《生物工程專(zhuān)業(yè)試驗(yàn)》教學(xué)大綱

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《生物工程專(zhuān)業(yè)試驗(yàn)》教學(xué)大綱

《生物工程專(zhuān)業(yè)試驗(yàn)》教學(xué)大綱

英文名稱(chēng):Bioengineeringexperiment

學(xué)分：2學(xué)時(shí)：40

教學(xué)對(duì)象：生物工程專(zhuān)業(yè)本科學(xué)生

先修課程：生物化學(xué)、微生物學(xué)、生物反應(yīng)工程

試驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^(guò)對(duì)L－ASP制備試驗(yàn)的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步熟悉生化工程原理，把握經(jīng)典的生物反應(yīng)過(guò)程操作，穩(wěn)定和檢驗(yàn)已學(xué)的理論知識(shí)，為發(fā)酵、酶反應(yīng)及生物過(guò)程應(yīng)用打下基礎(chǔ)。

教學(xué)內(nèi)容

試驗(yàn)一發(fā)酵種子的制備(5學(xué)時(shí))

目的：了解試驗(yàn)室種子的制備過(guò)程

基本要求：試驗(yàn)室種子制備的過(guò)程包括瓊脂斜面、固體培養(yǎng)基擴(kuò)大培養(yǎng)或搖瓶液體培養(yǎng)。不同的菌種的具體制備方法不同。

重點(diǎn)、難點(diǎn)：微生物種子制備中的無(wú)菌操作

試驗(yàn)二E.coli細(xì)胞發(fā)酵培養(yǎng)（15學(xué)時(shí)）

目的：了解發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)，把握發(fā)酵的基本操作技術(shù)。了解發(fā)酵罐中微生物生長(zhǎng)的基本特征，把握酶合成代謝調(diào)控，把握發(fā)酵工藝控制過(guò)程。

基本要求：把握發(fā)酵過(guò)程的四個(gè)時(shí)期：延遲期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期。酶合成調(diào)理機(jī)制之一－酶合成的誘導(dǎo)。

重點(diǎn)、難點(diǎn)：根據(jù)微生物發(fā)酵過(guò)程的各個(gè)時(shí)期進(jìn)行發(fā)酵控制

試驗(yàn)三高速冷凍離心機(jī)的使用方法（4學(xué)時(shí)）

目的：了解高速冷凍離心機(jī)的結(jié)果、使用方法及本卷須知

基本要求：通過(guò)離心力對(duì)混合溶液進(jìn)行分開(kāi)和沉淀。

重點(diǎn)、難點(diǎn)：離心機(jī)的平衡、使用

試驗(yàn)四固定化生物催化劑的制備（4學(xué)時(shí)）

目的：了解工業(yè)化固定化催化劑的制備工藝流程，學(xué)會(huì)大腸桿菌的卡拉膠固定化方法基本要求：酶和細(xì)胞固定化的方法有吸附法、包埋法、共價(jià)法和交聯(lián)法。本試驗(yàn)通過(guò)卡拉膠包埋固定化大腸桿菌細(xì)胞。

重點(diǎn)、難點(diǎn)：控制固定化過(guò)程中酶的失活

試驗(yàn)五游離細(xì)胞與固定化細(xì)胞酶活比較（4學(xué)時(shí)）

目的：把握酶活測(cè)定和計(jì)算方法

基本要求：酶活測(cè)定通過(guò)富馬酸和氨轉(zhuǎn)化形成L－ASP后，測(cè)定富馬酸含量來(lái)確定。

試驗(yàn)六固定化生物催化劑的連續(xù)生產(chǎn)（6學(xué)時(shí)）

目的：了解固定化生物反應(yīng)器的性能與反應(yīng)器操作之間的關(guān)系

基本要求：通過(guò)添裝在管式固定化反應(yīng)器內(nèi)的固定化細(xì)胞顆粒，對(duì)富馬酸進(jìn)行轉(zhuǎn)化，獲取

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L－ASP。

重點(diǎn)、難點(diǎn)：控制固定化生產(chǎn)過(guò)程中流速與轉(zhuǎn)化率的關(guān)系

試驗(yàn)七L-ASP的分開(kāi)（2學(xué)時(shí)）

目的：把握轉(zhuǎn)化液的預(yù)處理方法，把握等電點(diǎn)沉淀法分開(kāi)氨基酸的方法

基本要求：在氨基酸溶液中，調(diào)理pH值到等電點(diǎn)