實施數(shù)學實踐類作業(yè)的幾點想法

實施數(shù)學實踐類作業(yè)的幾點想法摘要：實踐性數(shù)學作業(yè)的設計，是一件具有創(chuàng)造性的工作。蘇霍姆林斯基說：“確定以理解和思考教材為目的的那種作業(yè)的性質．提出為此目的服務的獨立作業(yè)的課題，是具有高度教學藝術的事情?！痹谌鎸嵤┬抡n程的今天，數(shù)學課程需要數(shù)學的作業(yè)設計及策略。我們教育者要“敢入未開化的邊疆”，做“敢探未發(fā)明的新理”的“第一流的教育家”。關鍵字：傳統(tǒng)數(shù)學作業(yè)實踐類作業(yè)課外實踐性數(shù)學作業(yè)

《全日制義務教育數(shù)學課程標準》在總體目標中指出：通過數(shù)學的學習，學生能夠“體會數(shù)學與自然及人類社會的密切聯(lián)系，了解數(shù)學的價值，增強對數(shù)學的理解和學好數(shù)學的信心”。學習數(shù)學的興趣和學好數(shù)學的信心，對學生來說是十分重要的問題。課程標準中還明確指出：“數(shù)學教學要注意聯(lián)系實際，加強實踐活動，使學生更好地理解和掌握數(shù)學基礎知識，能夠運用這些知識解決簡單的實際問題?！笨梢姵浞掷脤W生已有的生活經驗，從生活實際中引出數(shù)學問題，把數(shù)學知識與社會實際和生活經驗緊密聯(lián)系，讓數(shù)學走近生活，才能使學生感悟數(shù)學的作用、體驗數(shù)學的樂趣，達到學好數(shù)學的目的。一、傳統(tǒng)數(shù)學作業(yè)，學生愁眉苦臉。在學生的印象中，數(shù)學老師一直是“嚴厲、嚴格”的代名詞。主要是由于數(shù)學知識的枯燥和嚴謹使然，另一方面也和我們的教學方式有關。布置數(shù)學作業(yè)是學科教育流程中一個重要的環(huán)節(jié)，是學科教學的有機組成部分。教師在每一堂課后布置作業(yè)是有利于學生鞏固和消化本堂課的基礎知識和基本技能，使學生更好地理解掌握本堂課所學知識。同時通過作業(yè)，可以使老師及時發(fā)現(xiàn)學生中存在的問題以及對當堂課知識的掌握情況，以便于及時處理與解決。每一堂課的課外作業(yè)是該節(jié)課的延伸，是師生信息交往的重要手段，其效果直接影響到教育教學質量。于是教師一直把課外作業(yè)做為提高考試成績的重要“法寶”之一，把它當作鞏固課堂知識的重要手段。于是布置課外作業(yè)時也是本著教師的意志出發(fā)，而忽略了學生的心理接受能力和個性發(fā)展的需要。這主要體現(xiàn)在以下幾方面:1、課外作業(yè)內容拘泥于課堂知識，拘泥于教材內容，往往以試卷中出現(xiàn)的形式做為課外作業(yè)的模式，以達到同步練習的目的，從而導致作業(yè)形式機械、重復的較多。2、課外作業(yè)形式單調，缺少情趣，書面作業(yè)似乎是其唯一的形式，毫無新鮮感可言，更談不上趣味性和實踐性。對學生而言，只是又增加了一層負擔，泯滅了學習熱情。3、教師在布置作業(yè)時隨意性較大，脫離學生實際生活，忽視活學活用。有時目的性不明確，作業(yè)量分布不均，開學時作業(yè)量較少，接近考試時作業(yè)量較多，使學生埋頭于繁瑣重復的書面練習而苦不堪言。因此，沉重的書包，繁重的作業(yè)，高度的近視已成了現(xiàn)代小學生們形影不離的朋友。學生對這樣的課外作業(yè)非常反感，做作業(yè)不是出于自身意愿，而完全是出于怕老師和家長批評的心理去完成的。這樣的課外作業(yè)又如何讓學生享受到樂趣呢？正是由于教師在布置課外作業(yè)時只從本身意志出發(fā)，而忽略了學生的心理需求，致使眾多小學生逐漸形成不良的作業(yè)習慣。比如馬馬虎虎地做，早上到校抄同學的答案，字跡潦草，錯誤率高，不認真思考等。同時課外作業(yè)占去學生的課余大部分時間，抑制了他們自身興趣愛好的發(fā)展，抑制了學生個性的發(fā)展，更抑制了學生實踐創(chuàng)新精神，嚴重影響了學生身心健康的發(fā)展。怎樣讓枯燥無味的數(shù)學也能像語文一樣生動活潑起來呢？怎樣使得課外作業(yè)也能與學生的個性發(fā)展相協(xié)調，與時俱進，實現(xiàn)從原先的一種“壓力負擔”向一種自身需求并能促進自身發(fā)展的轉變呢？也就是如何讓完成課外作業(yè)成為學生的心理意愿，做為一件開心的事情來完成？在減輕學生課業(yè)負擔的同時又能提高學生的數(shù)學能力呢？一年多時間的實驗研究，發(fā)現(xiàn)改革小學數(shù)學課外作業(yè)有利于激發(fā)學生學習數(shù)學的興趣，更有利于培養(yǎng)學生的實踐和創(chuàng)新精神。二、課外實踐性作業(yè)，學生喜上眉梢。著名數(shù)學家華羅庚說：“人們對數(shù)學產生枯燥無味、神秘難懂的印象，原因之一便是脫離實際?！倍磐J為，最有價值的作業(yè)有三個特征：“所設計的作業(yè)是最適合于兒童的發(fā)展階段的；為了準備行使成人的社會職責，所設計的作業(yè)對未來的前途是最有希望的；同時，所設計的作業(yè)對形成敏銳的觀察習慣和連續(xù)推理的習慣，具有最大限度的影響力。”改革小學數(shù)學課外作業(yè)勢在必行。數(shù)學課作業(yè)也應將觸角伸向小學生生活的每一個角落，實踐性作業(yè)就為書本知識和學生的生活實際之間架起了一座橋梁，為學生提供了運用所掌握的數(shù)學知識、思想方法解決生活實際問題的機會，為學生接觸社會、了解社會創(chuàng)設了條件。通過實踐性作業(yè)，能培養(yǎng)學生有意識地去觀察身邊的事物，并學會用數(shù)學知識去解釋一些生活問題。數(shù)學的應用意識增強了，他們的數(shù)學素質也就隨之提高。小學數(shù)學實踐性作業(yè)是相對課堂教學而言的，它是指在課堂教學之外，學校有目的、有計劃地組織學生參加的各種有教育意義的活動或安排一些操作性的作業(yè)。數(shù)學實踐性作業(yè)是與數(shù)學課程相對應的一種作業(yè)形式，是在教師指導下，通過學生的主動活動，以獲得直接經驗和實踐特長為主的作業(yè)。通過實踐性作業(yè)，真正做到培養(yǎng)學生養(yǎng)成獨立的工作能力和習慣，從而有利于發(fā)展學生的智力和創(chuàng)造才能，有利于提高學生的創(chuàng)新思維能力。實踐性作業(yè)的特點主要體現(xiàn)在：其一，貼近生活。文本性知識肯定要學習，但生活是首要的，學習是通過生活并與之聯(lián)系起來進行的?！霸谏罾镎医逃?，為生活而教育”。實踐性作業(yè)設計可以與兒童的家庭生活、社會生活及其他各科的學習活動結合起來，構成一個和諧的學習整體。學生可以選擇適合于自己的作業(yè)，以便根據(jù)自己的情況去完成，更能體驗成功的樂趣。例如：學習測量，認識長度單位米和厘米后，布置回家測量門、窗、床等物體的長度，并做好記錄；學習找規(guī)律后，為教室里的黑板布置美麗的花邊；認識人民幣后，與家長一同購物，懂得付錢、找錢……這些作業(yè)，涉及收集整理、手工制作等多項訓練，且富有一定層次性。讓具有不同水平、不同方法、不同個性的學生都有機會表達自己的數(shù)學思想。學生可自主選擇內容，充分發(fā)揮其學習的主動性和積極性，展示自己、發(fā)展個性。當他們向我匯報作業(yè)成果時，測量方式的多樣、各種不同規(guī)律的美麗花邊、同一價錢的不同付錢方式，實在讓我欣喜。學生普遍反應，這樣的數(shù)學課外作業(yè)，太新奇了，數(shù)學在生活中的作用可真大。其二，自主創(chuàng)造。課外實踐性作業(yè)可以是學科內容的擴展和延伸，也可以是不受課內學習內容的限制，不拘泥于教學大綱和教材，更具讓學生自主創(chuàng)造的空間，讓學生自主選擇、計劃、探究、體驗，學生在自主學習、自主探究的過程中，對問題就會有一定深度的思考和研究，各方面的能力和技能都會有提高，更重要的是學生完成作業(yè)的興趣和責任感都會大大加強。在二年級上冊教學《統(tǒng)計》時，教材中安排的內容主要是教學條形統(tǒng)計圖中的一個格子表示兩個數(shù)量，于是我布置了這樣一個課外作業(yè)，請同學們回去統(tǒng)計一下家里的桌子、椅子、床各有幾張，并完成統(tǒng)計表和自制條形統(tǒng)計圖?？山Y果出乎我的意料之外。他們的條形圖并不單單按照學過的一個格子只代表一個或兩個數(shù)量，而是有的代表三個，有的四個、五個，甚至10個。當我問他們?yōu)槭裁匆靡粋€格子代表這么多的數(shù)量時，他們能夠很認真的回答我，因為實際數(shù)量太多，只用一個格子代表一個或兩個數(shù)量，統(tǒng)計圖畫出來太麻煩，也不美觀，不如換一換，既然一個格子可以代表兩個數(shù)量，那當然也可以是好多個?？从媚膫€適合簡便，我們就用它。學生們還能夠根據(jù)自己繪制的統(tǒng)計圖表，提出數(shù)學問題并正確解答。他們已經能夠脫離教材的限制，自主的選擇學習方式，大膽進行創(chuàng)造，激發(fā)了學習數(shù)學的熱情。其三，趣味綜合。課外實踐作業(yè)的趣味性，有助于學生的求知興趣持續(xù)發(fā)展，以至于延伸課堂空間，使學生研究、探討數(shù)學的潛力在課后得以充分發(fā)掘。特別是對于小學生而言，趣味性的作業(yè)更是讓他們學習數(shù)學的過程成為了一個生動活潑的、主動的學習過程。如教學《分一分》后，讓學生回家以后，把自己的玩具拿出來，用課上學到的方法，給它們分一分類，看一看有幾種分法，并說一說自己是用什么標準進行分類的。這種作業(yè)方式一定是一年級的小朋友最開心的作業(yè)。同時，課外實踐作業(yè)打破數(shù)學學科與其他學科之間的堡壘，淡化學科之間的界限，淡化知識分割，拓展了學生的知識視野，讓學生在完成作業(yè)的過程中盡可能綜合學習并運用知識。三、作業(yè)形式多樣，學生樂趣無窮。要想讓學生在生活中享受數(shù)學的樂趣，首先我們教師自己就要做個生活中的有心人，在生活中發(fā)現(xiàn)數(shù)學，創(chuàng)造數(shù)學?！白寣W生在生活中學數(shù)學”使學生對數(shù)學有一種親近感，感到數(shù)學與生活同在，增強了學生學習數(shù)學的主動性，發(fā)展了求異思維，培養(yǎng)了學生理論聯(lián)系實際的學風和勇于探究、大膽創(chuàng)新、不斷進取的精神，讓學生親自體會參與應用所學知識去解決實際問題的樂趣。數(shù)學課作業(yè)設計若能切合學生的見聞、理解、情感、思維，采用生動活潑的形式，學生就會以更主動的姿態(tài)投入到作業(yè)中。一年多時間的實驗研究中，我歸結出了數(shù)學課外實踐作業(yè)的形式一般有：觀察探究類作業(yè)“行是知之始，知是行之成”陶行知先生的名字中滲透了其重視實踐操作的思想。數(shù)學教材中，許多內容與社會、生活密切相關，讓學生通過觀察、考察、嘗試等活動，可加強社會認知，提升社會參與意識，促進個體社會化進程。學了《數(shù)的組成》讓學生探究商場里的商品為什么都包裝成一包一包、一盒一盒和一箱一箱的原因；學了《認識鐘表》后可以讓學生在星期六、日記錄整時時或半時時的活動；學習《統(tǒng)計》后可以讓學生統(tǒng)計城市里主要道路上車輛通行的情況；教學《鏡面對稱》后，布置回家在鏡子前做自己喜歡的動作，看看鏡中的自己跟實際有何不同？這樣親身經歷、探究實踐，讓學生進一步了解了鏡面對稱的性質……這樣的練習設計，引導學生從小課堂走向大社會，給學生以更廣闊的學習數(shù)學的空間，學生學到的將不僅僅是數(shù)學知識本身，更重要的是觀察、分析、合作、交流、創(chuàng)新、實踐等綜合素質得到了培養(yǎng)和訓練。所學的知識得到了運用，豐富的情感得到了體驗。操作創(chuàng)新類作業(yè)“處處是創(chuàng)造之地，天天是創(chuàng)造之時，人人是創(chuàng)造之人。”波利亞說：“學習任何知識的最佳途徑是通過自己的實踐活動去發(fā)現(xiàn)，因為這樣發(fā)現(xiàn)理解最深，也最容易掌握內在的規(guī)律、性質和聯(lián)系?！爆F(xiàn)代教育理論主張讓學生動手去“做”科學，而不是用耳朵“聽”科學。在教學“認識物體和圖形”一課后，讓學生從家里的玩具物品中找出學過的物體形狀，然后進行拼組，并把作品帶到學校來與全班交流。我簡直不敢相信孩子們的想像力有那么豐富。由簡單的幾何圖形到復雜的實物，由現(xiàn)實的到虛擬的，由呆板的到帶有故事情節(jié)的，真是應有盡有。其中有一個學生竟能拼出一個“美麗的大森林”來!這難道不是創(chuàng)新思維的萌動嗎?

游戲趣味類作業(yè)游戲是激發(fā)興趣的最好載體。游戲作業(yè)帶有“玩”的色彩，設計游戲類作業(yè)要考慮與所學習的數(shù)學內容有關系，此類作業(yè)主要用于低中年級。如教學《位置》一課后，布置學生回家和鄰居的小朋友一起做上、下、前、后、左、右的“聽反話”游戲；《認識物體》一課后，讓學生做一個認識物體的游戲：把一個同學的眼睛蒙起來，讓他們用手摸袋子里的東西，說出是什么形狀的，并說出是根據(jù)什么性質辨認出來的。練習計算能力，也能通過游戲競賽的形式進行，如：利用口算卡片，比比誰算得又對有快；或者是一個小朋友出一個數(shù)字，其他小朋友找出得數(shù)是該數(shù)字的算式卡片……這樣的作業(yè)學生非常樂意去完成，課后游戲成為課堂教學的后續(xù)活動。文字寫作類作業(yè)“日記”歷來是語文教學中的內容。它能幫助學生記錄自已的成長足跡、積累詞匯、提高寫作能力。其實，日記并不是語文學科的專利。在數(shù)學教學中，也可以讓學生把生活中發(fā)現(xiàn)的數(shù)學知識、數(shù)學問題、應用數(shù)學知識解決實際問題的事例、數(shù)學課上最有趣的事、想對數(shù)學老師說的話等，以日記的形式記錄下來，這就是數(shù)學日記。數(shù)學日記既可以讓教師了解學生掌握知識的情況，了解學生的思維方式，又可以讓學生真切地感受數(shù)學就在身邊，人類的生活離不開數(shù)學，從而煥發(fā)學生學習數(shù)學的熱情，享受數(shù)學學習的快樂。看，我們班的曾琳楠同學寫的日記：這星期的星期二，我和媽媽想把一些窗花貼在窗上，于是，我們就開始做窗花。媽媽對我說：“我們要用10分鐘做4朵窗花，那你說每五分鐘做幾朵窗花？”我對媽媽說：“10里面有兩個5，10÷5＝2，4可以分成2和2，那就剛好得出5分鐘做2朵窗花。”媽媽說：“你說得很對，那我們就用5分鐘做4朵窗花吧?！蔽艺f：“五分鐘怎么能做4朵窗花呢？”媽媽說：“現(xiàn)在是有兩個人在做窗花，我們兩人一起做還是用5分鐘。你我都用這些時間各做兩朵窗花，加起來就是4朵窗花了?！庇谑?，我們用5分鐘做了4朵漂亮的窗花。評語：你能用所學知識靈活合理地解決生活中的實際問題，真是個有心的孩子！還有，林晨騰同學的日記：我一年級的時候沒有把數(shù)學學好，但現(xiàn)在比較努力學習?，F(xiàn)在我對數(shù)學很感興趣，我媽媽每次買完東西回到家都問我買什么東西每千克多少錢，叫我算出來，例如買蘋果2千克每千克4元，我馬上用4×2＝8（元），把12個蘋果平均分成4份。12÷4＝3（個）。另外，爸爸和媽媽帶我到商場看空調機，每臺是2800元，電風扇每臺200元，問我一共用多少錢。我用：2800+200＝3000（元）。爸爸和媽媽說我進步了，我很高興，我一定要學好數(shù)學。評語：真高興，知道你喜歡數(shù)學了，歡迎來到“數(shù)學王國”。學生寫的數(shù)學日記里，有身邊的數(shù)學，有課堂的數(shù)學，有有趣的數(shù)學等等。撰寫數(shù)學日記，可以拓寬學生認知領域，讓學生的思維更具廣闊性。撰寫數(shù)學日記能培養(yǎng)學生觀察生活，發(fā)現(xiàn)生活中的數(shù)學問題的能力。通過發(fā)現(xiàn)、描述、解答生活中和身邊的數(shù)學問題，能讓學生認識到數(shù)學對現(xiàn)實生活的意義，讓學生體會到數(shù)學無處不在，懂得學習數(shù)學的價值，培養(yǎng)學生的數(shù)學思維，運用數(shù)學知識解決問題的能力，并增強學習數(shù)學的興趣。數(shù)學具有豐富的內涵，它具體表現(xiàn)在靈活運用之中。特別是小學數(shù)學，它作為一門基礎性學科，有著其特殊的應用價值，能活學還不夠，還應在活學的基礎上學會活用，使數(shù)學知識真正為我們的學習、生活服務。生活中充滿了數(shù)學，數(shù)學就在我們周圍。讓學生學習數(shù)學，可從他們已有的經驗和已有的知識出發(fā)，有目的的，合理地創(chuàng)設出一些貼近學生生活實際的問題情境，把生活中的實際問題抽象成有興趣的數(shù)學問題，只要引起學生的興趣，就會大大增加學生的求知欲，學生就會主動地去開啟智慧之門。課外實踐性數(shù)學作業(yè)的設計，是一件具有創(chuàng)造性的工作。蘇霍姆林斯基說：“確定以理解和思考教材為目的的那種作業(yè)的性質．提出為此目的服務的獨立作業(yè)的課題，是具有高度教學藝術的事情?！痹谌鎸嵤┬抡n程的今天，數(shù)學課程需要數(shù)學的作業(yè)設計及策略。我們教育者要“敢入未開化的邊疆”，做“敢探未發(fā)明的新理”的“第一流的教育家”。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設定的經營目標，經營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務必思考的。4、經費計劃經營經費的分派是管理的重點工作。通常能夠將咖啡店經營經費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經費幅度。5、財務計劃財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果?？Х鹊杲洜I者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用。總之，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式