績(jī)效管理實(shí)戰(zhàn)特訓(xùn)營(yíng)及咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

3P（職位、薪酬、績(jī)效）管理實(shí)戰(zhàn)特訓(xùn)營(yíng)課程時(shí)間：2021年3月7-8深圳課程時(shí)間：2021年3月14-15上海課程時(shí)間：2021年3月28-29廣州課程時(shí)間：2021年4月11-12北京招生單位:中國(guó)管理資源網(wǎng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：￥2500/人（含授課費(fèi)、資料費(fèi)、會(huì)務(wù)費(fèi)、午餐費(fèi)）培訓(xùn)對(duì)象:企業(yè)總經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、人力資源經(jīng)理、人力資源專員、部門經(jīng)理報(bào)名：020-3164572931645730資格證書費(fèi)：中級(jí)600元/人;高級(jí)800元/人(參加認(rèn)證考試的學(xué)員須交納此費(fèi)用，不參加認(rèn)證考試的學(xué)員無(wú)須交納)備注:1.凡參加認(rèn)證的學(xué)員，在培訓(xùn)結(jié)束參加考試合格者由<<國(guó)際職業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)合會(huì)>>頒發(fā)<<人力資源管理師>>國(guó)際國(guó)內(nèi)中英文版雙職業(yè)資格證書，（國(guó)際國(guó)內(nèi)認(rèn)證／全球通行／雇主認(rèn)可／官方網(wǎng)上查詢；2．凡參加認(rèn)證的學(xué)員須提交本人身份證號(hào)碼及大一寸數(shù)碼照片；3．課程結(jié)束后15個(gè)工作日內(nèi)將證書快遞寄給學(xué)員；4．此證可申請(qǐng)中國(guó)國(guó)家人才網(wǎng)入庫(kù)備案。課程說(shuō)明:為什么我們的工作總是忙而無(wú)用、勞而無(wú)功？如何讓您的下屬同您一樣忙碌起來(lái)，并且工作得更為高效？為什么考評(píng)效果總是不佳，要么虎頭蛇尾、走走形式，要么就遭人非議?為什么公司利潤(rùn)降低了，員工的獎(jiǎng)金反而提高了？工資低了留不住人才，高了卻不一定能留住人才，高低之間，如何取舍等？這就是本課程要解決的問(wèn)題。本課程設(shè)計(jì)以人力資源3P管理為基礎(chǔ)，通過(guò)咨詢實(shí)戰(zhàn)案例和情景模擬，深入剖析職位、薪酬、績(jī)效管理落地的系統(tǒng)方法和工具，幫助學(xué)員輕松提升以3P為基礎(chǔ)的人力資源管理能力。課程目標(biāo)1、正確了解人力資源管理系統(tǒng)；2、提升組織設(shè)計(jì)的能力；3、提升工作分析與職務(wù)說(shuō)明書制作的能力；4、提升激勵(lì)性薪酬體系設(shè)計(jì)的能力；5、提升績(jī)效管理體系設(shè)計(jì)與執(zhí)行的能力；課程內(nèi)容一:正確理解人力資源管理系統(tǒng)1、如何理解人力資源管理2、人力資源戰(zhàn)略的組成部分(1)人才定位(2)關(guān)鍵的人力資源戰(zhàn)略選擇(3)人力資源管理流程(4)案例：某公司人力資源管理戰(zhàn)略3、人力資源管理的各功能模塊4、人力資源管理者和直線經(jīng)理的角色5、人力資源部如何在企業(yè)有效地開展工作二:工作分析與工作說(shuō)明書制作1、研討：工作說(shuō)明書的主要問(wèn)題點(diǎn)在哪里？2、工作分析認(rèn)知(1)工作分析的目的(2)工作分析的流程(3)工作分析的四大方法(4)工作分析的成果表現(xiàn)3、案例：某公司工作說(shuō)明書模板4、工作說(shuō)明書制作實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練1）如何撰寫職位目的2）崗位架構(gòu)圖設(shè)計(jì)3）如何提煉關(guān)鍵成果領(lǐng)域（KRA）4）職責(zé)描述5）職責(zé)工作聯(lián)系6）界定崗位職務(wù)權(quán)限7）界定任職資格5、沙盤模擬：撰寫工作說(shuō)明書6、崗位定編分析----案例：某公司崗位定編三:薪酬體系設(shè)計(jì)1、薪酬體系設(shè)計(jì)認(rèn)知2、薪酬設(shè)計(jì)三大價(jià)值導(dǎo)向(1)固有價(jià)值(2)使用價(jià)值(3)市場(chǎng)價(jià)值3、薪酬設(shè)計(jì)三大基礎(chǔ)工程（1）人力成本分析人力資源效率與價(jià)值人力成本的內(nèi)涵與比例人力成本分析方法*歷史數(shù)據(jù)推算法*損益臨界推算法*勞動(dòng)分配率推算法*案例：某公司人力成本原始數(shù)據(jù)*薪資總額的預(yù)算*薪資總額的控制*月工資分配*年終獎(jiǎng)分配（2）薪酬水平調(diào)查*薪酬水平調(diào)查*薪酬調(diào)查表的設(shè)計(jì)*薪酬調(diào)查數(shù)據(jù)處理*案例：薪酬調(diào)查報(bào)告（3）崗位價(jià)值評(píng)估*崗位價(jià)值評(píng)估模型*案例：某公司崗位價(jià)值評(píng)估結(jié)果4、薪酬設(shè)計(jì)技術(shù)運(yùn)用（1）薪酬結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)*薪酬結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)*薪酬結(jié)構(gòu)及其比例*案例：某公司員工績(jī)效薪資權(quán)重浮動(dòng)比例*案例：某公司員工績(jī)效薪資權(quán)重比例與績(jī)效等級(jí)系數(shù)（2）薪酬等級(jí)設(shè)計(jì)第一步：確定職等第二步：劃分薪等第三步：確定各薪等的中心值第四步:確定各薪等的上下限額第五步:確定同一薪等的級(jí)數(shù)第六步:確定級(jí)差比例與級(jí)差差額第七步:形成職等薪級(jí)表（3）薪酬調(diào)整設(shè)計(jì)第一步:確定晉升降級(jí)渠道第二步:確定晉升降級(jí)標(biāo)準(zhǔn)三步:薪酬調(diào)整權(quán)限5、薪酬體系的實(shí)施*現(xiàn)有員工套薪*新進(jìn)員工套薪四:績(jī)效管理體系設(shè)計(jì)1、案例：某公司績(jī)效考核*案例啟示之一：工作十字架方法論*案例啟示之二：績(jī)效考核不公平性因素分析2、案例：A與C績(jī)效情景案例案例啟示之一：非人力資源部角色定位案例啟示之二：績(jī)效考核與績(jī)效管理的區(qū)別案例啟示之三：有效推行績(jī)效管理的八大步驟案例啟示之四：績(jī)效管理三大模式及運(yùn)用案例啟示之五：績(jī)效管理委員會(huì)運(yùn)作3、KPI指標(biāo)體系設(shè)計(jì)（1）公司級(jí)KPI指標(biāo)設(shè)計(jì)*BSC（平衡計(jì)分卡）設(shè)計(jì)法*案例：基于BSC的公司級(jí)KPI指標(biāo)*彼得.杜拉克重點(diǎn)業(yè)務(wù)領(lǐng)域法（2）崗位級(jí)KPI指標(biāo)設(shè)計(jì)－職責(zé)分析法*職責(zé)表*職責(zé)分析表*KPI分析表*KPI定義表*案例：崗位KPI指標(biāo)庫(kù)4、績(jī)效考核表設(shè)計(jì)5、基于績(jī)效的激勵(lì)性體系設(shè)計(jì)6、績(jī)效監(jiān)控體系設(shè)計(jì)7、績(jī)效面談體系設(shè)計(jì)8、績(jī)效結(jié)果運(yùn)用體系設(shè)計(jì)9、案例：某公司績(jī)效結(jié)果運(yùn)用制度講師介紹：朱會(huì)友老師AACTP注冊(cè)培訓(xùn)師、澳大利亞心理學(xué)家協(xié)會(huì)授權(quán)講師、澳大利亞心理學(xué)家協(xié)會(huì)心理測(cè)評(píng)師朱會(huì)友老師曾在某跨國(guó)集團(tuán)擔(dān)任培訓(xùn)經(jīng)理、人力資源經(jīng)理。朱會(huì)友老師致力于人力資源管理技術(shù)運(yùn)用領(lǐng)域的研究，重視國(guó)際化與本土化的結(jié)合，重視行業(yè)與行業(yè)之間先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的整合，引進(jìn)美國(guó)、香港、日本、臺(tái)灣先進(jìn)的人力資源管理經(jīng)驗(yàn)，吸取中國(guó)多個(gè)行業(yè)人力資源管理的精華，針對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀，綜合管理學(xué)、心理學(xué)、人力資源管理、組織行為學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)學(xué)等各學(xué)科領(lǐng)域的研究成果，開發(fā)了一系列實(shí)戰(zhàn)性的人力資源管理課程。朱會(huì)友老師曾為福建盼盼食品、大亞灣核電紐科利工程、廣東粵晶高科股份、廣東移動(dòng)、浙江舟山電信、上海天宇集團(tuán)、翔峰（控股）等10多個(gè)行業(yè)的20多家企業(yè)提供人力資源咨詢服務(wù)。朱會(huì)友老師為美的制冷集團(tuán)、美的整體廚衛(wèi)事業(yè)部、雋思集團(tuán)、廣東德美化工精細(xì)股份、深圳聯(lián)友科技、亭江精細(xì)化工、廣東移動(dòng)、上海移動(dòng)、廣東電信、廣州電信、安踏（中國(guó)）、廣州賽意信息科技等200多家企業(yè)提供內(nèi)訓(xùn)服務(wù)。參會(huì)報(bào)名回執(zhí)參會(huì)單位：課程名稱：上課時(shí)間、地點(diǎn)：地址：郵編：：傳真：網(wǎng)址：電子郵件：參會(huì)人數(shù)：名參會(huì)時(shí)間及地點(diǎn):主要聯(lián)系人::郵箱:姓名：職務(wù)：聯(lián)系:姓名:職務(wù):聯(lián)系:姓名:職務(wù):聯(lián)系:

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào)，必須要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧