廣西中考生物三年真題匯編 生物圈中的微生物解析版

廣西中考生物三年真題匯編06生物圈中的微生物一、單選題1．為檢測(cè)洗手液洗手后的除菌效果，洗手前后用手指分別在培養(yǎng)基上按壓，這一步驟是細(xì)菌真菌培養(yǎng)過(guò)程中的（）A．配制培養(yǎng)基 B．高溫滅菌 C．接種 D．恒溫培養(yǎng)2．下列環(huán)境中最容易長(zhǎng)出霉菌的是（）A．洗凈的衣褲 B．密封的罐頭 C．滾燙的開(kāi)水 D．喝剩的肉湯3．圖表示甲、乙、丙、丁四種生物的模式圖，下列敘述不正確的是（）A．甲生物沒(méi)有成形的細(xì)胞核 B．乙生物有根、莖、葉的分化C．丙生物可以進(jìn)行出芽生殖 D．丁生物不能獨(dú)立生活4．酸奶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、酸甜可口的發(fā)酵食品。制作酸奶的正確步驟依次是（）A．滅菌、接種、密封、發(fā)酵 B．接種、滅菌、密封、發(fā)酵C．滅菌、密封、發(fā)酵、接種 D．接種、發(fā)酵、密封、滅菌5．醋是我們制作菜肴常用的佐料之一，制醋的過(guò)程中用到的主要微生物是（）A．乳酸菌 B．酵母菌 C．醋酸菌 D．霉菌6．細(xì)菌和真菌雖然個(gè)體小，但它們?cè)谏锶χ械淖饔脜s是不可低估的，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．大部分細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)的分解者B．有些細(xì)菌和真菌寄生在動(dòng)植物體內(nèi)，引起動(dòng)植物和人患病C．有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共同生活，相互依賴(lài)，彼此有利，屬于共生關(guān)系D．細(xì)菌和真菌會(huì)引起動(dòng)植物和人患病，因此細(xì)菌和真菌對(duì)人類(lèi)都是有害的7．泡菜是人們喜愛(ài)的食品。制作泡菜時(shí)利用的微生物是（）A．乳酸桿菌 B．酵母菌 C．青霉 D．醋酸桿菌8．下列有關(guān)乳酸菌和酵母菌的說(shuō)法，正確的是（）A．都能進(jìn)行孢子生殖 B．都能進(jìn)行光合作用C．都有成形的細(xì)胞核 D．都能用于食品制作9．下列疾病中，病原體不屬于病毒的是（）A．流感 B．艾滋病 C．破傷風(fēng) D．手足口病10．傳統(tǒng)釀制葡萄酒利用的微生物是（）A．乳酸菌 B．醋酸桿菌 C．酵母菌 D．米曲霉11．下列環(huán)境中可能不存在細(xì)菌的是（）A．空氣中 B．土壤中C．動(dòng)植物體內(nèi) D．高溫處理過(guò)的罐頭12．大腸桿菌和青霉是生物圈中分布廣泛的微生物。它們都（）A．是單細(xì)胞生物 B．屬于真核生物C．具有細(xì)胞壁 D．靠孢子繁殖13．下列的食物不是利用發(fā)酵技術(shù)獲得的是（）A．面包 B．龍眼干 C．酸奶 D．葡萄酒14．細(xì)菌的生殖方式一般是（）A．出芽生殖 B．孢子生殖 C．分裂生殖 D．營(yíng)養(yǎng)生殖15．博白芋苗酸酸辣可口，遠(yuǎn)銷(xiāo)區(qū)內(nèi)外。生產(chǎn)芋苗酸的過(guò)程中主要發(fā)揮作用的微生物是（）A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．曲霉 D．酵母菌16．流感病毒往往寄生在人和動(dòng)物細(xì)胞里，這種病毒屬于（）A．植物病毒 B．動(dòng)物病毒 C．噬菌體 D．細(xì)胞病毒17．下列發(fā)酵食品中，與之發(fā)揮作用的微生物不相匹配的是（）A．面包和酒類(lèi)―酵母菌 B．酸奶和泡菜―乳酸桿菌C．腐乳和醬油―青霉 D．米醋和果醋―醋酸桿菌18．微生物與食品的腐敗和保存密切相關(guān)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．食品腐敗的主要原因是微生物的生長(zhǎng)和繁殖B．冰箱保存的食品不易腐敗，原因是低溫抑制了微生物的生長(zhǎng)和繁殖C．為了延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，應(yīng)多添加食品防腐劑D．葡萄干不容易腐敗變質(zhì)是因?yàn)楦稍餃p少了微生物生活需要的水分19．艾滋病是由艾滋病病毒（HIV）引起的。下列關(guān)于HIV的說(shuō)法正確的是（）A．能夠獨(dú)立生活 B．具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)C．體積比細(xì)菌大 D．含有遺傳物質(zhì)20．與真核生物酵母菌相比，原核生物乳酸菌在結(jié)構(gòu)上無(wú)成形的（）A．細(xì)胞壁 B．細(xì)胞膜 C．細(xì)胞核 D．細(xì)胞質(zhì)二、綜合題21．“健康絲綢之路”是我國(guó)“一帶一路”戰(zhàn)略的重要組成部分，傳染病聯(lián)合防控是其中一項(xiàng)內(nèi)容。目前新型冠狀肺炎仍在全球流行，加快接種新冠疫苗是我國(guó)最緊迫的防疫工作。請(qǐng)分析回答問(wèn)題：（1）新型冠狀肺炎的病原體是新型冠狀病毒，與動(dòng)植物細(xì)胞相比，新型冠狀病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是。（2）疫情期間，我國(guó)加大對(duì)來(lái)自疫區(qū)人員的檢查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)攜帶病原體的患者進(jìn)行隔離治療，以防止疾病傳入我國(guó)，這在傳染病預(yù)防措施上屬于。據(jù)媒體報(bào)道，我國(guó)生產(chǎn)的中成藥連花清瘟膠囊對(duì)新型冠狀肺炎有一定的預(yù)防作用，需要者可以在藥店自行購(gòu)買(mǎi)，它屬于（填“處方藥”或“非處方藥”）。（3）當(dāng)前我國(guó)正有計(jì)劃地開(kāi)展新冠疫苗接種工作，截至2021年6月9日，我國(guó)新冠疫苗接種超8億劑次，接種新冠疫苗對(duì)人體的意義是：，從而獲得免疫功能。如圖是人體免疫示意圖，接種過(guò)新冠疫苗的人對(duì)新冠肺炎的預(yù)防與圖的免疫類(lèi)型相同。（4）如果在疫情高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)有發(fā)熱、乏力、干咳并伴有鼻塞、流涕、咽痛和腹瀉等癥狀的病人需要幫助時(shí)，最恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ菗艽颍ㄌ钭帜福．120 B．122 C．114 D．11922．今年同學(xué)們度過(guò)了一個(gè)特別長(zhǎng)的寒假，這是因?yàn)樾鹿诜窝祝–OVID-19）在全世界大流行。新冠肺炎是由2019新型冠狀病毒（2019-nCoV）引起的。疫情發(fā)生后，我國(guó)采取了一系列措施，很快控制住疫情并逐漸復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)學(xué)，生活秩序逐漸恢復(fù)正常。（1）病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能寄生在細(xì)胞中。（2）從傳染病的角度看，健康人屬于新冠肺炎的。（3）現(xiàn)階段我國(guó)研發(fā)的疫苗已經(jīng)臨床試驗(yàn)成功。注射疫苗后，人體淋巴細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生（填“抗原”或“抗體”），從而獲得特異性免疫。23．七年級(jí)二班學(xué)生在老師指導(dǎo)下使用顯微鏡觀(guān)察池塘水中的藻類(lèi)植物，請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程回答問(wèn)題。（1）圖1是顯微鏡使用的幾個(gè)步驟，請(qǐng)你根據(jù)顯微鏡使用的規(guī)范操作，選出正確的選項(xiàng)（）A．①→②→③→④ B．②→①→③→④C．②→①→④→③ D．①→③→②→④（2）圖1中的步驟④中，要使鏡筒緩緩上升，應(yīng)先轉(zhuǎn)動(dòng)。（3）在觀(guān)察池塘水中藻類(lèi)植物的臨時(shí)裝片過(guò)程中，小明因個(gè)子矮小把顯微鏡鏡臂傾斜后再觀(guān)察，這樣做可不可以？你的回答是。（選填“可以”或“不可以”）（4）在顯微鏡下觀(guān)察到圖2中四種藻類(lèi)植物，其中是衣藻。（選填字母）（5）在顯微鏡下觀(guān)察到的衣藻是由單個(gè)細(xì)胞組成并呈現(xiàn)綠色，呈綠色是因?yàn)橐略寮?xì)胞內(nèi)有。24．閱讀材料，回答下列問(wèn)題：2019年1月8日，中科院武漢病毒研究所因揭示了SARS冠狀病毒的蝙蝠起源與生態(tài)傳播鏈，摘得國(guó)家自然科學(xué)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。該成果證實(shí)蝙蝠是SARS冠狀病毒的自然宿主，首次在我國(guó)蝙蝠體內(nèi)檢側(cè)到烈性病毒尼帕病毒和埃博拉病毒抗體，為蝙蝠來(lái)源的新發(fā)傳染病的預(yù)防提供了重要依據(jù)。（1）蝙蝠是SARS冠狀病毒的自然宿主，從傳染病的角度分析，蝙蝠屬于（2）與細(xì)菌和真菌相比，SARS冠狀病毒沒(méi)有（3）疫區(qū)的人們采取了以下措施，其中屬于切斷傳播途徑的是。①隔離病人②使用一次性口罩、手套和防護(hù)服③接種疫苗④用紫外線(xiàn)、福爾馬林等對(duì)室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行消毒（4）SARS冠狀病毒侵入人體后，會(huì)刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生（填“抗原”或“抗體”)，從而使其失去致病性。這種免疫類(lèi)型屬于三、實(shí)驗(yàn)探究題25．柳州螺螄粉是風(fēng)靡全國(guó)的網(wǎng)紅食品，其重要配菜是酸筍。腌制酸筍時(shí)常加入食鹽，為探究食鹽含量對(duì)酸筍發(fā)酵和保存的影響，設(shè)計(jì)并進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：第一步將新鮮竹筍洗凈，切絲第二步控制食鹽含量A組B組C組食鹽含量1%食鹽含量7%食鹽含量12%第三步對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行X處理，其他條件相同且適宜。實(shí)驗(yàn)結(jié)果第3天酸化第11天出現(xiàn)腐臭第11天酸化第30天出現(xiàn)腐臭酸化不明顯第60天出現(xiàn)腐臭（1）該實(shí)驗(yàn)的變量是。（2）在發(fā)酵過(guò)程中起主要作用的微生物是乳酸菌，因此第三步“X”表示的處理方式是（選填“密封”或“敞開(kāi)”）。（3）在實(shí)驗(yàn)結(jié)果中三均出現(xiàn)腐臭現(xiàn)象，主要原因是其他細(xì)菌、真菌在筍中。（4）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，食鹽含量會(huì)影響酸筍的發(fā)酵時(shí)間和保存期限。因此，在酸筍腌制過(guò)程中，我們可采用組中設(shè)置的食鹽含量讓筍迅速酸化；在酸化后可添加適量以延緩酸筍腐敗。26．如表是生物興趣小組探究溫度對(duì)霉菌生長(zhǎng)的影響實(shí)驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果。請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答問(wèn)題：甲組培養(yǎng)皿乙組培養(yǎng)皿環(huán)境條件常溫低溫實(shí)驗(yàn)材料邊長(zhǎng)2厘米的面包2片邊長(zhǎng)2厘米的面包2片處理方法加蓋后置于25℃的室溫下5天加蓋后置于4℃的冰箱內(nèi)5天實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象2片面包都長(zhǎng)霉2片面包都不長(zhǎng)霉（1）該實(shí)驗(yàn)提出的問(wèn)題是？（2）實(shí)驗(yàn)中設(shè)置甲、乙兩組的目的是形成。（3）實(shí)驗(yàn)變量是。（4）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，你得出的結(jié)論是。27．同學(xué)們發(fā)現(xiàn)樹(shù)林里的落葉層層堆積，不同區(qū)域和深度的落葉被分解的程度各不相同。為了探究影響細(xì)菌分解落葉的條件，興趣小組的同學(xué)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：步驟1材料處理用打孔器在同種葉片取質(zhì)地相同的片60片，均分為3份平鋪于三個(gè)錐形瓶中，標(biāo)為A、BC三組，高溫蒸煮后備用步驟2實(shí)驗(yàn)操作A組B組C組接種等量的同種細(xì)菌遮光處理遮光處理正常光照去除氧氣通入氧氣通入氧氣步驟3恒溫培養(yǎng)足夠時(shí)間30℃X℃30℃試驗(yàn)結(jié)果圓片未被分解圓片被完全分解圓片被完全分解請(qǐng)根據(jù)以上探究步驟和結(jié)果，分析回答：（1）實(shí)驗(yàn)步驟1“高溫蒸煮”的目的是：對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行處理。（2）以A、B組為對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)，變量是（選填“氧氣”或“光）。（3）實(shí)驗(yàn)步驟3中“X”代表的數(shù)值是，設(shè)置此溫度是為了在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中確保。（4）由B、C組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知光照條件（選填“會(huì)”或“不會(huì)”）影響該細(xì)菌對(duì)落葉的分解。四、資料分析題28．閱讀材料，回答問(wèn)題。材料：非洲豬瘟是由ASFV病毒引起的一種急性傳染病。這種傳染病具有超強(qiáng)的傳染性，致死率很高。非洲豬瘟病毒在豬的血液等組織和類(lèi)便中能存活6個(gè)月，在感染的生肉、未完全煮熟的豬肉制品中能存活3個(gè)月，在凍肉中可存活數(shù)年。目前，這種病毒只在豬類(lèi)中傳染，并不會(huì)傳染給其他動(dòng)物，也不會(huì)直接感染人類(lèi)。對(duì)于被感染的豬肉，經(jīng)過(guò)70℃的高溫，30分鐘就可以將豬瘟病毒殺滅。人吃了這種豬肉，對(duì)人類(lèi)也不會(huì)造成危害。目前全球沒(méi)有預(yù)防非洲豬瘟的有效疫苗。一旦發(fā)現(xiàn)疫情，國(guó)際慣例均為封鎖疫區(qū)，對(duì)感染的豬全部捕殺或焚毀等無(wú)害化處理。預(yù)防非洲豬瘟的關(guān)鍵是高溫或用消毒劑殺滅病毒；其次是嚴(yán)格控制人員、車(chē)輛和其他動(dòng)物進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)域，并對(duì)進(jìn)出人員、車(chē)輛進(jìn)行嚴(yán)格消毒處理，同時(shí)盡可能封閉養(yǎng)豬區(qū)域，避免其與野豬、其他動(dòng)物接觸；此外，嚴(yán)禁使用餐余垃圾或水等喂養(yǎng)生豬。（1）從傳染病的角度看，非洲豬瘟病毒屬于。（選填“抗原”或“病原體”）（2）被感染非洲豬瘟的豬，屬于傳染病流行的哪個(gè)基本環(huán)節(jié)？答：屬于。（3）對(duì)進(jìn)出人員、車(chē)輛進(jìn)行嚴(yán)格消毒處理、嚴(yán)禁使用餐廚剩余物等喂養(yǎng)生豬，這屬于預(yù)防傳染病的哪個(gè)措施？答：屬于。（4）把感染死亡的豬埋在土壤深層，過(guò)些時(shí)日發(fā)現(xiàn)死豬不見(jiàn)了，只剩下些殘骸。對(duì)這一現(xiàn)象的正確解釋是（）。A．被食肉動(dòng)物挖開(kāi)泥土吃了B．被不法份子把豬肉盜走加工賣(mài)了C．被地下微生物分解掉了D．起初根本就沒(méi)有埋下死豬（5）預(yù)防非洲豬瘟從我做起，下列做法不可取的是（）。A．去防疫站舉報(bào)亂扔死豬行為 B．大力宣傳不要吃豬肉C．不要進(jìn)入封鎖疫區(qū) D．進(jìn)出養(yǎng)豬場(chǎng)的人員都要消毒五、材料分析題29．閱讀下列資料，回答問(wèn)題。資料一：新冠肺炎是一種由新型冠狀病毒感染引起，以呼吸道飛沫和接觸傳播為主要傳播途徑的傳染病。目前疫情已蔓延至全球，對(duì)全球公眾健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。資料二：據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委通報(bào)，截至2021年6月6日，各地累計(jì)報(bào)告接種新冠病毒疫苗7.7億劑次。資料三：據(jù)2021年6月7日中央新聞聯(lián)播報(bào)道，廣州所有參加高考的考生及監(jiān)考員均進(jìn)行了核酸檢測(cè)，秉著應(yīng)考盡考、愿考盡考的原則，針對(duì)不同考生采取不同措施。（1）新型冠狀病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，只能寄生在活細(xì)胞里，靠自己遺傳物質(zhì)中的，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒。（2）“接種新冠疫苗，構(gòu)筑免疫屏障：實(shí)現(xiàn)全民免疫，需要你助一臂之力?！苯臃N疫苗后，人體內(nèi)的免疫細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生。這種免疫類(lèi)型屬于免疫。（3）核酸檢測(cè)在預(yù)防新冠肺炎中起到“早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報(bào)告、早隔離、早治療”的重要作用，它在預(yù)防傳染病的措施中屬于。

答案解析部分【解析】【解答】在探究“洗手對(duì)細(xì)菌真菌數(shù)量的影響”活動(dòng)中，首先要配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，然后把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行高溫滅菌，以防雜菌對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾，為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌，要等冷卻后，在進(jìn)行接種，接種后放在溫暖的地方進(jìn)行恒溫培養(yǎng)。注意：定期觀(guān)察并詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。在探究“洗手對(duì)細(xì)菌真菌數(shù)量的影響”活動(dòng)中，有“用手在培養(yǎng)基上輕輕按壓”的步驟，這屬于細(xì)菌真菌培養(yǎng)過(guò)程中的接種。故答案為：C?！痉治觥颗囵B(yǎng)細(xì)菌或真菌，應(yīng)先配制好培養(yǎng)基，并對(duì)培養(yǎng)基及其培養(yǎng)皿等材料用具進(jìn)行高溫滅菌；待培養(yǎng)基冷卻后，將細(xì)菌或真菌接種在培養(yǎng)基表面，進(jìn)行恒溫培養(yǎng)．因此關(guān)于細(xì)菌真菌培養(yǎng)的過(guò)程，培養(yǎng)步驟正確的是：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→恒溫箱培養(yǎng)?！窘馕觥俊窘獯稹緼.洗凈的衣褲缺少水分、有機(jī)物，不利于霉菌生長(zhǎng)，A不符合題意。B.密封的罐頭缺少空氣，不利于霉菌生長(zhǎng)，B不符合題意。C.滾燙的開(kāi)水缺少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不利于霉菌生長(zhǎng)，C不符合題意。D.喝剩的肉湯含有水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，利于霉菌生長(zhǎng)，D符合題意。故答案為：D?！痉治觥考?xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。但是不同的細(xì)菌和真菌需要的生存條件不同，例如好氧性芽孢桿菌、霉菌需要氧氣，厭氧性乳酸菌、大腸桿菌在有氧的條件下生命活動(dòng)會(huì)受到抑制，在無(wú)氧的環(huán)境中生長(zhǎng)良好。【解析】【解答】甲是細(xì)菌，乙是水綿，丙是酵母菌，丁是病毒的結(jié)構(gòu)圖。A．甲是細(xì)菌，是單細(xì)胞細(xì)胞生物，個(gè)體微小。只有DNA集中的區(qū)域，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，有些細(xì)菌的細(xì)胞壁外面莢膜、鞭毛，細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，A不符合題意。B．乙是水綿，屬于藻類(lèi)植物，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒(méi)有根、莖、葉的分化，B符合題意。C．丙是酵母菌，在環(huán)境條件較好時(shí)，比如營(yíng)養(yǎng)充足，溫度適宜進(jìn)行出芽生殖，C不符合題意。D．病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)，一旦離開(kāi)就會(huì)變成結(jié)晶體，D不符合題意。故答案為：B。【分析】細(xì)菌、真菌和病毒比較：名稱(chēng)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)方式生殖方式細(xì)菌單細(xì)胞。由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和無(wú)成形的細(xì)胞核構(gòu)成。（無(wú)完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)）（1）寄生，如：葡萄球菌和大腸桿菌等。

（2）腐生，如：枯草桿菌和乳酸菌等。

（3）自養(yǎng)，如：硫細(xì)菌和硝化細(xì)菌等。分裂生殖真菌少數(shù)單細(xì)胞，多數(shù)多細(xì)胞。由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和成形的細(xì)胞核構(gòu)成。

（具有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)）（1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。

（2）寄生，如：頭癬、灰指甲等。多數(shù)孢子生殖，少數(shù)出芽生殖病毒由蛋白質(zhì)組成的外殼和遺傳物質(zhì)(DNA)構(gòu)成的核心所組成。（無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)）（1）寄生，（離開(kāi)寄主就失去生命活動(dòng)。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花葉病等。增殖

（復(fù)制）【解析】【解答】制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，制作酸奶的操作順序依次是∶①先將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌，然后冷卻。②再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當(dāng)于接種。③乳酸菌要在無(wú)氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無(wú)氧的環(huán)境。④最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天即可，A符合題意。故答案為：A?！痉治觥恐扑崮桃玫饺樗釛U菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過(guò)分裂進(jìn)行生殖，在無(wú)氧的條件下，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙?，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品?！窘馕觥俊窘獯稹繀⑴c醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。醋制作的原理是：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

故答案為：C。

【分析】食品制作：

①制作饅頭或面包—酵母菌

②制酸奶和泡菜—乳酸菌

③制醋—醋酸菌

④制作米酒和釀酒—酒曲或者酵母菌

⑤制作醬和醬油—霉【解析】【解答】A．生態(tài)系統(tǒng)的分解者包括細(xì)菌和真菌；嚴(yán)格的說(shuō)是腐生細(xì)菌和真菌，如腐生性微生物，還包括腐生動(dòng)物如蚯蚓和蠅的幼蟲(chóng)，腐生生物主要是以沒(méi)有生命的腐爛的動(dòng)、植物遺體為生，分解產(chǎn)生二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽等，所以大多數(shù)細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，A不符合題意。B．有的細(xì)菌和真菌是有害的，寄生在動(dòng)植物體內(nèi)，能使生物體致病，如足癬、灰指甲等就是真菌感染引起的，B不符合題意。C．有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在一起，相互依賴(lài)，彼此有利，一旦分開(kāi)，兩者都要受到很大影響，甚至不能生活而死亡的現(xiàn)象。例如，真菌與藻類(lèi)共生在一起而形成的地衣，豆科植物的固氮根瘤菌，C不符合題意。D．有的細(xì)菌是有害的，能使生物體致病，使物質(zhì)腐爛變質(zhì)，但大部分細(xì)菌是有益的，如甲烷菌可以?xún)艋鬯?，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜，酵母菌可以釀酒、蒸饅頭、做面包等益，D符合題意。故答案為：D?！痉治觥考?xì)菌和真菌在自然界中的作用：①細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)。②細(xì)菌和真菌引起動(dòng)植物和人患病。③細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共生。【解析】【解答】泡菜是美味的小吃，制作泡菜要用到乳酸菌。乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)。A符合題意，故答案為：A。

【分析】乳酸菌：凡是能從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌統(tǒng)稱(chēng)為乳酸菌。乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物時(shí)不需要氧氣的。制酸奶和泡菜的菌種主要是乳酸菌。【解析】【解答】A．乳酸菌能進(jìn)行分裂生殖；酵母菌能夠進(jìn)行出芽生殖和孢子生殖，A不符合題意。B．乳酸菌和酵母菌都無(wú)葉綠體，都不能進(jìn)行光合作用，B不符合題意。C．乳酸菌無(wú)成形的細(xì)胞核；酵母菌具有成形的細(xì)胞核，C不符合題意。D．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味。做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，D符合題意。故答案為：D。【分析】細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、遺傳物質(zhì)；真菌的基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等。故真菌和細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的明顯區(qū)別是有無(wú)成形的細(xì)胞核。從生殖方式上看，細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，一個(gè)分成兩個(gè)，而真菌可以在環(huán)境條件較好時(shí)，比如營(yíng)養(yǎng)充足，溫度適宜的條件下進(jìn)行出芽生殖，在條件不良時(shí)又可以進(jìn)行孢子生殖。【解析】【解答】A．流感是一種由流感病毒引起的、具有高度傳染性的急性傳染病。流感患者的鼻涕、唾液和痰液中有大量的流感病毒，A不符合題意。B．艾滋病全稱(chēng)為獲得性免疫缺陷病毒綜合征，是由人類(lèi)缺陷病毒（HIV）引起的一種嚴(yán)重威脅人類(lèi)健康的傳染病，B不符合題意。C．破傷風(fēng)是破傷風(fēng)梭菌經(jīng)由皮膚或黏膜傷口侵入人體，在缺氧環(huán)境下生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生毒素而引起肌痙攣的一種特異性感染，C符合題意。D．手足口病是腸道病毒引起的常見(jiàn)的傳染病之一，多發(fā)于5歲以下嬰幼兒，潛伏期一般為2－7天。本病主要通過(guò)食物、口鼻飛沫及接觸傳播。傳播快、多在夏季流行，D不符合題意。故答案為：C?！痉治觥坎《緵](méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。一旦離開(kāi)就會(huì)變成結(jié)晶體，只能利用宿主活細(xì)胞內(nèi)現(xiàn)成代謝系統(tǒng)合成自身的核酸和蛋白質(zhì)成分；以核酸和蛋白質(zhì)等元件的裝配實(shí)現(xiàn)其大量繁殖，即依靠自我復(fù)制繁殖后代?！窘馕觥俊窘獯稹緼、制作酸奶和泡菜用到乳酸菌，不符合題意；B、制醋要用到醋酸菌，不符合題意；C、釀制葡萄酒時(shí)主要加入酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。符合題意；D、制造醬油或大醬等主要用到霉菌，不符合題意；故答案為：C。【分析】制酒要用到酵母菌，酵母菌進(jìn)行出芽生殖，在無(wú)氧的條件下，酵母菌發(fā)酵能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，在有氧時(shí)會(huì)產(chǎn)生水和二氧化碳。【解析】【解答】ABC．空氣中、土壤中、動(dòng)植物體內(nèi)，有大量細(xì)菌，ABC錯(cuò)誤。D．高溫處理過(guò)的罐頭中可能沒(méi)有細(xì)菌，高溫能夠消滅細(xì)菌，D正確。故答案為：D?！痉治觥考?xì)菌和真菌的生活必須具有的基本條件是：水、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度和一定的生存空間?！窘馕觥俊窘獯稹緼．大腸桿菌屬于細(xì)菌，是單細(xì)胞生物；青霉屬于真菌，屬于多細(xì)胞生物，故A錯(cuò)誤。B．大腸桿菌屬于細(xì)菌，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物，青霉屬于真菌，細(xì)胞內(nèi)有細(xì)胞核，屬于真核生物，故B錯(cuò)誤。C．細(xì)菌的結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，只有DNA集中的區(qū)域，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。大腸桿菌屬于細(xì)菌、青霉屬于真菌，它們都有細(xì)胞壁，故C正確。D．大腸桿菌是分裂生殖，一分為二，繁殖速度快，青霉是孢子生殖，產(chǎn)生孢子繁殖后代，故D錯(cuò)誤。故答案為：C?！痉治觥考?xì)菌都是單細(xì)胞的，基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，只有DNA集中的區(qū)域，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，有些細(xì)菌的細(xì)胞壁外面有莢膜、鞭毛；細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)；分裂生殖；有些細(xì)菌在條件惡劣時(shí)能形成休眠體芽孢。真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。沒(méi)有葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)；孢子生殖?！窘馕觥俊窘獯稹拷猓篈D、制面包和葡萄酒都要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和酒精，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得面包暄軟多孔，AD不符合題意；B、龍眼干不是發(fā)酵食品，沒(méi)有應(yīng)用到發(fā)酵技術(shù)，B符合題意。C、酸奶要用到乳酸菌，酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，利用發(fā)酵技術(shù)，C不符合題意。故答案為：B【分析】發(fā)酵技術(shù)：指的是人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵的過(guò)程，從而進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。通過(guò)使用微生物進(jìn)行發(fā)酵，制作出獨(dú)特風(fēng)味的食品，包括酸奶、酒類(lèi)以及調(diào)味品、腐乳臘腸?！窘馕觥俊窘獯稹拷猓杭?xì)菌的生殖方式一般是分裂生殖，繁殖速度很快，條件適宜時(shí)20-30分鐘就能分裂一次。故答案為：C【分析】1、孢子生殖：生物的無(wú)性生殖方式之一。在生物體的一定部位產(chǎn)生一種特殊的生殖細(xì)胞叫孢子。孢子的特點(diǎn)是能直接長(zhǎng)成新個(gè)體。植物界中的藻類(lèi)、菌類(lèi)、苔蘚、蕨類(lèi)等植物都能用孢子繁殖，所以稱(chēng)這幾類(lèi)植物為孢子植物。

2、出芽生殖：親代藉由細(xì)胞分裂產(chǎn)生子代，在一定部位長(zhǎng)出與母體相似的芽體，即芽基，芽基并不立即脫離母體，而與母體相連，繼續(xù)接受母體提供養(yǎng)分，直到個(gè)體可獨(dú)立生活才脫離母體。是一種特殊的無(wú)性生殖方式，如珊瑚蟲(chóng)、水螅、酵母菌等。

3、營(yíng)養(yǎng)生殖：是由高等植物體的營(yíng)養(yǎng)器官——根、莖、葉的一部分，在與母體脫落后，發(fā)育成一個(gè)新的個(gè)體。例如，草莓的匍匐枝、薊的根、秋海棠的葉、土豆的莖等都能生芽，由芽形成新個(gè)體。【解析】【解答】解：A.微生物的發(fā)酶技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制芋苗酸要用到乳酸菌，乳酸菌是厭氧菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酶產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，A符合題意.

B.醋酸菌可以用來(lái)制作醋，B不符合題意。

C.曲霉可以用來(lái)制作豆腐乳，C不符合題意。

D.酵母菌可以用來(lái)釀酒和做饅頭，D不符合題意。故答案為：A【分析】熟記細(xì)菌和真菌在生活實(shí)際中的應(yīng)用，據(jù)此答題。

制饅頭或面包和釀酒的菌種主要是酵母菌，制酸奶和泡菜的菌種主要是乳酸菌，釀造醬油的菌種主要是曲霉，釀醋的菌種主要是酵母菌和醋酸桿菌。黃豆醬以黃豆為原料，經(jīng)霉菌、酵母菌、乳酸菌等微生物發(fā)酵而成。毛霉的用途很廣，常出現(xiàn)在酒藥中，能糖化淀粉并能生成少量乙醇，產(chǎn)生蛋白酶，有分解大豆蛋白的能力，我國(guó)多用來(lái)做豆腐乳、豆豉。

【解析】【解答】解：動(dòng)物病毒是專(zhuān)門(mén)寄生在人和動(dòng)物細(xì)胞里，如流感病毒；植物病毒是專(zhuān)門(mén)寄生在植物細(xì)胞里，如煙草花葉病毒；細(xì)菌病毒是專(zhuān)門(mén)寄生在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)，也叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌體。流感病毒專(zhuān)門(mén)寄生在人和動(dòng)物細(xì)胞里，因此屬于動(dòng)物病毒。故答案為：B【分析】病毒是一種沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的特殊生物。它們的結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。病毒不能獨(dú)立生存，必須生活在其他生物的細(xì)胞內(nèi)，一旦離開(kāi)活細(xì)胞可就不表現(xiàn)任何生命活動(dòng)跡象。根據(jù)感染對(duì)象分，病毒分為植物病毒、動(dòng)物病毒和細(xì)菌病毒（噬菌體）等?！窘馕觥俊窘獯稹拷猓篈.微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作面包酒類(lèi)用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得面包暄軟多孔，無(wú)氧條件下還能產(chǎn)生大量酒精，A不符合題意；

B.制作酸奶和泡菜用到乳酸桿菌，乳酸桿菌在無(wú)氧條件下產(chǎn)生乳酸，B不符合題意；

C.腐乳和醬油要用到多種霉菌，青霉用于提取青霉素，C符合題意；

D.米醋和果醋用到醋酸桿菌，D不符合題意。故答案為：C【分析】熟記細(xì)菌和真菌在生活實(shí)際中的應(yīng)用，據(jù)此答題。

制饅頭或面包和釀酒的菌種主要是酵母菌，制酸奶和泡菜的菌種主要是乳酸菌，釀造醬油的菌種主要是曲霉，釀醋的菌種主要是酵母菌和醋酸桿菌。黃豆醬以黃豆為原料，經(jīng)霉菌、酵母菌、乳酸菌等微生物發(fā)酵而成。毛霉的用途很廣，常出現(xiàn)在酒藥中，能糖化淀粉并能生成少量乙醇，產(chǎn)生蛋白酶，有分解大豆蛋白的能力，我國(guó)多用來(lái)做豆腐乳、豆豉。

【解析】【解答】A、食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，可見(jiàn)A說(shuō)法正確，A不符合題意。

B、依據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原理，要保存食品就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，降低環(huán)境溫度，可以抑制微生物的繁殖，達(dá)到食品保存的目的，可見(jiàn)B是法正確，B不符合題意。

C、保存食品時(shí)允許添加食品防腐劑，但是過(guò)量的使用防腐劑會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，可見(jiàn)C說(shuō)法錯(cuò)誤，C不符合題意。

D、微生物的生存需要適宜的溫度、適量的水分等，所以葡萄干不容易腐敗變質(zhì)，是因?yàn)槠咸迅芍械乃譁p少，抑制了微生物的生長(zhǎng)，達(dá)到食品保存的目的，可見(jiàn)D是法正確，D不符合題意。

故答案為：C

【分析】此題考查食品保存，為基礎(chǔ)題，難度不大，熟記即可。解答此題需要熟知：食品腐敗的原因是微生物的大量生長(zhǎng)和繁殖，所以，食品貯存的原理是把食品內(nèi)的微生物殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖?！窘馕觥俊窘獯稹拷猓篈、艾滋病病毒只營(yíng)寄生生活。病毒要是離開(kāi)了活細(xì)胞，通常會(huì)變成結(jié)晶體。一有機(jī)會(huì)侵入活細(xì)胞，生命活動(dòng)就會(huì)重新開(kāi)始，A不符合題意。B、病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，B不符合題意。C、病毒的個(gè)體非常小，比細(xì)菌還小得多，只能用納米來(lái)表示它的大小，借助于電子顯微鏡才能看清楚病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)，C不符合題意。D、病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，D符合題意。故答案為：D?！痉治觥坎《臼且环N沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的特殊生物。它們的結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。病毒不能獨(dú)立生存，必須生活在其他生物的細(xì)胞內(nèi)，一旦離開(kāi)活細(xì)胞可就不表現(xiàn)任何生命活動(dòng)跡象。根據(jù)感染對(duì)象分，病毒分為植物病毒、動(dòng)物病毒和細(xì)菌病毒（噬菌體）等。病毒個(gè)體極其微小，絕大多數(shù)要在電子顯微鏡下才能看到?！窘馕觥俊窘獯稹拷猓航湍妇鷮儆谡婢?，細(xì)胞內(nèi)都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核；乳酸菌屬于細(xì)菌，細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、未成形的細(xì)胞核構(gòu)成；故乳酸菌在結(jié)構(gòu)上無(wú)成形的細(xì)胞核。故答案為：C?！痉治觥渴煊浖?xì)菌及真菌的主要特征，據(jù)此答題。知識(shí)點(diǎn)如下：

1、細(xì)菌是單細(xì)胞生物，個(gè)體微小，有球狀、桿狀、螺旋狀等不同的形態(tài)。細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、只有DNA沒(méi)有成形的細(xì)胞核，有些細(xì)菌的細(xì)胞壁外面莢膜、鞭毛，細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，因此營(yíng)養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)。細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖。

2、真菌的主要特征：真菌的菌體沒(méi)有根、莖、葉，大多種類(lèi)是有多細(xì)胞的個(gè)體；細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、沒(méi)有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)；用孢子進(jìn)行繁殖。酵母菌、霉菌、蘑菇、木耳等都是一些常見(jiàn)的真菌?！窘馕觥俊窘獯稹浚?）新型冠狀病毒，與動(dòng)、植物細(xì)胞相比，新型冠狀病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。

（2）傳染病流行的三個(gè)環(huán)節(jié)包括傳染源、傳播途徑和易感人群，這三個(gè)環(huán)節(jié)缺少任何一個(gè)，傳染病就流行不起來(lái)，因此預(yù)防傳染病的一般措施有控制傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感人群，將攜帶病原體的患者進(jìn)行隔離治療，以防止疾病傳入我國(guó)，這在傳染病預(yù)防措施上屬于控制傳染源，據(jù)媒體報(bào)道，我國(guó)生產(chǎn)的中成藥連花清瘟膠囊對(duì)新型冠狀肺炎有一定的預(yù)防作用，需要者可以在藥店自行購(gòu)買(mǎi)，它屬于非處方藥，簡(jiǎn)稱(chēng)為“OTC”，因?yàn)榉翘幏剿幨遣恍枰t(yī)師處方、即可自行判斷、購(gòu)買(mǎi)和使用的藥品。

（3）注射的疫苗作為抗原進(jìn)入體內(nèi)刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，抗體在體內(nèi)會(huì)對(duì)人體起保護(hù)作用，但是抗體具有特異性，只對(duì)特定的病原體起作用，這屬于特異性免疫，圖中AB是皮膚和黏膜屬于第一道防線(xiàn)，B是免疫細(xì)胞和免疫器官，這是第三道防線(xiàn)，免疫細(xì)胞（淋巴細(xì)胞）產(chǎn)生抗體，屬于特異性免疫，第一道對(duì)多種病原體都起作用，屬于非特異性免疫，所以B符合題意。

（4）如果在疫情高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)有發(fā)熱、乏力、干咳并伴有鼻塞、流涕、咽痛和腹瀉等癥狀的病人需要幫助時(shí)，最恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ菗艽?20急救電話(huà)，A符合題意，119是消防電話(huà)，122是交通事故報(bào)警電話(huà)，114是為用戶(hù)提供號(hào)碼信息服務(wù)的號(hào)碼。

故答案為：（1）沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)；（2）控制傳染源、非處方；（3）刺激人體的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生相應(yīng)抗體、B；（4）A。

【分析】此題考查病毒的結(jié)構(gòu)、預(yù)防傳染病的措施、人體的三道防線(xiàn)等基礎(chǔ)知識(shí)，比較簡(jiǎn)單，熟記：病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)，能引起人或者動(dòng)物患病，屬于病原體，能引起傳染??；傳染病要流行起來(lái)必須具備傳染源、傳播途徑和易感人群三個(gè)環(huán)節(jié)，缺一不可，所以控制傳染源、切斷傳播途徑和保護(hù)易感人群都可以預(yù)防傳染病的發(fā)生?！窘馕觥俊窘獯稹浚?）病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，依賴(lài)活細(xì)胞生存，離開(kāi)活細(xì)胞就會(huì)變成結(jié)晶體。進(jìn)入宿主細(xì)胞后，利用細(xì)胞中的物質(zhì)和能量完成生命活動(dòng)，按照自己的核酸所包含的遺傳信息繁殖出和它一樣的新一代病毒。（2）傳染病是由病原體引起的，能在生物體之間傳播的一種疾病，具有傳染性和流行性等特點(diǎn)。傳染病能夠在人群中流行，必須同時(shí)具備傳染源、傳播途徑、易感人群這三個(gè)環(huán)節(jié)，缺少其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)，傳染病就流行不起來(lái)。易感人群：對(duì)某種傳染病缺乏免疫力而容易感染該病的人群。因此，從傳染病的角度看，健康人屬于新冠肺炎的易感人群。（3）抗體：當(dāng)病原體侵入人體后，刺激淋巴細(xì)胞，淋巴細(xì)胞可以產(chǎn)生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質(zhì)。疫苗作為抗原，能夠刺激人體的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，從而提高對(duì)傳染病的抵抗力，這種免疫屬于特異性免疫。因此，現(xiàn)階段我國(guó)研發(fā)的疫苗已經(jīng)臨床試驗(yàn)成功。注射疫苗后，人體淋巴細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生抗體，從而獲得特異性免疫?！痉治觥坎《緵](méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，依賴(lài)活細(xì)胞生存。傳染病能夠在人群中流行，必須同時(shí)具備傳染源、傳播途徑、易感人群這三個(gè)環(huán)節(jié)?？贵w：當(dāng)病原體侵入人體后，刺激淋巴細(xì)胞，淋巴細(xì)胞可以產(chǎn)生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質(zhì)。【解析】【解答】解：（1）顯微鏡使用分四步：一、取鏡按放，是圖②，二、對(duì)光，在視野內(nèi)見(jiàn)到一個(gè)白亮的視野，是圖①，三、放片、觀(guān)察，把所要觀(guān)察的載玻片放到載物臺(tái)上，用壓片夾壓住，標(biāo)本要正對(duì)通光孔，③轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡簡(jiǎn)緩緩下降，眼睛看著物鏡以免物鏡碰到玻片標(biāo)本，直到物鏡接近載玻片。④左眼向目鏡內(nèi)看，同時(shí)反向轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦，使鏡簡(jiǎn)緩緩上升，直到找到物象，物象不清晰，再調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，使物象更加清晰。觀(guān)察臨時(shí)裝片時(shí)顯微鏡的幾個(gè)操作步驟，規(guī)范的操作順序是②→①→③→④，故選B。（2）圖1的步驟④中，要使鏡筒緩緩上升，應(yīng)先轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋。（3）把顯微鏡鏡臂傾斜后再觀(guān)察，目鏡、鏡筒、物鏡、通光孔和反光鏡不在一條線(xiàn)上，視野中看不到明亮的視野，所以這樣做不可以。（4）衣藻屬于單細(xì)胞的藻類(lèi)植物，有杯狀的葉綠體，衣藻有鞭毛，能在水中游動(dòng)。所以在顯微鏡下觀(guān)察到圖2中四種藻類(lèi)植物，其中B是衣藻。（5）在顯微鏡下觀(guān)察到的衣藻是由單個(gè)細(xì)胞組成并呈現(xiàn)綠色，呈綠色是因?yàn)橐略寮?xì)胞內(nèi)有葉綠體，葉綠體是進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所?！痉治觥?、顯微鏡的使用步驟：取鏡和安放→對(duì)光→放置玻片標(biāo)本→調(diào)焦、觀(guān)察→整理

（1）取鏡和安放：右握左托（右手握鏡臂，左手托鏡座）

(2)對(duì)光：一轉(zhuǎn)（轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器）、一調(diào)（調(diào)遮光器）、一看（左眼注視目鏡，右眼睜開(kāi)）、再轉(zhuǎn)（轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡）。

(3)觀(guān)察：放（放玻片標(biāo)本）、壓（用壓片夾壓住標(biāo)本）、降（物鏡下降）、看（眼睛看著物鏡）、升（反向轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋使鏡筒緩緩上升）、看（看清物像）、調(diào)（調(diào)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋）。

(4)整理：一?。ㄈ∠虏Ｆ瑯?biāo)本）、一擦（擦干凈）、一恢復(fù)（恢復(fù)原狀）。

2、在觀(guān)察臨時(shí)裝片過(guò)程中，顯微鏡鏡臂不能傾斜，防止臨時(shí)裝片中的液體流動(dòng)使標(biāo)本移動(dòng)。

3、衣藻細(xì)胞內(nèi)有一個(gè)大型呈杯狀葉綠體。【解析】【解答】解：（1）能夠傳播病原體的人或者動(dòng)物稱(chēng)為傳染源，蝙蝠是SARS冠狀病毒的自然宿主，則蝙蝠屬于傳染源。（2）病毒是一類(lèi)沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的特殊生物，一般由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成，SARS冠狀病毒與細(xì)菌真菌相比，不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。（3）預(yù)防傳染病的措施有控制傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感人群。①隔離病人為控制傳染源，②使用一次性口罩、手套和防護(hù)服為切斷傳播途徑，③接種疫苗為保護(hù)易感人群，④用紫外線(xiàn)、福爾馬林等對(duì)室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行消毒為切斷傳播途徑。（4）SARS冠狀病毒侵入人體后，會(huì)刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生一種特殊蛋白質(zhì)來(lái)抵抗病毒，我們稱(chēng)它為抗體，這種免疫不是生來(lái)就有的，只針對(duì)某一特定病原體的，叫特異性免疫。【分析】1、預(yù)防傳染病的一般措施如下：

（1）控制傳染源：“五早”（早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報(bào)告、早治療、早隔離）、消滅病畜

（2）切斷傳播途徑：搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生、消滅傳播媒介

（3）保護(hù)易感人群：預(yù)防接種、加強(qiáng)鍛煉

2、人體的第三道免疫防線(xiàn)：免疫器官和免疫細(xì)胞，能夠產(chǎn)生抗體，消滅抗原，是后天獲得的，只針對(duì)某一特定的病原體或異物起作用，這種免疫叫特異性免疫。

【解析】【解答】（1）實(shí)驗(yàn)中控制不同的食鹽含量，食鹽含量1%、食鹽含量7%、食鹽含量12%形成對(duì)照，因此該實(shí)驗(yàn)變量是食鹽含量。（2）在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，在發(fā)酵過(guò)程中起主要作用的微生物是乳酸菌，因此第三步的處理方式是密封，使乳酸菌進(jìn)行無(wú)氧發(fā)酵。（3）食物腐敗的原因是雜菌大量繁殖。在實(shí)驗(yàn)結(jié)果中三均出現(xiàn)腐臭現(xiàn)象，主要原因是其他細(xì)菌、真菌在筍中大量生長(zhǎng)繁殖。（4）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，A組在第3天酸化，第11天出現(xiàn)腐臭，因此，在酸筍腌制過(guò)程中，我們可采用A組中設(shè)置的食鹽含量1%讓筍迅速酸化，在酸化后可添加適量食鹽以延緩酸筍腐敗。食鹽含量高，可以抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖。【分析】（1）食品保存：

食品腐敗的原因：細(xì)菌和真菌在食品中生長(zhǎng)、繁殖。

防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。

（2）常用保存方法：①巴氏消毒法：依據(jù)高溫滅菌原理；

②罐藏法：依據(jù)高溫消毒和防止與細(xì)菌和真菌接觸的原理；

③冷藏法：依據(jù)低溫可以抑菌的原理；

④另外還有冷凍法、真空包裝法、曬制與煙熏法、腌制法、脫水法等?！窘馕觥俊窘獯稹浚?）可以嘗試從日常生活、生產(chǎn)實(shí)際或?qū)W習(xí)中發(fā)現(xiàn)與生物學(xué)相關(guān)的問(wèn)題．嘗試書(shū)面或口頭表述這些問(wèn)題．根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求，該實(shí)驗(yàn)提出的問(wèn)題是：溫度會(huì)影響霉菌的生長(zhǎng)嗎？（2）實(shí)驗(yàn)中設(shè)置甲、乙兩組的目的是起對(duì)照作用，形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)。（3）為了探究溫度對(duì)霉菌生活的影響，實(shí)驗(yàn)中的變量應(yīng)該是溫度（室溫和低溫），其它量都相同．因此甲組與乙組培養(yǎng)皿對(duì)照，實(shí)驗(yàn)中不同的唯一變量是溫度。（4）設(shè)置實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，由于冰箱里溫度低，低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，故乙組中的面包片沒(méi)有長(zhǎng)霉菌，甲組面包都長(zhǎng)霉。根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出的結(jié)論是溫度會(huì)影響霉菌的生長(zhǎng)．故答案為：（1）溫度會(huì)影響霉菌的生長(zhǎng)嗎？（2）對(duì)照；（3）溫度；（4）溫度會(huì)影響霉菌的生長(zhǎng)?！痉治觥浚?）細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。但是不同的細(xì)菌和真菌需要的生存條件不同，例如好氧性芽孢桿菌、霉菌需要氧氣，厭氧性乳酸菌、大腸桿菌在有氧的條件下生命活動(dòng)會(huì)受到抑制，在無(wú)氧的環(huán)境中生長(zhǎng)良好。

（2）探究過(guò)程一般先發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的問(wèn)題，然后做出正確的假設(shè)。根據(jù)自己已有的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)問(wèn)題的答案作出假設(shè)。設(shè)計(jì)探究的方案，包括選擇材料、設(shè)計(jì)方法步驟等。按照探究方案進(jìn)行探究，得到結(jié)果，再分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符，從而得出結(jié)論。并不是所有的問(wèn)題都一次探究得到正確的結(jié)論。有時(shí)，由于探究的方法不夠完善，也可能得出錯(cuò)誤的結(jié)論。因此，在得出結(jié)論后，還需要對(duì)整個(gè)探究過(guò)程進(jìn)行反思。

【解析】【解答】解：（1）實(shí)驗(yàn)步驟1“高溫蒸煮”的目的是：對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行滅菌處理。其中主要目的是殺菌。（2）A去除氧氣，B通入氧氣，其它條件相同，若以A、B組為對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)，變量是氧氣。（3）在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，除了實(shí)驗(yàn)變量不同之外，其他因素有相同，A、B組為對(duì)照實(shí)驗(yàn)變量是氧氣，B、C組為對(duì)照實(shí)驗(yàn)變量是光照，其它條件相同，因此“X”代表的數(shù)值是30，設(shè)置此溫度是為了在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中確保單一變量。（4）由B、C組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果