存貨損耗核算辦法

存貨耗費(fèi)核算方法(總3頁(yè))--本頁(yè)僅作為文檔封面，使用時(shí)請(qǐng)直接刪除即可----內(nèi)頁(yè)可以依照需求調(diào)整合適字體及大小--存貨耗費(fèi)核算方法一、存貨耗費(fèi)核算目的1、經(jīng)過(guò)存貨耗費(fèi)核算，督促相關(guān)部門(mén)努力降低存貨耗費(fèi)，以期提高門(mén)店銷(xiāo)售利潤(rùn)。2、管理層獲取門(mén)店真實(shí)的盈虧數(shù)據(jù)。二、存貨耗費(fèi)核算層次1、存貨整體：即門(mén)店的全部存貨2、生鮮：存貨整體中耗費(fèi)最大的小類(lèi)，應(yīng)單獨(dú)作為核算對(duì)象重點(diǎn)關(guān)注。詳盡包括水果、蔬菜、肉、水產(chǎn)、蛋。3、水果：生鮮中耗費(fèi)最大的小類(lèi)，應(yīng)單獨(dú)作為核算對(duì)象重點(diǎn)關(guān)注。三、存貨耗費(fèi)核算方法1、核算方法定義A、直接計(jì)算法：依照系統(tǒng)中的門(mén)店上報(bào)耗費(fèi)金額、銷(xiāo)售金額直接計(jì)算存貨耗費(fèi)率。計(jì)算公式為：存貨耗費(fèi)率=存貨耗費(fèi)金額/銷(xiāo)售金額。B、購(gòu)銷(xiāo)差價(jià)法：依照銷(xiāo)售金額、入庫(kù)金額計(jì)算毛利率后與標(biāo)準(zhǔn)毛利率比較，差額即為存貨耗費(fèi)率。計(jì)算公式為：存貨耗費(fèi)率=【銷(xiāo)售金額-（入庫(kù)金額-調(diào)撥金額）】/銷(xiāo)售金額-標(biāo)準(zhǔn)毛利率C、以存計(jì)耗法：現(xiàn)場(chǎng)盤(pán)點(diǎn)后倒推出當(dāng)期存貨實(shí)質(zhì)減少金額與系統(tǒng)出庫(kù)成本比較，差額即為存貨耗費(fèi)金額，再與銷(xiāo)售金額比較計(jì)算存貨耗費(fèi)率。計(jì)算公式為【（期初庫(kù)存金額+本期入庫(kù)金額-期末盤(pán)點(diǎn)金額）-調(diào)撥金額-系統(tǒng)出庫(kù)成本】/銷(xiāo)售金額2、核算方法特色2購(gòu)銷(xiāo)計(jì)算法數(shù)據(jù)簡(jiǎn)單獲取，如庫(kù)存牢固，正確性較高；直接計(jì)算法依賴于門(mén)店上報(bào)數(shù)據(jù)，正確性較低；以存計(jì)耗法數(shù)據(jù)不易獲取，準(zhǔn)確性最高。3、核算方法選擇以購(gòu)銷(xiāo)差價(jià)法為主要方法，以直接計(jì)算法為輔助方法，以存計(jì)耗法為考據(jù)方法。4、核算頻率直接計(jì)算法、購(gòu)銷(xiāo)差價(jià)法對(duì)于全部核算對(duì)象都按月計(jì)算耗費(fèi)率。以存計(jì)耗法半年核算一次。四、存貨耗費(fèi)核算需配合事項(xiàng)1、直接計(jì)算法需要門(mén)店平時(shí)做好耗費(fèi)數(shù)據(jù)的書(shū)面記錄，每周在店長(zhǎng)會(huì)議時(shí)上報(bào)耗費(fèi)數(shù)據(jù)，總倉(cāng)在2個(gè)工作日內(nèi)將數(shù)據(jù)錄入系統(tǒng)。每個(gè)月的全部報(bào)損數(shù)據(jù)應(yīng)當(dāng)在次月3個(gè)工作日內(nèi)全部錄入系統(tǒng)。2、購(gòu)銷(xiāo)差價(jià)法第一需要門(mén)店提高訂貨管理水平，保持庫(kù)存牢固；其次商品部應(yīng)測(cè)算各核算對(duì)象的標(biāo)準(zhǔn)毛利率，并做如期更新。3、以存計(jì)耗法的盤(pán)點(diǎn)，半年全盤(pán)一次，需各部門(mén)配合。五、存貨耗費(fèi)核算解析1、橫向比較：期末將三種計(jì)算方法計(jì)算獲取的耗費(fèi)率在不同樣門(mén)店同一時(shí)期進(jìn)行比較，由相關(guān)部門(mén)會(huì)同財(cái)務(wù)部解析指標(biāo)先進(jìn)門(mén)店與指標(biāo)落后門(mén)店的差異原因，為指標(biāo)落后門(mén)店提出控制耗費(fèi)建議。2、縱向比較：期末將三種計(jì)算方法計(jì)算獲取的耗費(fèi)率在同一門(mén)店的不同樣時(shí)期做比較，總結(jié)門(mén)店耗費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)。對(duì)于耗費(fèi)減少的發(fā)展趨3勢(shì)，解析原因后連續(xù)保持和加強(qiáng)。對(duì)于耗費(fèi)增加的趨勢(shì)，相關(guān)部門(mén)會(huì)同財(cái)務(wù)部找出原因，及時(shí)采用對(duì)應(yīng)的控制措施。3、與先進(jìn)水平比較：商品部會(huì)同相關(guān)部門(mén)測(cè)算出各核算對(duì)象的標(biāo)準(zhǔn)耗費(fèi)率，各門(mén)店依照計(jì)算獲取的耗費(fèi)率與標(biāo)準(zhǔn)耗費(fèi)率比較，解析差距原因，及時(shí)采用對(duì)應(yīng)措施，向標(biāo)準(zhǔn)耗費(fèi)率湊近。六、存貨耗費(fèi)核算控制與存貨質(zhì)量顧客投訴1、顧客的購(gòu)物體驗(yàn)是企業(yè)生計(jì)的基礎(chǔ)，控制存貨耗費(fèi)不應(yīng)犧牲存貨質(zhì)量增加顧客投訴，應(yīng)以改進(jìn)商品訂貨質(zhì)量，提高現(xiàn)場(chǎng)管理水平為唯一路子。2、客服部門(mén)應(yīng)進(jìn)