亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及使用價(jià)值

亞麻籽油的養(yǎng)分價(jià)值及使用價(jià)值a－亞麻酸亞麻酸，是補(bǔ)充亞麻酸的好方法。亞麻的起源起源說(shuō)，認(rèn)為中國(guó)亞麻栽培種系由野生種演化而來(lái)，中國(guó)是亞麻原產(chǎn)地之一。人類(lèi)栽培和利用亞麻的歷史可以追溯到8000多年以前。中國(guó)對(duì)亞麻的利用有2023記載，主要說(shuō)的是油用亞麻，而中國(guó)纖維亞麻的栽培始于20世紀(jì)初。亞麻籽油的養(yǎng)分價(jià)值亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達(dá)84.07%。亞麻籽蛋白質(zhì)中氨基酸種類(lèi)齊全,必需氨基酸含量高達(dá)5.16%,是一種養(yǎng)分價(jià)值較高的植物蛋白質(zhì)。而西雙版納印奇亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53%，α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，α多的關(guān)注。亞麻籽中含有大量多糖，多糖有抗腫瘤，抗病毒,抗血栓,降血脂的作用。試驗(yàn)證明，印奇亞麻籽油中還含有VE,VE是一種強(qiáng)有效的自由基去除劑,有延緩年輕和抗氧化的作用。亞麻籽中含有類(lèi)黃酮23mg/100g。類(lèi)黃酮化合物有降血脂,抗動(dòng)脈粥樣硬化的良好作用。印奇亞麻籽油中的不飽和脂肪酸的含量很高,其碘值也較高,保存時(shí)須實(shí)行添加抗氧劑或充氮密閉的方法。亞麻籽油的非皂化物為8.26%,說(shuō)明在亞麻籽油中還存在數(shù)量可觀的高級(jí)脂肪醇,甾醇和羥類(lèi)等。亞麻籽中含豐富的礦物元素。鉀含量最高,比高鉀食物橙子、花生仁、蝦米的含量高出很多。鉀與維持人體正常血壓有關(guān),亞麻籽中鋅的含量也較高,鋅為人體必需的微量元素,對(duì)維持人體正常的生理功能具有重要作用。以上說(shuō)明,亞麻籽及籽油具有較高的養(yǎng)分價(jià)值,可作為加工食品、醫(yī)藥或動(dòng)物飼料的原料成份,綜合利用開(kāi)發(fā)前景寬闊。亞麻籽油的功用：肌膚嬌柔亮澤排汗正常，減輕種種皮膚問(wèn)題。減肥〔如正常走動(dòng)改善女性經(jīng)前綜合癥籽油后完全消逝，固然需要協(xié)作維他命及礦物質(zhì)。提升抗壓力心態(tài)，削減愁?lèi)灠Y及失眠癥。減輕過(guò)敏反響較長(zhǎng)時(shí)間，更要全面性的養(yǎng)分關(guān)心。減輕哮喘食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發(fā)作。改善關(guān)節(jié)炎60%風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者承受治療20%則可次將非類(lèi)固醇抗炎藥物減半。改善器官組織發(fā)炎耳炎等，還有癬及瘡。降低膽固醇可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度膽固醇(LDL)轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。減低心臟負(fù)荷部動(dòng)脈堵塞)及血管外表病癥(即疸瘡)。改善滯水癥前綜合癥、后期癌癥和心臟血管癥等。改善腎功能調(diào)整前列腺素(Prostaglandin)，促進(jìn)肝、胰及脾臟分泌，令身體代謝運(yùn)作正常。改善便秘改善腸臟功能，增加吸取力氣，增加腸的蠕動(dòng)力氣使排便正常，削減便秘。促進(jìn)細(xì)胞安康修