服務(wù)員工作總結(jié)(集錦15篇)

第服務(wù)員工作總結(jié)(集錦15篇)服務(wù)員工作總結(jié)1

1、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。

2、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?；而衣服根本不能代表?cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的'衣食父母”。

3、微笑在KTV日常經(jīng)營(yíng)過程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。

4、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。

5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)。

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的感覺，讓客人覺得住在KTV就像回到家里一樣。

7、真誠(chéng)熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別KTV業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使KTV立于不敗之地！服務(wù)員工作總結(jié)2

本季度由本人接手會(huì)議管理工作，本人嚴(yán)格按照《金科集團(tuán)會(huì)議管理辦法》，優(yōu)化會(huì)議管理流程，進(jìn)一步規(guī)范公司會(huì)議管理制度化、標(biāo)準(zhǔn)化。下面就郴州公司第四季度會(huì)議管理作匯報(bào)：

一、會(huì)議管理的基本情況：

1、本季度，郴州公司共召開82個(gè)會(huì)議，其它視頻會(huì)議48個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議34個(gè)。日均一日一會(huì)。

2、郴州公司一共有大、小兩個(gè)會(huì)議室，大會(huì)議室大概可以坐60人左右，小會(huì)議室一般可以坐15人左右，一套華為視頻設(shè)備（可移動(dòng)），一套音響功放設(shè)備安裝在大會(huì)議室內(nèi)，目前所有設(shè)備均正常運(yùn)行。

3、郴州公司會(huì)議召開的分類分為視頻會(huì)與現(xiàn)場(chǎng)會(huì)兩大類，其中大型全員會(huì)議，如“半年度總結(jié)表彰大會(huì)”一般都在大會(huì)議室召開。一般小的部門級(jí)會(huì)議，或只有少數(shù)幾人參加的視頻會(huì)一般都在小會(huì)議室召開。

二、會(huì)議通知：

目前郴州會(huì)議通知由會(huì)議管理員在每周星期四之前收集各部門提交上來的會(huì)議通知，由會(huì)議管理員按時(shí)間順序統(tǒng)籌整理成冊(cè)，然后發(fā)布在公司的員工交流群中，并且由會(huì)議管理員將每周提交上來的會(huì)議計(jì)劃在本公司正式通知中發(fā)文。

對(duì)于公司會(huì)議通知，目前采用辦公平臺(tái)發(fā)布會(huì)議通知，即時(shí)消息加以輔助，員工交流群發(fā)布消息，或直接電話通知聯(lián)系。

三、會(huì)議室的申請(qǐng)：

郴州公司會(huì)議室申請(qǐng)，上季度是由手工登記到冊(cè)，然后按照登記在冊(cè)執(zhí)行。四季度，已將集團(tuán)的會(huì)議管理系統(tǒng)用上了，現(xiàn)在操作起來非常簡(jiǎn)便，既方便了員工也方便了會(huì)議管理員，現(xiàn)已對(duì)各部門內(nèi)業(yè)作了一對(duì)一對(duì)的培訓(xùn)。會(huì)議申請(qǐng)、及會(huì)議通知、會(huì)議管理上都能起到實(shí)用。

四、會(huì)議室的.使用后登記：

為加強(qiáng)公司會(huì)議室使用完后的管理，本季度結(jié)合郴州公司實(shí)際情況，制作了“郴州公司大小會(huì)議室使用登記表”具體由會(huì)議申請(qǐng)人開完會(huì)后，填寫好表格，交會(huì)議管理員簽字，會(huì)議管理員確認(rèn)會(huì)議室實(shí)際使用情況再簽字。

整體上來講，郴州公司會(huì)議管理上日益完善，從會(huì)前通知收集到會(huì)后管理，都能做到有人管理，有相關(guān)責(zé)任人。但也存在不足的地方，如：臨時(shí)會(huì)議的管理，會(huì)議室衛(wèi)生的管理，會(huì)議室設(shè)備使用培訓(xùn)，這些不足都是我以后工作努力的方向。服務(wù)員工作總結(jié)3

進(jìn)入餐飲企業(yè)，開始做服務(wù)員實(shí)習(xí)，服務(wù)員的實(shí)習(xí)很累。他一天要站七八個(gè)小時(shí)，忙的時(shí)候沒時(shí)間休息。剛開始沒有工作經(jīng)驗(yàn)的人真的很難，但是堅(jiān)持了兩個(gè)月，我也在工作中慢慢成長(zhǎng)。

每個(gè)帖子都有一個(gè)主題，要學(xué)的東西也很多。實(shí)習(xí)之初，餐廳的服務(wù)員對(duì)服務(wù)業(yè)應(yīng)該注意和要求什么一無所知。他由熟悉大堂各個(gè)區(qū)域和工作操作的培訓(xùn)師帶領(lǐng)，即使是最基礎(chǔ)的清潔也對(duì)步驟和方法非常講究。掃地拖地就是這種情況，特別是清潔臺(tái)面，準(zhǔn)備干凈的消毒水的時(shí)候。

面對(duì)客戶，微笑服務(wù)，耐心等待。當(dāng)顧客推開餐廳的門走進(jìn)來時(shí)，首先應(yīng)該是“歡迎和告別”。如果他們覺得帶食物不方便，我們應(yīng)該幫助他們把食物帶到吃飯的地方。高峰期要注意邊吃邊回收，也就是說當(dāng)顧客吃完要坐下休息的時(shí)候，要把那些餐具拿走，這樣可以方便顧客之間的交流，增加餐廳餐具和桌子的周轉(zhuǎn)率，防止一大群顧客突然離開，造成大堂的托盤遍地開花。

針對(duì)客戶的用餐要求，如辣椒醬、開水、紙巾、多一雙筷子和勺子等。如果看到帶孩子吃飯的顧客，要主動(dòng)幫忙帶個(gè)bb凳，方便顧客吃得更好。如果客戶發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中有異物或溫度不夠，應(yīng)妥善處理。如果有異物，他應(yīng)該直接在客戶面前更換并丟棄原來的，然后向經(jīng)理報(bào)告。如果溫度不夠，可以幫助客戶升溫。處理好可以讓顧客享受到用餐過程，更好的促進(jìn)餐廳的運(yùn)營(yíng)。所以一定不要生客戶的氣，即使有怨氣也一定不要生客戶的氣。如果顧客吃得好，我們的員工在工作中就會(huì)有很多不必要的麻煩。顧客對(duì)飯菜滿意，員工工作輕松愉快。

通過在連續(xù)工作中積累經(jīng)驗(yàn)，熟悉之后就可以輕松處理與客戶的摩擦。通過一定的崗位考核表后，對(duì)功夫的管理文化行業(yè)有了一定的接觸。我也利用上傳課學(xué)到的管理技巧，和身邊的同事搞好關(guān)系。等我熟悉了大堂的服務(wù)，就要去柜臺(tái)學(xué)習(xí)了。因?yàn)椴皇煜げ藛危栽谧鲋淼倪^程中吃了不少苦頭。手腳不靈便，產(chǎn)品翻車，內(nèi)心緊張，怕犯錯(cuò)就越犯錯(cuò)。遇到問題會(huì)想逃避，不敢前進(jìn)。所以克服內(nèi)心的恐懼，邁出自信的一步是非常重要的。

做好服務(wù)員不容易，做好收銀員更難。做協(xié)助的時(shí)候要記住客戶點(diǎn)的飯和一些附加要求，但也不要下單，按照協(xié)助五步的'標(biāo)準(zhǔn)操作。客戶選擇取出時(shí)，要幫收銀員寫賬單；婦科多的時(shí)候，要招呼客戶排隊(duì)點(diǎn)菜、取餐；顧客到柜臺(tái)尋求其他幫助時(shí)，如牙簽、紙巾等，也要同時(shí)問候；當(dāng)一些產(chǎn)品需要等待的時(shí)候，你要心里清楚，時(shí)刻提醒收銀員?？傊?，助理要全方位傾聽，反應(yīng)要比大腦快。我在學(xué)出納的時(shí)候很緊張，很害怕。一開始我覺得那臺(tái)機(jī)器好難懂好難修。當(dāng)顧客來點(diǎn)菜的時(shí)候，我的心突然慌了，手很亂，說話好像結(jié)結(jié)巴巴的，腦子轉(zhuǎn)不過來。在完全熟悉了收銀機(jī)的關(guān)鍵操作，并且也熟悉了收銀機(jī)的七個(gè)步驟之后，我就不再害怕袖手旁觀這個(gè)收銀員了。面對(duì)客戶的要求，我能處理好。

經(jīng)過五步訓(xùn)練，我被提升為培訓(xùn)師，角色也發(fā)生了變化。我的職責(zé)更多的是培養(yǎng)新員工，所以有更多的東西需要學(xué)習(xí)和掌握。下班后我需要呆在餐館里，做培訓(xùn)師應(yīng)該做的作業(yè)。不明白的話，我會(huì)問培訓(xùn)經(jīng)理，或者問其他高級(jí)班組長(zhǎng)或者行政助理，他們是我的老師。

在餐廳服務(wù)員的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多課堂上學(xué)不到的耐心和堅(jiān)持，從未想過放棄；人際處理也要注意語氣和用詞。要上升到管理層面，雖然是最底層，但是要做好一個(gè)管理者應(yīng)該做好的事情。除了樹立好榜樣，還要在員工中樹立自己的威信，正確處理員工之間和員工之間的小摩擦。

所以，邁出第一步很難，但很重要。無論職業(yè)和工作性質(zhì)如何，都是如此。

首先要自己接受它，然后去實(shí)踐它，克服它，直至征服它。服務(wù)員工作總結(jié)4

20__年，我能這么快速的進(jìn)步著，這與酒店和部門的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事的幫助是離不開的！在此，我真誠(chéng)的感謝大家對(duì)我的關(guān)心和幫助！作為一位服務(wù)員，我并不覺得這份工作卑微，我們每一天都在幫助客人，讓客人在異鄉(xiāng)也能找到家的感覺！看到客人因?yàn)樵谖覀兊膸椭露鉀Q問題時(shí)，我的心里感到很滿足！

客房，是酒店不可少的部門之一，作為客房部的一名成員，我感到很開心，想當(dāng)初剛進(jìn)酒店的時(shí)候還是一名實(shí)習(xí)生，對(duì)一切事物都是那么陌生，又充滿著好奇心，對(duì)于很多事都有數(shù)不盡的問號(hào)。在我們選擇崗位的時(shí)候，確實(shí)是猶豫了好一會(huì)兒！拿著已經(jīng)發(fā)到手里的單子不知道該如何去選擇？想了想，我寫下了客房二字，堅(jiān)定不已！后來，一位同事問我，客房部那么累，你為什么還要選擇客房呢？我回答那位同事：就是因客房累我才選擇客房！他聽了有點(diǎn)詫異！我說：客房部很能鍛煉人，不管從什么方面？都能改變一個(gè)人，而且我聽說，酒店的管理者百分之六十都是之前干過客房的！所以，我有足夠的理由選擇它！那位同事聽了后點(diǎn)了點(diǎn)頭，我覺得他應(yīng)該是贊同了我的想法！當(dāng)經(jīng)過三天的崗前培訓(xùn)后，我了解了許多，包括企業(yè)的背景、成立時(shí)間、有哪些產(chǎn)業(yè)、除貴陽世紀(jì)__外還有哪些其它地方的旗下酒店等等！

當(dāng)我正式上崗后，我才發(fā)現(xiàn)原來客房真的是一個(gè)非常累的部門，而且是非常考技能的地方，我剛上崗位時(shí)連最簡(jiǎn)單的鋪床都是個(gè)很嚴(yán)峻的問題，那個(gè)床單被子怎么都扯不整齊，師傅做好了一切還來幫我把床重鋪！當(dāng)時(shí)，我的'心里很不是滋味，想著師傅十二間房，帶著我怎么做啊？師傅好像是看出了我的心事！她耐心的為我講解著鋪床的技巧和注意事項(xiàng)！在師傅耐心的指導(dǎo)下我不斷的努力，我終于可以很快的將一張床鋪好而且整齊！看著自己的成果我很快樂！

后來，部門的領(lǐng)導(dǎo)讓我有了學(xué)習(xí)上服務(wù)班的機(jī)會(huì)，讓我的學(xué)習(xí)范圍不僅僅只局限于鋪床和打掃衛(wèi)生！剛開始，我很緊張，害怕做錯(cuò)，不過我很幸運(yùn)，在剛上服務(wù)班不久就定了班組，之后就得到領(lǐng)班的幫助，同時(shí)，也得到了班組白班的大力支持，讓我在溫馨的環(huán)境中有了更大的進(jìn)步、學(xué)到更多的東西！不知不覺中，來酒店至今已經(jīng)八個(gè)月了，這八個(gè)月里，在領(lǐng)導(dǎo)耐心的指導(dǎo)下、在同事不斷的幫助下，我努力的學(xué)習(xí)，我從剛進(jìn)來時(shí)什么也不會(huì)到今天能獨(dú)當(dāng)一面，我能看到自己的成長(zhǎng)！

在往后的日子里，我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)！__人的取向價(jià)值，得到就會(huì)失去，失去就會(huì)讓你得到！無論我們失去了什么？得到了什么？我會(huì)學(xué)著以一顆平和的心去對(duì)待！做到以情服務(wù)，用心做事！服務(wù)員工作總結(jié)5

做電影放映員已經(jīng)有近三個(gè)月的時(shí)間了，對(duì)于這個(gè)行業(yè)也有了一個(gè)大致的了解。有些人很向往，覺得這是一個(gè)特別有趣的職業(yè)；有些人很羨慕，認(rèn)為我在做一份很合胃口的工作。其實(shí)事情從來都沒有想象得那么簡(jiǎn)單和表面化，這篇總結(jié)，算是我對(duì)這份工作的一個(gè)態(tài)度。

首先是工資待遇。有不少人問過我這份工作的待遇如何，我并沒有直接回答，因?yàn)槲也淮_定其它影城的待遇水平。但是這個(gè)職位的'收入標(biāo)準(zhǔn)是相對(duì)固定的，放映員本身與票務(wù)、賣品、場(chǎng)務(wù)人員一樣，都是為了觀眾更好地觀影進(jìn)行服務(wù)。唯一的區(qū)別是，其它部門都是在臺(tái)前工作，只有放映員是在幕后工作，徒增了幾分神秘感，也讓人誤以為這份工作的收入應(yīng)該不差。既然工作性質(zhì)是一樣的，那么收入也不會(huì)有多少差別。這樣解釋，應(yīng)該可以理解了吧。

其次是工作強(qiáng)度?，F(xiàn)在的影城都使用數(shù)字放映機(jī)，所以通常情況下沒有多少?gòu)?qiáng)度可言，不像膠片放映機(jī)又要掛片又要倒片，很麻煩。由于數(shù)字放映機(jī)的內(nèi)部構(gòu)造比較復(fù)雜，因此維護(hù)起來會(huì)比較麻煩，除此之外，沒有什么高強(qiáng)度的工作需要做。所以，大多數(shù)時(shí)間里，放映員都是很清閑的，只要不耽誤正常放映。放映員的工作時(shí)間一般分為兩種：一種是早晚班，就是早上到下午一個(gè)班，下午到半夜一個(gè)班，每周可以休一天；一種是隔天班，上一整天班，然后休一整天，兩班倒。兩種工作時(shí)間各有利弊，就我個(gè)人來說，更喜歡早晚班，因?yàn)槊刻斓墓ぷ鲿r(shí)長(zhǎng)能感覺短一些。

再者是工作狀態(tài)。由于需要長(zhǎng)時(shí)間守在放映室，因此這份工作的新鮮感一旦消失，隨之而來的就是枯燥和乏味，每天重復(fù)相同的工作內(nèi)容，毫無興奮點(diǎn)。最終的結(jié)果就是與其它工作無異，失去耐性，只是為了工作而工作。那如果是放映膠片拷貝呢？雖然放映膠片拷貝會(huì)多一些趣味，但是恐怕也會(huì)產(chǎn)生同樣的問題：起初覺得很有趣，很有熱情，一旦時(shí)間久了，自然會(huì)產(chǎn)生排斥。而且這種排斥很可能比放映數(shù)字拷貝更嚴(yán)重，因?yàn)楣ぷ髁扛?。但也不是所有的工作?nèi)容都很無趣，拷片就是比較有趣的一項(xiàng)。原因很簡(jiǎn)單，拷貝來了，說明有新片要上映，放新片總比放舊片有意思一些。當(dāng)然，也要看影片的質(zhì)量，如果是一堆爛片，就完全掃了興致，樂趣全無。

最后是工作環(huán)境。放映室的設(shè)備眾多、環(huán)境嘈雜、燈光昏暗、噪音吵鬧，就像我曾說過的，第一印象與工廠廠房無異。在這種環(huán)境下工作，并不是一件好事，因?yàn)檫@些狀況多多少少都會(huì)影響身心健康。放映室本身不通風(fēng)，再加上設(shè)備的散熱，室內(nèi)溫度明顯高于室外，也不利于保持良好的身體和精神狀態(tài)。雖然夏天有空調(diào)，但是降溫效果也不夠明顯，而且還會(huì)增加噪音。

看了上述內(nèi)容，是不是覺得這份工作太慘了？這份工作確實(shí)不怎么樣，但是也確實(shí)可以接觸到很多人都不了解的東西。另外，影城員工最基本的福利就是免費(fèi)觀影，某種程度來說，一年可以省下不少電影票錢，對(duì)于電影愛好者來說，是一件非常愉悅的事情。至于有人懷疑這份工作會(huì)讓人對(duì)電影失去興趣，純屬無稽之談。雖然在完整看過影片之前和之后，都會(huì)反復(fù)看很多遍影片的片段，尤其是片頭和片尾（為了影片開始前關(guān)燈和結(jié)束后開燈），但是對(duì)于觀影時(shí)的狀態(tài)和心情影響并不大。而且，如果足夠喜愛電影，反而會(huì)越來越喜歡坐在影廳里看電影的感覺。對(duì)于這份工作，既說不上多么熱愛，也談不上多么厭惡。不過，我喜歡…！電影放映員確實(shí)是我想嘗試和了解的職業(yè)，所以，如果有人也想嘗試和了解這個(gè)職業(yè)，就尋找機(jī)會(huì)加入進(jìn)來吧。但是請(qǐng)記住，任何事情都是需要付出一定代價(jià)的，就看這個(gè)代價(jià)能否承受。服務(wù)員工作總結(jié)6

一、工作的整體回顧

一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個(gè)部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?？头坎孔鰹橐粋€(gè)服務(wù)性部門，做好清潔給客人帶給一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的職責(zé)。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團(tuán)的利潤(rùn)。

二、20__年我完成了以下工作

1.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。

2.開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起?？头坎渴枪镜闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表此刻：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)掉，夜班六點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。

3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題，針對(duì)存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專門召開會(huì)議，對(duì)存在的問題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的`不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房，透過考核，取得了必須的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。

4.領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)集團(tuán)構(gòu)成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。

三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題

1.容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種狀況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識(shí)。

2.房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。

3.各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

4.設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。

5.交接班時(shí)由于思考不周，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后必須嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。服務(wù)員工作總結(jié)7

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡(jiǎn)單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強(qiáng)，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績(jī)。

今年，由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營(yíng)，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下：

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：

全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長(zhǎng)_____元，增長(zhǎng)率__%，營(yíng)業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升（或下降）__%，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_____元，比去年同期的_____元，增加（或下降）_____元，增加（或下降）率__%，全年實(shí)際完成任務(wù)_____元，超額完成_____元，（定額上交年任務(wù)為380萬元）。

（餐飲部年終總結(jié)）

二、存在的問題：

1、出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2、廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3、防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

三、明年的設(shè)想：

1、提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2、抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的'經(jīng)營(yíng)。

3、加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4、開設(shè)餐飲連鎖分店。

四、今年完成的主要工作：

（1）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。

1、重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度，開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì)，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢。

2、抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

（2）落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門，核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營(yíng)，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長(zhǎng)率為__%。

（3）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

1、健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

2、完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

3、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。

4、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5、提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán)，國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo)；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。

（4）開拓經(jīng)營(yíng)，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二，開展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng)；如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三，全年開展促銷活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四，營(yíng)業(yè)部與出品部，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。服務(wù)員工作總結(jié)8

作為___超市的一名員工，我感到很榮幸，通過這一年的接觸我覺得我來的目的不僅是為了掙錢，更多的是責(zé)任和使命。記得剛來那會(huì)兒，我眼中的___超市和其他超市沒什么區(qū)別，但隨著時(shí)間的推移，我才慢慢的明白我們是人性化的管理。員工與員工之間、領(lǐng)導(dǎo)與員工之間配合的.是那么的默契，從報(bào)貨、來貨、退貨，每一個(gè)細(xì)節(jié)員工們都能積極去完成，認(rèn)真的落實(shí)，把大家的事當(dāng)成自己的工作，把大家當(dāng)成小家，有忙一塊幫，有活一起干，久而久之形成了一種良好的賣場(chǎng)風(fēng)氣。

來___超市至今已有一年多時(shí)間，就我個(gè)人而言我覺得我們的工資在同行業(yè)中占優(yōu)勢(shì)，從原來的400元到現(xiàn)在的700元。在沒漲前我們大家都覺得不可思議，這幅度太大了吧？公司會(huì)落實(shí)嗎？事情證明這是真的，公司既然這么重視，我們除了履行自己的責(zé)任還能要求什么呢？對(duì)我們而言，既然拿了這份工資就要對(duì)得起自己得這份工作，我們應(yīng)該本著努力學(xué)習(xí)、善于創(chuàng)新、熱情友好、文明禮貌、真誠(chéng)公道、以誠(chéng)贏客、團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局的職業(yè)道德等基本規(guī)范，努力把工作做的更好！

在___超市這個(gè)大家庭里無論你是一名零售新兵，還是一名經(jīng)驗(yàn)豐富的行家，只要你通過自己辛勤的努力和充滿激情的工作，___超市都會(huì)為你提供一個(gè)施展才華的平臺(tái)，而此過程中你所學(xué)到的東西是用金錢買不到的。

縱觀___超市的發(fā)展歷程，它始終秉承著"為顧客創(chuàng)造價(jià)值，為員工創(chuàng)造機(jī)會(huì)，為社會(huì)創(chuàng)造效益"的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持以"顧客和客戶都是我們的上帝"為服務(wù)理念，腳踏實(shí)地、勇于進(jìn)去，希望通過我們努力，不斷提高我們的經(jīng)服務(wù)績(jī)，不斷增加___超市的收入，讓___超市的連鎖經(jīng)營(yíng)之路走的更寬更廣！服務(wù)員工作總結(jié)9

新年的鐘聲業(yè)已敲響，20__年的帷幕已經(jīng)拉開，在這辭舊迎新的日子里，回顧20__年所做的工作，并對(duì)20__年工作經(jīng)行規(guī)劃顯得尤為重要。

在20__年，我們延續(xù)了長(zhǎng)期以來一貫堅(jiān)持的工作方針方法。在樂政龍副校長(zhǎng)“六個(gè)意識(shí)”的指引下，堅(jiān)持“賓客至上，服務(wù)第一”的思想原則，“主動(dòng)、熱情、禮貌、誠(chéng)懇、周到”的企業(yè)精神，致力于服務(wù)社會(huì)、服務(wù)教育科研事業(yè)、服務(wù)華師全校師生、服務(wù)桂苑賓館的發(fā)展大局、服務(wù)住店賓客的宗旨，我們順利的完成了各項(xiàng)工作，取得了一定成績(jī)。并成功的接待了湖北省高考閱卷、中南高等師資培訓(xùn)、全國(guó)教育碩士專業(yè)學(xué)位《學(xué)科教學(xué)數(shù)學(xué)》教學(xué)研討會(huì)、外國(guó)文學(xué)教學(xué)改革與教材建設(shè)學(xué)術(shù)研討會(huì)、第三屆中國(guó)水禽發(fā)展大會(huì)、20__屆高校畢業(yè)研究生雙向選擇大會(huì)、社會(huì)工作研究高級(jí)學(xué)術(shù)研討民盟武昌區(qū)工委七屆九次參政議政工作會(huì)議、華碩經(jīng)銷商大會(huì)、全省英語口語考試考務(wù)會(huì)等一大批重要會(huì)議和以萬計(jì)的客人。

此間我虛心學(xué)習(xí)、耐心做事，認(rèn)真的完成領(lǐng)導(dǎo)指定的任務(wù)。遵守各項(xiàng)賓館規(guī)章制度、做好本職工作、履行崗位職責(zé)，工作上取得了一定成績(jī)。面對(duì)住店賓客做到主動(dòng)、熱情、禮貌、周到、耐心的服務(wù)。在做房方面我嚴(yán)格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查”：衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等三凈。為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質(zhì)量的`完成。本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：

①回收客用一次性低值易耗品，兌在一起使用。

②要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉。

③查退房后拔掉取電卡，房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為賓館節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。

④每天下班前，將工作間的燈、空調(diào)、熱水器關(guān)掉，做到“電不常明、水不常流”

在工作中我深刻認(rèn)識(shí)到，我們桂苑賓館就是一個(gè)大家庭，我們每個(gè)人都是這個(gè)大家庭中的一員。我們應(yīng)該相互關(guān)愛、相互學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步、共同發(fā)展。同時(shí)客房是酒店的重要組成部分，是客人住宿的場(chǎng)所，是酒店經(jīng)濟(jì)收入的主要來源部門之一，其經(jīng)營(yíng)管理直接關(guān)系到酒店和員工的收益?？头坎康墓ぷ髦苯佑绊懙娇腿说牡谝挥∠?，其服務(wù)水平成為客人評(píng)價(jià)酒店服務(wù)質(zhì)量的主要依據(jù)之一，關(guān)系到酒店的整體聲譽(yù)及服務(wù)形象。我們只有團(tuán)結(jié)起來共同努力才能使我們桂苑賓館取得更大的業(yè)績(jī)，事業(yè)更加的輝煌。當(dāng)然，經(jīng)過對(duì)過去一年工作的反思，我也深刻認(rèn)識(shí)到個(gè)人在很多方面還存在不足。特別是工作上業(yè)務(wù)水平還比較低；很多事情沒有形成條理化、規(guī)范化、系統(tǒng)化；工作目的性不強(qiáng)，很多情況都是為工作而工作；思想認(rèn)識(shí)上也存在一定瑕疵，考慮不太完善；做事細(xì)心程度不夠等等。

為此，我個(gè)人認(rèn)為，在20__年應(yīng)該著力從以下幾個(gè)方面入手加強(qiáng)學(xué)習(xí)、提高技能、實(shí)現(xiàn)突破，更好的做好服務(wù)工作。

1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí)。結(jié)合本職工作，從點(diǎn)滴做起，從身邊事情做起，從崗位服務(wù)做起，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)，強(qiáng)化業(yè)務(wù)素養(yǎng)。注重每一個(gè)細(xì)節(jié)，力爭(zhēng)把每一件事做的更完善更完美，并逐步形成條理感層次感。

2、提高個(gè)人能力。就個(gè)人方面以前一直沒有重視，很多情況下僅憑感覺做事。特別是在語言、舉止、儀容儀表、公關(guān)禮儀方面有一定欠缺。今后這方面應(yīng)有所加強(qiáng)。

3、思想上應(yīng)該更加科學(xué)。以前做事有很多考慮不周，往往顧頭不顧尾，沒有一個(gè)全面認(rèn)識(shí)，甚至忽略很多細(xì)節(jié)。這方面以后應(yīng)該加強(qiáng)。

4、注重工作上協(xié)調(diào)。我們都處在一個(gè)大家庭中，每個(gè)成員承擔(dān)著不同的工作。每件事要及時(shí)和領(lǐng)導(dǎo)溝通，團(tuán)結(jié)同事、相互支持，力爭(zhēng)把工作做得更好。服務(wù)員工作總結(jié)10

第一：每天按照足浴經(jīng)理所制定的本部門工作流程去工作，執(zhí)行經(jīng)理所下達(dá)的指令

第二：每天在共走中盡職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行本足浴店管理制度中相關(guān)要求及嚴(yán)格遵守員工守則內(nèi)容和服務(wù)理念

第三：在這一年的工作中認(rèn)真積極參加相關(guān)員工培訓(xùn)工作，對(duì)于工作中遇到的問題及時(shí)想辦法解決，解決不了的及時(shí)匯報(bào)

第四：在__年作為一名普通的服務(wù)員，我能夠在這里展示自己的能力我感到很榮幸，非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和照顧，在我們這個(gè)普通的崗位上，我也有了很深的感悟

第五：在__年的工作中能夠運(yùn)用自己所掌握的服務(wù)技巧知識(shí)為客人服務(wù)，并且在工作中學(xué)到很多，也從中找到滿足

第六：在這一年里自己的'工作能力在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下提高了不少并且得到客人的認(rèn)可

第七：__年讓我收獲甚多，不但掌握了工作中應(yīng)當(dāng)了解的服務(wù)技巧知識(shí)而且還學(xué)到了很多寶貴為人處事經(jīng)驗(yàn)

第八：__年收獲了不少，在__年我將會(huì)更加努力更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)，更好的為客人提供周到的服務(wù)服務(wù)員工作總結(jié)11

彈指一揮間，20__年即將逝去。在這一年里，我認(rèn)真貫徹執(zhí)行集團(tuán)公司以及分公司的有關(guān)指示精神，圍繞分公司布置的各項(xiàng)任務(wù)，認(rèn)真開展工作，本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格要求自己，以身作則，力爭(zhēng)一流。為工作目標(biāo)不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，努力工作，并在實(shí)踐中學(xué)到了知識(shí)、經(jīng)受了鍛煉。這一年來，我主要從以下幾個(gè)方面開展了工作

一、努力提高自身素質(zhì)，加強(qiáng)班組領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)各項(xiàng)管理制度。

車站的管理根本在于對(duì)人員的管理，而其中站班組人員更是起到了核心的作用，帶頭的作用，充分發(fā)揮班組成員的積極性、代表性、示范性，以點(diǎn)帶面，全面落實(shí)各項(xiàng)管理措施，為此我根據(jù)其工作特點(diǎn)，對(duì)班組成員進(jìn)行了專門的分工，各人有各項(xiàng)的具體布署和分管內(nèi)容，目標(biāo)分化，任務(wù)落實(shí)到各個(gè)崗位“千斤重?fù)?dān)人人挑，個(gè)個(gè)頭上有指標(biāo)”從而徹底糾正了過去那種班組成員分工不明，思想不統(tǒng)一，人心煥散的現(xiàn)象。同時(shí)在此基礎(chǔ)上我站建立健全了以崗位責(zé)任制為主的包括勞動(dòng)紀(jì)律制度、安全管理制度、工作交接班制度等十多項(xiàng)規(guī)章制度，并分發(fā)各職工組織學(xué)習(xí)，在工作中突出以制度管理的特點(diǎn)，體現(xiàn)了公平性、透明性及適用性，受到了廣大站務(wù)職工的歡迎。另外針對(duì)個(gè)別工作不扎實(shí)，無責(zé)任心，不能勝任工作的班組成員，毫不心軟，按“能者上，庸者下”的原則，進(jìn)行了調(diào)換，今年我站空值班組、服務(wù)班組，就撤消班長(zhǎng)_人，調(diào)換班長(zhǎng)_人，而實(shí)事證明，這樣做極大的提高了職工的積極性，人人有了動(dòng)力和壓力，工作起來更加努力。

為提高全站服務(wù)質(zhì)量，樹立車站文明“窗口”，分公司于今年_月舉行一次“如何提高執(zhí)行力”的知識(shí)充電，由客運(yùn)分公司杜經(jīng)理親自主講。講課的內(nèi)容十分生動(dòng)，可謂“入木三分”。分公司全體管理人員都參加了此次聽課，并要求人人撰寫學(xué)習(xí)心得體會(huì)。我也按照分公司要求，從上到下的貫徹和執(zhí)行學(xué)習(xí)內(nèi)容，從自身做起，在工作和生活中我不斷通過學(xué)習(xí)豐富自己，來提高自己的業(yè)務(wù)技能素質(zhì)；完善管理機(jī)制，積累管理經(jīng)驗(yàn)是我一直工作的重心，把做好真正切實(shí)提高員工素質(zhì)、提高服務(wù)質(zhì)量放在工作首位。通過分公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和站班組成員的共同努力，使全站上下面貌煥然一新。員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)也得到了極大的補(bǔ)充和提高。

制度的建立只是一個(gè)基礎(chǔ)，而執(zhí)行落實(shí)才是首要，不流于形式，不搞表面工作，是我在今年工作中一直倡導(dǎo)要求的，我站專門成立了勞動(dòng)紀(jì)律督查小組，由站長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副站長(zhǎng)及各班組成員為組員，由站長(zhǎng)親自領(lǐng)導(dǎo)，每天對(duì)車站各崗位的勞動(dòng)生產(chǎn)情況做不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)問題，按有關(guān)規(guī)章制度予以相應(yīng)處罰，對(duì)個(gè)別嚴(yán)重違紀(jì)人員作出了下崗處理的決定，今年共計(jì)查處違紀(jì)人員_人次，罰款___元，下崗_人，維護(hù)了制度的嚴(yán)肅性，使全站上下的工作作風(fēng)有了非常大的改變。

在平時(shí)日常工作中，面對(duì)出現(xiàn)的各種問題，更是要充分發(fā)揮民主集中的原則，不搞“一言堂”，定期召開班組工作會(huì)議，商議討論有關(guān)重大問題。今年共計(jì)召開了站班組工作會(huì)議__次，通過了有關(guān)處理意見、決議共計(jì)__項(xiàng)。保證了公正性和透明度，使員工有歸屬感和主人翁的意識(shí)。

二、確保安全，搞好衛(wèi)生工作。

安全是運(yùn)輸生產(chǎn)的重點(diǎn)，向安全要效益不是一句空話，有針對(duì)性的.做了以下幾點(diǎn)：

1、建立了車輛安全檢查(門檢)制度，對(duì)出站車輛進(jìn)行安全檢查，做到“三不進(jìn)站、五不出站”的要求。即易燃、易爆和易腐蝕等危險(xiǎn)品不進(jìn)站、無關(guān)人員不進(jìn)站（發(fā)車區(qū)）、無關(guān)車輛不進(jìn)站，超載客車不出站、安全例行檢查不合格客車不出站、駕駛員資格不符合要求不出站、客車證件不齊全不出站、出站登記表未經(jīng)簽字審核不出站。內(nèi)稽組和三品檢查班服務(wù)人員嚴(yán)格執(zhí)行此規(guī)定，為廣大旅客的生命財(cái)產(chǎn)安全提供了必要的保障。

2、要求車站服務(wù)人員加強(qiáng)乘車安全宣傳教育，嚴(yán)格查堵危險(xiǎn)品，做好旅客行包和攜帶物品的危險(xiǎn)品檢查登記處理工作。

3、上車服務(wù)員做到每一趟車對(duì)旅客進(jìn)行一次乘車安全常識(shí)的宣傳，發(fā)車時(shí)繞車一周，檢查有無不安全因素，無，方可發(fā)車，發(fā)車時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)正確引導(dǎo)車輛安全倒車出庫，確保站場(chǎng)安全。

4、廣播員每天上午、下午進(jìn)行四次乘車安全常識(shí)宣傳，提醒旅客在候車時(shí)、上車前，注意保管好自己的隨身貴重物品，照看好小孩。確保旅客的正常出行和人、財(cái)安全。

衛(wèi)生工作是車站的門面，是直接關(guān)系到旅客對(duì)我站的第一印象，原來我站的衛(wèi)生工作存在著一定臟、亂、現(xiàn)象，旅客對(duì)此也頗有微詞。今年以來，通過人員合理調(diào)配加大這方面的投入，將衛(wèi)生清潔人員從原來的_人增加到了_人，并規(guī)定隨臟隨掃，誰出現(xiàn)問題找誰負(fù)責(zé)，責(zé)任落實(shí)到人，到現(xiàn)在車站的衛(wèi)生狀況有了很大的改觀，站場(chǎng)清潔干凈了許多，贏得了廣大旅客的好評(píng)和贊賞。

20__年度我在自身工作上雖然取得了一定的的成績(jī)，但我們也還存在諸多不足，比如我站在站場(chǎng)管理及人員管理方面，也沒有全面的落實(shí)和實(shí)施，職工的職業(yè)素質(zhì)也亟待提高，在20__年我站需要在以下方面多做功夫：

1、積極開辟新的班次，增加企業(yè)效益。

2、擴(kuò)大多種經(jīng)營(yíng)，努力加大非客運(yùn)招攬收入在總收入中的比例，加強(qiáng)企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

3、加強(qiáng)管理，確保運(yùn)輸生產(chǎn)秩序化、規(guī)范化。

4、提高職工的福利，增加職工工資。

目前我站的主要收入還是靠日常發(fā)班從售票收入中提取勞務(wù)費(fèi)，其它方面的收入所占比例不大，這種局面就決定了運(yùn)輸生產(chǎn)工作是我站工作之中的重中之重，我建議采取以下幾點(diǎn)措施：

1、加大對(duì)站場(chǎng)設(shè)施基礎(chǔ)的設(shè)入。

隨著人們生活水平的不斷提高，旅客對(duì)乘車環(huán)境、乘車秩序、乘車工具有了更高的要求，為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展潮流，我站應(yīng)加大投入對(duì)部分站場(chǎng)設(shè)施進(jìn)行更新，比如侯車室內(nèi)已壞的座椅、破損的乘車公告牌、各種圖表等。

2、應(yīng)對(duì)站場(chǎng)停車區(qū)重新進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃。

隨著公司的日益發(fā)展，新增車輛越來越多，每天都會(huì)有早班車輛經(jīng)常出現(xiàn)被前車堵死而無法駛出應(yīng)班，從而導(dǎo)致晚點(diǎn)的現(xiàn)象出現(xiàn)。應(yīng)明確科學(xué)的劃分待班區(qū)，發(fā)班區(qū)，修車區(qū)，停車區(qū)。所有進(jìn)站車輛應(yīng)配發(fā)進(jìn)站卡，根據(jù)車輛應(yīng)停區(qū)域的不同發(fā)放不同顏色的進(jìn)站卡，如發(fā)現(xiàn)有亂停亂放的車輛要對(duì)其進(jìn)

行勸導(dǎo)，對(duì)屢教不改的堅(jiān)決罰款。杜絕一切外來車輛無故進(jìn)入車站。從而使整個(gè)站場(chǎng)更加美觀實(shí)用，秩序井然。

3、加強(qiáng)對(duì)站場(chǎng)的管理工作。

針對(duì)“票販子”拉客、賣客的現(xiàn)象和過境車輛偷客的情況，應(yīng)需要運(yùn)管辦安排專人專車，上街主動(dòng)出擊，打擊非法營(yíng)運(yùn)。對(duì)車站前坪的士“拉客”“搶客”的現(xiàn)象應(yīng)舉全站之力重點(diǎn)打擊。因?yàn)榈氖坷摺屪叩牟粌H僅是車站的錢，還有“形象”。另外應(yīng)安排運(yùn)管辦、綜治辦、機(jī)動(dòng)隊(duì)人員劃定責(zé)任區(qū)域，責(zé)任到人流動(dòng)值勤整治站場(chǎng)秩序。對(duì)于車站內(nèi)“喊客”的現(xiàn)象應(yīng)予重點(diǎn)處罰。還站場(chǎng)一個(gè)“清新”的次序。杜絕一切拉客、喊客現(xiàn)象。

4、加強(qiáng)服務(wù)人員的思想素質(zhì)提升。

車站乃至分公司的管理者應(yīng)用跨越式發(fā)展的嶄新思維，對(duì)我們所屬行業(yè)進(jìn)行二次“定位”。要以科學(xué)的目光與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的思維，從跨越式發(fā)展的高度，重新認(rèn)識(shí)我們的管理工作與經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。我們應(yīng)從自身做起，不應(yīng)把自己看做一名管理者，應(yīng)自身認(rèn)識(shí)到自己是一名服務(wù)人員，以自己做出榜樣，從上到下的帶動(dòng)基層服務(wù)人員。讓他們主動(dòng)實(shí)施“換腦”工程。只有使這種思想觀念的跨越成為每個(gè)車站、每個(gè)員工、每個(gè)生產(chǎn)崗位的自覺行動(dòng)，全面提高我們的思想素質(zhì)，車站效益的跨越式發(fā)展才能成為現(xiàn)實(shí)。

5、大打“品牌牌”。

衡汽集團(tuán)在衡陽地區(qū)乃至全省的客運(yùn)行業(yè)中都是一個(gè)佼佼者，我們應(yīng)努力提升我們“產(chǎn)品”的硬件與軟件，讓所有消費(fèi)者都有“安全、舒適、快捷”的感受。讓旅客覺著：坐衡汽的車就是放心，就是舒適。

20__年雖然馬上就要過去，但是我要學(xué)會(huì)總結(jié)與積累，認(rèn)識(shí)到自己在工作中的不足，努力加強(qiáng)自身在工作中的學(xué)習(xí)，積極的去完成公司領(lǐng)導(dǎo)交予我的各項(xiàng)任務(wù)，緊緊的圍繞在集團(tuán)公司的精神和分公司的指導(dǎo)下開展工作。懷著感恩的心感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和幫助，我定要帶好我的班組迎接新一年的新挑戰(zhàn)！服務(wù)員工作總結(jié)12

我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)潛力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)潛力。

一、語言潛力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上持續(xù)勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常能夠緩和語氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、能夠”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體狀況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在資料的表達(dá)中起著十分重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于理解和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際潛力

酒店是一個(gè)人際交往超多集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每一天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬個(gè)性是超多的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際潛力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察潛力

服務(wù)人員為客人帶給的服務(wù)有三種，第一種是客人講得十分明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人帶給的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在思考的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察潛力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的帶給是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的帶給更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察潛力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。

四、記憶潛力

在服務(wù)過程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的'提出到帶給之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以帶給。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的狀況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

六、應(yīng)變潛力

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，能夠作適當(dāng)?shù)淖尣?。個(gè)性是職責(zé)多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般狀況下，客人的情緒就是服務(wù)員所帶給的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先思考到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。

七、營(yíng)銷潛力

一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人帶給服務(wù)的需要。

雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營(yíng)銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營(yíng)銷，內(nèi)部營(yíng)銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營(yíng)銷，處處感受一種市場(chǎng)意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營(yíng)銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求帶給服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的狀況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。服務(wù)員工作總結(jié)13

餐廳的服務(wù)工作，到了年底了，回頭看這一年，來到餐廳也是有將近一年了，作為服務(wù)員，開始我覺得工作應(yīng)該是簡(jiǎn)單輕松的，但是真的做下來，卻是學(xué)到了很多，也是明白做好一名服務(wù)員其實(shí)并不是那么的輕松，也是帶給了我很多的成長(zhǎng)，一年了，忙碌的工作也是要結(jié)束了，回頭看，收獲也是很多，在此也是總結(jié)下。

服務(wù)中態(tài)度必須要好，我們餐廳也是屬于比較高檔的餐廳，而服務(wù)員的工作也是和之前我所想的有很大的差別，雖然日常的工作是一樣的，但是對(duì)于我們的要求確實(shí)格外的嚴(yán)格而這也是我們接待的客戶都是比較高端的，也是有很多的外國(guó)人，如果自己沒有能力也是很難去做好服務(wù)員這么基礎(chǔ)的工作。剛讓我來做服務(wù)員開始我也是不服氣，但是培訓(xùn)還沒結(jié)束我就知道，自己要做好，都可能能力上還有很多的欠缺，所以我也是積極的去學(xué)，去向同事們請(qǐng)教，同時(shí)也是通過和其他同事的交流，知道我們的服務(wù)工作，要熟悉餐廳的菜式，必要的禮儀，懂得用外語和他人去溝通，甚至對(duì)于所在國(guó)家有一些習(xí)俗也是要有基礎(chǔ)的了解，而優(yōu)秀的服務(wù)員可以說要懂得很多。

進(jìn)入工作以后，我也是漸漸的跟著同事，然后再自己獨(dú)立做事，這段日子里，我也是成長(zhǎng)很快，也是沒有了以前的.想法，不會(huì)覺得服務(wù)員就是基礎(chǔ)，低端的工作，而是需要去熟悉了解很多才行的。剛開始我也是沒有機(jī)會(huì)接觸外賓，更多是跟著同事慢慢的熟悉，然后同事再跟著我，也是看我的表現(xiàn)，是否進(jìn)步，是否可以獨(dú)立的做好服務(wù)員的工作，和普通的餐廳相比，要求嚴(yán)格很多，也是有很多的方面是要去考慮到的，我們不能得罪客戶，更是不能甩臉色，或者說不干就不干了，其實(shí)也是沒有多少人愿意離開，這兒的薪水不錯(cuò)，而且能學(xué)到那么多，即使崗位只是個(gè)服務(wù)員，但是接觸的人不一樣。了解的方面也是很不相同的，而在此我也是收獲很大，感受到做好這份工作的不易，但也是堅(jiān)持了下來，得到肯定，甚至一些客戶也是會(huì)固定的要我來服務(wù)。

一年的時(shí)間，我有很多的成長(zhǎng)，但也是看到還有很多提升的空間，要繼續(xù)的做好，雖然這個(gè)崗位在餐廳來說基礎(chǔ)，但是成長(zhǎng)的空間也是最大的，重要的是自己要肯努力，我也是相信今后能做得更出色，得到更多客戶的認(rèn)可。服務(wù)員工作總結(jié)14

鼓風(fēng)機(jī)的轟鳴，攙雜喧鬧的談話聲，忙碌而井然的身影，熱氣朦朧的窗面繪就了一副熱鬧的用餐場(chǎng)面，這就是本月的也是__年最后一次大型會(huì)議的用餐場(chǎng)景。就要走過的__年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)以來不平凡的一年，實(shí)際上開展工作也就半年的時(shí)間，在這段時(shí)間里，除進(jìn)行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的'各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí)，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：

1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長(zhǎng)達(dá)70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。

2、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(huì)(在武漢協(xié)助營(yíng)銷工作時(shí)中斷)，每月一次員工生活會(huì)，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變?cè)瓉碛龀^70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，__0人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、娛樂的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺(tái);紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長(zhǎng)在__月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。

3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。

4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要20__年酒店餐飲部年度工作總結(jié)報(bào)告及小結(jié)。

5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變?cè)瓉砼K亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。

6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作有效檢查工作和杜絕隱患