餐廳開業(yè)慶典策劃方案5篇

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20xx年12月10日

克里斯西餐廳

克里斯西餐廳開業(yè)暨“克里斯浪漫時間“啟動儀式

冷餐會（廚房制定冷餐會菜單）

推廣方向：走開業(yè)特惠路線，用促銷視覺表述，借以聚集人氣。消減消費(fèi)者心中的距離感，產(chǎn)生親切的效果。

推廣力度：以“開業(yè)”為切入點(diǎn)，進(jìn)行打折，代金券等促銷方式來達(dá)成目標(biāo)。

活動力度：充分體現(xiàn)俄式及西方特色，以獲得市場客戶的認(rèn)可，價格包裝手段是關(guān)鍵。

客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷活動對市場客源進(jìn)行有效攔截。

整合渠道資源，精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營銷：一是搶奪市場消費(fèi)群；二是強(qiáng)化中心區(qū)宣揚(yáng)推廣。

1、開業(yè)前三天，每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎機(jī)會，獎品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點(diǎn)一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

2、開業(yè)特價：消費(fèi)滿300元減50元，消費(fèi)越多，折扣越多（待定），同時還可使用代金券1張。

3、套餐組合更優(yōu)待（廚房制作套餐菜單）。

1、禮品袋：內(nèi)含本餐廳20xx年臺歷一份，本餐廳宣揚(yáng)手冊一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。

備注：

a、餐廳臺歷、宣揚(yáng)冊以克里斯的時尚、浪漫為基調(diào)，圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。

b、代金券2張，單次消費(fèi)只能夠使用一張，且只可在開業(yè)期間使用(12月10日-1月20日)。這樣，便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi)，進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)。

2、邀請嘉賓：為塑造克里斯品牌，應(yīng)邀請省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)?shù)厣藤Z名紳等。

3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳logo+克里斯浪漫時間”字樣，預(yù)留多個紅酒注入口，啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入克里斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。

4、統(tǒng)一主題物料預(yù)備：臺歷、宣揚(yáng)冊、宣揚(yáng)單、代金券等各類印刷品；戶外pop旗幅、氣球、活動主題背板；嘉賓簽到儀式預(yù)備、禮品袋分裝、禮儀接待支配、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)、開業(yè)鮮花預(yù)訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝支配等（禮儀公司協(xié)作）。

1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣揚(yáng)直達(dá)精準(zhǔn)消費(fèi)群。如：電梯led視頻、傳單等。

2、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當(dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前其次天、開業(yè)當(dāng)天和開業(yè)其次天。

3、傳單的投放：選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。

發(fā)放要求：

（1）發(fā)放時段：11：00-12：30；17：00-18：00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

（2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

（3）留意事項：微笑宣揚(yáng)，若對方不接傳單不能強(qiáng)行塞到對方手里，且留意將四周散落的傳單撿撿起來，以免造成不好印象。

4、其他宣揚(yáng)渠道：電視、電臺、網(wǎng)絡(luò)、雜志、手機(jī)短信、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)待信息（待定）。

禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場表演：俄羅斯舞蹈董事長致辭，嘉賓領(lǐng)導(dǎo)致辭紅酒冰雕啟動儀式，宣布正式開業(yè)，并啟動“克里斯浪漫時間”主題活動禮畢，就餐酒會開頭。（流程禮儀公司協(xié)作）

禮儀小姐—簽到臺（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領(lǐng)到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領(lǐng)回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開頭—演出開頭(節(jié)目待定)

全程錄像、照相，整個冷餐會進(jìn)行1個小時。

餐廳開業(yè)慶典策劃方案篇二

開業(yè)慶典活動是一個系統(tǒng)工程，涉及面廣，頭緒多，需前期周密布置。必需成立籌備小組，專職事前各項活動的落實(shí)工作，以確保xxx開業(yè)慶典儀式的水到渠成，不因前期工作的倉促預(yù)備而影響既定的實(shí)施效果。

(1)確定開業(yè)時間，向部門申請占道手續(xù)，獵取開業(yè)當(dāng)天的天氣狀況資料。

(2)落實(shí)出席慶典儀式的來賓名單、有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，企業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)，并征集慶賀單位和供應(yīng)商贊助。

(3)聯(lián)系新聞媒體廣告的制作與投放時間支配，擬定新聞采訪邀請函，找準(zhǔn)可供媒體炒做的切入點(diǎn);

(4)確定各位領(lǐng)導(dǎo)講話稿，主持領(lǐng)導(dǎo)的主持稿、簽詞，等講話議程

(5)落實(shí)現(xiàn)場停車位，各單位代表停車支配;

(6)落實(shí)電源位置并調(diào)試及其他相關(guān)事宜;

(7)落實(shí)典禮活動的應(yīng)急措施;

(8)確定開業(yè)剪彩儀式宣揚(yáng)標(biāo)語的內(nèi)容，需提前4天交由廣告公司制作。

(9)請相關(guān)新聞媒體記者到酒樓采寫新聞稿。

現(xiàn)場設(shè)置

(一)宏觀靜態(tài)元素布設(shè)

整體布設(shè)效果要求：所設(shè)各種慶典元素和諧搭配，整體上注意點(diǎn)、線、面的完善結(jié)合，凸現(xiàn)立體感，空間層次感，顏色追求劇烈的視覺沖擊力，張揚(yáng)喜慶呈現(xiàn)隆重。使場面大氣恢弘，不落俗套，熱鬧隆重且高雅有序。

(1)剪彩區(qū)布設(shè)

剪彩區(qū)開業(yè)剪彩儀式設(shè)在xxx正門前，用紅地毯鋪就的剪彩舞臺區(qū)，兩邊擺放兩排花籃裝飾。當(dāng)剪彩開頭時，樂隊可在剪彩區(qū)旁邊表演，做為后背景。

彩虹門橫跨剪彩區(qū)升置18米彩虹門1座，懸掛“熱鬧慶賀xxx盛大開業(yè)”。

彩花12套，剪彩儀式進(jìn)行時，由禮儀小姐整齊列隊捧出，禮儀小姐文靜輕快穩(wěn)步走上剪彩臺，映著艷麗熱鬧的剪彩花，預(yù)示著苗嶺野生菌盛大開業(yè)的順當(dāng)圓滿勝利。

①主題詞為“xxx開業(yè)典禮”，舞臺前方中間置立式話筒2對，以話筒為中心，右側(cè)后方設(shè)一主持人立式講話臺。兩側(cè)各設(shè)音響1只，留3米寬的距離，以便于人群的流淌，用紅地毯把剪彩區(qū)連接起來。

②音響一套，

(2)周邊環(huán)境布設(shè)

彩虹門1座，從整體上渲染苗嶺野生菌酒樓開業(yè)隆重的氣氛。

升空氣球2個，形成立體高空宣揚(yáng)，來賓在很遠(yuǎn)即可看到，起到指示引領(lǐng)的作用。

三角旗若干，懸掛在酒樓門口。

條幅若干，按慶賀單位數(shù)量落實(shí)。

花籃按慶賀單位統(tǒng)計數(shù)量統(tǒng)一支配，客人也可自辦送來。在剪彩區(qū)擺放兩排花籃，表現(xiàn)出熱鬧、隆重是的氣氛。

夢幻氣球門裝飾入口處，大門處夢幻氣球門讓人感到耳目一新，增加人性化感覺。

(3)迎賓區(qū)布設(shè)

簽處處置于苗嶺野生菌酒樓旁側(cè)，備簽到用品兩套(筆、薄)。

(二)宏觀動態(tài)元素布設(shè)

整體布設(shè)效果要求：利用動態(tài)元素的有機(jī)和諧協(xié)作，造成慶典場面大勢磅礴，龍騰虎躍的歡騰場面。

①威嚴(yán)鑼鼓隊10人，男隊或女隊由酒樓自選，建議采納男女兩隊搭配，儀式開頭前演奏，烘托氣氛，聚集人氣，儀式進(jìn)行中間歇演奏。

②舞獅2對，烘托氣氛聚集人氣，預(yù)示酒樓今后生意的欣欣向榮，并可進(jìn)行采青表演。

③禮儀小姐若干，身高1.65米以上，年齡25歲以下，由酒樓或禮儀公司供應(yīng)，著玫瑰紅色旗袍，落落大方，形象氣質(zhì)佳，接待、引領(lǐng)簽到、為領(lǐng)導(dǎo)佩戴胸花，引領(lǐng)剪彩。

④手持禮炮10響，開頭時釋放，烘托氣氛。

地點(diǎn)：xxxx時間：早晨9：30全部現(xiàn)場靜態(tài)元素布設(shè)完畢。

上午10：00開頭迎賓

(一)開業(yè)典禮工作日程

籌備組成員共同到開業(yè)典禮現(xiàn)場，詳細(xì)確定主席臺位置及演出區(qū)，進(jìn)行整體布局。

1月7日確定參與開業(yè)典禮的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓及講話稿，提前發(fā)出邀請函征集慶賀單位。

1月8日確定主題詞，條幅標(biāo)語，并交付禮儀公司部制作。

1月9日店內(nèi)布置全部完畢。

1月10日凌晨升空氣球、簽字臺、舞臺開頭布設(shè)。

(二)開業(yè)典禮儀式工作流程

1月10日早9：00籌備組成員準(zhǔn)時到場，檢驗現(xiàn)場靜態(tài)元素布設(shè)狀況，協(xié)調(diào)現(xiàn)場動態(tài)元素布設(shè)，做好最終整體協(xié)調(diào)，落實(shí)細(xì)節(jié)，做到萬無一失。

9：30鑼鼓隊、主持人、簽處處、貴賓花、音響、保安到位并進(jìn)行現(xiàn)場秩序維護(hù)。

9：30禮儀小姐到位，音響調(diào)試完畢。舞獅隊開頭表演。

10：00參與開業(yè)典禮的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓間續(xù)到場，禮儀小姐開頭負(fù)責(zé)接待，引領(lǐng)簽到，為領(lǐng)導(dǎo)佩戴胸花等禮儀服務(wù),并支配簡潔茶點(diǎn)供應(yīng)。

(三)開業(yè)典禮儀式議程支配

1月10日上午11：18開業(yè)慶典剪彩儀式正式開頭

11:10參與開業(yè)典禮儀式的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓由禮儀小姐引領(lǐng)走上主席臺;

11:13主持人介紹參與開業(yè)典禮儀式的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓;

11:18主持人宣布xxx開業(yè)典禮儀式開頭(音響師伴奏舞獅歡騰軍樂隊奏樂)

11:20請明xxx總經(jīng)理致答謝詞;(2分鐘)(講話結(jié)束后音響師伴奏)

11:22請嘉賓代表致賀詞;(3分鐘/位)(講話結(jié)束后音響師伴奏)

11:25請上級領(lǐng)導(dǎo)致賀詞;(3分鐘/位)(講話結(jié)束后音響師伴奏)

11:28主持人宣布請上級領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、xxx總經(jīng)理到剪彩區(qū)為苗嶺野生菌酒樓開業(yè)剪彩;

11:28此時，禮儀小姐引領(lǐng)上級領(lǐng)導(dǎo)、xxx總經(jīng)理、嘉賓代表到剪彩區(qū)，禮儀小姐整齊列隊，雙手捧出剪彩花，文靜輕快的穩(wěn)步走上剪彩區(qū)。

11:30剪開紅綢，宣告xxx隆重開業(yè)。(此時，音響師伴奏，禮炮齊鳴，彩花彩帶當(dāng)空漫舞，如天女散花，姹紫嫣紅，絢麗多彩，甚為壯麗，舞獅樂隊動起來，儀式達(dá)到高峰。氣氛熱鬧，人聲鼎沸。)

11:35剪彩完畢，主持人有請來賓進(jìn)入酒樓參觀并預(yù)備就餐。

1、統(tǒng)計好需要邀請的客戶及事業(yè)單位代表，發(fā)放請?zhí)?，統(tǒng)計好能到會的貴賓!

2、安排好店內(nèi)包房和客戶支配區(qū)，散客接待區(qū)!

3、支配好全部款待客戶的包房，座位等。

4、支配好貴賓菜肴，和自點(diǎn)餐項目，酒水供應(yīng)品種等。

5、聯(lián)系好各合作伙伴，供應(yīng)商布標(biāo)及贈送產(chǎn)品。

6、聯(lián)系好慶典相關(guān)人員組織。

7、支配好當(dāng)天人員協(xié)調(diào)和調(diào)動。

餐廳開業(yè)慶典策劃方案篇三

時間：20xx年x月x日

地點(diǎn)：xxxx

主題：普羅旺斯西餐廳開業(yè)暨“普羅旺斯浪漫時間之旅”啟動儀式

推廣促銷方向：走開業(yè)特惠路線，用促銷視覺表述，借以聚集人氣。消減消費(fèi)者心中的距離感，產(chǎn)生親切的效果。

推廣促銷力度：以“開業(yè)”為切入點(diǎn)，進(jìn)行打折，代金券等促銷方式來達(dá)成目標(biāo)。

活動促銷力度：保證主題文化活動的鋪展力度，以獲得市場客戶情感上的認(rèn)可，價格包裝手段仍是關(guān)鍵。

客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，普羅旺斯文化以及促銷活動對市場客源進(jìn)行有效攔截。

整合渠道資源，精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營銷：一是，搶奪市場消費(fèi)群；二是強(qiáng)化中心區(qū)宣揚(yáng)推廣。

1、開業(yè)前三日，每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎機(jī)會，獎品分別有代金券50元，某甜點(diǎn)一份，某酒水一份，或者某道菜等等。

2、開業(yè)特價：消費(fèi)滿300元，立減50元，消費(fèi)越多，折扣越多，同時還可使用代金券1張。

3、套餐組合更優(yōu)待。

1、禮品袋：內(nèi)含本餐廳20xx年臺歷一份，本餐廳宣揚(yáng)手冊一份，“普羅旺斯浪漫時間之旅”主題活動說明一份，代金券58(我發(fā))元2張。

a、臺歷以普羅旺斯西餐廳為立點(diǎn)，介紹普羅旺斯風(fēng)情為主題，圖文并茂介紹自然風(fēng)光，藝術(shù)，餐點(diǎn)，美酒等獨(dú)特法國小鎮(zhèn)風(fēng)貌。

b、餐廳宣揚(yáng)冊以普羅旺斯的浪漫為基調(diào)，介紹本餐廳的基本設(shè)施，特色餐飲，服務(wù)范圍及餐廳文化。

c、主題活動說明只要介紹本餐廳的系列推廣活動，在開業(yè)當(dāng)天發(fā)布出去，吸引人氣參加，帶動消費(fèi)，同時營造普羅旺斯浪漫滿意的生活體悟。

d、代金券2張，單次消費(fèi)只能夠使用一張，且只可在開業(yè)期間使用(1月10日-1月20日)。這樣，便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi)，更進(jìn)一步感受餐廳的'美食和服務(wù)。

2、邀請嘉賓：為塑造普羅旺斯文化，除邀請市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)?shù)厣藤Z名紳，旅法名人，中法文化溝通協(xié)會，法國領(lǐng)事館文化部，中法文化社會團(tuán)體等。

3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳logo+普羅旺斯浪漫時間之旅”字樣，預(yù)留多個紅酒注入口，啟動時，嘉賓以紅酒注滿字體。融入普羅旺斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。

4、統(tǒng)一主題物料預(yù)備：臺歷，開業(yè)宣揚(yáng)dm單，代金券等各類印刷品，戶外pop吊旗，普羅旺斯專用氣球，活動主題背板，嘉賓簽到儀式預(yù)備，禮品袋分裝，禮儀接待支配，餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)，開業(yè)鮮花預(yù)訂布置，紅地毯，開業(yè)橫幅，致慶豎幅，舞獅演藝支配等。

餐廳開業(yè)慶典策劃方案篇四

1、開業(yè)宣揚(yáng)dm單（1000張）

發(fā)布內(nèi)容：

a、有關(guān)xx餐廳開張信息

b、有關(guān)xx餐廳開業(yè)酬賓優(yōu)待活動

c、有關(guān)xx餐廳場地及產(chǎn)品的圖片展現(xiàn)

擺放在現(xiàn)場由顧客自由取閱；員工在周邊（商業(yè)街及居民區(qū)）發(fā)放

發(fā)放日期：開業(yè)前10天

2、現(xiàn)場廣告橫幅

發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳、盛大試業(yè)！特惠酬賓！

3、宣揚(yáng)海報（墻體噴繪）

發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳開張信息；特色產(chǎn)品圖片展現(xiàn)；

4、門頭廣告

展現(xiàn)品牌logo、指引客源進(jìn)入；

5、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告（估計每周一期）

發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳開張信息；特色產(chǎn)品圖片展現(xiàn)；xx餐廳品牌文化信息；

品牌文化及特色菜品介紹

發(fā)布內(nèi)容：

a、品牌文字、圖片介紹

b、特色菜圖片展現(xiàn)及文字說明

c、特色菜的原材料、烹飪方法、養(yǎng)分成份介紹

d、優(yōu)待及后續(xù)升級介紹

a、開業(yè)酬賓期間，凡用餐客人，每桌贈送餐前開胃小菜2份；免費(fèi)啤酒暢飲；

b、開業(yè)酬賓期間，凡用餐滿200元；免費(fèi)贈送特色菜品一份；

c、開業(yè)酬賓期間，凡微信轉(zhuǎn)發(fā)廣告并集贊滿30，免費(fèi)贈送特色菜品一份；

d、上述優(yōu)待可并用也可分階段單獨(dú)使用。

餐廳開業(yè)慶典策劃方案篇五

xx餐飲旗下又一主力品牌—xx店將于近期隆重開業(yè)，為協(xié)作餐廳開業(yè)，以及更好的在開業(yè)之初做好品牌的宣揚(yáng)和推廣?，F(xiàn)特制定一下開業(yè)推廣方案：

在餐廳開業(yè)（詳細(xì)日期）提前3天開頭在xx電視臺，