連鎖零售企業(yè)存貨管理問題與加強(qiáng)對(duì)策,管理會(huì)計(jì)論文

連鎖零售企業(yè)存貨管理問題與加強(qiáng)對(duì)策,管理會(huì)計(jì)論文原標(biāo)題：討論連鎖零售企業(yè)存貨管理現(xiàn)在狀況以及改良措施內(nèi)容摘要：在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的時(shí)代下，連鎖零售已經(jīng)是生活中經(jīng)常見到的現(xiàn)象，連鎖零售企業(yè)同樣也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)組中的重要部分，它給人們的生活帶來(lái)了方便和實(shí)惠，但是連鎖零售企業(yè)都存在著存貨管理的問題，存貨管理與店面運(yùn)營(yíng)和資金控制等方面息息相關(guān)，是經(jīng)營(yíng)管理中不可缺少的環(huán)節(jié)，企業(yè)必需要加強(qiáng)重視。本文以超市連鎖零售企業(yè)為例，對(duì)連鎖零售企業(yè)存貨管理的現(xiàn)在狀況、問題以及相應(yīng)的措施進(jìn)行分析，希望能夠提高連鎖零售企業(yè)存貨管理的效益和水準(zhǔn)。本文關(guān)鍵詞語(yǔ)：存貨管理；現(xiàn)在狀況；措施連鎖零售企業(yè)的存貨管理方式方法固然不斷創(chuàng)新，也獲得了相應(yīng)的效益，但是連鎖零售業(yè)存貨管理方式方法還是有所欠缺，造成企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失。企業(yè)重要的資產(chǎn)是存貨，零售企業(yè)銷售的內(nèi)容也是存貨[1],一旦存貨管理不到位，將給企業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。一、連鎖零售企業(yè)管理存在的弊端〔一〕采購(gòu)和計(jì)劃不一致連鎖零售企業(yè)的采購(gòu)是根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況預(yù)算出來(lái)的，但是在實(shí)際的執(zhí)行中卻存在著考核失誤和控制失效等因素，造成屢次采購(gòu)，甚至毫無(wú)計(jì)劃采購(gòu)，最后導(dǎo)致采購(gòu)和計(jì)劃相背離，產(chǎn)品也是大量的積壓。企業(yè)通過調(diào)度中心，將產(chǎn)品分配到各個(gè)連鎖銷售店內(nèi)，以為產(chǎn)品銷售情況好，實(shí)則庫(kù)存并沒有減少，銷售情況并不客觀。超市連鎖零售企業(yè)的食品采購(gòu)需要通過企業(yè)整體的預(yù)算和計(jì)劃，適中的采購(gòu)產(chǎn)品，以免造成庫(kù)存量大，造成經(jīng)濟(jì)損失?！捕炒尕浌芾韮?nèi)控體系不完好企業(yè)內(nèi)部缺少精到準(zhǔn)確的核算工具和有效的進(jìn)、退、銷、存等制度，固然在連鎖零售企業(yè)已經(jīng)設(shè)置了一些專職人員，但是內(nèi)控職能沒有得到具體表現(xiàn)出，只是利用基礎(chǔ)的記、算、報(bào)等職能，并沒有運(yùn)用相應(yīng)的軟件，存貨的財(cái)務(wù)管理軟件和商品的數(shù)據(jù)是有出入的，采購(gòu)經(jīng)過和存貨保管不一致，會(huì)導(dǎo)致企業(yè)之間互相推卸責(zé)任，崗位職能不清楚明晰，不利于企業(yè)的發(fā)展。在超市連鎖零售企業(yè)中，利用計(jì)算機(jī)財(cái)務(wù)軟件的方式方法有時(shí)并沒有完全實(shí)現(xiàn)，導(dǎo)致庫(kù)存過剩浪費(fèi)資源，但是還是要屢次采購(gòu)，使效益降低。二、連鎖零售企業(yè)存貨管理的現(xiàn)在狀況分析〔一〕存貨計(jì)算制度不夠完善當(dāng)前的連鎖零售企業(yè)由于核算部門缺乏制度管理或者不能應(yīng)盡其責(zé)導(dǎo)致核算比擬混亂，十分各連鎖店存貨數(shù)據(jù)不夠完好，核算誤差和核算方式方法都存在著錯(cuò)誤，所有的零售誤差加起來(lái)就是已經(jīng)是很大的誤差，再反響到連鎖企業(yè)就會(huì)造成整個(gè)賬目信息錯(cuò)誤百出，所以連鎖零售企業(yè)應(yīng)該重視存貨核算和加強(qiáng)管理規(guī)范。〔二〕存貨保管環(huán)節(jié)不夠嚴(yán)謹(jǐn)存貨保管環(huán)節(jié)指的是已經(jīng)完成采購(gòu)，但是還沒有銷售出去的這段時(shí)間就需要保存管理。這個(gè)環(huán)節(jié)是最重要的環(huán)節(jié)也是問題最多的環(huán)節(jié)，管理不到位就會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的損害或者是丟失。在超市常有由于溫度的問題導(dǎo)致一些食品變壞，或者有一些高價(jià)的物品丟失的現(xiàn)象，所以存貨管理環(huán)節(jié)很重要。〔三〕對(duì)外部消息反響不夠快速不管是普通商品連鎖零售還是企業(yè)連鎖零售，外部現(xiàn)在狀況的發(fā)生會(huì)對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)起著宏大的影響，比方超市連鎖零售要注意食品方面的報(bào)道，禽流感等食品問題，假如不能及時(shí)反響，連鎖零售企業(yè)還采購(gòu)這類食品，將造成無(wú)法估計(jì)的損失。國(guó)家政策的施行對(duì)連鎖零售企業(yè)也有極大得影響，像前段時(shí)間國(guó)家規(guī)定提高煙草的稅收，所以連鎖零售企業(yè)必須關(guān)注外部消息，一旦有情況，立馬采取相應(yīng)的措施?！菜摹巢少?gòu)與存貨管理脫離存貨管理屬于物資采購(gòu)環(huán)節(jié)，在這個(gè)環(huán)節(jié)上能夠?qū)Υ尕浀臅r(shí)間造成影響，但是很多的連鎖企業(yè)的存貨管理不規(guī)范，采購(gòu)和存儲(chǔ)聯(lián)絡(luò)不夠嚴(yán)密。負(fù)責(zé)采購(gòu)的員工假如對(duì)于存貨量和存貨流轉(zhuǎn)速度不夠清楚，就會(huì)導(dǎo)致存貨過量或者存貨缺乏的現(xiàn)象。三、連鎖零售企業(yè)加強(qiáng)存貨管理的措施〔一〕建立合理有效的ERP管理系統(tǒng)大多連鎖零售企業(yè)都在使用ERP系統(tǒng)，但是卻沒有起到相應(yīng)的作用。企業(yè)需要把ERP系統(tǒng)和實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況以及經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的特征，選取相應(yīng)的板塊進(jìn)行優(yōu)化處理，最終實(shí)現(xiàn)有效的存貨管理系統(tǒng)并提高存貨管理效率。連鎖零售企業(yè)能夠根據(jù)本身的銷售情況，對(duì)產(chǎn)品設(shè)置存貨上下量的限制，并設(shè)定相關(guān)的系統(tǒng)可自行生成采購(gòu)訂單，極大得提高了存貨管理的效率[2].ERP管理系統(tǒng)能夠從連鎖企業(yè)本部的中心庫(kù)和連鎖門店的子庫(kù)里，結(jié)合庫(kù)存量制定采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)而實(shí)現(xiàn)智能補(bǔ)倉(cāng)。連鎖零售企業(yè)還能夠利用POS系統(tǒng)，它能夠幫助處理信息的收集、處理、和匯總，解決構(gòu)造化問題。在連鎖零售企業(yè)中也經(jīng)常用MIS系統(tǒng)，為中層領(lǐng)導(dǎo)分析報(bào)告、聯(lián)機(jī)查詢，用于企業(yè)日程管理工作。連鎖零售企業(yè)必需要加強(qiáng)管理意識(shí)，降低成本，提高產(chǎn)品的附加值。在超市連鎖零售企業(yè)里的醫(yī)藥產(chǎn)品管理中就是用了ABC分類，根據(jù)產(chǎn)品銷售量的多少，進(jìn)行分配，A類種類比擬少，但是完成的銷售量最多，以此類推，然后再利用EQS法量化控制各類構(gòu)造?！捕掣鶕?jù)銷售量采購(gòu)，利用中心庫(kù)調(diào)節(jié)預(yù)算是采購(gòu)計(jì)劃的基礎(chǔ)，沒有準(zhǔn)確的預(yù)算，采購(gòu)計(jì)劃是難以構(gòu)成的，采購(gòu)計(jì)劃需要商品管理部門提供具體的訂單。企業(yè)管理部門要和連鎖店加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，定期到店內(nèi)回訪，具體了解連鎖店內(nèi)的銷售報(bào)表，并結(jié)合企業(yè)歷史數(shù)據(jù)和產(chǎn)品的屬性制定促銷方案。一旦有滯銷的產(chǎn)品立即停止該商品的采購(gòu)，采取促銷手段，這樣就能夠有效控制亂采購(gòu)并且也帶動(dòng)了滯銷產(chǎn)品的銷售。商品管理部門需要了解連鎖店的銷售情況，并制定相應(yīng)的采購(gòu)訂單這就會(huì)設(shè)牽涉到中心庫(kù)；首先要求各個(gè)連鎖店要實(shí)事求是的反應(yīng)店面銷售情況和存貨構(gòu)造，再根據(jù)中心庫(kù)的存儲(chǔ)情況，制定合理的銷售訂單，需要注意的是要保證采購(gòu)實(shí)物與訂單相吻合及監(jiān)督保質(zhì)期和有效期?！踩硰?qiáng)化存貨財(cái)務(wù)控制連鎖零售企業(yè)的采購(gòu)具有集中性、區(qū)域性、統(tǒng)一性，需要制定好合理的采購(gòu)量是很重要的，這種采購(gòu)屬于批量采購(gòu)，華而不實(shí)牽涉金額也是比擬大的，所以供給商的支付方式也是一個(gè)能夠控制的點(diǎn)[3].把銷量訂購(gòu)改用數(shù)字化詳細(xì)化，商品平均天天的銷售量乘以流轉(zhuǎn)周期就是單品的最低庫(kù)存量，流轉(zhuǎn)周期指的是訂單采購(gòu)天數(shù)、連鎖門店配送天數(shù)、訂單采購(gòu)天數(shù)、中心庫(kù)入庫(kù)天數(shù)以及安全浮動(dòng)天數(shù)，華而不實(shí)安全浮動(dòng)天數(shù)確實(shí)定需要財(cái)務(wù)部門整理此部分額外采購(gòu)量資金占用成本與缺貨可能損失，通過比擬分析得來(lái)。供給商需要根據(jù)貨款支付方式進(jìn)行分類，總共分為三類，一類是款到發(fā)貨，這類供給商占用企業(yè)資金最多，二是貨到付款，三是供給商對(duì)商品銷售后付款，這類供給商對(duì)零售企業(yè)資金占用比例較少。〔四〕建立柔性化網(wǎng)絡(luò)連鎖企業(yè)，實(shí)現(xiàn)物流經(jīng)過清楚明晰化供給鏈中能夠?qū)κ袌?chǎng)需要的變化做出及時(shí)的反響就是供給鏈的柔性。企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求確定銷售方向，利用高科技信息技術(shù)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)需求信息，并根據(jù)市場(chǎng)需求的需要調(diào)整整個(gè)供給鏈實(shí)現(xiàn)合作共贏，將利益最大化，就能夠充分知足市場(chǎng)需求。物流經(jīng)過的清楚明晰化是指供給商在能清楚的了解到企業(yè)本身、客戶、倉(cāng)儲(chǔ)世界以及第三方或者第四方物流情況，能夠?qū)崿F(xiàn)信息系統(tǒng)的集成和分享。信息能夠準(zhǔn)確、及時(shí)在供給鏈中分享，能夠促進(jìn)連鎖零售店的溝通和效益，降低了產(chǎn)品的成本。〔五〕連鎖零售企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部和對(duì)連鎖店員的培訓(xùn)當(dāng)前很多連鎖零售企業(yè)的專業(yè)管理人員專業(yè)素質(zhì)不高，對(duì)經(jīng)營(yíng)管理方面的知識(shí)并不是那么的了解，管理意識(shí)比擬薄弱，連鎖店同樣也存在著同樣的問題，靠主觀經(jīng)歷體驗(yàn)來(lái)進(jìn)行存貨的預(yù)算和核算，不對(duì)數(shù)據(jù)認(rèn)真得分析，造成數(shù)據(jù)和管理混亂；企業(yè)要加強(qiáng)培訓(xùn)力度，定期進(jìn)行培訓(xùn)和檢查，建立詳細(xì)的制度進(jìn)行約束，一方面培訓(xùn)能夠保證企業(yè)之間的正常運(yùn)作，另一方面能夠加強(qiáng)和連鎖店之間的聯(lián)絡(luò)，能促使內(nèi)外部愈加的團(tuán)結(jié)，實(shí)現(xiàn)合作發(fā)展。四、結(jié)束語(yǔ)存貨管理是連鎖企業(yè)的重要任務(wù)，不能只采用傳統(tǒng)的倉(cāng)庫(kù)保管式的存貨管理，要結(jié)合企業(yè)本身的發(fā)展，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，從各個(gè)環(huán)節(jié)著手，通過采取科學(xué)化的管理系統(tǒng)、柔性網(wǎng)絡(luò)一體化、強(qiáng)化存貨管理以及重視員工的培訓(xùn)等措施提高企業(yè)的利益，降低企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)科學(xué)的發(fā)展。以下為參考文獻(xiàn)：