植物的生長過程

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白菜生長發(fā)育與產品形成

白菜生育周期分營養(yǎng)生長期和生殖生長期。以秋冬白菜為例，營養(yǎng)生長期包括：

①發(fā)芽期：從種子萌動到子葉展開，真葉顯露。②幼苗期：從真葉顯露到形成一個葉序。

③蓮座期：植株再展出1-2個葉序，是個體產量形成的主要時期。生殖生長期包括：

①抽薹孕蕾期：抽生花薹，發(fā)出花枝。主花莖和側枝上長出莖生葉，頂端形成花蕾。

②開花結果期：花蕾長大，不斷開花、厚實。

白菜以蓮座葉為產品。秋播白菜一般1.5-2天分化一片新葉。如杭州油冬兒等品種單株，一般具25-30片葉，其中主要由第9-24片蓮座葉構成產量。幼苗期葉面積的增長速度比葉重增長快；蓮座期則葉重增長速度較快。到生長后期，葉重增長主要是葉柄的增長，葉柄重常占葉總重的75-80%，為養(yǎng)分的貯藏器官。單位面積產量由株數和單株重所構成，而單株重則受葉數和葉重兩個因素所制約。多數品種為葉重型，葉重增加主要靠葉面積增大和葉柄增重。

白菜喜冷涼氣候，平均氣溫18-20℃和陽光充足的條件下生長最好。-2~-3℃能安全越冬。25℃以上的高溫生長衰弱，易感病毒病，只有少數較耐熱品種可在夏季栽培。白菜萌動的種子及綠體植株在氣溫15℃以下，經歷一定的天數完成春化，苗端開始花芽分化，而葉分化中止。在長日照及較高的溫度條件下抽薹、開花。但不同品種對

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長日照的要求有明顯差異。栽培技術

白菜類型、品種繁多，適應性廣泛，在中國江、淮地區(qū)，除冬季和早春行簡易覆蓋栽培外，可多茬露地栽培；華南地區(qū)可周年生產。在栽培上一般按三季安排：

1.秋、冬白菜：育苗移栽，收獲成株為主。華南是9-12月不斷播種，分期收獲至翌年2月；江、淮地區(qū)是8月上旬~10月中旬不斷播種，封凍前收獲完畢。

2.春白菜：晚秋播種，小苗越冬，翌春收獲成株；早春播種，采收幼苗。早春用冷床播種育苗或春分后播種育苗的，也可收獲和成株。3.夏白菜：以栽培采收菜秧為主，5月上旬~8月上旬可隨時播種，不斷收獲。白菜常與瓜類、豆類及大田作物輪作。春白菜與茄果類、瓜類、豆類、薯芋類蔬菜間作套種；夏白菜與芹菜、茼蒿、胡蘿卜等蔬菜混播；秋冬白菜可與結球甘藍、花椰菜、萵筍、馬鈴薯等間作或套種。利用不同品種排開播種，可實現周年供應。

4.秋大白菜是我市秋季蔬菜主栽品種之一，是從業(yè)農民秋季增收的重要來源，種好秋大白菜有著十分重要的意義。

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蘿卜的生長和發(fā)育

蘿卜生長發(fā)育過程可分為營養(yǎng)生長和生殖生長兩個時期。一般第一年為營養(yǎng)生長期，形成肥大的肉質根，經過貯藏休眠，其次年進入生殖生長期，抽薹、開花、厚實。但是在春季提早播種，也能在一年內完成整個生長發(fā)育周期。1．營養(yǎng)生長期

營養(yǎng)生長期分為發(fā)芽期、幼苗期、葉生長期、肉質根生長盛期。(1)發(fā)芽期由種子萌動到第1片真葉展開為發(fā)芽期，約5～6天。此時的生長主要依靠種子內貯藏的養(yǎng)分供給，為異養(yǎng)生長。因此，種子的質量、貯藏年限等對苗期生長有很大的影響。此期主要是吸收根的生長，要求較高的溫度和濕度。栽培中應注意防旱，保證全苗。(2)幼苗期從第1片真葉展開到蘿卜“破肚〞，這一階段稱為幼苗期，需15～20天。這個時期地上部分葉片分化加速，葉面積增大。幼苗具有5～6片真葉時，肉質根伸長、加粗。由于次生生長，根的中柱開始膨大，向外增加壓力，其初生的皮層和表皮不能相應地生長和膨大，從下胚軸部位破碎，稱為“破肚〞?！捌贫迁暁v時5～7天?！捌贫迁暯K止，也是幼苗期終止的標志。

(3)葉生長期又稱蓮座期，或肉質根生長前期，是從“破肚〞到“露肩〞，約20～30天。此期葉數不斷增加，葉面積迅速增大，根系吸收能力加強，生長量加大，肉質根延長，地上部生長量仍超過地下部的生長量。此期末，肉質根已有一定大小，根頭部開始膨大變寬，稱之為“躇肩〞。

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(4)肉質根生長盛期從“露肩〞到收獲，是肉質根生長最迅速的時期，約50～60天。此期葉片的生長逐漸減慢，達到穩(wěn)定狀態(tài)。大量的同化物質輸送到肉質根內貯藏，肉質根迅速膨大，其生長速度超過地上部分。2．生殖生長期

秋、冬季栽培的蘿卜進入肉質根形成盛期，一般已經通過春化，但是由于氣溫逐漸降低，日照變短，未能抽生花薹。經過冬季貯藏，其次年春天種株定植在露地，在長日照、溫暖的氣溫條件下，抽薹、開花、結果。

抽薹期吸收根開始生長，花莖抽出。從第一朵花開放至全株謝花為開花期，需25～40天。從全株謝花至種子成熟為結果期，約需50天。一般品種在結果期有的花仍不斷開花，故開花期和結果期沒有明顯的分界限，在時間上有一定的重疊。

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花生

花生為豆科作物，優(yōu)質食用油主要油料品種之一，又名“落花生〞或“長生果〞。花生是一年生草本植物。起源于南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)。約于十六世紀傳入我國，十九世紀末有所發(fā)展。現在全國各地均有種植，主要分布于遼寧、山東、XX、河南、XX、福建、廣東、廣西、四川等省（區(qū)）。其中以山東省種植面積最大，產量最多。山東省萊西市為我國的重點花生種植加工地，萊西花生播種面積達到33.5萬畝，年總產高達11萬噸，種植面積和產量均居全國其次，人均產量位列第一，被譽為“中國花生之鄉(xiāng)〞，直接出口量占全國出口總量的比重將近二成,是全國重要的花生出口基地。

花生的果實為莢果，尋常分為大中小三種，形狀有蠶繭形，串珠形和曲棍形。蠶繭形的莢果多具有種子2粒，串珠形和曲棍形的莢果，一般都具有種子3粒以上。果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質有關。花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內為兩片子葉，呈乳白色或象牙色。

花生果具有很高的營養(yǎng)價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必需的氨基酸，有促進腦細胞發(fā)育，加強記憶的功能。

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花生種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優(yōu)質的食用油?；ㄉ秃茈y溶于乙醇，人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度，看其混濁程度，來鑒定花生油是否為純品。

花生的生長過程

在植物王國里，花生是獨有的地上開花、地下結果的植物，而且一定要在黑暗的土壤環(huán)境中才能結出果實，所以人們又稱它為“落花生〞。

花生是一年生草本植物，從插種到開花只用一個月左右的時間，而花期卻長達2個多月。它的花單生或簇生于葉腋。單生在分枝頂端的花，只開花不結果，是不孕花。生于分枝下端的是可孕花。每株花生開花，少則一二百朵，多則上千朵?；ㄉ_花授粉后，子房基部子房柄的分生組織細胞迅速分裂，使子房柄不斷伸長，從枯萎的花萼管內長出一條果針，果針迅速縱向伸長，它先向上生長，幾天后，子房柄下垂于地面。在延伸過程中，子房柄表皮細胞木質化，逐漸形成一頂硬幅，保護幼嫩的果針入土。當果針入土達2～8厘米時，子房開始橫臥，肥大變白，體表生出密密的茸毛，可以直接吸收水分和各種無機鹽等，供自己生長發(fā)育所需?？拷臃勘牡谝活w種子首先形成，相繼形成其次、第三顆。表皮逐漸皺縮，莢果逐漸成熟。

地上開花，地下結果是花生所固有的一種遺傳特性，也是對特別環(huán)境長期適應的結果。花生結果時，喜黑暗、潮濕和機械刺激的生態(tài)環(huán)境，這些因素已成為莢果生長發(fā)育必不可少的條件。所以，為了生

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