時生物圈中的微生物

時生物圈中的微生物第1頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦考點聚焦專項突破專項突破第2頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦考點1

探究細(xì)菌和真菌的分布考點聚焦專項突破1．菌落：由一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的__________。菌落大小形態(tài)顏色細(xì)菌小表面或____________，或粗糙干燥白色或無色真菌比細(xì)菌大呈________、絮狀或________紅、褐、綠、黑、黃等集合體光滑黏稠絨毛狀蜘蛛網(wǎng)狀第3頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破2.培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般步驟：___________，____________，________，____________。[點撥]探究我們身邊是否存在細(xì)菌和真菌時，可以先假設(shè)我們生活的環(huán)境中到處都有細(xì)菌和真菌存在；培養(yǎng)基制作好后要經(jīng)過高溫滅菌，以減少其他微生物的影響；可選擇不同的環(huán)境或器物進行接種，如教室內(nèi)外、手指、硬幣等，要設(shè)計好對照實驗。配制培養(yǎng)基高溫滅菌接種恒溫培養(yǎng)第4頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破[注意]凡是將少量的細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程都叫作接種，所以接種的方法、方式多樣。[易錯點]經(jīng)高溫滅菌的物品不再有任何活著的微生物，這就排除了實驗外其他環(huán)境的污染，故在實驗前不要盲目地打開培養(yǎng)皿，以防止外界環(huán)境中的細(xì)菌或真菌孢子落在培養(yǎng)皿上。第5頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破3．真菌和細(xì)菌的生存條件：__________________________等。[注意]不同的細(xì)菌和真菌還需要某些特定的生活條件，有的需要氧氣(如醋酸桿菌)，有的在有氧條件下生命活動會受到抑制(如甲烷桿菌)。[點撥]在生活方式上，絕大多數(shù)的細(xì)菌和真菌自己不能制造有機物，只能利用現(xiàn)成的有機物作為營養(yǎng)，即大多數(shù)細(xì)菌和真菌的營養(yǎng)方式是異養(yǎng)型的。水分、適宜的溫度、有機物第6頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點2

細(xì)菌和真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理特點考點聚焦專項突破形態(tài)結(jié)構(gòu)營養(yǎng)方式繁殖結(jié)構(gòu)圖結(jié)構(gòu)名稱細(xì)菌球形、桿形、螺旋形①________②________③________④________⑤________⑥________異養(yǎng)分裂生殖細(xì)菌：鞭毛細(xì)胞質(zhì)DNA細(xì)胞膜細(xì)胞壁莢膜第7頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破真菌青霉直立菌絲，頂端呈掃帚狀①孢子②____________③____________異養(yǎng)孢子生殖曲霉直立菌絲，頂端呈放射狀①孢子②營養(yǎng)菌絲酵母菌無色、卵圓形①________②________③________④________⑤________出芽生殖、孢子生殖青霉：直立菌絲營養(yǎng)菌絲酵母菌：細(xì)胞壁細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)液泡細(xì)胞膜第8頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破[甄別判斷]1．細(xì)菌可以通過芽孢來繁殖后代。(

)2．所有的細(xì)菌都是單細(xì)胞，所有的真菌都是多細(xì)胞。(

)3．細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點是沒有成形的細(xì)胞核。(

)××√第9頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破[巧學(xué)·思想點撥]細(xì)菌與真菌在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別在于細(xì)菌無成形的細(xì)胞核，而真菌有成形的細(xì)胞核。第10頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點3

細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用考點聚焦專項突破細(xì)菌和真菌在自然界中的作用作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)引起動植物和人患病與動植物共生人類對細(xì)菌和真菌的利用食品制作食品保存疾病防治清潔能源和環(huán)境保護第11頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破將細(xì)菌、真菌對應(yīng)的作用用線連接起來：①根瘤菌a釀酒、蒸饅頭②酵母菌b釀醋③醋酸菌c制酸奶、泡菜④乳酸菌d生產(chǎn)抗生素⑤青霉e轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)胰島素⑥大腸桿菌f產(chǎn)生甲烷⑦甲烷菌g與豆科植物共生第12頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破①—g②—a③—b④—c⑤—d⑥—e第13頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點4

病毒考點聚焦專項突破圖21－1第14頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破第15頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破[甄別判斷]1．病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。(

)2．病毒沒有完整的結(jié)構(gòu)。(

)3．病毒對人類只有害處。(

)√××第16頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物專項突破專項一核心概念1．微生物通常包括病毒、細(xì)菌、真菌等類群。例1

[2014·濰坊]

下列有關(guān)微生物的敘述，錯誤的是(

)A．生物圈中有不少細(xì)菌是有益的，有些細(xì)菌給人類帶來危害B．病毒不屬于分解者，在生物圈的物質(zhì)循環(huán)中不起作用考點聚焦專項突破B第17頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破C．釀酒、釀醋等釀造業(yè)離不開酵母菌和曲霉D．分解者主要是指營腐生生活的細(xì)菌、真菌等微生物[解析]大多數(shù)細(xì)菌對人類是有益的，在食品的制作、醫(yī)藥等方面具有重要的作用，如制酸奶、泡菜要用到乳酸菌；少數(shù)是有害的，如結(jié)核桿菌能使人患結(jié)核??；釀酒的過程中用到的微生物主要是酵母菌，此外含有曲霉，制醋要用到醋酸菌、酵母菌和曲霉；分解者主要是指營腐生生活的細(xì)菌、真菌等微生物。第18頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物變式題

[2014·菏澤]

下列為三種微生物示意圖，有關(guān)敘述錯誤的是(

)考點聚焦專項突破圖21－2C第19頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破A．③可用來制糕點和酒B．①由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成C．②具有成形的細(xì)胞核D．②③在生態(tài)系統(tǒng)中主要作為分解者第20頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破2．發(fā)酵技術(shù)利用了生物學(xué)的原理，通過一定的工業(yè)流程生產(chǎn)相應(yīng)的產(chǎn)品。例2

[2014·宜昌]

下列各項食品的制作過程中，運用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是(

)①米酒②葡萄干③豆腐④醋⑤酸奶⑥火腿腸A．①③⑤B．②③⑥C．①④⑤D．③④⑤C第21頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物[解析]①制米酒要用到酵母菌，是發(fā)酵技術(shù)；④制醋用到醋酸桿菌，是發(fā)酵技術(shù)；⑤制酸奶要用到乳酸菌，是發(fā)酵技術(shù)；②葡萄干、⑥火腿腸是食品保存，不是發(fā)酵食品；③豆腐是機械加工而成，不是發(fā)酵技術(shù)?？键c聚焦專項突破第22頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物變式題

[2013·婁底]

同學(xué)們，你們學(xué)習(xí)了發(fā)酵技術(shù)后，想自己動手做一下發(fā)糕嗎？請按下面要求去做一做：材料用具：面粉、鮮酵母、糖少許、溫開水、面盆、大碗、蒸鍋。方法步驟：①洗凈雙手和所需要的器具。②在碗內(nèi)用少量溫水將酵母化開。③在面盆內(nèi)將面粉和適量糖拌勻，加入酵母液，并用手揉，邊揉邊加水，直至揉成干濕適當(dāng)?shù)拿鎴F。④將面團放在溫暖的地方發(fā)酵4～5小時。⑤將發(fā)好的面團放在蒸鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘。⑥將蒸熟的發(fā)糕取出，待冷卻后切成小塊即可食用?？键c聚焦專項突破第23頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物請根據(jù)上述材料回答下列問題：(1)鮮酵母中含有酵母菌，與細(xì)菌相比，酵母菌結(jié)構(gòu)的主要特點是________________________________________________________________________。(2)方法步驟①的作用是________________________________________________________________________?？键c聚焦專項突破有成形的細(xì)胞核減少雜菌的污染第24頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物(3)方法步驟④中面團放在溫暖地方的目的是________________________________________________________________________。(4)蒸熟的發(fā)糕暄軟多孔，是因為發(fā)酵過程中產(chǎn)生的___________氣體遇熱膨脹造成的。(5)如果某同學(xué)將和好的面團放到一個密閉的保溫裝置中進行發(fā)酵，結(jié)果蒸出的發(fā)糕有酒味，你認(rèn)為可能的原因是________________________________________________________________________。

考點聚焦專項突破給酵母菌生長，繁殖提供適宜的溫度二氧化碳在無氧的情況下，酵母菌分解有機物，產(chǎn)生了酒精第25頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物[解析]酵母菌是真菌，有真正的細(xì)胞核，細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核；洗凈雙手和所需要的器具是減少雜菌的混入；把面團放在溫暖的地方，因為酵母菌的發(fā)酵需要適宜的溫度；蒸熟的發(fā)糕暄軟多孔，是因為酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳的緣故；酵母菌在密閉無氧的情況下發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳，所以會聞到酒香味?？键c聚焦專項突破第26頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破專項二實驗探究檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌對照實驗對照組實驗組變量控制培養(yǎng)皿不做處理，恒溫培養(yǎng)在培養(yǎng)皿中接種后恒溫培養(yǎng)實驗現(xiàn)象細(xì)菌和真菌菌落少細(xì)菌和真菌菌落較多結(jié)論不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的數(shù)量不同第27頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物例3

在“檢測不同環(huán)境的細(xì)菌和真菌”探究實驗中，不正確的做法是(

)A．設(shè)置實驗組和對照組兩套培養(yǎng)皿，并且放在同一環(huán)境中培養(yǎng)B．在教室打開培養(yǎng)皿，暴露在空氣中5～10分鐘，再蓋上，封好，這是接種C．采集細(xì)菌和真菌后，還要將培養(yǎng)皿進行高溫處理D．用無菌棉棒在口腔采集，防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基考點聚焦專項突破C第28頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破[方法點撥]解答此類題目的關(guān)鍵是熟記細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)方法。第29頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破[解析]設(shè)置實驗組和對照組兩套培養(yǎng)皿，設(shè)置對照實驗和實驗組做對比，能更好地說明實驗組的科學(xué)性和排除其他因素的干擾；并且放在同一環(huán)境中培養(yǎng)，保證只有一個變量，即控制變量。在教室打開培養(yǎng)皿，暴露在空氣中5～10分鐘，讓空氣中的細(xì)菌、真菌或孢子落到培養(yǎng)皿上，再蓋上，封好，這是接種。高溫滅菌后，為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌，要等冷卻后，再進行接種；采集細(xì)菌和真菌后將培養(yǎng)皿進行高溫處理，會殺死細(xì)菌、真菌，應(yīng)該在采集前高溫滅菌。用無菌棉棒在口腔采集，目的是防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基，影響觀察。第30頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物變式題

[2014·湘潭]

洗手能否減少手上的細(xì)菌數(shù)量？某校生物興趣小組用盛有無菌培養(yǎng)基的培養(yǎng)裝置進行探究，甲同學(xué)設(shè)計了如圖21－3的探究實驗：考點聚焦專項突破圖21－3第31頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破(1)甲同學(xué)洗手后在培養(yǎng)基上按了一下，并迅速蓋上培養(yǎng)皿蓋。這種將手上少量細(xì)菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過程叫作__________。設(shè)定實驗溫度為28℃的理由是______________________________。接種適宜于細(xì)菌的繁殖和生長第32頁/共34頁第21課時生物圈中的微生物考點聚焦專項突破(2)甲同學(xué)設(shè)計的實驗并不完善，為了更充分探究“洗手能否減少手上的細(xì)菌數(shù)量？”，你修改后的實驗步驟是________________________________________________________________