養(yǎng)身膏方的內(nèi)容

、1四君子膏--適合脾虛的人，表現(xiàn)是腹脹、腹瀉或大便稀、面色萎黃、容易累、齒痕舌、腫眼泡、每天下午會(huì)小腿浮腫。如果有2-3項(xiàng)符合你，就說(shuō)明脾虛。2、四物膏--適合血虛引起的貧血、經(jīng)少、痛經(jīng)、閉經(jīng)3、八珍膏--八珍膏是四君子膏和四物膏合在一起后按照新的配比，再加入紅棗和生姜作為藥引子熬得膏，氣血同補(bǔ)，適合氣血不足的人。4、蒲公英膏--適合濕熱體質(zhì)。心煩易怒，前胸和后背愛(ài)長(zhǎng)痘痘，大便沾馬桶，有腳氣的人比較多是濕熱體質(zhì)5、快便膏--老便秘的救星6、龜鹿二仙膏--陰陽(yáng)同步，尤其補(bǔ)腎7、秋梨膏--生津止咳，咽喉炎的人，還有靠嗓子吃飯的人適合8、阿膠糕--這個(gè)不用說(shuō)了，超級(jí)好吃，露珠的拿手好戲，一次包你學(xué)會(huì)，出去盡情顯擺吧四君子膏用料是：黨參84克、甘草32克、白術(shù)63克、茯苓63克、蜂蜜50克、麥芽糖250克1、浸泡（圖2）。所有藥材在砂鍋中加水2000克浸泡8-10小時(shí)2、煎煮（圖3-圖6）。將第一步中的藥材和浸泡的水一起，大火燒開(kāi)改文火慢燉1.5小時(shí)，潷出藥汁備用；砂鍋中再加入1000克水，大火燒開(kāi)改文火慢燉1小時(shí)，潷出藥汁備用；砂鍋中第三次加入800克水，大火燒開(kāi)后改文火慢燉半小時(shí)，潷出藥汁備用；藥渣倒掉不要。3、濃縮（圖7-圖8）。把上面三次的藥汁合并，大火燒開(kāi)后中火收汁濃縮，濃縮的過(guò)程要不斷攪拌防止糊鍋，同時(shí)撇掉表面的浮沫。然后墊上3層紗布或者120目的篩網(wǎng)過(guò)濾，得到清膏。我稱了一下是232克，相當(dāng)于一袋百利包牛奶的大小。4、收膏（圖9-圖11）。收膏用到了麥芽糖和蜂蜜。將250克麥芽糖兌入清膏中攪拌均勻，繼續(xù)蒸發(fā)多余的水分，直到"滴水成珠"的程度。關(guān)掉火，再一次撇掉表面的浮沫，這時(shí)四君子膏已經(jīng)初見(jiàn)雛形，待溫度不那么燙時(shí)，兌入蜂蜜拌勻，就算是做好啦！麥芽糖和蜂蜜具有緩中、補(bǔ)血、生津、潤(rùn)燥的功效。用它們來(lái)收膏可以讓藥效穩(wěn)定、緩慢地釋放出來(lái)，利于吸收；同時(shí)改善口感；蜂蜜還具有殺菌的作用，利于膏滋的保存。5、裝瓶。罐子放入鍋中大火蒸5分鐘殺菌，表面殘留的水珠干后把四君子膏裝入就算大功告成啦?。。∥曳Q了一下，凈膏重量是425克。四物湯膏"配方組成：當(dāng)歸63克、川芎42克，白芍63克，熟地84克、麥芽糖500克、蜂蜜200克（是2周的服用量）做法：1、當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地加2500克水浸泡8-10小時(shí)（圖2）2、大火燒開(kāi)改文火煎1.5小時(shí)，潷出藥汁（圖3-圖4）3、砂鍋中再加2500克水，大火燒開(kāi)改文火熬1小時(shí)，潷出藥汁（圖5-圖6）4、砂鍋中第三次加水2500克，大火燒開(kāi)改文火熬40分鐘，潷出藥汁（圖7-圖8）5、合并3次的藥汁，在敞口鍋中大火收汁，收汁的過(guò)程中撇掉上面的浮沫（圖9-圖10）6、收膏大概需要45分鐘-1小時(shí)，用120目的細(xì)篩網(wǎng)過(guò)濾掉藥渣（圖11）得到清膏，我稱了下清膏是391克；7、將500克麥芽糖加入清膏，開(kāi)小火，并不停攪拌，防止糊鍋。等麥芽糖融化后中火收膏，蒸發(fā)掉多余的水分，到滴水成珠的狀態(tài)（圖14），就是收膏恰到好處了，關(guān)火。在收膏的過(guò)程中，膏的表面會(huì)浮起大量的泡沫，這個(gè)泡沫無(wú)需撇掉，因?yàn)榧尤肓他溠刻牵@泡沫其實(shí)是氣泡，撇掉會(huì)造成浪費(fèi)。要知道，濃縮到最后的都是精華。8、關(guān)火后，先蓋上蓋子，靜置15分鐘，表面上會(huì)有少量的浮沫，這個(gè)浮沫才是需要撇掉的。用勺子小心撇掉它（圖15）。這時(shí)候溫度也差不多冷卻到了80度左右，再加入200克蜂蜜（圖16），這個(gè)溫度剛好不會(huì)破壞蜂蜜的成分。9、涼透以后裝入干凈的瓶子里，冰箱保存可以放半年，上次做的我常溫放了一個(gè)多月都沒(méi)有變質(zhì)。糖和蜂蜜有殺菌的作用。我稱了一下，得到的四物湯膏是913克。服用方法：每天3次，熱水沖服，空腹服用。每次大概30克。如果作為長(zhǎng)期補(bǔ)血養(yǎng)顏的補(bǔ)品來(lái)喝，那么從停經(jīng)后的第一天開(kāi)始服用，按照上面的量不變，一直喝到下次來(lái)月經(jīng)。服用禁忌：除了經(jīng)期不喝外，陰虛體質(zhì)、感冒患者、高血壓患者哺乳期不宜，孕婦先咨詢醫(yī)生。服用期間有所忌口的食物如下：各種蘿卜，萊菔子，肥膩及辛辣生冷食物。八珍膏下面以服用20天的量來(lái)寫做法。材料：人參21克，炙甘草35克，白術(shù)70克、茯苓56克、當(dāng)歸70克、白芍56克、川芎35克、熟地105克、生姜20片、紅棗15枚、水3800克、冰糖300克、蜂蜜100克做法：1、所有材料稱好重，人參切片、紅棗用剪刀從中間剪開(kāi)，所有藥材（包括生姜和紅棗）用3800克清水浸泡8-10個(gè)小時(shí)（圖2）；2、砂鍋或者不銹鋼鍋熬藥，武火燒開(kāi)后改文火慢熬1.5小時(shí)，過(guò)濾出藥液（圖3-4）；3、鍋中重新加入2000克水，武火燒開(kāi)后改文火慢熬1小時(shí)，過(guò)濾出藥液（圖5-6）；4、第三次煎煮，過(guò)重還是加入2000克水，武火燒開(kāi)后改文火慢熬40分鐘，過(guò)濾出藥液（圖7-8）；5、合并3次藥液，在一口敞口鍋中大火濃縮（圖9），濃縮到1.5小時(shí)左右，濃縮的就差不多了，用漏勺撇去浮沫（圖10）；6、再次用100目的篩網(wǎng)過(guò)濾一下，得到清膏835克左右。在清膏中加入300克冰糖（我事先打粉了，不打粉也行，圖11），小火收膏，待冰糖全部融化后，繼續(xù)加熱，一直到看到蜂窩狀泡沫就停止加熱（圖12）。這里需要注意，加熱時(shí)一定要用小火，并且不停攪拌防止糊鍋。最關(guān)鍵的時(shí)候不要偷懶，否則功虧一簣哈~~7、過(guò)15-20分鐘，膏的不那么燙了，大概低于80度，再兌入100克蜂蜜，攪拌均勻。8、灌裝。八珍膏熬好后，裝入干凈無(wú)水的容器里保存。放到冰箱冷藏可保存6個(gè)月，常溫可以保存15天甚至更長(zhǎng)，前提是容器干凈，沒(méi)有生水，也沒(méi)有油。7、涼透后裝入干燥無(wú)水、無(wú)油的容器中，常溫可以保存至少20天，冰箱冷藏至少能保存6個(gè)月。服用方法：早晚各一次，一次30克，飯前空腹服用。服用禁忌：蒲公英膏雖然長(zhǎng)期喝不傷脾胃，但是脾胃虛寒的人不宜，也就是大便溏薄不成形的人、容易腹脹的人不宜。知無(wú)不言，啰嗦到底：1、如果沒(méi)有砂鍋，可以用不銹鋼鍋代替，但不能用鋁鍋和鐵鍋熬膏、更不能用高壓鍋。2、按這種做法，50克干蒲公英得到約300克膏，是5-7天的服用量。因?yàn)槲覂H是為了拍照寫做法，所以選的是家庭平時(shí)煲湯的砂鍋，如果打算長(zhǎng)期喝，我建議你最好是用大一點(diǎn)的不銹鋼鍋，一次熬至少半個(gè)月的膏，不然熬膏能把人整崩潰了，熬一次需要耗費(fèi)一整天的時(shí)間。3、蒲公英涼拌或者泡水，療效一般，最好是煎煮、加工成膏方療效更勝一籌。當(dāng)然了，如果你不想熬膏，也可以每天煎服。方法是：提前泡1個(gè)小時(shí)，然后煎30分鐘，裝在壺里全天當(dāng)茶喝。但是每次至少要用30克干蒲公英才夠。4、有人問(wèn)，膏方里為什么一定要加糖呢？怕長(zhǎng)胖。膏方中一定要加冰糖、麥芽糖、紅糖或者蜂蜜。原因有下面幾個(gè)。第一，清膏是濃縮的藥汁，味道苦澀，加糖可以起到調(diào)味的作用，幾乎所有的膏方喝起來(lái)味道都很好，就是因?yàn)榧恿颂堑脑?；第二，糖有殺菌的作用，?dāng)膏方中糖分達(dá)到一定比例后，性質(zhì)會(huì)變得穩(wěn)定，即使不冷藏，也可以保存至少20天；第三，各種糖也有一定的藥用價(jià)值，比如健脾和胃、潤(rùn)肺生津等等；第四，膏方中加糖，還能使藥效持續(xù)、緩慢地釋放出來(lái)，這樣有助于藥物吸收，促進(jìn)療效。5、簡(jiǎn)單描述下濕熱體質(zhì)的特征。濕熱體質(zhì)就是體內(nèi)濕和熱并存，表現(xiàn)出來(lái)就是大便粘膩且很臭、小便異味重、體味重、皮膚油膩愛(ài)長(zhǎng)痘、前胸和后背愛(ài)長(zhǎng)痘、脾氣火爆、心煩意亂難入睡、胃口好、容易得生殖泌尿系統(tǒng)的各種炎癥結(jié)石、愛(ài)長(zhǎng)腳氣。如果以上幾條大多數(shù)都能對(duì)上，那你很可能是濕熱體質(zhì)。除了濕熱體質(zhì)外，某些臟器濕熱導(dǎo)致的疾病也可以用蒲公英來(lái)解決。比如中醫(yī)認(rèn)為肝膽濕熱容易導(dǎo)致膽囊炎、膽囊息肉和膽結(jié)石，這些疾病也可以喝蒲公英膏或者蒲公英煎水來(lái)治療，不過(guò)需要長(zhǎng)期服用，不能在短時(shí)間內(nèi)根治。材料：紅糖250克、生姜150克做法：1、先把生姜擦成姜末，用刀剁成碎末也行，搗碎也行。2、姜末和紅糖拌勻，靜置5分鐘，待紅糖完全融化。3、碗口用保鮮膜封住后，放入鍋中，中火蒸半小時(shí)。得嘞，這就算做好了。按這個(gè)量做出的紅糖姜茶如果每天喝一杯，大概可以喝10天左右。生姜一定要有辣味才有效果，這樣做可以很好保留姜的辣味。平時(shí)放在冰箱，喝時(shí)盛一勺用開(kāi)水沖了喝，方便極了。冬天喝它可以去去身體里的寒氣，尤其是傷風(fēng)感冒時(shí)，喝它感冒好的快。宮寒、胃寒的妹紙，喝它可以暖宮暖胃，還能緩解痛經(jīng)。夏天更適合喝紅糖姜茶，尤其是常在空調(diào)房里的人，喝它可以促進(jìn)發(fā)汗。夏天，人的氣血外走，脾胃虛弱，吃一點(diǎn)兒生姜，可以振奮脾胃，還能幫助氣血外達(dá)，正好應(yīng)著天地之間的陽(yáng)氣生發(fā)。"冬吃蘿卜夏吃姜"就是這個(gè)道理。禁忌：1、紅糖姜茶雖好，但不適合陰虛體質(zhì)和濕熱體質(zhì)。2、另外"上床蘿卜下床姜"，下午和晚上也不是很適合喝紅糖姜茶，否則會(huì)影響睡眠。當(dāng)然了，如果你是感冒了喝這個(gè)是為了發(fā)汗，則是另外一說(shuō)。3、經(jīng)期不適合喝。孕婦不宜喝。酸梅湯材料：烏梅30克、山楂35克、甘草10克、冰糖50克、水1500克做法：1、先把烏梅和山楂用清水沖洗干凈，去掉表面的雜質(zhì)；（圖2）2、洗凈的烏梅、山楂、甘草放入砂鍋，加入1500克水浸泡1小時(shí)（圖3）；3、大火燒開(kāi)，改文火慢煎35分鐘（圖4）；4、50克冰糖倒入鍋中，繼續(xù)煎煮5分鐘（圖5）；5、過(guò)濾一下，涼透就可以喝了。知無(wú)不言，啰嗦到底：1、酸梅湯用到的是烏梅，不是楊梅哦~~我只是說(shuō)發(fā)了張楊梅的照片在微博里，一姑娘看到后讓我寫酸梅湯的做法，但并不是用楊梅來(lái)做的。烏梅是沒(méi)有成熟的酸梅經(jīng)過(guò)煙熏制成的，跟楊梅不是同一個(gè)物種。烏梅具有生津止渴、去煩熱的功效，是做酸梅湯的主要的材料，一般中藥店都有賣。2、酸梅湯雖然酸，但它卻是堿性的！千真萬(wàn)確！所以食肉一族，每天喝酸梅湯可以幫助消化油膩。酒后喝酸梅湯還有一定的解酒的作用。3、酸梅湯中加入了甘草，甘草清熱解毒、健脾益氣、祛痰止咳，所以喝酸梅湯可以開(kāi)胃、解暑。但一定要注意，用的是"甘草"，而不是"炙甘草"哦。炙甘草是用蜜制過(guò)的甘草，功效和甘草略有不同，準(zhǔn)備材料時(shí)不要搞錯(cuò)了。4、酸梅湯中加入了山楂，眾所周知山楂有消積食的作用，但你可能不知道，山楂還有活血化瘀的作用和降血壓的作用。因?yàn)橛谢钛淖饔?，所以孕婦在做酸梅湯時(shí)不要放山楂，否則多喝可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。血壓偏低的人做酸梅湯，也應(yīng)該略去山楂這一個(gè)材料。5、酸梅湯冰鎮(zhèn)后喝起來(lái)更爽，但是從養(yǎng)生保健的角度來(lái)考慮，陽(yáng)虛體質(zhì)和血瘀體質(zhì)的人最好喝常溫的。6、酸梅湯雖好，但是最好不要一次喝太多，過(guò)量容易損齒傷筋、蝕脾胃而生痰，尤其是氣虛體質(zhì)愛(ài)出虛汗的人。胃酸過(guò)多的人不宜喝酸梅湯。7、我粗略算了一下，做一次酸梅湯夠一個(gè)3口之家喝一天，成本大概是5元錢。所以無(wú)論從哪個(gè)角度來(lái)看，都比買酸梅湯劃算。阿膠糕的做法材料：阿膠500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核紅棗250克、冰糖250克、黃酒750克、桂圓100克、枸杞100克、葡萄干100克。睡眠不好可再加100克酸棗仁（同時(shí)黃酒增加50克，糖尿病人將冰糖換成250克木糖醇）準(zhǔn)備工作：1、準(zhǔn)備不銹鋼鍋或者砂鍋。古代給皇上進(jìn)貢熬膠用的金鍋銀鏟，咱屌絲就用不銹鋼鍋或者砂鍋，但是不可以用鋁鍋或鐵鍋，切記！2、黑芝麻先炒熟，核桃仁再微波爐里用大火加熱2分半鐘。3、阿膠塊、冰糖事先打成粉，如果沒(méi)有打粉機(jī)，可以先用布將阿膠塊包起來(lái)，用刀背砸碎，提前2-3天和冰糖一起，放到量好的黃酒中烊化（也就是泡一泡直到阿膠完全化開(kāi)）4、事先準(zhǔn)備好一個(gè)大一點(diǎn)的托盤，在盤子里墊一層保鮮膜，再在保鮮膜上刷一層芝麻油，以防止粘住盤子。（熬半斤阿膠塊我用的25cm*35cm的托盤）制作方法：1、先將黃酒倒在鍋中大火加熱，沸騰后將阿膠粉，冰糖粉加入攪拌直至掛旗（用鍋鏟盛一些提起，阿膠成片狀掛在鏟上，慢慢往下掉，像一面旗子）2、倒入枸杞、桂圓、葡萄干繼續(xù)攪拌均勻3、倒入紅棗攪拌均勻4、倒入核桃仁攪拌均勻5、最后倒入黑芝麻攪拌均勻，就可以關(guān)火出鍋了6、出鍋后倒在事先準(zhǔn)備好的盤子里，壓平整，涼透后放入冰箱至少2小時(shí)，阿膠糕變硬后，可以切塊了。這里有個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：必須要掛旗（上面這張圖片第一排右邊所示）了再加其他材料進(jìn)去，不然做出的阿膠糕太軟，不能切成一塊一塊的。但是也不能熬太久了，太過(guò)了拌不勻。掛旗后先加枸杞、桂圓、葡萄干，攪拌勻了再加核桃仁，攪拌勻了再加紅棗，拌勻后最后加的是黑芝麻。這個(gè)順序不能亂，比如先加黑芝麻，保證你其他東西再加進(jìn)去就拌不勻了，黑芝麻把阿膠