反饋職能：

流通加工流通加工就是換包裝，如貼上防偽標(biāo)志、配上說明書、封上熱塑封口等，是很多物資在流通過程中不可缺少的環(huán)節(jié)。

信息反饋作為服務(wù)機構(gòu)，倉庫要及時把倉庫信息通知相關(guān)人員。比如，一旦呆料、舊料、廢料和邊角料在倉庫的時間太長，就要及時向領(lǐng)導(dǎo)反映情況。2.保證數(shù)量和質(zhì)量倉庫不只是要保管貨物的數(shù)量，還要防止貨物被弄壞、弄臟、壓扁、弄漏等。有些貨物放在倉庫里，時間久了會變質(zhì)，所以一定要注意倉庫物資的質(zhì)量。如圖1所示，倉儲就像一個蓄水池，活的水進行科學(xué)的流動，右邊是注水的入口，左邊是水池的出口，在左邊出口以下的部分就叫安全庫存。

圖1

倉儲“蓄水池”

一般來說，降低安全庫存有兩種辦法：

變小入口倉庫的容積有限，倉庫人員有權(quán)力拒絕計劃外的入庫。如果入口放得太大，庫存就會擠壓得很厲害，庫存就會變大。庫存是萬惡之源，會把資金套死，所以要減少庫存，挑戰(zhàn)零庫存的極限。庫存減少，企業(yè)的效率就會提高，凈資產(chǎn)效益率會隨之提升，企業(yè)就會健康。

變大出口出口越大，表示倉庫出庫的速度越快，發(fā)貨的量越大，企業(yè)的銷售越好。倉庫的水流速度變慢以后，水會發(fā)臭，變成一潭死水，企業(yè)離倒閉也就不遠了。所以，物資在倉庫里放的時間不能太久，否則倉庫的周轉(zhuǎn)就會出問題。二、“多快好省”的倉儲作業(yè)目標(biāo)優(yōu)化“多快好省”的倉儲作業(yè)目標(biāo)主要包括四個方面：1.多儲存好的儲存管理應(yīng)該是單位面積儲存量要多。物資整齊就能放更多，提高空間的利用率，否則就是浪費空間，這就是多儲存的意義所在。2.快進貨要做到快進貨，需要從三個方面入手：

做好接運工作在貨物到達之前，要確認放貨的地點、空間，安排好卸貨人員，檢查要使用的工具，貨物一到立即卸貨。

驗收速度要快入庫時的檢驗速度是國內(nèi)一個比較大的問題，做事動作慢的人不適合做倉庫管理。

入庫要快保證入庫過程中不出現(xiàn)任何意外，入庫速度就會變快。要想加快入庫速度，需要做到三點：第一，平時要檢查好倉庫各個角落，排除安全隱患；第二，倉庫人員最好穿運動鞋，不要穿皮鞋和高跟皮鞋；第三，在倉庫里最好戴安全帽，防止人身意外。3.快出貨要加快出貨速度，需要解決三個問題：第一，備貨是否充足？第二，出庫的速度是否快？第三，能否順利到達目的地？物資一旦離開倉庫就不再屬于倉庫人員的控制范圍，所以必須保證物資能夠安全到達目的地。托運時，單證交接要齊全，簽字要慎重、仔細、認真核實；如果物資的價值特別高，最好投保險。4.保管好在保管期內(nèi)，不只要保證物資質(zhì)量完好，還要保證數(shù)量準確。5.省費用在確保物資數(shù)量和質(zhì)量的同時，要注意省費用。總之，拉貨物要一步到位，不能重復(fù)勞動。各個環(huán)節(jié)的操作作業(yè)流程應(yīng)該簡潔、省人、省物、省力。

三、堆碼的“12字方針”倉庫中的貨物堆放要講究“12字方針”，進行科學(xué)堆碼。1.合理合理的意思是分區(qū)堆碼，大不壓小，重不壓輕。

分區(qū)堆碼物資要分在不同的地方堆放，倉庫一定要有出口和入口，入庫歸入口的人操作，出庫歸出口的人操作，然會提高裝卸速度和運作效率。這是理想的狀態(tài)，但是在現(xiàn)實生活中不可能所有倉庫都能做到。如果物資很重或者堆放物資的地方很大，可以采取分區(qū)的方式進行區(qū)別。倉庫里物資的堆放有多種布局，很重、體積很大、易碎品或者使用頻率特別高的物資應(yīng)放在容易進出的區(qū)，不常用的物資應(yīng)該放在角落。

大不壓小，重不壓輕大東西放下面，小東西放上面；重的東西放下面，輕的東西放上面，這是最起碼的常識。2.牢固概括來說，牢固的要求就是堆碼穩(wěn)固，不偏不倚，不歪不倒。3.定量定量的意思是每層物資同量應(yīng)該相同，整箱歸整箱放，零散的貨放到零散的地方，整箱貨跟散貨不要混放。發(fā)貨時，基本原則是先發(fā)零，后拆箱。倉庫管理人員應(yīng)把物架上的貨卡、吊牌填寫清楚，確保標(biāo)識清晰。倉庫入口處最好有一張堆放貨物的地圖，展示出整個倉庫的布局。標(biāo)識文化是國內(nèi)物流比較薄弱的環(huán)節(jié)。一個好的倉庫應(yīng)該像超市一樣，進去以后能很清楚地知道物資放在哪里，這樣既便于盤點發(fā)貨，也能提高倉庫作業(yè)效率。4.整齊一個好的倉庫應(yīng)該倉容整潔，縱看成列，橫看成行。如果物資不固定，沒有貨架，就很容易影響發(fā)貨速度。5.節(jié)約節(jié)約的意思是一次堆碼成行，節(jié)省人力消耗。6.方便裝卸、搬運、驗貨、盤點等倉儲作業(yè)的作業(yè)原則是方便，最好事前考慮好，減少多余的動作，為后續(xù)的工作提供方便。

四、倉儲管理各環(huán)節(jié)注意事項在倉儲管理中，各個環(huán)節(jié)都有需要注意的事項。1.裝卸在裝卸環(huán)節(jié)，需要注意的事項有四個：

最少的裝卸、搬運次數(shù)最少的裝卸、搬運次數(shù)，即盡可能減少裝卸、搬運次數(shù)，避免重復(fù)、徒勞的作業(yè)活動。

縮小搬運的移動距離縮小搬運的移動距離，即搬運時盡量直線移動，排除迂回路線。直線是最快的，繞道是最慢的，所以直線距離搬運最方便。物流最害怕迂回，迂回表示物流的作業(yè)效率降低，伴隨而來的是成本上升和客戶投訴增加。

匯集定量，后用托盤匯集定量，后用托盤，可以最大限度減少貨物的損耗或散失。一般來說，能一趟搬運的貨品，就不要跑多趟，做到一步到位。

應(yīng)用機械應(yīng)用機械，不僅可以解脫繁重的體力勞動，提高作業(yè)效率，還能減少人工成本和客戶投訴。2.入庫入庫時需要注意四點：

單貨相符入庫時，單子上寫的物資跟實際物資應(yīng)該是一樣的，不相符的物資暫時不能入庫。

驗貨入庫入庫前要看一下貨物，清點數(shù)量，檢查包裝。如果包裝被人拆過，要弄清楚是運輸途中被弄壞的，還是有人偷換了貨物。

批次清楚要寫清楚貨物批次，批次號與單證上面的批次號應(yīng)該對應(yīng)，一旦物資有質(zhì)量問題，可以查出供貨商。

手續(xù)完整入庫手續(xù)一定要完整，有人簽批。簽字的人就是負責(zé)任的人，沒人簽字的單子是無效的。相對于蓋公章，簽名更加可靠，因為很難被模仿。簽名以后最好簽上日期，否則也可能沒有效果。3.保管保管要注意五個方面：

分區(qū)分類物品保管要做到貨位選擇，分區(qū)分類。

合理堆碼堆碼堅持“角相對，面成線，留五距”。五距指的是燈、頂、柱、垛、墻，堆碼的時候要給這五距留下空余位置。也就是說，物資不能靠墻放，也不能頂在上面，上面至少留有50厘米的空檔。因為頂上有噴水頭，發(fā)生火災(zāi)時至少留出50厘米，才能達到滅火效果。

一垛一卡一垛一卡，記錄商品編號、入庫時間、作業(yè)班組等。

簽發(fā)單證當(dāng)天簽發(fā)儲存憑證，及時進行賬務(wù)處理。

勤碰復(fù)核日清月結(jié)季盤點，賬卡貨物總相符；刮風(fēng)下雨勤檢護，防火防盜保平安。4.出庫

總原則出庫的總原則是不多發(fā)，不少發(fā)，不錯發(fā)。

要點提示出庫的總原則：①不多發(fā)；②不少發(fā)；③不錯發(fā)。

注意各種單據(jù)的使用在堅持總原則的前提下，要注意各種單據(jù)的使用：裝運單。裝運單要明確貨號、品名、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)地、體積、重量、包裝、時間。提貨單。提貨單要防止筆誤、內(nèi)容不全、相互矛盾，發(fā)現(xiàn)問題后與收貨人改正后再發(fā)貨。復(fù)核單。復(fù)核單是為了確保提貨單與裝運單內(nèi)容一致；嘜頭標(biāo)簽清晰可辨。更正單。更正單是在多發(fā)、少發(fā)、錯發(fā)的情況下，立即追回或通知收貨人更正退換貨。不發(fā)貨。非正式、過期或有疑問的提單不能作為發(fā)貨憑證。

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在會計學(xué)的成本核算中認為的成本核算方法主要有完全平均、移動加權(quán)平均、先進先出、后進先出、個別計價等，但隨著各行各業(yè)的特點和企業(yè)對成本核算要求的發(fā)展，又從產(chǎn)生了許多新的成本核算方法，即使是原有的成本核算方法也隨著管理目的和要求的變化而在不斷的發(fā)展，對于零售企業(yè)來說，隨著行業(yè)的發(fā)展和進步，目前采用的成本核算方法主要有先進先出、最后進價、移動平均三種方法。捷誠商業(yè)管理信息系統(tǒng)（以下簡稱捷誠）目前支持的成本核算方法也正是這三種方法。針對與不同的管理目的和管理習(xí)慣商場可以采用相應(yīng)的成本計算方法。

在介紹的成本核算方法和計算公式之前我們首先明確進價與成本的關(guān)系，商品的成本與進價既有聯(lián)系又有區(qū)別，商品的成本是根據(jù)商品的進價計算得出的，計算方法就是成本計算方法，一個商品在同一時間可以根據(jù)供應(yīng)商等采購信息的區(qū)別而存在不同的進價，卻只能有一個成本，成本隨著進價的變化并根據(jù)不同的成本計算方法而發(fā)生相應(yīng)的變化。另外當(dāng)一個商品的銷售按一定順序與驗收單的進貨對應(yīng)，我們稱之為勾對；當(dāng)商品的銷售找不到驗收單對應(yīng)進貨，則稱為未勾對銷售，反之，當(dāng)驗收單的進貨，未與銷售對應(yīng)時則稱為未勾對進貨。

無論成本計算方法如何變化，系統(tǒng)的計算必須遵循“歷史進貨進價總額-轉(zhuǎn)出成本總額=當(dāng)前庫存金額”這一基本原則，只要符合，我們就認為該種方法是合理的，才能適用方法，否則，如成本計算方法本身不合理，則談不上方法的適用。

明白了上面兩個關(guān)系后，下面我們介紹一下捷誠中的成本核算方法和計算公式。（注：以下所有所說金額均為含稅進價金額，商品驗收數(shù)量均為包括贈品的驗收數(shù)量）一、移動平均法

商品驗收單審核后，如果該商品在驗收之前庫存為0，那么“成本=商品驗收金額/商品驗收數(shù)量”；商品驗收單審核后，如果該商品在驗收之前庫存不為0，那么“成本=（商品庫存金額+商品驗收金額）/（商品庫存數(shù)量+驗收數(shù)量）”

商品退貨單審核后，如果退貨后商品庫存大于0，那么“成本=（商品庫存金額-商品退貨金額）/（商品庫存數(shù)量-退貨數(shù)量）”；商品退貨單審核后，如果退貨后商品庫存小于等于0，那么成本保持不變。

每日日結(jié)中判斷商品庫存是否小于0，如小于0則成本對應(yīng)到該商品的最后進價

從上面的方法可看出除非庫存為0，否則移動平均計算下是不會產(chǎn)生提價金額的。二、最后進價法

驗收單審核后，成本=商品最后一次驗收的進價，最后進價法下有關(guān)的帳務(wù)處理：

（1）存貨收入時，按實際數(shù)量、單價及金額入帳，分錄略。

（2）登記進價差異。設(shè)置“庫存商品”明細帳進價差異帳戶，貸方登記貸差及借差的轉(zhuǎn)銷數(shù)，借方登記借差及貸差的轉(zhuǎn)銷數(shù)，期末無余額。每次進價變動時均計算進價差異。物價上漲時，（如3日進貨），借：庫存商品――A商品500貸：庫存商品――A商品進價差異500此筆分錄表示期初結(jié)存的100件，每件可能要取得5元的收益。物價下跌時，（如10日/15日進貨）借：庫存商品――A商品進價差異1770（1380）貸：庫存商品――A商品1770（1380）此筆分錄表示5日結(jié)存為295件，每件可能要損失6元（15－9）；10日結(jié)存的345件，每件可能要損失4元（9－5）。月末一次計算。借：庫存商品――A商品進價差異2700貸：庫存商品――A商品2700此筆分錄表示A商品在該月內(nèi)因價格變動可能總共要損失2700元。（3）結(jié)轉(zhuǎn)銷貨成本。每次發(fā)貨時結(jié)轉(zhuǎn)。5日借：商品銷售成本75貸：庫存商品――A商品7525日借：商品銷售成本50貸：庫存商品――A商品50月末一次結(jié)轉(zhuǎn)時，借：商品銷售成本125貸：庫存商品――A商品125（4）月末一次結(jié)轉(zhuǎn)進價差異，借：商品銷售成本2650（2700）貸：庫存商品――A商品進價差異2650（2700）2650元為每次進價變動時計算的進價差異累計數(shù)，而2700元為月末一次計算的進價差異累計數(shù)。三、先進先出法

在每天日結(jié)后更新一次成本價，如沒有未勾對銷售則按當(dāng)天商品出貨金額計算，如存在未勾對銷售，那么該部分銷售成本按最后進價計算成本。待驗收單補上后按實際出貨金額與當(dāng)時銷售成本差額產(chǎn)生提價金額。除非商品存在負庫存，否則先進先出法不會產(chǎn)生提價金額。

這三種成本核算方法各有優(yōu)勢和弊端，要根據(jù)不同的管理目的和情況適用正確的核算方法，根據(jù)國家規(guī)定同一企業(yè)在同一會計年度內(nèi)只能采用一種成本核算方法，如想改變，只能在會計年度結(jié)束后經(jīng)相關(guān)機構(gòu)批準才能改變成本核算方法，所以用戶在選擇成本核算方法之前應(yīng)充分與相關(guān)負責(zé)部門進行溝通。

下面簡單介紹一下三種成本核算方法的特點，并且概括地根據(jù)特點說明方法的適用范圍；1、先進先出

先進先出法的優(yōu)勢在于，商品的成本最接近商品的原始真實進貨價，與供應(yīng)商的結(jié)算金額基本一致，但如果商場商品進價頻繁變動以及由于驗收單據(jù)不能及時錄入造成商品庫存發(fā)生負數(shù)情況時，就會體現(xiàn)出該方法計算的成本變化相對滯后，而且?guī)齑娼痤~無法及時反映由于市場進價變動而發(fā)生的變化。

一般來說，一些高檔百貨的零售企業(yè)由于商品進價變化不大，而且補貨機會相對較少，受市場變化影響小，并不急于上架銷售，那么經(jīng)營者管理目的大多注重于成本反映商品的原始價格，比較適合使用這種方法。2、最后進價

相比其他兩種方法，最后進價法具有如下特性：

（1）科學(xué)性。市場經(jīng)濟條件下，物價隨時都在漲跌。采用最后進價法既可使企業(yè)期末存貨成本與市價最接近，期末存貨成本的確定更為現(xiàn)實；又可使現(xiàn)行收入與現(xiàn)行成本相配比，防止物價上漲時發(fā)生利潤高估、超額分配的現(xiàn)象。最后進價法的突出優(yōu)點是它能提供管理層所需要的價格變動及其可能帶來的收益或損失信息。其他存貨計價方法下，我們雖然能感覺價格變動可能給企業(yè)帶來收益或損失，但帳面上并沒有反映收益或損失的金額，更沒有反映物價連續(xù)變動的綜合效果。價格漲跌并不是直線的，有些商品可能漲價，其他商品卻可能是跌價的；同種商品在今日可能是漲價的，但在其他時間可能又是跌價的。采用最后進價法，通過設(shè)置“庫存商品”明細帳的進價差異欄目，可以隨時反映各種、各類、各部門全部商品的進價差異，便于管理層對本企業(yè)存貨進行管理。管理層若想了解某商品因漲跌價而可能帶來的收益或損失，只要查看此欄目就可一目了然。

（1）簡便性。若采用月末一次計算進價差異及結(jié)轉(zhuǎn)銷貨成本，最后進價法相當(dāng)簡便。系統(tǒng)在每天計算并匯總進價差異，月末結(jié)轉(zhuǎn)銷貨成本時可以自動完成月末進價差異的結(jié)轉(zhuǎn)；可以隨時顯示或輸出某種、某類、某部門及全部存貨帳戶的數(shù)量和金額。最后進價法只需在“庫存商品”明細帳增加一個進價差異欄目即可，也可以