壇酒連鎖店運(yùn)營模式思考

前言什么是壇酒連鎖店？壇酒是中國古老的文化傳統(tǒng)產(chǎn)品，又是一種很特殊的產(chǎn)品，是精神與物質(zhì)的結(jié)合體，以存酒容器的差異性對酒進(jìn)行封存一種白酒產(chǎn)品。壇酒連鎖店是指以經(jīng)營壇裝白酒作為主營產(chǎn)品進(jìn)行連鎖運(yùn)營傳統(tǒng)店面。從酒體選擇到壇子選擇、從店鋪設(shè)計(jì)到品牌推廣、從傳統(tǒng)運(yùn)營到連鎖加盟均需要一定的創(chuàng)新性和差異性。第一頁，共29頁。目錄第一部分、壇酒連鎖店品牌定位第二部分、壇酒運(yùn)營三大模式分析第三部分、壇酒產(chǎn)品的品項(xiàng)細(xì)分第四部分、壇酒首家連鎖店導(dǎo)入期的“一三五”工程打造第二頁，共29頁。第一部分、壇酒連鎖店品牌定位品牌定位是壇酒連鎖店或者專賣店運(yùn)營前期的自我定位和行業(yè)定位相結(jié)合的整體認(rèn)知。要在傳統(tǒng)的運(yùn)作模式層面之上進(jìn)行創(chuàng)新性的自我品牌宣傳。傳統(tǒng)連鎖營銷模式創(chuàng)新連鎖營銷模式第三頁，共29頁。第一部分、壇酒連鎖店品牌定位打造中國壇酒連鎖運(yùn)營第一坊中國壇酒連鎖運(yùn)營開創(chuàng)者中國**壇酒連鎖運(yùn)營5S店第四頁，共29頁。第一部分、壇酒連鎖店品牌定位一、打造中國壇酒連鎖運(yùn)營第一坊——定位解析

以謙遜的品牌定位展示自我的高調(diào)，用“第一”鎖定自己的品牌訴求和未來發(fā)展的遠(yuǎn)景，從而在商家和消費(fèi)者心目中形成強(qiáng)有力的品牌認(rèn)知。二、中國壇酒連鎖運(yùn)營開創(chuàng)者——定位解析

以“開創(chuàng)者”的身份進(jìn)入白酒連鎖運(yùn)營的行列，把自己的壇酒運(yùn)作程中的“站位”問題清晰明了的展示，我就是先河，我就是壇酒連鎖運(yùn)營的“鼻祖”。三、中國**壇酒連鎖運(yùn)營5S店——定位解析“5S店”靈感來源于汽車的4S店，每個(gè)連鎖店都是品牌的代表，其功能相當(dāng)于一家白酒的5S店；即，1S—展示（Show）；2S—銷售（Sales）；3S—服務(wù)（Service）；4S—信息（Systemofinformationfeed-back）5S—文化（Solarcuture）。第五頁，共29頁。目錄第一部分、壇酒連鎖店品牌定位第二部分、壇酒運(yùn)營三大模式分析第三部分、壇酒產(chǎn)品的品項(xiàng)細(xì)分第四部分、壇酒首家連鎖店導(dǎo)入期的“一三五”工程打造第六頁，共29頁。第二部分、壇酒運(yùn)營三大模式分析自我直營品牌加盟連鎖加盟第七頁，共29頁。第二部分、壇酒運(yùn)營三大模式分析自我直營自我直營是指由本公司從采購到銷售全部的環(huán)節(jié)直接管理運(yùn)營，同時(shí)發(fā)展的自我連鎖店。備注：個(gè)人建議徐州地區(qū)連鎖店均采取直營模式，由本公司直接進(jìn)行全面管理。便于在運(yùn)作發(fā)展過程中及時(shí)發(fā)現(xiàn)運(yùn)作中的不足和需要改進(jìn)提升的環(huán)節(jié)，進(jìn)行全國推廣。第八頁，共29頁。第二部分、壇酒運(yùn)營三大模式分析連鎖加盟連鎖加盟是指初徐州地區(qū)以外的區(qū)域運(yùn)營本公司品牌的壇酒連鎖店，從產(chǎn)品采購、配送、店面裝修、員工培訓(xùn)、運(yùn)營指導(dǎo)等相關(guān)環(huán)節(jié)均由總公司協(xié)助完成。備注：個(gè)人建議連鎖加盟需要龐大的系統(tǒng)作支持，例如加盟條件、加盟費(fèi)用設(shè)置、連鎖店形象VI系統(tǒng)設(shè)計(jì)、連鎖店運(yùn)營管理等，需有一定的資源做支撐后開始運(yùn)營。第九頁，共29頁。第二部分、壇酒運(yùn)營三大模式分析品牌加盟品牌加盟是指初徐州地區(qū)以外的區(qū)域運(yùn)營本公司品牌的壇酒連鎖店，其中產(chǎn)品采購、配送由加盟人員自我負(fù)責(zé)，但是需要總公司人員監(jiān)督進(jìn)行。店面裝修、員工培訓(xùn)、運(yùn)營指導(dǎo)等相關(guān)環(huán)節(jié)均由總公司協(xié)助完成，按照年度收取一部分品牌使用費(fèi)用，進(jìn)而享受品牌使用的權(quán)利。備注：個(gè)人建議品牌加盟是品牌發(fā)展到一定階段，憑借自己的品牌的影響力，而吸引部分酒水投資人參與。在一些偏遠(yuǎn)區(qū)域運(yùn)輸成本較高，可采取品牌加盟模式。第十頁，共29頁。目錄第一部分、壇酒連鎖店品牌定位第二部分、壇酒運(yùn)營三大模式分析第三部分、壇酒產(chǎn)品的品項(xiàng)細(xì)分第四部分、壇酒首家連鎖店導(dǎo)入期的“一三五”工程打造第十一頁，共29頁。壇酒產(chǎn)品六大品項(xiàng)傳統(tǒng)渠道鋪市產(chǎn)品私人定制產(chǎn)品封壇大壇酒婚宴主推產(chǎn)品團(tuán)購主推產(chǎn)品禮品酒主推產(chǎn)品第三部分、壇酒產(chǎn)品的品項(xiàng)細(xì)分第十二頁，共29頁。第三部分、壇酒產(chǎn)品的品項(xiàng)細(xì)分傳統(tǒng)渠道產(chǎn)品傳統(tǒng)渠道產(chǎn)品即按照傳統(tǒng)白酒運(yùn)營模式操作的產(chǎn)品，正常的進(jìn)店鋪市進(jìn)行操作婚宴主推產(chǎn)品婚宴主推產(chǎn)品即是主要在一些婚壽喜宴市場主推產(chǎn)品團(tuán)購主推產(chǎn)品團(tuán)購產(chǎn)品主要以向政府機(jī)關(guān)、私營企業(yè)、中小公司提供的量大產(chǎn)品第十三頁，共29頁。第三部分、壇酒產(chǎn)品的品項(xiàng)細(xì)分私人定制產(chǎn)品按照客戶的特殊需求為客戶開發(fā)的專屬定制壇酒產(chǎn)品禮品酒主推產(chǎn)品主要在過節(jié)送禮、日常交際等特殊日期使用的禮品酒封壇大壇酒產(chǎn)品主要作為封壇收藏，開業(yè)贈(zèng)送的大壇裝壇酒第十四頁，共29頁。目錄第一部分、壇酒連鎖店品牌定位第二部分、壇酒運(yùn)營三大模式分析第三部分、壇酒產(chǎn)品的品項(xiàng)細(xì)分第四部分、壇酒首家連鎖店導(dǎo)入期的“一三五”工程打造第十五頁，共29頁。第四部分、壇酒首家連鎖店導(dǎo)入期的“一三五”工程打造一：一次別開生面的開業(yè)慶典三：明確“面上、落地、產(chǎn)品”傳播分工，建立品牌傳播結(jié)構(gòu)五、區(qū)域、產(chǎn)品、渠道、品牌、團(tuán)隊(duì)五大配套體系第十六頁，共29頁。第四部分、壇酒首家連鎖店導(dǎo)入期的“一三五”工程打造邀請業(yè)內(nèi)名人來助陣行業(yè)媒體做宣傳現(xiàn)場氛圍要提神開業(yè)慶典三個(gè)關(guān)鍵要素321備注：現(xiàn)場一定要邀請一些行業(yè)名人、政界名人、相關(guān)酒水商家現(xiàn)場助陣并發(fā)言。第十七頁，共29頁。第四部分、壇酒首家連鎖店導(dǎo)入期的“一三五”工程打造品牌：采取“車主營銷傳播”，圍繞“3個(gè)傳播+1個(gè)互動(dòng)”解決的曝光度、美譽(yù)度、鮮活度等問題面上傳播落地傳播產(chǎn)品傳播消費(fèi)者互動(dòng)第十八頁，共29頁。車主營銷是指將私家車主直接作為小型核心團(tuán)購客戶，商家和企業(yè)出臺一定政策，對其進(jìn)行營銷推廣的模式。目前私家車主較多，已經(jīng)構(gòu)成比較大的消費(fèi)群體，同時(shí)私家車主一般在社會(huì)的中高層，具備一定的消費(fèi)能力。私家車與相關(guān)產(chǎn)品聯(lián)系比較緊密，例如：保險(xiǎn)、洗車行、4S店、汽車美容中心，并且它們均屬于小微團(tuán)購范疇。第四部分、壇酒首家連鎖店導(dǎo)入期的“一三五”工程打造第十九頁，共29頁。車主營銷傳播主題“壇壇品歲月，酒香醉人生”備注：徐州市場車友會(huì)活動(dòng)統(tǒng)一主題，不得擅自更改！第四部分、壇酒首家連鎖店導(dǎo)入期的“一三五”工程打造第二十頁，共29頁?；顒?dòng)時(shí)間與范圍（一）活動(dòng)時(shí)間：2016年6月1日-2016年12月31日（二）活動(dòng)范圍:徐州地區(qū)范圍內(nèi)同步開展第四部分、壇酒首家連鎖店導(dǎo)入期的“一三五”工程打造第二十一頁，共29頁?；顒?dòng)產(chǎn)品政策

**壇酒凡按公司要求在后視玻璃上粘貼**壇酒廣告的私家車車主，第一個(gè)月贈(zèng)送250ml**壇酒品鑒酒1瓶；第二個(gè)月贈(zèng)送250ml**壇酒品鑒酒2瓶；第三個(gè)月贈(zèng)送250ml**壇酒品鑒酒3瓶，累計(jì)三個(gè)月，共計(jì)6瓶250ml壇酒品鑒酒；活動(dòng)政策第四部分、壇酒首家連鎖店導(dǎo)入期的“一三五”工程打造第二十二頁，共29頁。

通過前期的活動(dòng)宣傳推廣，有參與活動(dòng)意向的私家車主可以到指定地點(diǎn)進(jìn)行登記報(bào)名，私家車主可以到指定壇酒專賣店填寫報(bào)名資料，并在相關(guān)人員的協(xié)助下將壇酒宣傳海報(bào)粘貼在后視玻璃窗上，縣鄉(xiāng)車主可以到蘇緣辦事處指定的煙酒店報(bào)名，由辦事處安排專人協(xié)助車主粘貼壇酒宣傳海報(bào)；活動(dòng)宣傳第四部分、壇酒首家連鎖店導(dǎo)入期的“一三五”工程打造第二十三頁，共29頁。汽車4S店、維修店、汽車用品店等終端宣傳，依托辦事處或者經(jīng)銷商現(xiàn)有關(guān)系，做好私家車市場相關(guān)終端（汽車4S店、維修店、汽車用品店等）進(jìn)行客情公關(guān)，例如贈(zèng)送2瓶品鑒酒等形式，在顯眼位置擺放或粘貼車友會(huì)活動(dòng)宣傳物料（KT板、展架等）；活動(dòng)宣傳第四部分、壇酒首家連鎖店導(dǎo)入期的“一三五”工程打造第二十四頁，共29頁。

此次車友會(huì)活動(dòng)需要粘貼的海報(bào)由公司統(tǒng)一制作并發(fā)放到壇酒專賣店和蘇緣辦事處，按照一輛車一張海報(bào)的配比，不得一車多貼以免造成不必要的浪費(fèi)；

由公司安排專人做好車友會(huì)活動(dòng)的全程服務(wù)，協(xié)助私家車主做好壇酒傳海報(bào)的粘貼及維護(hù)工作，并向車主詳細(xì)宣講此次活動(dòng)的促銷政策及后期壇酒針對小型團(tuán)購客戶的促銷力度等等；活動(dòng)結(jié)束后，安排專人對私家車主進(jìn)行回訪，詢問其對本次的滿意度情況，將這些私家車主個(gè)人詳細(xì)資料（姓名、單位、電話、職務(wù)等）錄入車友會(huì)數(shù)據(jù)庫，定期進(jìn)行電話回訪，傳遞公司開展的團(tuán)購活動(dòng)，有意向的客戶，可以發(fā)展成小型團(tuán)購客戶；

第四部分、壇酒首家連鎖店導(dǎo)入期的“一三五”工程打造第二十五頁，共29頁。第四部分、壇酒首家連鎖店導(dǎo)入期的“一三五”工程打造區(qū)域產(chǎn)品渠道品牌組織壇酒連鎖店五大配套體系第二十六頁，共29頁。區(qū)域以沛縣作為根據(jù)地市場進(jìn)行打造，無縫隙覆蓋產(chǎn)品聚焦壇酒品牌，明確各個(gè)品項(xiàng)主推產(chǎn)品，指定合理價(jià)格體系渠道建立以“自營店+煙酒店”為主導(dǎo)、以“酒店+婚宴”為傳播的“2+2”渠道品牌化結(jié)構(gòu)，形成多盤互動(dòng)品牌圍繞3個(gè)傳播+1個(gè)互動(dòng)，解決壇酒品牌的曝光度、美譽(yù)度、鮮活度等問題組織專業(yè)化壇酒組織配備，詳細(xì)的薪資績效考核體系27第二十七頁，共29頁。本案核心觀點(diǎn)明確壇酒品牌定位梳理核心主推產(chǎn)品制