食堂衛(wèi)生制度管理

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔食堂衛(wèi)生制度管理目的：為使公司員工有良好清潔衛(wèi)生的飲食環(huán)境，確保員工身體健康,提供優(yōu)質(zhì)后勤服務(wù)，特制定本辦法。范圍：本制度適用于所有在公司飯?zhí)霉ぷ魅藛T及就餐人員。一、原料采購(gòu)管理1、炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品。嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，不購(gòu)買(mǎi)變質(zhì)、變味、過(guò)期食品，確保食品及原料進(jìn)貨渠道的可靠、規(guī)范，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。2、嚴(yán)禁采購(gòu)：腐敗變質(zhì)、油脂、霉變、生蟲(chóng)、污穢不干凈、含有毒有害物質(zhì)或，可能對(duì)人體健康有害的食品；超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的食品。3、調(diào)料必須有產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。二、廚房衛(wèi)生管理1、對(duì)購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的蔬菜，清洗時(shí)必須清洗干凈；杜絕菜蟲(chóng)、垃圾出現(xiàn)。2、保持廚房室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，定期對(duì)地面、貨架、門(mén)窗、墻壁進(jìn)行全面清潔；用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無(wú)灰塵、無(wú)油漬，地面無(wú)垃圾雜物，保證不積水、干凈、；每周大清潔一次，做到廚房、餐廳無(wú)蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。3、公共廚具、菜盤(pán)使用后必須清洗干凈、消毒、整理，歸類存放。4、妥善、安全保管食品，存放材料要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止材料發(fā)霉變質(zhì)，做到防潮、防塵、防蠅、防毒，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。5、生熟食品必須分開(kāi)存放，并做好保存措施。6、爐灶、配料臺(tái)、工作臺(tái)在完工后要及時(shí)擦洗，確保干凈整潔。7、下水道要每日進(jìn)行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。清除衛(wèi)生死角，定期消滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。三、炊事員職責(zé)管理1、認(rèn)真貫徹落實(shí)公司的規(guī)章制度，嚴(yán)格要求持健康證上崗。2、在工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得用勺直接嘗味，不得面對(duì)食品咳嗽，打噴嚏以及做其它不衛(wèi)生的動(dòng)作。3、要節(jié)約水電燃料，堅(jiān)持做到人走水關(guān)、燈關(guān)，不隨意浪費(fèi)。4、虛心聽(tīng)取領(lǐng)導(dǎo)及員工提出的意見(jiàn)，有則改之，無(wú)則加勉；視員工為客戶對(duì)待。5、炊事員要按照菜單配菜，派發(fā)飯菜時(shí)，對(duì)員工要一視同仁。6、嚴(yán)格遵守操作程序，注意安全衛(wèi)生；嚴(yán)格遵守消防條例，做好防火工作。7、每餐必須準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，不得隨意推遲或提前開(kāi)餐。四、員工用餐管理1、就餐時(shí)間中餐：12：00—12：50晚餐：18：00—18：502、所有員工按時(shí)就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐者，應(yīng)自覺(jué)提前告知食堂工作人員3、外來(lái)人員因公需在公司飯?zhí)镁筒驼?，接待人?yīng)提前告知食堂工作人員或團(tuán)隊(duì)建設(shè)辦給予加餐；4、每天17：00前，各部門(mén)應(yīng)自覺(jué)把明天午餐/晚餐用餐人數(shù)上報(bào)團(tuán)隊(duì)建設(shè)辦，如當(dāng)天臨時(shí)需要加班加餐的員工需在當(dāng)天16：00前告知食堂工作人并做好登記。5、講究用餐衛(wèi)生，保持桌面干凈，不亂吐、亂潑、亂灑，不得將飯菜湯等倒在桌面或桌底下，菜梗、骨頭、魚(yú)刺等放在指定位置。6、員工要愛(ài)惜糧食，厲行節(jié)約，嚴(yán)禁浪費(fèi)；用餐完畢應(yīng)自覺(jué)將臺(tái)面上垃圾清走，保持臺(tái)面干凈，將飯?jiān)谷肜皟?nèi)，不得倒入洗碗池內(nèi)，以免堵塞下水道。7、員工應(yīng)尊重食堂工作人員的勞動(dòng)，如發(fā)現(xiàn)飯菜、服務(wù)等有質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)找團(tuán)隊(duì)建設(shè)辦投訴或咨詢，不得與食堂工作人員爭(zhēng)吵。五、食堂衛(wèi)生監(jiān)督/檢查辦法1、公司設(shè)立由員工組成的食堂管理監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)監(jiān)督、管理食堂工作。監(jiān)督小組人員每天不定時(shí)的對(duì)食堂及食堂用具、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行抽查，并對(duì)存在的問(wèn)題作好記錄，及時(shí)向食堂負(fù)責(zé)人提出改進(jìn)意見(jiàn)。食堂管理監(jiān)督小組成員：李嘉瑩，廖碧輝，陳燕。2、監(jiān)督小組每周五對(duì)餐廳、廚房進(jìn)行全面檢查，并作好衛(wèi)生檢查記錄。3、餐廳、廚房經(jīng)多次通報(bào)仍未落實(shí)和完善的，衛(wèi)生管理人員有權(quán)對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行批評(píng)和相應(yīng)處罰（1）對(duì)于食堂環(huán)境衛(wèi)生檢查不合格的，第一次給予建議和警告，如未能改善，將每次按照公司制度，自覺(jué)向公司員工關(guān)懷基金捐款100/次。（2）對(duì)于飯菜不干凈，造成用餐人員出現(xiàn)不適現(xiàn)象的，后果由食堂工作人員負(fù)責(zé)，并自覺(jué)接受公司的行政處罰。（3）在食堂用餐的員工應(yīng)自覺(jué)愛(ài)護(hù)食堂公共設(shè)施，保持舒適用餐環(huán)境，對(duì)于用餐完畢而不自覺(jué)清理餐后垃圾和故意破壞食堂公共設(shè)施的員工，將每次按照公司制度，自覺(jué)向公司員工關(guān)懷基金100/次。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔xx網(wǎng)球俱樂(lè)部制度我們的宗旨是：（一）為俱樂(lè)部成員提供一個(gè)交流球技、相互切磋的平臺(tái)，營(yíng)造一個(gè)和諧的網(wǎng)球分為；（二）幫助大家更全面更真實(shí)地認(rèn)識(shí)網(wǎng)球、享受網(wǎng)球；（三）以球會(huì)友，增進(jìn)友誼；（四）強(qiáng)身健體，改善體質(zhì)；（五）培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神，增強(qiáng)俱樂(lè)部凝聚力；（六）提升生活品質(zhì)。xx網(wǎng)球俱樂(lè)部（籌）章程第一章總則第一條本俱樂(lè)部名稱為“溫州醫(yī)學(xué)院社團(tuán)聯(lián)我那個(gè)球俱樂(lè)部（籌）”（一下簡(jiǎn)稱“本俱樂(lè)部”）。第二條本俱樂(lè)部是經(jīng)溫州醫(yī)學(xué)院社團(tuán)委批準(zhǔn)的，隸屬于溫州醫(yī)學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會(huì)。遵守國(guó)家有感法規(guī)政策和學(xué)校有關(guān)規(guī)章制度，接受校團(tuán)委的直接領(lǐng)導(dǎo)，服從學(xué)校社團(tuán)管理部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)。第三條本俱樂(lè)部為球友自愿參加的非盈利性組織。第四條本俱樂(lè)部宗旨：（一）為俱樂(lè)部成員提供一個(gè)交流球技、相互切磋的平臺(tái)，營(yíng)造一個(gè)和諧的網(wǎng)球氛圍；（二）幫助大家更全面更真實(shí)地認(rèn)識(shí)網(wǎng)球，享受網(wǎng)球；（三）以球會(huì)友，增進(jìn)友誼；（四）強(qiáng)身健體，改善體質(zhì)；（五）培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神，增強(qiáng)俱樂(lè)部凝聚力；（六）提升生活品質(zhì)。第五條本俱樂(lè)部活動(dòng)內(nèi)容：（一）全面負(fù)責(zé)本項(xiàng)目業(yè)務(wù)工作管理；研究制定本項(xiàng)目發(fā)展規(guī)劃、方針、政策及全年工作計(jì)劃。（二）宣傳、推廣、普及網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)；選拔培養(yǎng)校內(nèi)優(yōu)秀人才，在校團(tuán)委批轉(zhuǎn)下參加高校聯(lián)賽，為校爭(zhēng)光。（三）負(fù)責(zé)校內(nèi)網(wǎng)球競(jìng)賽工作的組織管理。（四）在校團(tuán)委的批準(zhǔn)下，管理和實(shí)施本項(xiàng)目與各高校網(wǎng)協(xié)的交往、聯(lián)絡(luò)工作。第六條本俱樂(lè)部的活動(dòng)范圍；（一）定期組織會(huì)員舉行網(wǎng)球知識(shí)和技術(shù)的培訓(xùn)。（二）定期邀請(qǐng)專業(yè)網(wǎng)球教練為會(huì)員報(bào)告及培訓(xùn)。（三）定期組織會(huì)員觀看國(guó)際、國(guó)內(nèi)網(wǎng)球比賽錄像。（四）每學(xué)期至少舉行一次校內(nèi)或俱樂(lè)部?jī)?nèi)比賽。（五）每學(xué)期至少在網(wǎng)球場(chǎng)開(kāi)展一次針對(duì)全校同學(xué)的宣傳普及活動(dòng)。（六）每學(xué)年至少舉行一次高校間的網(wǎng)球邀請(qǐng)賽。（七）每學(xué)期初舉行一次全體會(huì)員會(huì)議，總結(jié)上學(xué)期工作，公布財(cái)務(wù)，選舉新理事，宣布本學(xué)期活動(dòng)計(jì)劃第二章會(huì)員管理制度第七條本俱樂(lè)部實(shí)施會(huì)員制度，同時(shí)歡迎非會(huì)員網(wǎng)球愛(ài)好者參加活動(dòng)。第八條凡符合以下條件者，均可申請(qǐng)加入本俱樂(lè)部，成為會(huì)員；1、溫州醫(yī)學(xué)院全體學(xué)生；2、熱愛(ài)網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)，熱愛(ài)生活，充滿激情；3、有機(jī)體責(zé)任感，原以為俱樂(lè)部和其他會(huì)員服務(wù)，能履行會(huì)員應(yīng)盡的義務(wù)；4、擁護(hù)本俱樂(lè)部章程及其他各項(xiàng)規(guī)定；第九條入會(huì)申請(qǐng)1、填寫(xiě)俱樂(lè)部會(huì)員申請(qǐng)表；2、經(jīng)本俱樂(lè)部審查通過(guò)后方可辦理入會(huì)手續(xù)，發(fā)放會(huì)員證。第十條會(huì)員證管理1、會(huì)員證不得轉(zhuǎn)借他人使用或轉(zhuǎn)讓會(huì)籍；2、會(huì)員參加本俱樂(lè)部活動(dòng)時(shí)請(qǐng)出示會(huì)員證；3、若會(huì)員證遺失，應(yīng)及時(shí)向本俱樂(lè)部申報(bào)補(bǔ)發(fā)新證。第十一條會(huì)員權(quán)利：1、有權(quán)參加俱樂(lè)部組織的各項(xiàng)活動(dòng)；2、選舉權(quán)和被選舉權(quán)；3、有權(quán)功過(guò)俱樂(lè)部獲得網(wǎng)球技術(shù)幫助，包括高水平會(huì)員的幫助和俱樂(lè)部邀請(qǐng)的其他資深網(wǎng)球選手（教練）的指導(dǎo)；4、有權(quán)對(duì)俱樂(lè)部的活動(dòng)提出意見(jiàn)和建議；5、享有對(duì)俱樂(lè)部各項(xiàng)活動(dòng)的知情權(quán)。第十二條會(huì)員義務(wù)：1、服從校團(tuán)委領(lǐng)導(dǎo)，遵守俱樂(lè)部章程，執(zhí)行決議。2、參加俱樂(lè)部的各項(xiàng)活動(dòng)并完成委托的任務(wù)。3、會(huì)員應(yīng)盡其可能想其他會(huì)員提供技術(shù)幫助。4、會(huì)費(fèi)按照社團(tuán)有關(guān)規(guī)定收取。5、因有事不能參加活動(dòng)那個(gè)者，應(yīng)向理事會(huì)請(qǐng)假，凡屬于俱樂(lè)部正式成員，對(duì)本俱樂(lè)部組織的正式互動(dòng)有三次無(wú)故缺席者，視為自動(dòng)退出本俱樂(lè)部，并予以公告。第十三條會(huì)員流動(dòng)機(jī)制：理事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)限定一學(xué)年，一年后人愿意留在本俱樂(lè)部的成為普通會(huì)員。第三章組織結(jié)構(gòu)及其職能第十四條本俱樂(lè)部在有重大決策時(shí)，會(huì)召開(kāi)全體會(huì)員大會(huì)。因此最高權(quán)力機(jī)構(gòu)為全體會(huì)員大會(huì)，而其常設(shè)機(jī)構(gòu)為理事會(huì)。第十五條理事會(huì)結(jié)構(gòu)一、會(huì)長(zhǎng)：全面負(fù)責(zé)俱樂(lè)部日常活動(dòng)，主持各項(xiàng)決議，并對(duì)校社工委負(fù)責(zé)和接受會(huì)員監(jiān)督，代表俱樂(lè)部對(duì)外進(jìn)行交涉。二、副會(huì)長(zhǎng)（內(nèi)）主要負(fù)責(zé)辦公室及材料。三、副會(huì)長(zhǎng)（外）主要負(fù)責(zé)宣傳部和外聯(lián)部。四、財(cái)務(wù)部：會(huì)費(fèi)收繳、使用和賬目整理。五、辦公室：負(fù)責(zé)整理歸檔，擬訂俱樂(lè)部決議和通告，下達(dá)具體任務(wù)，監(jiān)督各部門(mén)及會(huì)長(zhǎng)工作。六、宣傳部：負(fù)責(zé)活動(dòng)海報(bào)的制作和張貼，及對(duì)外的宣傳事宜。七：外聯(lián)部：負(fù)責(zé)本俱樂(lè)部對(duì)外的交流活動(dòng)，及負(fù)責(zé)互動(dòng)贊助的聯(lián)系。八、策劃部：負(fù)責(zé)對(duì)互動(dòng)的策劃和實(shí)施，并密切和其他部門(mén)合作做好宣傳工作。第四章活動(dòng)安排第十六條俱樂(lè)部定期組織網(wǎng)球活動(dòng)，暫定為每周一次：活動(dòng)的時(shí)間、頻率可視會(huì)員的需要相應(yīng)調(diào)整；第十七條俱樂(lè)部應(yīng)至少七條三天將有關(guān)活動(dòng)的內(nèi)容、時(shí)間、地點(diǎn)等事項(xiàng)通知俱樂(lè)部會(huì)員；第十八條俱樂(lè)部活動(dòng)的發(fā)布通過(guò)以下渠道：1、主要發(fā)布渠道為海報(bào)；2、俱樂(lè)部還將通過(guò)手機(jī)短信方式等通知；第十九條為使網(wǎng)球活動(dòng)有序開(kāi)展，需要確定每次活動(dòng)的具體參加人數(shù)，便于組織者安排有關(guān)場(chǎng)地事宜，決定參加活動(dòng)的成員，應(yīng)至少提前24小時(shí)向組織者報(bào)名確認(rèn)；第二十條已經(jīng)報(bào)名參加活動(dòng)的成員，有特殊情況臨時(shí)不能參加的，亦應(yīng)提前24小時(shí)通知組織者，便于組織者安排相關(guān)變更事宜。第二十一條非會(huì)員參加俱樂(lè)部活動(dòng)，參照以上規(guī)則執(zhí)行。第五章本俱樂(lè)部財(cái)務(wù)管理制度第二十二條經(jīng)費(fèi)來(lái)源1、校團(tuán)委經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助2、體育部經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助3、尋求企業(yè)贊助4、會(huì)員會(huì)費(fèi)5、其他收入第二十三條本俱樂(lè)部實(shí)行資金統(tǒng)一監(jiān)管調(diào)撥的基本財(cái)務(wù)制度。本俱樂(lè)部財(cái)務(wù)管理制度的基本原則為公正、公開(kāi)。本俱樂(lè)部全部資金交由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一管理，所有款項(xiàng)收支由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一調(diào)撥。第二十四條設(shè)立本俱樂(lè)部總賬目。財(cái)務(wù)部保存所有賬目、現(xiàn)金及報(bào)銷憑證，其他三個(gè)職能部門(mén)亦可設(shè)內(nèi)部明細(xì)賬目，隨時(shí)記錄并核實(shí)各部收支狀況等詳情。1、本俱樂(lè)部各部門(mén)在組織活動(dòng)之前，應(yīng)做好財(cái)務(wù)預(yù)算，報(bào)辦公室并由會(huì)長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可實(shí)施。如需贊助應(yīng)提前半個(gè)月以上向外聯(lián)部提交活動(dòng)策劃書(shū)。2、舉辦活動(dòng)如需提前預(yù)支大額現(xiàn)金（100元以上），可由部長(zhǎng)寫(xiě)書(shū)面報(bào)告會(huì)長(zhǎng)，審批通過(guò)后方可從財(cái)務(wù)部支取現(xiàn)金?；顒?dòng)結(jié)束后三天內(nèi)應(yīng)上交發(fā)票和余額。3、各部一律憑有效報(bào)銷憑證（發(fā)票）統(tǒng)一報(bào)賬。發(fā)票應(yīng)保持整潔、完整，背面應(yīng)用黑色鋼筆或水筆注明詳細(xì)用途、經(jīng)手人、見(jiàn)證人和會(huì)長(zhǎng)簽名。日常工作中除外出拉贊助外不報(bào)銷交通費(fèi)、通訊費(fèi)及工作餐費(fèi)，如有特殊情況報(bào)銷者應(yīng)報(bào)請(qǐng)會(huì)長(zhǎng)或本部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。4、報(bào)銷者在費(fèi)用指出后應(yīng)7日內(nèi)到財(cái)務(wù)部報(bào)銷，以及時(shí)反映本俱樂(lè)部財(cái)務(wù)情況。財(cái)務(wù)部須于收到報(bào)銷憑證時(shí)給予報(bào)銷者現(xiàn)金，如暫時(shí)沒(méi)有則須在3日內(nèi)給予報(bào)銷者現(xiàn)金。5、各部用于正當(dāng)工作用途的款項(xiàng)可給予報(bào)銷，任何人不能以私人原因報(bào)銷私人費(fèi)用，否則一經(jīng)查實(shí)報(bào)委員會(huì)嚴(yán)肅處理。6、各部門(mén)應(yīng)厲行節(jié)約，嚴(yán)禁鋪張浪費(fèi)。7、各部創(chuàng)收過(guò)程中，應(yīng)向付款單位開(kāi)具加蓋社團(tuán)聯(lián)印章的收據(jù)，收據(jù)由會(huì)長(zhǎng)簽發(fā)。各部取得資金收入結(jié)算后，必須3天內(nèi)向委員會(huì)回報(bào)并將現(xiàn)金上交財(cái)務(wù)部入賬。8、財(cái)務(wù)部應(yīng)對(duì)本俱樂(lè)部每一筆收入、支出都要詳細(xì)記錄，進(jìn)行監(jiān)督，并且每月小結(jié)財(cái)務(wù)收支情況，交委員會(huì)例會(huì)審議。9、財(cái)務(wù)部應(yīng)在每學(xué)期末向俱樂(lè)部成員宣布本學(xué)期的資