普通生物學(xué)5,6節(jié)課件

Protein(蛋白質(zhì))，Nucleicacid(核酸)，Carbohydrate(糖類)，lipid(脂類)生物大分子主要分為哪四種？當(dāng)我們說(shuō)到糖類，我們說(shuō)的是什么？#多羥基醛或多羥基酮稱為糖#糖類一般是由C、H、O三種元素組成的有機(jī)化合物，大多數(shù)符合Cn(H2O)m的通式。#TheEnerge生命活動(dòng)所需能量來(lái)源；重要的中間代謝產(chǎn)物；構(gòu)成生物大分子；單糖多羥基酮或醛的化合物。寡糖由兩個(gè)或以上糖殘基兩兩之間通過(guò)脫水而成的。多糖數(shù)百至數(shù)千個(gè)單糖通過(guò)脫水而形成的聚合物。重要的單糖

甘油醛核糖脫氧核糖

淀粉 植物細(xì)胞中的儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)物，分為直鏈和支鏈淀粉。

糖原 動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)藏的多糖，又稱動(dòng)物淀粉。

纖維素植物細(xì)胞壁的主要成分。

幾丁質(zhì)、果膠等。3.多糖自然界中最多的糖類。有單糖分子（通常為葡萄糖分子）縮合脫水而成的分支或不分支的長(zhǎng)鏈分子。脂肪分子是哪兩種分子構(gòu)成的？磷脂phospholipid蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)是什么？

核酸NucleicAcid

核苷酸Nucleotide磷酸Mono-phosphate

核苷Nucleoside脫氧或非脫氧核糖（戊糖）堿基嘌呤

嘧啶腺嘌呤(A)胸腺嘧啶(T)鳥(niǎo)嘌呤(G)尿嘧啶(U)

胞嘧啶(C)

NucleicAcid(核酸)的組成細(xì)胞篇一、細(xì)胞與原生質(zhì)（一）細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)和細(xì)胞學(xué)說(shuō)英國(guó)R.Hooke（1635~1703）,設(shè)計(jì)制造了第一臺(tái)復(fù)式顯微鏡，并用它觀察了軟木，發(fā)現(xiàn)了盒狀的結(jié)構(gòu)，便命名為“細(xì)胞（Cellar、Cell）”。德國(guó)M.Schleiden（1804~1881）和T.Shwann（1810~1882）分別于1838年和1839年提出了細(xì)胞學(xué)說(shuō)。3細(xì)胞的概貌最小的細(xì)胞是支原體細(xì)胞，直徑只有100nm；最大的細(xì)胞是鳥(niǎo)卵，肉眼可見(jiàn)。細(xì)胞的大小和細(xì)胞的機(jī)能是相適應(yīng)的。例如，神經(jīng)細(xì)胞、鳥(niǎo)卵。一般說(shuō)來(lái)，生物體積的增加，是由于細(xì)胞數(shù)目增加，而不是由于細(xì)胞體積加大。單細(xì)胞生物僅有一個(gè)細(xì)胞；而多細(xì)胞生物的細(xì)胞數(shù)目和生物體的大小成正比。4兩類細(xì)胞：原核細(xì)胞和真核細(xì)胞原核細(xì)胞：不含細(xì)胞核(nucleus)原核細(xì)胞所形成的生物稱為原核生物(prokaryotes)，包括所有的細(xì)菌(bacteria)。

真核細(xì)胞：有細(xì)胞核。真核細(xì)胞構(gòu)成的生物稱為真核生物(eukaryotes)，包括動(dòng)物（animal）、

植物（plant）、真菌(fungi)以及介于動(dòng)植物之間的原生生物(protista)。#原核細(xì)胞遺傳的信息量小，遺傳信息載體僅由一個(gè)環(huán)狀DNA構(gòu)成

細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有分化為以膜為基礎(chǔ)的具有專門(mén)結(jié)構(gòu)與功能的細(xì)胞器和細(xì)胞核膜#Cellmembrane細(xì)胞膜——“城市的圍墻”Biomembrane(生物膜)磷脂分子膜是流動(dòng)的

細(xì)胞膜中脂類和蛋白質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)性在生理狀態(tài)下，膜脂雙分子層處于液晶態(tài)，既具有液態(tài)的流動(dòng)性，也具有固態(tài)分子的有序性。溫度的改變可調(diào)節(jié)膜脂的狀態(tài)。

側(cè)向運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)左右擺動(dòng)膜脂分子運(yùn)動(dòng)方式膽固醇cholesterol在C3上連一羧基，在C17上連有一條八碳或更多碳原子的側(cè)鏈。環(huán)狀結(jié)構(gòu)更難溶于水，更粘稠。提高磷脂層的穩(wěn)定性，降低水溶性物質(zhì)的通透性膽固醇

膽固醇是中性脂類，它散布于磷脂分子之間，其極性頭部緊靠磷脂分子的極性頭部，甾環(huán)固定在碳?xì)滏溕?，?duì)膜穩(wěn)定性起重要作用。膜是鑲嵌的蛋白質(zhì)以不同方式鑲嵌或附著于脂雙層上

膜蛋白:

根據(jù)膜蛋白分離的難易及其與脂分子的結(jié)合方式，膜蛋白可分為兩大類型：膜周邊蛋白、膜內(nèi)在蛋白。

(1)內(nèi)在膜蛋白與膜結(jié)合非常緊密，穿過(guò)脂雙層的疏水核心，許多都是整個(gè)的穿過(guò)膜

(2)膜周邊蛋白，完全不埋在脂雙層中，他們像附屬物一樣與膜內(nèi)在蛋白發(fā)生疏松的結(jié)合。Thechemicalcompositionofmembranes

脂類：50%

蛋白質(zhì)：40%

糖類：2~10%3膜上的糖類為細(xì)胞間識(shí)別所必需糖蛋白糖脂糖以共價(jià)鍵與膜上的蛋白或脂肪結(jié)合，糖只存在于質(zhì)膜的外層細(xì)胞識(shí)別關(guān)鍵在于識(shí)別細(xì)胞表面的糖分子#Nucleus細(xì)胞核——“城市的政府”1）核膜（nuclearmembrane）結(jié)構(gòu)：雙層，由外膜和內(nèi)膜組成，均為單位膜。

核孔（nuclearpore）：核膜上的小孔,能隨著細(xì)胞代謝狀態(tài)的不同進(jìn)行啟閉，某些大分子物質(zhì)，如RNA或核糖核蛋白體等，能通過(guò)核孔而出入。功能：控制核與細(xì)胞質(zhì)之間物質(zhì)交流。2）核質(zhì)（nucleoplasm）：膜內(nèi)均勻透明的膠狀物質(zhì)，含核仁、染色質(zhì)、核液等。核仁（nucleolus）：一到幾個(gè)折光強(qiáng)的球狀體。是合成和貯藏RNA的場(chǎng)所。染色質(zhì)（chromatin）：染成深色的部分，是遺傳物質(zhì)存在的主要形式，交織成網(wǎng)狀的細(xì)絲，成分是DNA和蛋白質(zhì)。分裂時(shí)，變成染色體（chromosome）。核液（nucleochylema）：染色淺，無(wú)明顯結(jié)構(gòu)，含蛋白質(zhì)、RNA和多種酶。

染色質(zhì)染色質(zhì)（chromatin）：分成常染色質(zhì)，即細(xì)絲狀的部分；和異染色質(zhì)，即染色較深的團(tuán)塊。是遺傳物質(zhì)存在的主要形式，交織成網(wǎng)狀的細(xì)絲，成分是DNA和蛋白質(zhì)。分裂時(shí)，變成染色體（chromosome）組成：

DNA和蛋白質(zhì)，及少量RNA。分成組蛋白和非組蛋白兩類。組蛋白是堿性蛋白，分為H1、H2A、H2B、H3、H4共5種。它們與DNA相結(jié)合；非組蛋白種類多，如DNA聚合酶、RNA聚合酶等。核小體：直徑10nm。4對(duì)組蛋白分子。連接DNA：與核小體上的DNA相加，約為200堿基對(duì)。核小體和染色質(zhì)

核仁細(xì)胞間期核中１個(gè)或幾個(gè)濃密的球形小體稱為核仁形狀、大小、和數(shù)目因物種和生理狀態(tài)而異是合成和貯藏RNA的場(chǎng)所核仁

有由蛋白質(zhì)成分組成的纖維狀網(wǎng)，網(wǎng)孔中充以液體。是核的支架，并為染色質(zhì)的代謝活動(dòng)提供附著的場(chǎng)所。

核基質(zhì)#Cytoplasm細(xì)胞質(zhì)——“城市的環(huán)境”#Cytoskeleton細(xì)胞骨架——“城市的管網(wǎng)和道路”8.細(xì)胞骨架維持細(xì)胞形狀并控制其運(yùn)動(dòng)

分布與真核細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)纖維組成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，與細(xì)胞器的空間分布、功能活動(dòng)、物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換及信息傳遞等有關(guān)，在細(xì)胞中起到“骨骼和肌肉”作用。組成細(xì)胞骨架的三類蛋白纖維：微管微絲中間纖維細(xì)胞骨架結(jié)構(gòu)微管，球狀微管蛋白組成中空管，直徑25nm功能：維持細(xì)胞形態(tài)細(xì)胞器定位胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸鞭毛、纖毛、染色體運(yùn)動(dòng)以細(xì)胞核為中心向外放射狀排列的微管纖維（紅色）微絲肌動(dòng)蛋白組成 的微絲，直徑

7nm功能：維持細(xì)胞形態(tài)細(xì)胞分裂肌肉收縮中間絲（纖維）

多種蛋白組成直徑10nm

細(xì)胞中含量豐富功能：承受機(jī)械壓力鞭毛和纖毛：中心粒：基粒：細(xì)胞表面的附屬物，有運(yùn)動(dòng)的功能。兩者基本結(jié)構(gòu)相同，區(qū)別主要在于長(zhǎng)度和數(shù)量。它們的結(jié)構(gòu)成分是微管，在橫切面上呈9（2）+2排列。由微管構(gòu)成，呈9（3）+0排列?；Ｅc鞭毛和纖毛的基部相連。由微管構(gòu)成的細(xì)胞器，結(jié)構(gòu)和基粒相似。中心粒位于中心體（微管組織中心）中。9鞭毛、纖毛、中心粒與運(yùn)動(dòng)有關(guān)#Centrosome中心粒#EndoplasmicReticulum(ER)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)——“城市的開(kāi)發(fā)區(qū)”粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能

——

蛋白質(zhì)合成與加工

——

脂類的合成

粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的形態(tài)

：呈扁平囊狀，排列整齊，有核糖體附著。光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能脂類、類固醇激素的合成

肝的解毒作用

肝細(xì)胞葡萄糖釋放（G-6PG)

肌細(xì)胞貯存Ca2+#Ribosome核糖體——“城市的工廠”原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的核糖體外形和功能基本相同，但大小不同核糖體的主要成分為rRNA(50~60%)和蛋白質(zhì)(40~50%)，構(gòu)成大小亞基核糖體#Golgi高爾基體——“城市的郵局”3高爾基體合成、分揀并將產(chǎn)物運(yùn)出細(xì)胞高爾基體的形態(tài)結(jié)構(gòu)由扁平囊和大小不等囊泡組成具有極性的細(xì)胞器面向核的凸面為形成面或順面(cis面)

遠(yuǎn)離核的凹面為成熟面或反面(trans面)#Vesicle囊泡#Mitochondria線粒體——“城市的發(fā)電廠”線粒體和質(zhì)體等進(jìn)行能量交換線粒體:呼吸作用進(jìn)行的場(chǎng)所，生命活動(dòng)的“動(dòng)力工廠”，是三羧酸循環(huán)、電子傳遞和ATP生成的場(chǎng)所。

線粒體一般呈粒狀或桿狀，一般直徑0.5-1μm，長(zhǎng)1.5-3.0μm。

#Lysosome溶酶體——“城市的廢物處理廠”溶酶體起消化作用溶酶體是單層膜包裹的小泡，由高爾基體斷裂產(chǎn)生，內(nèi)含60種以上的水解酶。溶酶體的功能是消化從外界吞入的顆粒和細(xì)胞本身產(chǎn)生的碎渣。食物泡+溶酶體次級(jí)溶酶體。溶酶體是酸性的，PH4.8或更低，而各種水解酶只有在酸性環(huán)境中才有活性。植物細(xì)胞特點(diǎn)#CellWall細(xì)胞壁1．細(xì)胞壁的分層

胞間層——主要由果膠質(zhì)組成

初生壁——主要由纖維素和果膠質(zhì)組成

次生壁——主要由木質(zhì)素和纖維素組成2．細(xì)胞壁的特化

木化角化栓化礦化細(xì)胞壁的分層#Chloroplasts葉綠體（1）葉綠體膜：

葉綠體外被由雙層膜組成，膜間為10-20nm的膜間隙。外膜的滲透性大，如核苷、無(wú)機(jī)磷、蔗糖等許多細(xì)胞質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)分子可自由進(jìn)入膜間隙。

內(nèi)膜的選擇性很強(qiáng)，CO2、O2、Pi、H2O、磷酸、甘油酸、丙糖磷酸，雙羧酸和雙羧酸氨基酸可以透過(guò)內(nèi)膜。（2）類囊體