夏季食品衛(wèi)生安全知識(shí)

XX年夏季食品衛(wèi)生平安知識(shí)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。下面是為大家分享的xx年夏季食品衛(wèi)生平安知識(shí)，歡迎大家點(diǎn)擊查看。1、預(yù)防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手;不吃生、冷、不清潔食物;不吃生、冷、不清潔食物;不吃變質(zhì)剩飯菜;少吃、不吃冷飲;少吃、不吃零食;不要長期吃辛辣食品;不要隨意吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。2、劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。3、不到無證攤點(diǎn)購置油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂和家中就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購置食品或者就餐。4、不喝生水，建議喝溫開水和標(biāo)準(zhǔn)的純潔水。久煮的水不宜喝，隔夜開水和經(jīng)久煮的水以及保溫瓶中非當(dāng)天的開水中，均含有一種叫亞硝酸銨的物質(zhì)，此物是強(qiáng)致癌物。5、查看根本標(biāo)識(shí)，廠家廠址、、消費(fèi)日期是否標(biāo)示清楚、合格;查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志(QS)6、常吃烘烤食物易患癌：因烘烤食物時(shí)燃料中會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)遺留在食物上，所以人吃多了極易患癌。7、有些蔬菜易中毒：發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒;鮮黃花菜(即金針菜);腌制未透的菜;隔夜熟白菜、熟韭菜會(huì)將菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強(qiáng)致癌物。8、魚、肉燒焦吃不得：魚、肉等葷菜，燒焦就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯丙比的致癌物質(zhì)1、要樹立“安康第一”的消費(fèi)觀念，科學(xué)搭配，合理飲食，杜絕吃零食的壞習(xí)慣，防止病從口入。2、要拒吃、拒買校園外小攤小販們的露天燒烤和小包裝食品，特別是無消費(fèi)廠家、無保質(zhì)期、無衛(wèi)生容許證的“三無”包裝食品。3、要回絕露天室外小吃，因?yàn)槁短焓彝庑〕詷O不衛(wèi)生，容易引發(fā)食物中毒，更有可能傳染疾病。4、盡可能地學(xué)校食堂就餐。5、不要承受不相識(shí)的人給的食品。一要看證照，看食品經(jīng)銷商是否具備《營業(yè)執(zhí)照》《衛(wèi)生容許證》和所售食品檢驗(yàn)合格證明;二要看包裝，看包裝有無破損或外漏，密閉性金屬包裝是否有受脹起鼓現(xiàn)象，包裝裝潢的文字和圖案印刷是否工整明晰，是否有仿冒知名品牌包裝問題，進(jìn)口食品是否有中文標(biāo)識(shí)和檢驗(yàn)檢疫證明等;三要看廠名廠址，看包裝和標(biāo)簽上消費(fèi)企業(yè)的名稱、地址、、等是否齊備;四要看日期，看食品是否標(biāo)注了消費(fèi)日期和保質(zhì)期，是否有提早標(biāo)注消費(fèi)日期或涂改消費(fèi)、保質(zhì)期限等問題;五要看批準(zhǔn)文號(hào)，食品是否注有衛(wèi)生批準(zhǔn)文號(hào)、消費(fèi)批準(zhǔn)文號(hào)、食品標(biāo)簽認(rèn)可編號(hào)等;六要看標(biāo)志，看食品是否有產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、成分配料、質(zhì)量等級(jí)、凈含量標(biāo)注、是否有QS標(biāo)志。一是不要購置有異味、包裝粗糙破損、感官異常或快到失效期的食品;二是不要過分相信廣告宣傳，做到貨比三家，明白消費(fèi);三是不要購置外形過于飽滿漂亮、過白或是顏色太艷麗的食品，以防添加了有害物質(zhì)損害身體;四是不要到無衛(wèi)生容許證、衛(wèi)生條件差的地方用餐;五是不要忘記索要購物憑證，購置食品尤其是直接入