清吧策劃書模版

清吧創(chuàng)業(yè)籌劃方案創(chuàng)業(yè)時(shí)機(jī)〔1〕走入城市的大街小巷。隨著人們生活水平的不斷改善與提高，清吧產(chǎn)業(yè)走上了風(fēng)頭正濃的時(shí)代。清吧是以輕音樂為主、比較安靜、沒有disco或者熱舞女郎，是一種簡潔的酒水、食物休閑吧。它是一種群眾化消費(fèi)場所，適宜朋友、戀人、旅行者相聚并輕松一下，談天說地，氣氛無拘無束，顧客可選擇在吧室或餐室進(jìn)飯，并可玩象棋、擲飛鏢等。而我們打算的清吧融入更多的創(chuàng)意工程，在更大程度上發(fā)揮顧客參與的主體性，使這一規(guī)模不大的店面不僅成為客人休閑避世，發(fā)呆做夢(mèng)的重要場所，同時(shí)也為戀人供給浪漫約會(huì)，為每一個(gè)有夢(mèng)想的顧客供給展現(xiàn)自我的舞臺(tái)。清吧名為“鐫刻·與一般酒吧區(qū)分開，可以說是酒吧業(yè)的一個(gè)模式和創(chuàng)意，是一種式酒吧。利用安靜的音樂，優(yōu)雅的環(huán)境給人們精神上最大的放松。華海工業(yè)區(qū)，我們定位的消費(fèi)群體為四周的學(xué)生，教師，工人。據(jù)調(diào)查周邊主要是四周的超市、飯店、小吃店等，并沒有適合于年輕人休閑的酒吧，而面對(duì)眾多大學(xué)生主力軍的休閑需求我們信任“鐫刻〃流年”的開張將會(huì)開拓一個(gè)的局面！競爭優(yōu)勢陸離，那種嘈雜吵鬧的氣氛讓人頭昏腦脹。而在我們的清吧中，我們可以依據(jù)顧客的需求播放寵愛的歌曲。各位來酒吧消費(fèi)的顧客，在此幽靜的地方，品著美酒，或私語或回憶，實(shí)乃舒適生活的首選！②咖啡屋：對(duì)于那些追求中低檔消費(fèi)的大學(xué)生來說，學(xué)校外面的咖啡屋雖然裝修豪華，但是不太符合大學(xué)生消費(fèi)者的追求。不如去我們的校園清吧。沉迷在爵士樂聲之中，宛如時(shí)光倒流，實(shí)在是酒不醉人人自醉。③茶館：經(jīng)過調(diào)查，我們學(xué)校四周并沒有特地經(jīng)營的茶館。這對(duì)于那些愛好茶藝的同學(xué)來說無疑是一種圓滿。我們的校園清吧可以供給場所，為愛好茶藝的同學(xué)效勞。進(jìn)展戰(zhàn)略酒吧室內(nèi)裝修①鑒于“鐫刻〃流年”的主要顧客群風(fēng)光對(duì)大學(xué)生，所以清吧裝潢會(huì)以青春活力為主。②基于上述緣由，清吧的裝潢應(yīng)以暖系為主色調(diào)，營造一種舒適，輕松的氣氛。燈飾極為重要，清吧外的招牌燈應(yīng)選暖黃色，學(xué)生在大學(xué)的校園中漫無目標(biāo)地游蕩，饑渴的身心四處找尋著一個(gè)可以放松或放縱，可以容留心情的地方的時(shí)候，清吧暖暖的的燈火驀然映入眼簾，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就會(huì)讓人心中一亮，眾里尋它千百度，驀然回首，那吧就在，燈火闌珊處。③清吧內(nèi)墻面鋪有壁紙，顏色淡雅，上可點(diǎn)綴多幅畫框，內(nèi)容以抽象行為藝術(shù)為主。④吧內(nèi)可用鏤空墻隔開兩局部，一邊為清幽安靜風(fēng)格，設(shè)安靜輕音樂做背景音樂，適宜顧客安靜閱讀，思考，冥想，還有小情侶之間的竊竊蜜語等等。一邊為溫和放松區(qū)域，背景音樂為輕快小調(diào)，顧客們可以跟三五好友談天說地，消遣，玩紙牌，投飛鏢等等。⑤另外，我們?cè)谇灏蓛?nèi)還設(shè)假設(shè)干個(gè)寬帶網(wǎng)絡(luò)接口，供顧客免費(fèi)使用。清吧室外裝修墻面以涂鴉色為主，三面用磚砌成，一面為透亮落地玻璃，酒吧外圍是草坪。這是本清吧的特別之處，由于大多清吧都是用磚墻壘的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，我們?cè)O(shè)置一面透亮玻璃是為了讓顧客可以賞識(shí)到外面的情景，而在“鐫刻〃流年”外面的路人被吧內(nèi)的五彩繽紛所吸引而產(chǎn)生古怪！主要消費(fèi)工程①各類果汁，汽水，低度啤酒等等②調(diào)制的低度特色果酒③簡潔的小吃，堅(jiān)果類，炸薯片之類等等④特色小點(diǎn)心，滿足顧客下午茶的享受營銷策略特色①打破傳統(tǒng)的酒吧經(jīng)營理念，每星期固定的時(shí)間定位一個(gè)主題，讓顧客每次到酒吧都能有穎感。如：周一古典音樂西元世紀(jì)；周二電影經(jīng)典歌曲故事中的音樂；周三鄉(xiāng)村音樂得克薩斯之約；周四流行音樂主流時(shí)代；周五進(jìn)展派對(duì)活動(dòng)主題各異；周六進(jìn)展校園里的一些演。我們還在清吧內(nèi)放置ktv效勞與產(chǎn)品①在我們的清吧中，食品是一大特色。我們的食品能做到養(yǎng)分安康、確定正宗、貨真價(jià)時(shí)光”里，我們努力做到正宗，地道，貨真價(jià)實(shí)，讓顧客滿足。②酒水飲料方面也以安康為主，同樣的洋酒我們能調(diào)出不同的特色，保持口感的同時(shí)，適當(dāng)降低酒精濃度。我們拒絕出售高酒精度的飲料，取而代之的是我們自行調(diào)配的果酒。同開發(fā)產(chǎn)品，讓顧客免費(fèi)品嘗并提出建議，進(jìn)展改進(jìn)。宣傳幾句閑聊，安靜神游，也會(huì)被濃濃的文化氣息所感染所沉醉，即便離去以后，也會(huì)把我們的清吧牢記于心，由于在這里，不單單是品嘗美酒食更重要的是——讓同學(xué)們查找到了。①班級(jí)宣傳是我們?cè)谛Ｍ瑢W(xué)傳遞信息的一種經(jīng)濟(jì)有效的方法之一。這種方式也會(huì)取得最直接的效果。②學(xué)校播送站學(xué)校內(nèi)的宣傳欄這些廣告相對(duì)于其他廣告具有價(jià)格低廉的優(yōu)勢。我們會(huì)請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)人員為我們細(xì)心設(shè)計(jì)能夠鮮亮表達(dá)酒吧主題的條幅，由于條幅面積較小，所以主要以文字為主而且具備意，要能夠吸引人們的眼球，我們將會(huì)親自監(jiān)視確保條幅符合我們的設(shè)計(jì)要求。滾動(dòng)屏幕面積較大所以我們擬將本酒吧的文化內(nèi)涵以及特色融于畫中并協(xié)作以突出主題的文字。③在吧內(nèi)設(shè)計(jì)一堵特色“留言墻”,留下自己的腳印，心情，愿望或祝福，待客人下次光臨時(shí)布滿暖暖的回憶。④跟校園中的一些社團(tuán)建立聯(lián)系。十佳歌手等活動(dòng)〕⑤邀請(qǐng)校園樂隊(duì)、歌手、舞蹈者在酒吧表演。⑥供給優(yōu)待的價(jià)格給班級(jí)或社團(tuán)進(jìn)展團(tuán)體活動(dòng)⑦對(duì)寵愛音樂的創(chuàng)作者征集原創(chuàng)音樂，為他們供給音樂溝通，展現(xiàn)的平臺(tái)。篇二：清吧籌劃書前言第一局部：清吧清吧概述經(jīng)營宗旨清吧主題進(jìn)展戰(zhàn)略經(jīng)營治理體制經(jīng)營策略布局設(shè)計(jì)其次局部：營銷籌劃產(chǎn)品效勞籌劃清吧宣傳籌劃市場營銷籌劃第三局部：演藝人員節(jié)目安排一般流程安排特別節(jié)目流程安排根本費(fèi)用餐廳清吧籌劃書前言清吧作為一個(gè)休閑消遣場所，在當(dāng)前政策相對(duì)寬松的市場經(jīng)濟(jì)背景下，其進(jìn)展的動(dòng)力和潛力是巨大的。越來越多的人了解并寵愛動(dòng)靜結(jié)合的氣氛來放松自己的模式，而清吧行業(yè)也在被群眾所承受的同時(shí)漸漸成熟。清吧所面對(duì)的消費(fèi)群眾是開放的，無論是學(xué)生還是職業(yè)人士，或是一般群眾都適合去清清吧的宣傳力度也是一個(gè)重要的舉措。清吧自身的特色賣點(diǎn)可以是不同的，或自由，或高雅，針對(duì)于現(xiàn)今小城市消費(fèi)者，所適應(yīng)的特色就是文化?？梢葬槍?duì)不同時(shí)期不同時(shí)段經(jīng)營主題式節(jié)目，例如，將臨的連州國際攝影節(jié)活動(dòng)期間，我們可以舉辦攝影文化主題。清吧概述由于我國的消費(fèi)水平漸漸由“生有型”向“享受型”進(jìn)展，人們收入增多，生活質(zhì)量要求自然也開頭增高。因此，從消費(fèi)構(gòu)造上看，由于滿足根本生存需要的消費(fèi)比重大降低，而用于滿足精神文化需求的消費(fèi)開頭上升(pub)或稱英式小餐吧,是流行于英倫三島的一種酒吧形式。pub即publichouse的簡稱,是群眾化消費(fèi)場所,工余相聚并輕松一下,談天酒、洋酒和紅酒等。氣氛無拘無束,享受有慢節(jié)奏感的音樂或是賞識(shí)歌手表演等，顧客可選是每當(dāng)飲品或食品到奉后即需馬上付款。清吧，都市休閑消費(fèi)閃亮的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。經(jīng)營宗旨清吧核心價(jià)值觀：為消費(fèi)者查找舒適棲居地清吧宗旨：每一次的到來，都能賜予不同的感受目的：溝通、溝通、互知、擴(kuò)大知名度清吧主題23此后，每半個(gè)月?lián)Q一大主題。不同主題期間進(jìn)展一次特別宣傳活動(dòng)進(jìn)展戰(zhàn)略初期〔第一個(gè)月〕?清吧進(jìn)入市場，逐步建立，樹立清吧的形象?可以適當(dāng)在餐廳門前〔大西園〕做宣傳中期〔其次個(gè)月〕????提升清吧形象擴(kuò)大宣傳力度適當(dāng)在清吧消費(fèi)者中做些調(diào)查止其他開清吧、休閑場所搶占市場長期〔第三個(gè)月后〕?吧的形象;開設(shè)風(fēng)格相適、以休閑為主要主題的清吧，供給咖啡，飲料，點(diǎn)心為主經(jīng)營治理體制1利負(fù)責(zé)，向其報(bào)告經(jīng)營治理和財(cái)務(wù)狀況。2、從市場聘請(qǐng)有關(guān)治理、技術(shù)、演藝和效勞人員，如清吧經(jīng)理、清吧籌劃治理參謀、公關(guān)經(jīng)理、領(lǐng)班、調(diào)酒師、面點(diǎn)師、茶藝師、調(diào)音師、節(jié)目主持人和歌手、樂隊(duì)等演藝人員、效勞人員〔依據(jù)市場需求錄用。其中治理人員對(duì)投資人負(fù)責(zé)。經(jīng)營策略根本策略??主題經(jīng)營戰(zhàn)略打破傳統(tǒng)經(jīng)營理念，每星期固定周期時(shí)間定位一個(gè)音樂主題，讓消費(fèi)者每次到清吧都能感到穎感?星期一：古典樂：西元世紀(jì)?星期二：電影經(jīng)典歌曲：故事中的音樂?星期三：鄉(xiāng)村音樂：得克薩斯之約?星期四：流行音樂：主流時(shí)代?星期五：進(jìn)展派對(duì)活動(dòng)：主題各異?星期六：進(jìn)展一些表演活動(dòng)：主題各異?星期天：固定派對(duì)活動(dòng)：自由日布局設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)主題簡明 浪漫 藝術(shù)不經(jīng)意的細(xì)節(jié)擺設(shè)表達(dá)人文特色。設(shè)計(jì)方式以現(xiàn)代式為主要設(shè)計(jì)風(fēng)格，線條式的純粹感表達(dá)明快的自由布局。過道，隔欄的波浪式設(shè)計(jì)嚴(yán)峻線條的硬朗，錯(cuò)落相交的消遣區(qū)在充分利用空間的前提下，營造出視覺的層次感和立體感。以黃色為主色調(diào)，通過藍(lán)，橙穿插的燈光，分化出角落的安靜和吧臺(tái)處的激情。墻上壁燈，射燈協(xié)作整體幽暗的光線，浪漫之氣息流溢四處。?????產(chǎn)品效勞籌劃一、從市場需求中選擇并加工適銷對(duì)路的產(chǎn)品1、關(guān)于產(chǎn)品的調(diào)研，充分了解清吧產(chǎn)品的屬性、特點(diǎn)、特長和短處，從中優(yōu)選出清吧可以做的產(chǎn)品，明確產(chǎn)品產(chǎn)位的針對(duì)性。2費(fèi)者的性別、年齡、收入、教育、職業(yè)、婚姻和他們對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、效勞、理解的差異性，以及其為僅要消費(fèi)這些產(chǎn)品和效勞，即對(duì)不同消費(fèi)者進(jìn)展定位。3、對(duì)市場需求進(jìn)展調(diào)研、了解產(chǎn)品適合的市場，以及這些市場的進(jìn)展前景，穩(wěn)定性，即對(duì)消費(fèi)者對(duì)不同的產(chǎn)品需求之間定性。4、清吧需要的根本產(chǎn)品：各式調(diào)酒，特點(diǎn)是文化、品嘗、利潤較高?？梢栽诤笃谶M(jìn)展再增加。各式洋酒。中式酒類。各式西點(diǎn)，以供客人饑餓時(shí)用，便利客人。各式茶藝。各式果盤。各式飲料。各式香煙。各式咖啡?？ǜ鑟k，供給應(yīng)客人自發(fā)性演唱。歌舞表演助興。開發(fā)其它適銷的產(chǎn)品。增加各式桌游在清吧內(nèi)，供客人選擇清吧宣傳籌劃媒介安排：市場營銷籌劃進(jìn)展市場調(diào)研，挖掘與引導(dǎo)消費(fèi)者心理需求，可選擇在初期進(jìn)展階段對(duì)顧客進(jìn)展調(diào)研。分表達(dá)現(xiàn)代氣息?以藝術(shù)為主打氣氛?充分利用有限空間，以層次和立體上的穿插來彌補(bǔ)空間范圍的缺乏?使用可調(diào)整式燈光，依據(jù)不同主題及氣氛變換相應(yīng)的燈光色調(diào)?利用高校學(xué)生的繪畫作品或攝影作品做墻面裝飾，并定期更換其次局部營銷策略安康的需求：突出人的心理安康，引導(dǎo)消費(fèi)者要準(zhǔn)時(shí)放松壓力，渲泄心情。食欲的需求：如西點(diǎn)、果盤，突出人追求口味，以美味吸引消費(fèi)者。安全的需求：突出產(chǎn)品效勞的質(zhì)量，保證使用的安全性。滿足，刺激人們對(duì)奇特事物的追求。時(shí)尚的需求：引導(dǎo)和激發(fā)人們產(chǎn)生一種同步的心理欲望，追求時(shí)尚，喜逐潮流。動(dòng)，滿足自己與社會(huì)和別人的相互溝通，得到被敬重的精神上滿足。合作與進(jìn)展的需求：突出人們需要實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值和社會(huì)價(jià)值的需求。第三局部演藝人員節(jié)目安排一般流程安排4——6特別節(jié)目流程安排?周末partytime〔如beat-box，dance，魔術(shù)表演等〕根本費(fèi)用300清吧經(jīng)營籌劃書名目一、二、三、四、五、六、七、八、前言市場定位分析及市場調(diào)查店面布置〔裝修〕前期人員分布及后期增加人員和員工崗位職責(zé)所需的器具和酒水價(jià)目單清吧治理原則一、前言清吧的品種很多，其迷人的情調(diào)，自由的空間選擇，且不乏激情的盡情宣泄，是人們?cè)诰o急的生活和工作之余，自我放松與自我調(diào)整的一種行為方式，它是前衛(wèi)的象征，是青年人的天下。在臨潁，清吧根本上可以說是沒有。所以我們的清吧要有自己的特色和文化，在臨潁獨(dú)目的就是溝通，溝通，互知，擴(kuò)大清吧知名度。二、市場定位分析及市場調(diào)查針對(duì)于臨潁的市場行情，清吧的主要消費(fèi)人群還是年輕人，他們是一群有著肯定文化素養(yǎng)、重感情、追求共性、寵愛張揚(yáng)、消費(fèi)力量不強(qiáng)的人，針對(duì)于這些人群并考慮到現(xiàn)有的硬件設(shè)備，結(jié)合前兩點(diǎn)休閑吧定位為清吧.清吧：這類酒吧主要講究現(xiàn)場環(huán)境的氣氛情調(diào)和追求音樂效果，一般配有專業(yè)級(jí)的音響設(shè)備和最潮的音樂cd，嚴(yán)峻的燈光，加上美麗至純的音樂〔主要是以高雅、藍(lán)調(diào)的都市爵士樂色調(diào)為主伙伴談?wù)劚ж?fù)生意，朋友說說生活苦老和感情，就是以談天為主打，音樂調(diào)整氣氛的一種形式。會(huì)增加如調(diào)酒.針對(duì)人群1、白領(lǐng)公務(wù)員階層：主要出于朋友聚會(huì)或商業(yè)目的，在乎現(xiàn)場環(huán)境與氣氛，留意情調(diào)，追求特色消費(fèi)，對(duì)酒水的要求不高，穩(wěn)定性強(qiáng)2、私企業(yè)主：以休3、年輕群體：以聚會(huì)為主，寵愛吵鬧的場所，費(fèi)用精打細(xì)算，追求時(shí)尚品牌，對(duì)酒水缺乏品鑒力量，消費(fèi)隨心所欲，缺乏穩(wěn)定性。四、前期人員分布及后期增加人員和員工崗位職責(zé)1名，可實(shí)行高提成形式，以便于能更好幫我們經(jīng)營治理；112dj1n后期增加人員：逐步增加調(diào)酒師，依據(jù)臨潁現(xiàn)在行情暫不增加表演人員，待過節(jié)假日可以增加。員工崗位職責(zé)：因前期人員較少，暫不定崗位職責(zé)，酒吧試運(yùn)營以后，人員逐步增加以后，依據(jù)營業(yè)狀況，人員前期使用狀況，制定員工崗位職責(zé)。五、所需的器具和酒水價(jià)目單器具：冰箱、榨汁機(jī)、制冰機(jī)、各種酒杯盤子！酒水價(jià)目單:一、酒吧治理的“三三四四五”原則三個(gè)關(guān)鍵：1、關(guān)鍵崗位關(guān)鍵人員把關(guān)；2、關(guān)鍵時(shí)刻關(guān)鍵人物到場；3、關(guān)鍵事情關(guān)鍵人物處理。 三通理論：1、通情；2、通氣；3、通報(bào)。四個(gè)但凡：1、但凡酒吧員工見到客人都是熱忱友好的；2、但凡客人見到的地方都是清潔美觀的；3、但凡客人使用的設(shè)備設(shè)施都是完好有效的；4、但凡清吧供給的食品都是安全的。四個(gè)理解：1、充分理解客人的需求；2、充分理解客人的過錯(cuò)；3、充分理解客人的埋怨；4、充分理解客人的投訴。五個(gè)到位：12、標(biāo)準(zhǔn)到位3、微笑到位4、衛(wèi)生到位5、設(shè)備到位。二、效勞員的效勞流程迎接客人引座遞送酒水單點(diǎn)單開單出貨收銀找零站位及巡臺(tái)送客清理臺(tái)面七、清吧營銷手段和策略當(dāng)一個(gè)清吧的經(jīng)營模式定位后，每天都走著一樣的程序，而活動(dòng)籌劃和營銷手段就是讓人錦上添花，給人日月異、變化莫測的感覺，做到“、奇、特”三大點(diǎn)。一、前期廣告和營銷手段1到店一律八折優(yōu)待，主要針對(duì)常常住酒店人群。2、與本地高檔理發(fā)店合作，店內(nèi)做廣告，方式與上面一樣，主要針對(duì)當(dāng)?shù)厝巳?，價(jià)格或許100—2003、人流量密集處派發(fā)代金卷。4、街道上醒目處拉橫、條幅。、開業(yè)3天之內(nèi)每桌購置一打啤酒12瓶，可無限暢飲〔限大瓶，一桌人以4人為單位，如人數(shù)≤48772少酒可再贈(zèng)送一樣的酒一打酒，這種便于去除某一兩種不好銷售的酒水。350010010003002023500這種便于顧客拿消費(fèi)卷再次回頭消費(fèi)。4、開業(yè)當(dāng)天利用”車生貼”廣告在縣城進(jìn)展宣傳。三、營業(yè)期間營銷手段12完善，可承辦生日派對(duì)。、全年單人或一群女士到場〔沒男士伴隨，全場酒水消費(fèi)一律享受7水消費(fèi)力量不強(qiáng)，主要在小吃及飲料上，同時(shí)可以吸引大批男士到場。四、關(guān)系營銷關(guān)系營銷是針對(duì)重點(diǎn)顧客開放的營銷。清吧關(guān)系營銷的目的在于提高?？偷闹艺\度、穩(wěn)固市場份額。清吧關(guān)系營銷中常用的手段有：?？蛢?yōu)待、記錄?？鸵酝畔⒐┙o共性化的效勞。一次共性化效勞的經(jīng)受會(huì)給客人留下深刻的印象。酒吧在關(guān)系營銷中，收集與客人有關(guān)的信息極為重要。為了給他們供給共性化的效勞，酒吧通過各種信息渠道，收集某些客人的他們期望能長期從該清吧獲得共性化效勞，期望效勞人員生疏他們、關(guān)心他們、主動(dòng)與他們聯(lián)系，為他們供給高質(zhì)量的效勞。大多數(shù)顧客情愿與清吧建立友好關(guān)系，并愿對(duì)篇四：清吧籌劃方案第一章打算摘要一、主要目標(biāo)我們打造安康餐飲的品牌，從顧客安康，企業(yè)才能安康的理念動(dòng)身，用品牌油、質(zhì)量合格的原材料來效勞于大學(xué)生這個(gè)將來的精英群體。我們秉著精益求精、由于認(rèn)真所以優(yōu)秀的態(tài)度打造湘大第一家清吧，讓學(xué)子有抑制地休閑與消遣。我們制造有風(fēng)格的創(chuàng)意空間，讓其散發(fā)人文氣息，竭盡全力讓一線城市的青春和現(xiàn)代氣息吹拂湘大。我們供給的不僅是飯菜，我致力于群眾安康，我們供給的不僅是酒精，我們致力于為中國人供給其應(yīng)有的高雅享受。二、建議事項(xiàng)?運(yùn)營工程過多，會(huì)分散資金，增加治理難度，建議突出主打運(yùn)營工程。其次章市場營銷現(xiàn)狀分析一、市場狀況我們的清吧是以輕音樂為主、環(huán)境安靜舒適，適合談天說地、朋友溝通感情、喝喝東西聊談天。作為一個(gè)追求品嘗、時(shí)尚、舒適生活的年輕群體，酒吧是大學(xué)生休閑、放松的好去處，而湘大四周沒有一家有風(fēng)格的酒吧。湘大擁有眾多學(xué)生，卻缺乏我們的目標(biāo)客戶群是留學(xué)生、寵愛泡吧的有肯定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的大學(xué)生、年輕教師等?，F(xiàn)在通脹加劇，學(xué)校食堂迫于行政壓力，價(jià)格難有較大的上漲空間，于是重量、可口度、質(zhì)量都急劇下滑。學(xué)校周邊雖然有較多餐飲店，但食品安全沒有保障，衛(wèi)生條件堪憂，且鮮有環(huán)境雅觀、風(fēng)格清幽的餐廳。我們打造的餐廳就是以安康飲食和優(yōu)雅環(huán)境為理念，致力于為顧客供給優(yōu)質(zhì)的食品原材和雅致的就餐環(huán)境。這是我們餐廳的亮點(diǎn)，必將吸引寬闊師生。二、產(chǎn)品狀況簡餐、扒類﹑小吃類﹑意粉類﹑面類﹑湯類、酒水、咖啡、鮮榨果汁類、奶茶類三、競爭狀況餐飲業(yè)：餐飲業(yè)總體競爭劇烈，湘大各個(gè)人流密集區(qū)都分布著大大小小的餐飲店。市場雖趨向飽和，但仍有擴(kuò)大空間。緣由在于湘大餐飲店雖然眾多，但是鮮有就餐環(huán)境優(yōu)雅舒適和食品質(zhì)量有保證的店家。我們所打造的餐飲店就是致力于為寬闊師生供給高風(fēng)格就餐環(huán)境和高品質(zhì)食品原材，這將是我們?cè)诒姸嗖惋嫷曛忻摲f而出，贏得客源的重要保證。清吧：湘大目前有三萬多名學(xué)生和教職工，面對(duì)這個(gè)浩大的消費(fèi)群如時(shí)間隧道、圣島茶樓等，都由于宣傳力度不到位或經(jīng)營不善等緣由，在學(xué)生群體中幾乎沒有產(chǎn)生影響，其競爭力較弱。這就為我們的清吧供給了寬闊的進(jìn)展空間。其次章威逼和時(shí)機(jī)分析一、優(yōu)勢〔stengths〕◆市場潛力大清吧是年輕人休閑、放松的好去處，湘大附件沒有一家有風(fēng)格的清吧，市場消滅嚴(yán)峻空缺。以前北山后面有一家做的不錯(cuò)的也因經(jīng)營不善而沒落，但是那家酒吧的火爆程度從側(cè)面印證了酒吧在大學(xué)四周的市場?！袅私庀娲笏闹芟嚓P(guān)市場我們對(duì)湘大四周做得好的餐飲店及飲品店的客流量和輻射度、受歡送的緣由、潛在競爭對(duì)手的實(shí)力和該地區(qū)的酒吧市場做了深入的調(diào)查。還細(xì)分學(xué)生性別，300◆復(fù)合式經(jīng)營酒吧一般晚上營業(yè)，白天休息，餐廳一般午餐和晚餐時(shí)間營業(yè)，其他時(shí)間關(guān)門。為充分利用時(shí)間和空間，上下午我們的空間可以用作閱讀、桌游、餐飲等，晚上的時(shí)間我們做清吧和沙龍?！艉诵娜瞬刨Y源豐富我們的經(jīng)理人有豐富的食品德業(yè)的運(yùn)營治理閱歷，在門店裝修、空間功能劃分、餐飲運(yùn)營方面頗有心得，也有人脈。請(qǐng)中心美院的朋友幫助進(jìn)展室內(nèi)風(fēng)格設(shè)計(jì)。至于清吧的設(shè)計(jì)和產(chǎn)品的制作，我們生疏一位在長沙化龍池有五年篇五：清吧籌劃方案1第一章打算摘要一、主要目標(biāo)我們打造安康餐飲的品牌，從顧客安康，企業(yè)才能安康的理念動(dòng)身，用品牌油、質(zhì)量合格的原材料來效勞于大學(xué)生這個(gè)將來的精英群體。我們秉著精益求精、由于認(rèn)真所以優(yōu)秀的態(tài)度打造湘大第一家清吧，讓學(xué)子有抑制地休閑與消遣。我們制造有風(fēng)格的創(chuàng)意空間，讓其散發(fā)人文氣息，竭盡全力讓一線城市的青春和現(xiàn)代氣息吹拂湘大。我們供給的不僅是飯菜，我致力于群眾安康，我們供給的不僅是酒精，我們致力于為中國人供給其應(yīng)有的高雅享受。二、建議事項(xiàng)?運(yùn)營工程過多，會(huì)分散資金，增加治理難度，建議突出主打運(yùn)營工程。其次章市場營銷現(xiàn)狀分析一、市場狀況我們的清吧是以輕音樂為主、環(huán)境安靜舒適，適合談天說地、朋友溝通感情、喝喝東西聊談天。作為一個(gè)追求品嘗、時(shí)尚、舒適生活的年輕群體，酒吧是大學(xué)生休閑、放松的好去處，而湘大四周沒有一家有風(fēng)格的酒吧。湘大擁有眾多學(xué)生，卻缺乏我們的目標(biāo)客戶群是留學(xué)生、寵愛泡吧的有肯